{"id":456,"date":"2017-05-26T13:19:59","date_gmt":"2017-05-26T16:19:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.impo.com.uy\/revista\/?p=456"},"modified":"2017-07-12T14:54:44","modified_gmt":"2017-07-12T17:54:44","slug":"inda-alimentacion-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.impo.com.uy\/revista\/inda-alimentacion-saludable\/","title":{"rendered":"INDA – Alimentaci\u00f3n Saludable"},"content":{"rendered":"

\u00a0<\/strong>Atiende tu alimentaci\u00f3n, defiende tu cultura alimentaria, gana m\u00e1s a\u00f1os de vida saludable<\/strong><\/p>\n

Mantenerse sano est\u00e1 vinculado al estilo de vida, donde los alimentos que elegimos y las formas en que los preparamos y consumimos, pueden ser beneficiosas o perjudiciales para nuestra salud. Se sabe tambi\u00e9n que la alimentaci\u00f3n es un acto de placer, ya que adem\u00e1s de mantenernos con vida, conlleva un conjunto de significados, que trascienden las necesidades nutricionales, para identificarnos con una tradici\u00f3n culinaria familiar, regional y nacional, que nos brinda seguridad y pertenencia.<\/p>\n

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Sin embargo se est\u00e1 observando un cambio cultural en el modo de alimentarse de los \u00a0uruguayos, vinculado a una mayor integraci\u00f3n de la mujer al mercado laboral, a la mejora de los ingresos econ\u00f3micos y a una desvalorizaci\u00f3n del rol de la cocina casera. El estilo de alimentaci\u00f3n se est\u00e1 inclinando peligrosamente, al consumo de comidas adquiridas o semilistas, la mayor\u00eda de ellas con un alto grado de industrializaci\u00f3n, ricas en sal, grasas, az\u00facar y energ\u00eda y al descenso en el consumo de verduras y frutas, entre otros alimentos saludables.<\/p>\n

Este deterioro en los h\u00e1bitos alimentarios inducido adem\u00e1s por una publicidad intensa y agresiva de productos ultra procesados, ha aumentado los casos de sobrepeso, obesidad, enfermedades cardiovasculares, c\u00e1ncer y diabetes, entre otras[1].<\/p>\n[1] 1ra y 2da Encuesta Nacional de Factores de Riesgo para Enfermedades Cr\u00f3nicas, MSP 2006, 2013.<\/p>\n

Esto hace necesario, que nos detengamos a reflexionar sobre nuestras pr\u00e1cticas alimentarias, buscando un equilibrio entre lo nutritivo y lo placentero, para lograr un mayor bienestar y m\u00e1s a\u00f1os de vida sana.<\/p>\n

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Optar por una alimentaci\u00f3n adecuada, que combine alimentos naturales y diferentes, de manera de obtener una buena mezcla nutritiva, as\u00ed como diversos colores, sabores y olores; requerir\u00e1 destinarle mayor tiempo a planear las comidas y prepararlas en forma casera; para obtener platos nutritivos y agradables al paladar. Elaborar en casa, te brindar\u00e1 la posibilidad de elegir los ingredientes m\u00e1s saludables, de condimentar en la justa medida, y de involucrar a los m\u00e1s j\u00f3venes en esta tarea, para transmitirles la tradici\u00f3n culinaria de la familia, ya que esta pr\u00e1ctica tambi\u00e9n se est\u00e1 perdiendo. Es un justificado motivo de reuni\u00f3n familiar, para aprender a disfrutar cocinando juntos, compartiendo esta responsabilidad que ha sido siempre adjudicada s\u00f3lo a la mujer y para construir la salud entre todos.<\/p>\n

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SUGERENCIAS PR\u00c1CTICAS QUE TE ORIENTAR\u00c1N MEJOR:<\/strong><\/p>\n

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