Calibración. El calibre está determinado por el diámetro máximo o el peso de la raíz:
a) Calibre mínimo y máximo.
1) Categoría "Extra": Las raíces deben ser menores de 20 mm. ni
mayores de 40 mm. del diámetro máximo; si son clasificadas por
su peso, ellas no deben pesar menos de 50 grs. ni más de
150 grs.
2) Categorías "I" y "II": Las raíces no deben ser menores de 20 mm. ni
mayores de 50 mm. del diámetro máximo; si son clasificadas por
su peso no deben pesar menos de 50 grs. ni más de 250 grs. Las
diferencias entre las zanahorias contenidas en un mismo envase
no debe superar los 15 mm. de diámetros; si son clasificadas por
peso la diferencia entre las raíces contenidas en un mismo
envase no podrá superar los 100 grs.