Aprobado/a por: Decreto Nº 103/004 de 23/03/2004 artículo 1.

   Artículo 1.- Incorpórase la enzima transglutaminasa derivada de la cepa
de Streptoverticillium mobaraense como catalizador de uniones 
isopeptídicas de proteínas, a la Sección 2 disposiciones particulares sobre coadyuvantes de tecnología -Enzimas-, del Capítulo 4 del Reglamento Bromatológico Nacional aprobado por el Decreto No. 315/994 de 5 de abril de 1994.

(*)Notas:

Ver Reglamento modificado: Decreto Nº 315/994 de 05/07/1994 Capítulo 4 
Sección 2.

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