Métodos de ensayo. Peso Hectolítrico: se determinará utilizando como método de referencia la balanza "Schopper" de 1/4 litro de capacidad, siguiendo, para su uso, las instrucciones que la misma establece, o cualquier otro método que proporcione resultados equivalentes.
Humedad: se entenderá por humedad el valor expresado en porcentaje al
décimo, obtenido en las condiciones del siguiente ensayo: utilizando el
aparato Brown Duvel, se tomarán 100 Gramos de la muestra de trigo
original, 150 c.c. de aceite mineral, de viscosidad menor de 200 S.S.U.
suspendiéndose la calefacción cuando el termómetro asciende a 190ºC y
debiendo realizarse la lectura cuando el termómetro descienda a 160ºC
(Método A.A.C.C. Nº 54.453), o cualquier otro método que proporcione
resultados equivalente.
Granos quebrados: para su determinación se usará una zaranda de orificio
acanalado de 1.6 mm. de ancho por 9.5 mm. de largo y 283.41 perforaciones
por decímetro cuadrado. Se deben efectuar 15 movimientos de vaivén.