Visto: las medidas adoptadas en agosto de 1978 respecto a la libre
comercialización de carne destinada al abasto y la evolución que se ha
producido desde esa fecha.
Considerando: I) Que es necesario proporcionar al consumidor una más
amplia variedad de opciones de compra en cuanto a calidad comercial y
precios;
II) Que determinadas categorías de carne presentan deseables
características para atender la creciente demanda de carnes magras y
productos tales como carne picada, carne en cubos.
Atento: a lo establecido por el decreto ley 14.810 de 10 de agosto de
1978, decretos 461/975 de 5 de junio de 1975, 620/979 de 31 de octubre de
1979 y 642/979 de 7 de noviembre de 1979,
El Presidente de la República
DECRETA: