CONSEJOS DE SALARIOS - GRUPO N° 25 INDUSTRIA HOTELERA. SUBGRUPO HOTELES. MOTELES RESIDENCIALES. PARADORES. RESTORANTES. PARRILLADAS. CANTINAS. ZONAS BALNEARIAS DEL ESTE DEL PAIS
Visto: los acuerdos logrados por los Consejos de Salarios instituidos por decreto 178/985 de 10 de mayo de 1985.
Resultando: I) Que en mérito a la urgencia de determinar aumentos salariales para la actividad privada, por razones de oportunidad se procedió a la designación directa de los Delegados Sectoriales;
II) Que no obstante lo señalado en el resultando anterior, se ha cumplido sustancialmente con el espíritu de la negociación colectiva al haber participado en los acuerdos los sectores directamente interesados;
III) Que en el Consejo de Salarios correspondiente al Grupo N° 25 "Industria Hotelera", Subgrupos "hoteles, Moteles, Pensiones, Paradores, Restoranes, Parrilladas y Cantinas; Zonas Balnearias Turísticas del Este del país" con excepción de la comprendida entre José Ignacio y Portezuelo; se logró el acuerdo que fue suscrito por unanimidad en acta del 26 de noviembre de 1986.
IV) Que el Subgrupo "Hogares de Ancianos" no se constituyó, en virtud de la ausencia de la delegación de los trabajadores de dicho sector, por lo cual se tomó para el presente aumento salarial la propuesta realizada por el sector empresarial con fecha 27 de noviembre de 1986.
Considerando: I) Que al haberse obviado el cumplimiento de ciertos requisitos formales para la integración de los Consejos de Salarios, la aplicación de la ley 10.449 de 12 de noviembre de 1943 podría dar lugar a cuestionamientos de orden legal;
II) Que a efectos de asegurar el cumplimiento integral de las condiciones de trabajo acordadas en las negociaciones es conveniente utilizar los mecanismos legales establecidos en el decreto ley 14.791 de 8 de junio de 1978.
Atento: a los fundamentos expuestos y a lo preceptuado en el decreto ley 14.791 y decreto reglamentario 371/978 de 30 de junio de 1978,
El Presidente de la República
DECRETA:
Artículo 1
Fíjanse a partir del 1° de octubre de 1986 y hasta el 31 de enero de 1987, las retribuciones mínimas, categorías y demás condiciones laborales para el Grupo N° 25 "Industria Hotelera" en la siguiente forma:
A) Zona 1: Comprende los establecimientos del departamento de Montevideo y la Zona del departamento de Canelones, delimitada por Camino Carrasco, incluyendo Aeropuerto Internacional de Carrasco, Ruta Interbalnearia hasta la Avenida Calcagno y de ésta hasta el Río de la Plata:
Capítulo I:
Subgrupo Hoteles, Moteles, Hoteles Residenciales, y Paradores.
a) Primera Categoría de establecimientos.
N$ Mensual
Peón General Limpiador ............................... 18.035
Mucama ............................................... 18.188
Portero y/o corredor ................................. 17.488
Ayudante de Barman, mozo, ayudante ...................
de mostrador ......................................... 17.488
Cadete y/o Ascensorista, y/o mensajero ............... 17.488
Encargado de Guardarropa ............................. 17.488
Sereno ............................................... 17.488
Telefonista .......................................... 17.488
Telefonista con idioma .............................. 18.851
Cuenta Correntista ................................... 17.488
Auxiliar de Contaduría ............................... 17.488
Encargado de Lavadero ................................ 18.851
Lavador/a Planchador/a ............................... 17.488
Maquinista de Lavadero ............................... 22.953
Lencera .............................................. 19.674
Primer Barman ........................................ 21.860
Segundo Barman ....................................... 19.674
Oficial de Mantenimiento ............................. 22.953
Medio Oficial de Mantenimiento ....................... 19.674
Primer Conserje ...................................... 21.860
Segundo Conserje ..................................... 20.767
Gobernanta ........................................... 21.860
Recepcionista y/o Cajero ............................. 21.860
Adicionista y/o Cajero ............................... 21.860
Jefe Gambusero comprador ............................. 22.953
Gambusero ............................................ 18.581
Ayudante de Gambusero ................................ 17.488
Cafetero ............................................. 18.581
b) Hoteles y Hoteles Residenciales de Segunda Categoría A y B. Pensiones de Primera y Segunda Categoría, Paradores y Moteles de Segunda Categoría:
Peón General o Limpiador ............................. 17.051
Mucama ............................................... 17.051
Portero y/o Corredor ................................. 17.051
Cadete y/o Ascensorista, y/o Mensajero ............... 17.051
Sereno ............................................... 17.051
Telefonista .......................................... 17.051
Encargada (sólo Pensiones) ........................... 17.051
B) Zona 2: (Comprende todo el territorio de la República con la excepción de las zonas referidas en los apartados A y C).
a) Primera Categoría de Establecimientos.
N$
Peón General o Limpiador ............................. 16.232
Mucama ............................................... 16.369
Portero y/o Corredor ................................. 15.739
Ayudante de Barman, Mozo, Ayudante de mostrador ...... 15.739
Cadete y/o Ascensorista y/o Mensajero ................ 15.739
Encargado de Guardarropa ............................. 15.739
Sereno ............................................... 15.739
Telefonista .......................................... 15.739
Telefonista con idioma ............................... 16.724
Cuenta Correntista ................................... 15.739
Auxiliar de Contaduría ............................... 15.739
Encargado de Lavadero ................................ 16.724
Lavadero/a, Planchador/a ............................. 15.739
Maquinista de Lavadero ............................... 20.658
Lencera .............................................. 17.707
Primer Barman ........................................ 19.674
Segundo Barman ....................................... 17.707
Oficial de Mantenimiento ............................. 20.658
Medio Oficial de Mantenimiento ....................... 17.707
Primer Conserje ...................................... 19.674
Segundo Conserje ..................................... 18.691
Gobernanta ........................................... 19.674
Recepcionista y/o Cajero ............................. 19.674
Adicionista y/o Cajero ............................... 19.674
Jefe Gambusero Comprador ............................. 20.658
Gambusero ........................................... 16.724
Ayudante de Gambusero ................................ 15.739
Cafetero ............................................. 16.724
b) Hoteles y Hoteles Residenciales de Segunda Categoría A y B. Pensiones de Primera y Segunda Categoría. Paradores y Moteles de Segunda Categoría.
N$ Mensual
Peón General o Limpiador ............................. 15.347
Mucama ............................................... 15.347
Portero y/o Corredor ................................. 15.347
Cadete y/o Ascensorista, y/o Mensajero ............... 15.347
Sereno ............................................... 15.347
Telefonista .......................................... 15.347
Encargada (sólo Pensiones) ........................... 17.265
Los establecimientos enumerados en los apartados b) que tuvieren o contrataren personal fuera de las categorías antes indicadas, abonarán a los mismos los Salarios Mínimos indicados para la categoría fijada en los apartados a).
Se establece que los Hoteles, etc. que presenten servicios de
Restorán, bar o cafetería, abonarán al personal allí ocupado los salarios mínimos fijados en el Capítulo del Grupo restoranes, en cuanto la categoría no estuviere aquí prevista.
Capítulo II
Subgrupo Restoranes, Parrilladas, Cantinas.
A) Zonas 1): Comprende los establecimientos del departamento de Montevideo, y zona del departamento de Canelones, delimitada por Camino Carrasco incluyendo Aeropuerto Internacional de Carrasco, Ruta Interbalnearia hasta la Avenida Calcagno y de ésta hasta el Río de la Plata.
Jefe de Cocina ....................................... 28.855
Jefe de Partida (Cocinero, Fiambrero,
Pastelero, Saucier, etc.) ............................ 25.533
Ayudante de Cocina ................................... 20.287
Peón General de Cocina ............................... 17.488
Cafetero ............................................. 17.925
Gambusero ............................................ 17.925
Ayudante de Gambusero, Mozo de
Mostrador, Ayudante de Barman ........................ 17.488
Primer Maitre d´Hotel ................................ 24.483
Segundo Maitre d´Hotel ............................... 22.385
Tercer Maitre d´Hotel ................................ 21.161
Mozo ................................................. 19.237
Comis de Mozo ........................................ 17.488
Chef de fila ......................................... 20.111
Sereno Limpiador ..................................... 17.925
Mozo de Bar .......................................... 17.488
Recepcionista ........................................ 17.488
Adicionista y/o Cajero ............................... 21.686
Cuenta Correntista/Auxiliar de Contaduría ............ 17.488
Encargado de Guardarropa ............................. 17.488
Primer Barman ........................................ 21.860
Segundo Barman ....................................... 19.674
B) Zona 2: Comprende todo el territorio de la República con excepción de las zonas referidas en los apartados A y C.
N$ Mensual
Jefe de Cocina ........................................ 25.970
Jefe de Partida (Cocinero, Pastelero, y
Fiambrero, Saucier, etc.).............................. 22.980
Ayudante de Cocina .................................... 18.259
Peón General de Cocina ................................ 15.739
Cafetero .............................................. 16.133
Gambusero ............................................. 16.133
Ayudante de Gambusero, Mozo de Mostrador ..............
Ayudante de Barman .................................... 15.739
Primer Maitre d´Hotel ................................. 22.035
Segundo Maitre d´Hotel ................................ 20.147
Tercer Maitre d´Hotel ................................. 19.045
Mozo .................................................. 17.314
Comis de Mozo ......................................... 15.739
Chef de Fila .......................................... 18.101
Sereno Limpiador ...................................... 16.133
Mozo de Bar ........................................... 15.739
Recepcionista ......................................... 15.739
Adicionista y/o Cajero ................................ 19.517
Cuenta Correntista, Auxiliar de Contaduría ............ 15.739
Encargado de Guardarropa .............................. 15.739
Primer Barman ......................................... 19.674
Segundo Barman ........................................ 17.701
C) Zona 3: Comprende las zonas turísticas, Balnearias del este del país. Se entiende por zonas turísticas balnearias del este, la correspondiente a todos los balnearios de la zona costera del este del país, desde la Avenida Calcagno del departamento de Canelones, Maldonado
y Rocha. (*)