Quienes elaboren este tipo de vino llevarán un libro especial de
contabilidad de bodega, denominado "Libro de Contabilidad para Vinos
Frutados, Sangría y "vino refrescante", donde se anotarán todas las
operaciones que realicen.
Dicho libro será proporcionado por la Dirección de Contralor Legal del
Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, y será llevado rigurosamente
al día, su cierre será mensual y deberá exhibirse toda vez que así lo
requieran los funcionarios actuantes.