FIJACION DEL PRECIO DE LA CARNE PARA MONTEVIDEO Y CANELONES


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Promulgación: 15/07/1976
Publicación: 22/07/1976
  • Registro Nacional de Leyes y Decretos:
  •    Tomo: 1
  •    Semestre: 2
  •    Año: 1976
  •    Página: 196
Referencias a toda la norma 
  Visto: el decreto 159/976 de 20 de marzo de 1976 que fijó los precios
máximos de venta de la carne y menudencias para el abasto de los
departamentos de Montevideo y Canelones.

  Considerando: el propósito del Poder Ejecutivo de adecuar los precios del
consumo interno conforme a las variaciones de costos operados hasta la
fecha,

  El Presidente de la República

                                 DECRETA:

Artículo 1

  Los precios máximos de venta por kilogramo de la carne vacuna y
menudencias para el abasto de los departamentos de Montevideo y Canelones
a partir del dieciséis (16) del corriente, quedan establecidos en los
siguientes términos:

                              I) CARNE VACUNA

                               A Carnicerías

a) Cuartos delanteros de carne vacuna en gancho de carnicería 10 
   costillas, N$ 1.22.
b) Cuartos traseros de carne vacuna en ganchos de carnicería, 3 costillas, 
   N$ 2.39.
c) Cortes rituales: Delanteros, 6 costillas, N$ 1.34; Delanteros, 10 
   costillas, N$ 1.43.
d) Media res, N$ 1.78.
e) Sobrante de corte pistola, 3 costillas completo (Asado, Falda, Vacío y 
   Matambre), N$ 1.38.
f) Sobrantes de corte pistola, 8 costillas completo (Asado, Falda, Vacío y 
   Matambre), N$ 1.36.

                                AL PUBLICO

                               A) Delanteros

Costilla redonda, N$ 3.11.
Paleta con hueso, N$ 2.10.
Aguja de primera, N$ 1.43.
Aguja de segunda, N$ 0.76.
Asado - Pecho cruzado, N$ 1.66.
Matambre, N$ 1.82.
Matambrillo, N$ 1.06.
Cogote, N$ 0.67.
Falda, N$ 0.99.
Pecho, N$ 0.76.
Brazuelo, N$ 0.67.
Azotillo, N$ 1.02.
Hueso con carne, N$ 0.28.
Hueso sin carne, N$ 0.14.
Recortes de carne, N$ 1.25.

                                B) Traseros

Nalga, N$ 3.49.
Cuadril con colita, N$ 3.66.
Pulpa Chorizo-cadera, N$ 3.47.
Lomo, N$ 5.21.
Rueda, N$ 3.47.
Costillas sin lomo, N$ 3.24.
Costillas con lomo, N$ 3.83.
Matambre, N$ 1.82.
Ossobuco, N$ 0.70.
Falda (parte inferior), N$ 0.99.
Asado, Falda (parte superior) y vacío, N$ 1.66.
Huesos con carne, N$ 0.28.
Huesos sin carne, N$ 0.14.
Recortes de carne, N$ 1.25.

                            C) Cortes Rituales

Paleta, N$ 3.18.
Matambre delantero, N$ 2.40.
Aguja de primera, N$ 3.13.
Aguja de segunda, N$ 2.26.
Pecho cruzado, N$ 2.41.
Pecho, N$ 2.26.
Garrones y carne chica, N$ 3.18.
Paquete global tipo, N$ 14.94.

                          II) MENUDENCIAS VACUNAS

Sesos, a carnicerías N$ 1.04; al público, N$ 1.25.
Mondongo, a carnicerías, N$ 1.16; al público, N$ 1.39.
Hígados, a carnicerías, N$ 1.21; al público, N$ 1.45.
Rabos, a carnicerías, N$ 1.01; al público, N$ 1.21.
Nonatos, a carnicerías, N$ 1.31; al público, N$ 1.57.
Pajarilla, a carnicerías, N$ 0.39; al público, N$ 0.47.
Cuajos, a carnicerías, N$ 0.53; al público, N$ 0.63.
Médula, a carnicerías, N$ 0.75; al público, N$ 0.90.
Ubre, a carnicerías, N$ 0.71; al público, N$ 0.85.
Corazones, a carnicerías, N$ 1.23; al público, N$ 1.48.
Entraña gruesa, a carnicerías, N$ 1.58; al público, N$ 1.90.
Lenguas s/papada, a carnicerías, N$ 2.15; al público, N$ 2.59.

Artículo 2

  Mantiénese en vigencia lo dispuesto en el artículo 2º del decreto 871/975 del 13 de noviembre de 1975.

Artículo 3

  Comuníquese, etc.

  DEMICHELI - JULIO EDUARDO AZNAREZ - ALEJANDRO VEGH VILLEGAS
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