Consejo de Salarios S/n
Descripción de cargos de Hotelería - Informe Final 2018.
(6.034)
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DESCRIPCIONES DE CARGOS
HOTELERÍA
Informe final
2018
Proyecto CETFOR
El uso de un lenguaje que no discrimine ni marque diferencias entre hombres y mujeres es una de las preocupaciones de nuestra Organización. Sin embargo, no hay acuerdo entre los lingüistas sobre la manera de cómo hacerlo en nuestro idioma.
En tal sentido y con el fin de evitar la sobrecarga gráfica que supondría utilizar en español o/a para marcar la existencia de ambos sexos, hemos optado por emplear el masculino genérico clásico, en el entendido de que todas las menciones en tal género representan siempre a hombres y mujeres
Contenido
Capítulo 1. El Proyecto sectorial 5
1.1. Antecedentes 5
1.2. Los productos 6
1.3. Las etapas 7
1.4. Estructura del informe 7
Capítulo 2. Enfoque conceptual 8
2.1 Matriz o estructura de cargos del sector 9
2.2 Marco de competencias sectoriales 11
2.3 Descripción de cargos 15
2.4 Análisis y aseguramiento de calidad de los productos 18
Capítulo 3. Metodología 20
3.1 Etapas para el desarrollo de la experiencia en el sector 21
3.2 Relevamiento de información - trabajo de campo 21
3.3 Estrategia de comunicación. 23
Capítulo 4. Herramienta de Valoración de Cargos 25
4.1 Principales características de la herramienta 25
4.2 Factores y subfactores de valoración 26
Capítulo 5. Productos 34
Descripciones de cargos 35
Anexo I - Glosario 250
Anexo II - Guías para el uso de la herramienta web 257
Capítulo 1. El Proyecto sectorial
1.1. Antecedentes
El Proyecto "Desarrollo de capacidades para el fortalecimiento de la institucionalidad de las políticas públicas de empleo, formación y certificación laboral en el marco de una Cultura de Trabajo para el Desarrollo" en adelante CETFOR fue promovido por el Ministerio de Trabajo y Seguridad Social junto al Instituto Nacional de Empleo y Formación Profesional y ejecutado por la OIT, a través de su Centro Interamericano para el Desarrollo del Conocimiento en la Formación Profesional (OIT/Cinterfor). CETFOR se propuso promover la cultura del trabajo para el desarrollo mediante un conjunto de acciones de fortalecimiento institucional y transferencia de capacidades a los sectores. Entre sus objetivos se encontró el de "Apoyar el desarrollo de capacidades del Ministerio de Trabajo y Seguridad Social (MTSS), del Instituto Nacional de Empleo y Formación Profesional (Inefop) y a los actores sociales para la implementación de las herramientas metodológicas desarrolladas por Cinterfor y así actualizar los perfiles ocupacionales y las valoraciones de cargos del sector."
En el marco de este objetivo se realizó la experiencia con el sector Hotelero donde las organizaciones de empleadores y trabajadores y OIT/Cinterfor comenzaron el proceso de elaboración de propuestas técnicas referidas a la actualización de las descripciones de cargos y del sistema de evaluación durante dos años de trabajo.
Para cumplir con estos objetivos y acompañar el proceso, se creó la Comisión Bipartita de Evaluación de Tareas (CBET). La CBET se conformó con representantes del Sindicato Único Gastronómico y Hotelero del Uruguay (SUGHU) y de la Asociación de Hoteles y Restaurantes del Uruguay (AHRU) y fue apoyada técnicamente por la Unidad Ejecutora de CETFOR.
Por AHRU participaron: Raúl Damonte, Alvaro Mandressi, Francisco Rodríguez y por SUGHU: Oscar Andino y Castor Pérez.
La CBET fue un ámbito de vital importancia para el proyecto, siendo un factor clave en el avance de las propuestas que se elaboraron desde la Unidad Ejecutora, así como en la discusión de la planificación, ejecución de las metodologías y en los acuerdos logrados.
Como resultado de la experiencia, se ha construido y validado colectivamente un conjunto de herramientas que le permitirán al sector mejorar los procesos y alinear las competencias de sus trabajadores con la estrategia sectorial.
1.2. Los productos
El Proyecto se desarrolló comprendiendo los siguientes resultados:
* diseño de la estructura de cargos del sector,
* marco de competencias sectorial y
* análisis y descripción de cargos ordenados en una propuesta de
estructura por niveles y servicios/áreas de desempeño.
En consecuencia, los productos resultantes del Proyecto fueron:
* Matriz de estructura de cargos del sector, organizados por
servicio/área y niveles de desempeño.
* Marco de competencias sectoriales claves según niveles, referencial de
competencias que son comunes a todos los cargos del sector, organizado
según niveles de complejidad y autonomía.
* Totalidad de cargos descriptos, valorados y con la posibilidad de
incorporar nuevos o ajustar los existentes en la aplicación
informática.
* Herramienta de valoración de cargos, modelo de asignación de puntajes
y pesos relativos a las características que presentan los cargos, de
acuerdo con factores y subfactores de valoración definidos y
acordados.
* Herramienta web que brinda soporte y gestión integral y dinámica a los
distintos productos elaborados.
* Glosario de términos y conceptos utilizados y consensuados en los
productos obtenidos, que facilitarán su interpretación común.
* Guía para el uso de la herramienta web.
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1.3. Las etapas
Como se ha mencionado, el proceso de implementación y elaboración de los productos se desarrolló a partir de distintas etapas de trabajo, cada una con sus productos específicos como puede observarse en el siguiente diagrama.
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1.4. Estructura del informe
El informe que aquí se presenta da cuenta de los aspectos centrales del proceso de construcción conjunta, así como de los productos anteriormente mencionados.
Se estructura en cinco capítulos que se desarrollan a partir del análisis de los productos y los procesos de trabajo e intercambio, llevados adelante con la CBET.
Cabe señalar que todos los involucrados, tanto los integrantes de la CBET (representantes de SUGHU y AHRU), como el conjunto del personal de los establecimientos hoteleros, colaboraron y aportaron sus conocimientos, experiencia e información para lograr los productos detallados, con la calidad esperada.
Capítulo 2. Enfoque conceptual
Disponer de competencias acordes con los objetivos y la estrategia sectorial y más específicamente, definir con claridad el contenido de los diferentes cargos que el sector requiere, es clave para el logro de los resultados, así como para el desarrollo permanente de sus trabajadores.
En este contexto, se diseñó e implementó el proyecto teniendo como eje conceptual la necesidad de actualizar y dar una mayor transparencia a la estructura y descripciones de cargos, como base para la profesionalización y el desarrollo permanente de las competencias individuales y colectivas del sector, asociado a una herramienta de valoración de cargos que contemple y refleje el marco de competencias definido y otras dimensiones claves para el sector. En esta dirección y como se puede observar en la imagen, las descripciones de cargos basadas en un enfoque de competencias permiten desarrollar posteriormente otro tipo de herramientas ligadas a la gestión humana y aportar al sector nuevas herramientas para el acuerdo.
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Orientaciones para los trabajadores: qué se requiere en cada cargo (funciones, competencias, conocimientos, responsabilidad, desarrollo de carrera). Insumos para la certificación. Insumos para la negociación colectiva: lenguaje común y acuerdos de partida. Actualización. Herramienta para la Gestión Humana. Da una señal clara de los aspectos que el sector y el conjunto de las empresas valoran. Mejora el clima organizacional. Insumos para la formación y capacitación permanente: diagnóstico de necesidades. Competencias sectoriales, valorización del desarrollo y el aprendizaje de los trabajadores del sector.
Elaborada en un marco de diálogo social
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Asimismo, descripciones de cargos concisas, claras y alineadas con los objetivos sectoriales, se transforman en una guía tanto para los procesos de incorporación de personal, como para para las personas que trabajan, ya que indican de manera concreta qué implica y requiere el desempeño de cada cargo. Establecen, un lenguaje común y acuerdos de partida sobre los contenidos de los cargos, que permiten consolidar acuerdos en torno a una herramienta de valoración de cargos técnicamente consistente y proyectar la gestión hacia otras dimensiones presentes o futuras. Asimismo, son el marco a partir del cual se pueden establecer itinerarios horizontales y verticales, e insumos para el diseño de la formación profesional permanente, en un marco de comunicación y diálogo sectorial.
2.1 Matriz o estructura de cargos del sector
La matriz o estructura de cargos sectorial, constituye el marco ordenador de los cargos por niveles de complejidad y autonomía y contenidos ocupacionales.
En el eje horizontal, se encuentran los niveles que se definen en función del tipo de actividades que se realizan (complejidad, dinámica), las competencias y conocimientos que se requieren para su desempeño (profundidad, especialización), autonomía (grado de autonomía y tipo de supervisión recibida y ejercida) y, en los casos en que corresponda gestión de personas y responsabilidad. Como se puede visualizar en el gráfico, cada nivel implica una combinación de las variables antes mencionadas, conformando la definición de cada uno.
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A partir del análisis de la estructura de cargos y funciones actuales y proyectadas, se definieron cuatro grandes niveles, comprensivos todos ellos de todos los cargos del sector.
El eje vertical se estructuró a partir de los "contenidos" ocupacionales, es decir, considerando los posibles servicios y áreas organizativas de los establecimientos hoteleros. En el gráfico siguiente se visualizan los ejes de la estructura.
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2.2 Marco de competencias sectoriales
La competencia es un conjunto dinámico de recursos que la persona moviliza para responder a las demandas laborales. No es observable en sí misma pero puede inferirse del desempeño, es decir de la actuación de la persona.
Definir qué competencias se requieren del personal para que pueda contribuir efectivamente con los ejes estratégicos de las organizaciones (por ejemplo, relacionadas a la atención a huéspedes y clientes, adaptación a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes, y calidad del servicio entre otras) es vital para lograr descripciones de cargos pertinentes y actualizadas.
La competencia laboral abarca los conocimientos, aptitudes profesionales y el saber hacer que se dominan y aplican en un contexto específico (Recomendación 195 OIT). Es la capacidad de interrelacionar y movilizar un conjunto de conocimientos, habilidades, actitudes y valores, en un determinado contexto, para responder satisfactoriamente a una demanda laboral: ejecutar una actividad clave, resolver un problema, enfrentar una situación nueva o imprevista, innovar, entre otras, de acuerdo a criterios preestablecidos.
Ahora bien, para que las competencias de los trabajadores cobren sentido e impacten en los objetivos, estrategias y estándares sectoriales, deberían estar alineadas con las mismas. Esto conlleva identificar y definir las competencias sectoriales, es decir aquéllas que caracterizan al sector, y que todos sus integrantes deben desarrollar para contribuir a la estrategia desde las diferentes funciones.
Las competencias sectoriales son resultantes de un acuerdo sobre las mejores prácticas en el sector y sobre cómo ellas pueden evolucionar y verificarse. Este acuerdo y su producto (el marco de competencias del Sector Hotelero), constituyen un lenguaje común entre los diferentes actores: AHRU, SHUGU, establecimientos hoteleros y el personal.
Por su carácter transversal, las competencias sectoriales deben definirse según los niveles de desempeño. Para facilitar y estructurar coherentemente tales competencias, se elaboró el marco de competencias del sector. Este marco sistematiza y define las competencias clave que deberían requerirse al conjunto del personal, ordenadas en función de los niveles de la matriz ocupacional. Es una referencia que permite la integración vertical y horizontal del sector en términos competenciales.
Identificar la demanda en materia de competencias es clave pero resulta indispensable tener en cuenta que se trata de requerimientos crecientemente dinámicos. En el caso del sector hotelero es necesario considerar que se encuentra en un proceso de desarrollo y crecimiento, con lo cual los acuerdos sobre las competencias centrales sectoriales deben proyectarse "a futuro," recuperando lo avanzado y proyectando a futuro. Por tanto, el proceso de construcción de dicho marco, fue -al igual que el resto de los productos- una construcción colectiva, basada tanto en la realidad actual como en los lineamientos trazados para el futuro (corto y mediano plazo) para el sector. Para cada competencia se identifican las distintas dimensiones, las cuales se van complejizando a medida que se avanza de un nivel a otro. A su vez, cada nivel comprende los anteriores de manera que supone el desarrollo sumativo de la competencia. (Ver marco de competencia en productos)
Las competencias identificadas con su respectiva definición fueron las siguientes:
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A modo de ejemplo se presenta el desarrollo, según los niveles de competencia para la competencia: Atención al huésped y/o cliente. (El marco completo se presenta en productos).
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2.3 Descripción de cargos
La descripción de los cargos se construye a partir del análisis de los insumos mencionados y de la información relevada y validada.
Sobre este particular, cabe destacar, que la etapa de revisión, validación y ajuste de las descripciones de cargos por servicios y áreas, no pudo llevarse a cabo con la participación de los expertos sectoriales según lo previsto, dada la disponibilidad de los mismos. No obstante ello, los mismos fueron capacitados mediante dos talleres de formación elaborados y liderados por el Proyecto.
Con el fin de evitar la sobrecarga gráfica que supondría utilizar en español o/a para marcar la existencia de ambos sexos en el nombre de los cargos descriptos, hemos optado por emplear el masculino genérico clásico, en el entendido de que todas las menciones en tal género representan siempre a hombres y mujeres.
En este sentido, se procedió a ajustar el proceso de revisión y validación, quedando en el ámbito de la CBET dicha instancia.
Las descripciones no son un mero reflejo de la realidad, sino que se elaboran mediante un análisis del deber ser, considerando el sector, los ejes estratégicos, las competencias requeridas y los servicios y áreas involucradas.
Desde esta perspectiva de cooperación, cada descripción fue analizada por el equipo técnico del proyecto y los miembros de la Comisión Bipartita, orientados a la calidad y teniendo en cuenta una visión sistémica y estratégica del sector.
En lo que respecta al formato de las descripciones de los cargos, se trabajó en la definición de los descriptores que permiten caracterizar al cargo. Se consideró diseñar un formato sencillo pero que, a la vez, incluyera todos los aspectos necesarios para identificar con claridad el cargo y brindar insumos al proceso de valoración posterior. El formato propuesto fue el siguiente:
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La CBET acordó incorporar en todas las descripciones los siguientes señalamientos:
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que puedan asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo a la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía par el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
"Cabe considerar que: la personas está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitante para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente."
Si bien se desarrolló la herramienta informática para que el sector tenga acceso on-line al conjunto de descripciones, se presentan en este informe organizadas por servicio y área para su mejor visualización. A la interna de cada área, se presentan desde el nivel menos complejo al más avanzado.
2.4 Análisis y aseguramiento de calidad de los productos
El proceso de análisis de las descripciones y valoración de cargos supone articular el conjunto de insumos en dos dimensiones:
* coherencia interna dentro de cada cargo,
* coherencia externa o entre las diferentes descripciones y valoraciones
de cargos.
Coherencia significa conexión, relación o correspondencia lógica entre los elementos de un todo. Así el análisis de la coherencia permite, en primer lugar, chequear las relaciones armónicas entre los componentes que describen y valoran el cargo y además, verificar la calidad de construcción de los diferentes descriptores desde el punto de vista técnico tanto para la descripción como valoración.
La coherencia externa debe verificarse en dos niveles:
1. Coherencia entre las descripciones y valoraciones de cargos similares o diferentes, relacionados vertical u horizontalmente (por ejemplo entre jefes o entre todos los cargos de una determinada área).
2. Coherencia sectorial que implica armonizar las siguientes herramientas:
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En las distintas fases del trabajo, se aplicaron diversas estrategias de aseguramiento de la calidad de productos y procesos, a saber:
* La armonización del diseño de las diferentes herramientas y procesos.
* El trabajo conjunto con los diferentes actores sectoriales, de manera
que la metodología estuviera orientada bajo criterios técnicos, al
tiempo que acompañará la dinámica y cultura del sector.
* La utilización de distintas técnicas para generar insumos de calidad
tales como talleres, boletines informativos, entrevistas, instancias
de análisis técnico y de CBET, revisión y validación de los
productos.
La elaboración de un glosario de términos técnicos fue una herramienta que se fue construyendo a lo largo de todo el proceso. La misma brindó definiciones acordadas sobre términos que son necesarios considerar para realizar la descripción y valoración de un cargo del sector y a su vez brindar trasparencia a los procesos.
Por otro lado se elaboraron las guías prácticas de uso de la herramienta WEB, para aquellos usuarios con el rol de observador y con el rol de editor.
Cabe señalar que el usuario observador, es aquel que puede acceder a la estructura de cargos, visualizaciones de las descripciones de cargos con su valoración, marco de competencias sectorial y al glosario de términos y conceptos consensuados.
El usuario editor, por su parte, tiene la posibilidad de modificar y crear nuevas descripciones de cargos, además de visualizar todo lo mencionado anteriormente.
Cada Guía está estructurada a partir de una serie de preguntas e imágenes orientadoras de las acciones que cada usuario puede realizar. Se adjuntan al informe.
Capítulo 3. Metodología
La metodología de trabajo se diseñó buscando contemplar los siguientes aspectos:
* Recuperar y sistematizar los conocimientos y experiencias.
* Facilitar la inclusión de las diferentes perspectivas de los actores
involucrados.
* Asegurar la calidad técnica.
* Asegurar un manejo ético de la información.
* Facilitar la construcción del conocimiento con metodologías
participativas, según criterios acordados, lecciones aprendidas,
sistematización de experiencias y metodologías.
* Promover el trabajo colaborativo y en equipo para asegurar que se
apropiaran de los resultados y las bases metodológicas de las
herramientas desarrolladas.
Un aspecto fundamental del proceso de trabajo fue la articulación entre trabajadores y empleadores en las instancias Bipartitas de desarrollo de los productos, así como la participación de los trabajadores en la instancia de relevamiento de información.
En este sentido y con el objetivo de promover el diálogo social, así como el logro de consensos, se generaron diversas instancias de trabajo para facilitar la participación e interacción entre los involucrados.
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La Comisión Bipartita fue el espacio creado específicamente para el trabajo, acompañó el desarrollo del proceso de forma periódica, facilitando la implementación así como analizando y retroalimentando los productos en conjunto con la Unidad Ejecutora del Proyecto CETFOR. Estuvo integrado por dos representantes de los trabajadores (SUGHU), por dos representantes de los empleadores (AHRU) y por la Unidad Ejecutora del proyecto.
3.1 Etapas para el desarrollo de la experiencia en el sector
A continuación se presenta la planificación de las etapas del proceso de trabajo:
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Sobre este aspecto en particular, cabe destacar que las instancias de sensibilización, comunicación y coordinación llevadas a cabo para llevar adelante el relevamiento de información fueron aspectos relevantes de forma poder desarrollar el mismo, de acuerdo a la realidad del sector y a las necesidades metodológicas.
3.2 Relevamiento de información - trabajo de campo
Se relevaron todos los cargos identificados por el sector hasta el nivel de jefatura inclusive. Los cargos gerenciales fueron excluidos del proceso de relevamiento, por ende también, de su análisis, descripción y valoración.
Por otra parte, el relevamiento de información, a través del formulario web diseñado y acordado para tales efectos, se desarrolló de forma presencial.
A continuación, se sintetizan algunos datos del proceso:
Trabajo de campo - Relevamiento de información: 5 encuestadores 215 encuestas de campo
Departamentos alcanzados: Salto, Colonia, Maldonado y Montevideo
Servicios relevados: Habitaciones, Alimentos y Bebidas, Mantenimiento, Seguridad, Anicación y Recreación, Spa, y Unidades de Apoyo.
20 participantes capacitados para metodología de análisis y validación.
38 reuniones de CBET realizadas.
98 descripciones de cargos y herramienta de valoración
3.3 Estrategia de comunicación.
Cabe señalar que desde todo el equipo se consideró pertinente desarrollar alguna estrategia de comunicación para que todo el personal pueda conocer el proceso en el cual se encontraban involucrados desde uno u otro lugar.
Para ello se realizaron boletines informativos que se circularon a través de los representantes de SUGHU y AHRU, así como también, vía correo electrónico por intermedio de las áreas o responsables de la gestión humana en los distintos establecimientos hoteleros que participaron del proceso.
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El Proyecto CETFOR
¿Qué busca?
El Proyecto tiene, entre otros objetivos, el fortalecimiento del sector a través del desarrollo conjunto de herramientas para el relevamiento, actualización, descripción y valoración de cargos.
¿Quiénes lo impulsan?
El Proyecto CETFOR se lleva adelante impulsado por el Ministerio de Trabajo y Seguridad Social, financiado por el Instituto Nacional de Empleo y Formación Profesional y ejecutado por la OIT, a través de su Centro Interamericano para el Desarrollo del Conocimiento en la Formación Profesional (OIT/Cinterfor).
Para acompañar el proceso de trabajo, se conformó la Comisión Bipartita de Evaluación de Tareas (CBET).
Dicha Comisión está integrada por representantes de SUGHU (Jorge González, Fernanda Aguirre, Oscar Andino y Castor Pérez), AHRU (Raúl Damonte, Alvaro Mandressi, Francisco Rodríguez, Joaquín Ramírez y Nicolás Parma), y coordinada técnicamente por OIT/Cinterfor - CETFOR.
El relevamiento de información en las empresas
¿Por qué se realiza?
Para contar con información actualizada sobre los cargos del sector, en base a la información proporcionada por los trabajadores, analizada por el equipo técnico y validada en instancias bipartitas.
¿Cómo se llevará a cabo el relevamiento?
Para recoger la información necesaria, se encuestará a trabajadores con experiencia en el cargo que desempeñan. La calidad de la información brindada resultará fundamental para el éxito del Proyecto, por ello, el equipo de relevamiento promoverá la participación de quienes conocen muy bien las funciones, tareas, exigencias, condiciones de trabajo y demás características del cargo que ocupan.
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¿Cuándo va a realizarse?
El proceso de relevamiento de las áreas seleccionadas del sector (habitaciones / alimentos y bebidas y mantenimiento) comenzará en junio y se extenderá hasta agosto de 2017.
Para ello se realizarán encuestas a trabajadores de las áreas mencionadas.
¿Cómo prepararse para participar en el relevamiento?
Si usted es convocado a participar, le sugerimos que reflexione sobre las siguientes preguntas: ¿Cuáles son las funciones que llevo a cabo en mi cargo? ¿Qué habilidades, destrezas, capacidades y comprensión necesito para desempeñar bien mis funciones? ¿Qué conocimientos necesito? ¿Cómo los aprendí? ¿Qué herramientas / materiales / instrumentos utilizo para desempeñar mi trabajo? ¿Cómo es mi lugar de trabajo? ¿Qué responsabilidades tengo? ¿Con quién me relaciono? ¿Qué equipos de seguridad utilizo?
Le agradecemos y contamos con su apoyo.
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Capítulo 4. Herramienta de Valoración de Cargos
La valoración de cargos es una herramienta técnica que, a través de un proceso de apreciación y comparación sistemática, permite determinar el valor de un cargo de trabajo. Se trata de un modelo de asignación de puntajes y pesos relativos a las características que presentan los cargos, de acuerdo con factores de valoración definidos y acordados considerando las características del sector. La herramienta valoración de cargos apunta a reconocer la contribución que se hace desde un cargo concreto, independientemente de la persona que lo ocupe o de su nivel de desempeño.
4.1 Principales características de la herramienta
La utilización del sistema de valoración "cuantitativo, por factores y puntos", tiene las ventajas de ser sistemático y permitir una comparación cuantificada y graduada. Se aplica con una secuencia lógica y permite una comprensión global del proceso y de sus resultados. (Chiavenato, 2008: 301).
Desde OIT se referencia al método de factores y puntos como el más apropiado para la aplicación de un programa de igualdad salarial, aplicando una valoración de cargos no discriminatoria y particularmente no sexista (Chicha, M. - OIT, 2008).
Los factores de valoración son dimensiones claves relacionadas con el contenido de todos los cargos a valorar y que permiten su comparación y ordenamiento con base a criterios comunes.
La herramienta propuesta, ajustada y validada por la CBET, se basó en cuatro grandes factores: Competencias y Capacidades, Responsabilidad, Contexto Funcional y Condiciones del contexto y exigencias físicas, lo cual se encuentra alineado con las prácticas comparadas.
Ponderación Grandes Factores
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El Marco de Competencias sectoriales, se incluye dentro de los factores de valoración en forma integral. Esto es una peculiaridad introducida en este sistema, que entendemos incrementa el valor agregado de la herramienta, profundizando la ventaja de tener un sistema ajustado a las necesidades sectoriales.
4.2 Factores y subfactores de valoración
Las competencias y capacidades responden a la capacidad de interrelacionar y movilizar un conjunto de conocimientos, habilidades, actitudes y valores para responder satisfactoriamente a una demanda laboral: resolver un problema, enfrentar una situación nueva o imprevista, innovar, etc. de acuerdo a criterios prestablecidos. Según la recomendación 195 (OIT) abarca los conocimientos, aptitudes profesionales y el saber hacer que se dominan y aplican en un contexto específico. Refieren a los saberes requeridos, competencias y conocimientos adquiridos a través de procesos formativos o de la experiencia laboral, que implica el desempeño del cargo. Comprende competencias sectoriales, de gestión y técnicas funcionales y conocimientos técnicos. Si bien el conocimiento de idiomas se relevó para el sector, en esta instancia, la CBET definió dejar incluido el ítem pero sin ponderación. Los subfactores que la integran son:
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* Competencias sectoriales: Refieren a capacidades de actuación que
requieren a todos los trabajadores del sector. Permiten resolver
diferentes situaciones más allá del contexto de actuación específico y
son críticas para lograr un desempeño de calidad en los procesos de
trabajo.
* Competencias de Gestión: son el subgrupo de competencias sectoriales
que tienen la particularidad de aplicarse sólo a la actuación de los
trabajadores con responsabilidades de supervisión y dirección.
Corresponden a los cargos que gestionan equipos de trabajo
(supervisión/coordinación y jefaturas).
* Competencias técnico funcionales: son aquellas que se vinculan
directamente con el desempeño de las funciones del cargo. Implican
dominio de las actividades y contenidos del ámbito de trabajo. Las
mismas surgen del relevamiento realizado con los trabajadores en las
empresas, ya que están ligadas en forma indisoluble con las funciones
que se desempeñan y los conocimientos requeridos para el dominio de
las actividades y contenidos de cada cargo.
* Conocimientos: información y comprensión requerida para el desempeño
de las actividades del cargo. Es el componente cognitivo que sustenta
el desempeño laboral y que se expresa en el saber cómo ejecutar una
actividad productiva.
Tipos y campos del conocimiento involucrados en cada cargo. Se agrupan
para su valoración en:
Generales básicos: Conocimientos básicos de su campo de trabajo y de
las actividades del área.
Intermedios en su especialidad: Conocimientos fácticos y teóricos
intermedios en su campo de especialidad, aplicados al contexto de los
cometidos y actividades del área.
Avanzados en su especialidad: Conocimientos especializados en un campo
de trabajo, comprensión crítica y aplicada al contexto de las
actividades a realizar para el logro de los objetivos del
establecimiento hotelero.
Avanzados de las distintas especialidades del área a su cargo:
Conocimientos avanzados de una amplia gama de especialidades con
compresión sistémica de la articulación entre diversas áreas para el
logro de los objetivos del establecimiento hotelero.
La responsabilidad se encuentra en relación a la demanda de acciones y toma de decisiones sobre recursos, procedimientos, procesos y resultados de distinto tipo, por las que el trabajador responde en el desempeño del cargo. Implica la puesta en juego de competencias de diversa índole e incluye tanto la seguridad y el mantenimiento de los recursos, como su gestión - coordinación. Cuando el sistema de valoración incluye el marco de Competencias de Gestión dentro de "Competencias y Capacidades", el factor Responsabilidad puede focalizarse sólo en aquellos subfactores que no están contemplados por las Competencias referidas.
Las distintas responsabilidades identificadas y acordadas para el sector fueron las siguientes:
- Satisfacción primaria/atención primaria del huésped/cliente.
- La disponibilidad de insumos/materiales de trabajo/mercadería.
- El funcionamiento y mantenimiento de equipos y máquinas.
- El funcionamiento y mantenimiento de recursos tecnológicos.
- La disponibilidad de personal para brindar los servicios.
- El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
- La calidad de uno o más servicios.
- El ingreso y registro de información.
- Manejo de información sensible o restringido.
- La disponibilidad de información actualizada sobre el
establecimiento/turística en general.
El contexto funcional, entendido como las condiciones y requerimientos de carácter relacional y jerárquico, inherentes a las funciones del cargo.
Los subfactores que lo integran son:
* Nivel de autonomía: exigencia de niveles de iniciativa e independencia
para la toma de decisiones y para actuar ante las situaciones que se
le presentan.
* Autonomía interna: autonomía para corregir la forma de hacer el
trabajo de otras personas.
* Autonomía externa: autonomía sobre cómo hacer las tareas propias.
* Interacción con otros (relaciones funcionales): desde el punto de
vista de la descripción y valoración del cargo, refiere a la cantidad
y diversidad de interrelaciones con otros (internas y/o externas a la
organización) que un cargo requiere para el desempeño de sus funciones
y el logro de los objetivos establecidos.
* Nivel de supervisión recibida: se refiere al control, seguimiento,
orientación, asesoramiento y/o formación que se recibe en el desempeño
de un cargo por parte de un puesto superior. Dicha supervisión puede
ser más o menos directa y en ese sentido es que podemos hablar de la
existencia de diferentes niveles de supervisión.
* Nivel de supervisión ejercida: refiere a un conjunto de actividades
que desarrolla una persona al controlar y/o dirigir el desempeño
laboral de uno o más equipos de trabajo.
Tabla de ponderaciones por factores y subfactores.
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A continuación se presenta el listado y gráfico con la totalidad de cargos valorados.
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Valoración de cargos - Sector Hotelería
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Capítulo 5. Productos
Los productos resultantes del proceso: el marco de competencias sectoriales, la estructura, las descripciones y el sistema de valoración de cargos. Todos ellos constituyen una referencia e insumo para la profesionalización de la gestión humana sectorial.
Proporcionan una base técnica para diseñar e implementar subprocesos y estrategias relativas a la:
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* Selección de personal.
* Gestión y diseño de la capacitación.
* Gestión del desempeño.
* Diseño de itinerarios profesionales y planes de carrera.
* Valoración de cargos y toma de decisiones sobre el sistema de
compensaciones.
A continuación, se presentan los distintos productos:
* Estructura de cargos
* Marco de competencias
* Cargos descriptos y valorados por servicio y área
* Anexos:
- Glosario
- Guías
Estructura de cargos sector Hotelería
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Marco de competencias sector Hotelería
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Descripciones de cargos
SERVICIO DE HABITACIONES
CONTENIDO:
* Área: Conserjería
- Auxiliar de ropería
- Maletero
- Conserje
- Supervisor/Coordinador maletero
- Jefe de conserjería
* Área: Recepción
- Recepcionista
- Asistente de recepción
- Auditor nocturno
- Supervisor/Coordinador de recepción
- Jefe de recepción
* Área: Telefonía
- Telefonista
* Área: Áreas públicas
- Auxiliar de áreas públicas
- Supervisor/Coordinador de áreas públicas
- Jefe de áreas públicas
* Área: Lavandería
- Auxiliar de lavandería
- Oficial de lavandería
- Supervisor/Coordinador de lavandería
- Jefe de lavandería
* Área: Portería
- Portero
- Chofer
* Área: Ama de llaves
- Auxiliar de ama de llaves (Runner)
- Mucama
- Supervisor de piso
- Coordinador de ama de llaves
- Gobernanta/Jefe de ama de llaves
* Área: Reservas
- Agente de reservas/revenue
- Supervisor/Coordinador de reservas
- Jefe de revenue
Auxiliar de Ropería
Servicio: Habitaciones Nivel 1
Área: Conserjería Puntaje:144
Propósito del cargo
Brindar el servicio de ropería y resguardo de equipaje en el establecimiento, según procedimiento establecido.
Funciones claves:
* Recibir y almacenar prendas, equipaje o cualquier bulto que los
huéspedes y clientes del establecimiento quieran dejar temporalmente
en ropería, según procedimientos existentes.
* Registrar y resguardar en depósito maletas y cualquier otro elemento
que los huéspedes del establecimiento requieran, según
procedimientos.
* En caso de corresponder, gestionará el servicio de entrega de
bicicletas, sillas de ruedas, etc., en coordinación con conserjería y
según pautas recibidas.
* En caso de corresponder, dará tratamiento de los objetos olvidados y
perdidos, siguiendo la política y protocolo del establecimiento al
respecto.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Atiende las necesidades, demandas y/o consultas del huésped y/o cliente cumpliendo con los procedimientos y estándares de calidad del servicio y deriva los requerimientos fuera de su ámbito de competencia. (N1) Para contribuir con la calidad del servicio: Cumple con los estándares de calidad del establecimiento hotelero. Identifica e informa oportunidades de mejora con la calidad del servicio. (N1)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo e información necesaria para su desempeño y se comunica oralmente en forma clara y concisa adaptándose a distintos interlocutores. (N1)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica la diversidad de públicos con los que interactúa. Frente a situaciones críticas, actúa según los procedimientos establecidos, derivando a quien corresponda. ( N1) Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta y comunica oportunamente los incidentes o imprevistos que surgen en su área de trabajo y apoya al equipo en su resolución. (N1)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información básica y actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento y responde o deriva a quien corresponda las consultas de huéspedes y/o clientes. (N1)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo desde el rol asignado y brinda en tiempo y forma la información que se le solicita para cumplir con los objetivos. Se relaciona y colabora a demanda con todos los miembros del equipo de manera constructiva y respetuosa. (N1)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión medioambiental. Cuida de su entorno inmediato de trabajo. (N1)
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: atención al
público, procedimientos y protocolos, procedimientos y estándares del
área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y portugués.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Satisfacción / atención primaria del huésped / cliente.
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* El ingreso/registro de información.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, público en general, clientes, huéspedes y jefe/superior.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Expuesto a:
* Levantamiento de cargas.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
43
Responsabilidad
71
Contexto funcional
25
Condiciones del contexto y exigencias físicas
5
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran o disposición; y todo la documentación y requisitos habilitan tes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Maletero
Servicio: Habitaciones Nivel 1
Área: Conserjería Puntaje: 178
Propósito de cargo.
Atender a clientes y huéspedes durante su llegada y partida del establecimiento, en el traslado de sus maletas y vehículo, y en todo aquello que sea necesario para su orientación y estadía según procedimientos y estándares definidos.
Funciones claves:
* Recibir y asistir a los huéspedes con el traslado de equipaje hacia y
desde las habitaciones, según procedimientos y estándares existentes.
* Realizar el traslado de los vehículos de huéspedes/clientes hacia y
desde el estacionamiento, según las normas de seguridad vigentes y los
procedimientos establecidos.
* Acompañar a los huéspedes a sus habitaciones y orientar sobre las
características de la misma y sobre las normas y procedimientos del
establecimiento que correspondan.
* Colaborar en la organización del traslado de grupos que se hospedan en
el establecimiento, según indicaciones.
* Entregar las maletas del huésped, según requerimientos y criterios
establecidos.
* Asistir a los huéspedes y clientes en la entrega de los productos o
servicios solicitados a proveedores externos al hotel, según sus
necesidades e indicaciones.
* Gestionar el espacio de almacenaje de maletas, según procedimientos
establecidos.
* Ingresar información en la plataforma informática relativa a sus
actividades, según corresponda.
* Colaborar en el mantenimiento del orden de su área de trabajo, según
requerimientos.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Atiende las necesidades, demandas y/o consultas del huésped y/o cliente cumpliendo con los procedimientos y estándares de calidad del servicio y deriva los requerimientos fuera de su ámbito de competencia. (N1) Para contribuir con la calidad del servicio: Cumple con los estándares de calidad del establecimiento hotelero. Identifica e informa oportunidades de mejora con la calidad del servicio. (N1)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo e información necesaria para su desempeño y se comunica oralmente en forma clara y concisa adaptándose a distintos interlocutores. (N1)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica la diversidad de públicos con los que interactúa. Frente a situaciones críticas, actúa según los procedimientos establecidos, derivando a quien corresponda. (N1) Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta y comunica oportunamente los incidentes o imprevistos que surgen en su área de trabajo y apoya al equipo en su resolución. (N1)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información básica y actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento y responde o deriva a quien corresponda las consultas de huéspedes y/o clientes. (N1)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo desde el rol asignado y brinda en tiempo y forma la información que se le solicita para cumplir con los objetivos. Se relaciona y colabora a demanda con todos los miembros del equipo de manera constructiva y respetuosa. (N1)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión medioambiental. Cuida de su entorno inmediato de trabajo. (N1)
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: conducción
de vehículos, procedimientos de Conserjería, atención al público,
procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y portugués.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: software de
gestión hotelera.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Satisfacción / atención primaria del huésped / cliente.
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* El ingreso/registro de información.
* Manejo de información de uso sensible o restringido.
Relaciones funcionales
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, clientes, huéspedes y jefe/superior.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Herramientas: carro maletero.
* Equipos: de comunicación y de ofimática.
* Vehículos: vehículos de los huéspedes.
Condiciones del contexto y exigencias físicas
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Expuesto a:
* Levantamiento de cargas.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
43
Responsabilidad
99
Contexto funcional
25
Condiciones del contexto y exigencias físicas
11
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidos; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitantes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Conserje
Servicio: Habitaciones Nivel 2
Área: Conserjería Puntaje: 319
Propósito de cargo:
Asistir a huéspedes/clientes y brindar información sobre los servicios e instalaciones del establecimiento y los intereses turísticos, según necesidades identificadas y características del entorno.
Funciones clave
* Recibir y asistir al huésped a su ingreso y egreso del
establecimiento, según procedimientos establecidos.
* Brindar información sobre las instalaciones y servicios del
establecimiento, así como información turística del entorno y de la
ciudad según consultas y necesidades de huéspedes y clientes.
* Coordinar traslados de huéspedes en vehículos propios o servicios
externos de transporte, según disponibilidad y solicitudes.
* Dar respuesta y/o derivar demandas y requerimientos de huéspedes y
clientes a las áreas correspondientes, según necesidades.
* Monitorear las acciones llevadas a cabo para el cumplimiento de las
solicitudes y requerimientos de huéspedes y clientes, según estándares
de calidad del establecimiento.
* Programar actividades y realizar reservas para los huéspedes en
restaurantes, city tours, alquileres de autos y distintos atractivos
turísticos locales que se pueden ofrecer, de acuerdo con las
necesidades y solicitudes recibidas.
* Garantizar la seguridad y el estado del equipaje de huéspedes que se
mantiene a resguardo, según procedimientos establecidos.
* Mantener el orden y limpieza de su lugar de trabajo, según estándares
de calidad.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Atiende e interpreta las necesidades, demandas y/o consultas del huésped y/o cliente y da respuesta satisfactoria o deriva oportunamente a quien corresponda, cumpliendo con los procedimientos y estándares de calidad del servicio. (N2)
Para contribuir con la calidad del servicio: Identifica y realiza propuestas de mejora referidas a su área de trabajo para la superación de los estándares de calidad de los servicios del establecimiento hotelero. (N2)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo, escucha activamente y considera el punto de vista o la situación de los interlocutores sin hacer juicio de valor. Identifica y utiliza los canales de comunicación disponibles en el establecimiento para comunicar información específica y general de forma clara y adaptándose a los distintos interlocutores. (N2)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica la diversidad de públicos con los que interactúa y adapta su desempeño a ellos y a los cambios que se implementan en el establecimiento. Frente a situaciones críticas, actúa y/o deriva de acuerdo a los procedimientos de actuación, controlando las emociones. (N2)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta y propone soluciones a problemas habituales e imprevistos en su área de trabajo y lleva adelante las acciones definidas en el equipo para resolverlos. (N2)
Para brindar información de interés turístico: Maneja, busca e identifica información actualizada y pertinente sobre las instalaciones y servicios del establecimiento así como de las distintas opciones y ofertas turísticas del entorno. Asesora a huéspedes y/o cliente de acuerdo a sus intereses. (N3)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo desde el rol asignado y brinda información a sus compañeros sin que le sea solicitada así como aporta ideas para el logro de los objetivos del equipo. Establece relaciones cordiales y coopera con todos los miembros del equipo. (N2)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión medioambiental. Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Cuida del medioambiente en los procesos que interviene. (N2)
Conocimientos / Habilidades
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: hotelería y
turismo, atención al público, comunicación relaciones públicas,
procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y portugués.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: paquete
ofimático y software de gestión hotelera.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Satisfacción / atención primaria del huésped / cliente.
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
* El ingreso/registro de información.
* Manejo de información de uso sensible o restringido.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, público en general, clientes, huéspedes y jefe/superior.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: de ofimática y de comunicación.
Condiciones del contexto y exigencias físicas
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
141
Responsabilidad
130
Contexto funcional
45
Condiciones del contexto y exigencias físicas
3
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitantes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Supervisor / Coordinador Maletero
Servicio: Habitaciones Nivel 3
Área: Conserjería Puntaje: 584
Propósito del cargo:
Gestionar al equipo de trabajo a su cargo para brindar adecuadamente el servicio de equipaje a huéspedes, según estándares y procedimientos correspondientes.
Funciones claves:
* Organizar las actividades semanales del equipo a cargo según la
programación de llegadas y egresos de huéspedes del establecimiento.
* Controlar los procesos de check-in y check-out de huéspedes del
establecimiento, así como la llegada y salida de grupos para congresos
y otros eventos, de acuerdo con los horarios programados.
* Chequear y preparar el recibimiento de huéspedes VIP, si corresponde,
según arribos de vuelos y estándares del establecimiento.
* Gestionar y coordinar el equipaje de huéspedes, según estándares y
procedimientos del establecimiento.
* Realizar solicitudes de transporte para los huéspedes, según demanda.
* Informar sobre los servicios e instalaciones del establecimiento y
sobre información turística en general ante consultas de huéspedes y
clientes, o según se considere oportuno.
* Comunicar y supervisar la organización y planes de trabajo del equipo
a su cargo en el marco de los objetivos y planes del área.
"Se incluyen los funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operan vos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias Sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Analiza las demandas y necesidades e implementa respuestas eficaces y oportunas, según los estándares de calidad del servicio. (N3)
Para contribuir con la calidad del servicio: Identifica y realiza propuestas de mejora así como apoya al equipo para el logro de los estándares de calidad de los servicios y propone e implementa mejoras a los mismos. (N3)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo, escucha activamente y considera el punto de vista o la situación de los interlocutores sin hacer juico de valor. Adapta mensajes, estilos y canales de comunicación oral y escrita al interlocutor y contexto. (N3)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica y se adapta a la diversidad de públicos con los que interactúa y a situaciones emergentes y exigentes. Demuestra apertura y flexibilidad frente a los cambios que se le proponen y actúa y maneja con calma situaciones críticas y/o exigentes. (N3)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta problemas e imprevistos y evalúa diversas alternativas e implementa acciones para brindar soluciones oportunas, creativas y de calidad, llevando adelantes las acciones definidas en el equipo para resolverlos, en el marco de los estándares del establecimiento. (N3)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento así como de interés turístico general y responde con propiedad a las consultas de huéspedes y/o clientes, en la materia. (N2)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo e intercambia información, sugerencias y propuestas para el logro de los objetivos del equipo. Busca consensos y fomenta la cooperación entre los integrantes del equipo. (N3)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión ambiental. Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Controla, previene y promueve la prevención de riesgos en materia de seguridad e higiene en su área de trabajo. Implementa medidas y planes de cuidado ambiental. (N3)
Competencias de gestión:
Para liderar el equipo a su cargo: Reconoce logros, retroalimenta a los integrantes del equipo y comparte temas de interés profesional para generar motivación y compromiso. Toma decisiones responsables y oportunas en el marco de su rol/funciones. (N3). Para gestionar a sus colaboradores / equipos de trabajo: Comunica la organización del trabajo, los objetivos y planes del área. Realiza su seguimiento. Comunica y supervisa el cumplimiento de los planes de trabajo del equipo a su cargo en el marco de los objetivos y planes del área. (N3). Para el logro de resultados: Considera el impacto de su trabajo y el de su equipo, colaborando en el logro de los resultados del establecimiento. Jerarquiza las actividades y gestiona eficientemente los tiempos propios y del equipo, para el logro de los planes de acción. (N3).
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: atención al
público y comunicación efectiva, planificación gestión de personas,
procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y portugués.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: software de
gestión hotelera y software de gestión de personas.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* Corregir la forma de hacer el trabajo de otras personas.
* Los resultados de otras personas y/o equipos de trabajo.
* La disponibilidad de insumos/materiales de trabajo/mercadería.
* La disponibilidad de personal para brindar los servicios.
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
* La calidad de uno o más servicios.
* El ingreso/registro de información.
* Manejo de información de uso sensible o restringido.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, clientes, huéspedes y jefe/superior.
Tiene personas a cargo: Maletero.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Herramientas: carro de maletas.
* Equipos: de comunicación y de ofimática.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
319
Responsabilidad
183
Contexto funcional
79
Condiciones del contexto y exigencias físicas
3
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitantes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Jefe de Conserjería
Servicio: Habitaciones Nivel 4
Área: Conserjería Puntaje: 761
Propósito del cargo:
Gestionar la atención y requerimientos de huéspedes y clientes durante su estadía en el establecimiento, según procedimientos y estándares establecidos.
Funciones claves:
* Organizar el trabajo y aportar para la definición de objetivos y
planes del área, distribuyendo las funciones y gestionando el
desempeño y el aprendizaje del equipo, según las competencias y los
objetivos determinados.
* Atender las solicitudes de huéspedes y clientes de forma presencial o
a través de distintos medios de comunicación, según necesidades.
* Gestionar el trabajo del equipo cuando se realizan congresos u otros
eventos que alteren la dinámica habitual del establecimiento, para
asegurar el servicio de conserjería.
* Evaluar el estado general del lobby y coordinar con las distintas
áreas su mantenimiento diario, según criterios establecidos.
* Gestionar el o los presupuestos asignados para el área en coordinación
con sus superiores, de acuerdo con lo planificado y los lineamientos
recibidos.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de lo empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Analiza e investiga las necesidades y demandas del huésped y/o cliente, sus causas y posibles impactos en el área, asegurando medidas para garantizar una atención eficiente y de calidad. (N4)
Para contribuir con la calidad del servicio: Apoya y promueve en el equipo el cumplimiento y superación de los estándares de calidad establecidos. Implementa herramientas para medir el nivel de satisfacción de los huéspedes y/o clientes y realiza acciones para mejorar el servicio. (N4)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Fomenta instancias de intercambio y escucha en, y entre, niveles, áreas y con los huéspedes y/o clientes. Comunica oralmente y por escrito información técnica, objetivos y estándares del establecimiento de manera oportuna clara y concisa, adaptando mensajes, estilos y canales al interlocutor. (N4)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica y se adapta a la diversidad de públicos con los que interactúa y a situaciones emergentes y exigentes. Promueve los cambios y apoya la adaptación en el accionar del equipo con apertura y flexibilidad. Toma decisiones responsables y fundamentadas frente a situaciones críticas y/o exigentes. (N4)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta problemas e imprevistos, promueve espacios para la generación de nuevas ideas y asegura la implementación de medidas y soluciones oportunas, creativas, de calidad e/o innovadoras para su resolución, ajustadas a la normativa vigente, estándares y procedimientos del establecimiento. (N4)
Para brindar información de interés turístico: Busca, identifica y promueve en el equipo la generación, actualización permanente y el intercambio de información relevante de interés turístico y asegura la disponibilidad de información relevante para el huésped y/o cliente. Retroalimenta al equipo para mejorar la calidad de asesoramiento que brinda. (N4)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo y promueve el intercambio de información y una cultura de colaboración y relacionamiento armónico en, y entre equipos y áreas. Busca consensos y en caso de conflicto en el equipo, adopta una posición mediadora y busca soluciones generando instancias de diálogo. (N4)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Cumple y asegura el cumplimiento de las normas y procedimientos de seguridad e higiene laboral y desarrolla actividades de información, sensibilización y formación al equipo en materia preventiva. Fomenta la preocupación por las repercusiones e impactos de su trabajo. (N4)
Competencias de gestión:
Para liderar el equipo a su cargo: Sugiere y habilita oportunidades de desarrollo para los integrantes de su equipo. Trasmite lineamientos y actúa proactivamente para motivar a su equipo. Toma decisiones y se responsabiliza por ellas en el marco de su rol/funciones. (N4). Para gestionar a sus colaboradores / equipos de trabajo: Comunica y aporta en la organización del trabajo y en la fijación y comunicación de objetivos y planes del área. Organiza y distribuye las funciones según las competencias. Gestiona el desempeño y fomenta el aprendizaje individual y colectivo. (N4). Para el logro de resultados: Promueve el análisis del impacto de los resultados del área en otras áreas, huéspedes, clientes y entorno en general. Coordina con su equipo y supervisa la implementación del plan de trabajo, monitoreando el logro de los resultados esperados. (N4).
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: sobre
hotelería y conserjería , atención al público , ceremonia y protocolo,
procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y portugués.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: paquete
ofimático y software de gestión hotelera.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* Corregir la forma de hacer el trabajo de otras personas.
* Los resultados de otras personas y/o equipos de trabajo.
* La disponibilidad de insumos/materiales de trabajo/mercadería.
* La disponibilidad de personal para brindar los servicios.
* La calidad de uno o más servicios.
* El ingreso/registro de información.
* Manejo de información de uso sensible o restringido.
* La disponibilidad de información actualizada sobre el establecimiento
/ turística en general.
Relaciones funcionales
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, público en general, clientes, huéspedes, proveedores y jefe/superior.
Tiene personas a cargo: Supervisor/Coordinador Maletero, Conserje, Maletero.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: de ofimática y de comunicación.
Condiciones del contexto y exigencias física:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
481
Responsabilidad
180
Contexto funcional
100
Condiciones del contexto y exigencias físicas
O
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitan tes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Recepcionista
Servicio: Habitaciones Nivel 2
Área: Recepción Puntaje: 329
Propósito del cargo
Recibir y atender a los huéspedes, clientes y público en general en la Recepción, brindando información y gestionando las estadías, según estándares de calidad y procedimientos del establecimiento.
* Realizar los procesos de check-in y check-out diarios de los huéspedes
del hotel, según procedimientos.
* Facturar el costo de las habitaciones y los cargos a las mismas, de
acuerdo con la estadía y a los consumos realizados por los huéspedes
en el establecimiento.
* Atender y mantener informados a los huéspedes y clientes sobre su
estadía, servicios e instalaciones del hotel, según procedimientos
existentes.
* Gestionar las reservas de hospedaje de clientes o agencias de viajes,
a través de correo electrónico, teléfono, plataformas web o en forma
presencial, considerando los registros de información y los
procedimientos existentes.
* Realizar la asignación de las habitaciones, según reservas, niveles de
ocupación del hotel y procedimientos establecidos.
* Realizar el arqueo de caja y los registros contables, e informar de
los mismos a la jefatura del área, según procedimientos y lineamientos
recibidos.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellos que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Atiende e interpreta las necesidades, demandas y/o consultas del huésped y/o cliente y da respuesta satisfactoria o deriva oportunamente a quien corresponda, cumpliendo con los procedimientos y estándares de calidad del servicio. (N2)
Para contribuir con la calidad del servicio: Identifica y realiza propuestas de mejora referidas a su área de trabajo para la superación de los estándares de calidad de los servicios del establecimiento hotelero. (N2)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo, escucha activamente y considera el punto de vista o la situación de los interlocutores sin hacer juicio de valor. Identifica y utiliza los canales de comunicación disponibles en el establecimiento para comunicar información específica y general de forma clara y adaptándose a los distintos interlocutores. (N2)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica la diversidad de públicos con los que interactúa y adapta su desempeño a ellos y a los cambios que se implementan en el establecimiento. Frente a situaciones críticas, actúa y/o deriva de acuerdo a los procedimientos de actuación, controlando las emociones. (N2)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta y propone soluciones a problemas habituales e imprevistos en su área de trabajo y lleva adelante las acciones definidas en el equipo para resolverlos. (N2)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento así como de interés turístico general y responde con propiedad a las consultas de huéspedes y/o clientes, en la materia. (N2)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo desde el rol asignado y brinda información a sus compañeros sin que le sea solicitada así como aporta ideas para el logro de los objetivos del equipo. Establece relaciones cordiales y coopera con todos los miembros del equipo. (N2)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión medioambiental. Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Cuida del medioambiente en los procesos que interviene. (N2)
Conocimientos Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: atención al
público y servicio al cliente, hotelería/turismo, contables básicos,
procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y portugués.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: paquete
ofimático y software de gestión hotelera.
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Satisfacción / atención primaria del huésped / cliente.
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* El ingreso/registro de información.
* Manejo de información de uso sensible o restringido.
* La disponibilidad de información actualizada sobre el establecimiento
/ turística en general.
Relaciones funcionales
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, público en general, clientes, huéspedes y jefe/superior.
Uso .de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: de ofimática y de comunicación.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
174
Responsabilidad
127
Contexto funcional
25
Condiciones del contexto y exigencias físicas
3
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitan tes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Asistente de Recepción
Servicio: Habitaciones Nivel 3
Área: Recepción Puntaje: 448
Propósito del cargo
Asistir administrativa y logísticamente a la jefatura y al área en los procesos de trabajo que se llevan a cabo, para contribuir al logro de los objetivos fijados según estándares de calidad y procedimientos.
Funciones claves:
* Apoyar administrativa y logísticamente en los procesos de trabajo del
equipo/jefe del área, según especificidades.
* Mantener actualizada, organizada y accesible la documentación /
información (archivos, sistemas de información) relevante para los
procesos de la Recepción.
* Controlar la documentación que ingresa y egresa del área, verificando
el cumplimiento de estándares y los requisitos establecidos.
* Gestionar información y comunicaciones del área en diferentes
soportes, según corresponda.
* Elaborar informes, estadísticas, proyecciones y/o presentaciones,
sobre temas relacionados con el área, según demanda.
* Brindar información y asistencia a otras áreas y huéspedes/clientes de
acuerdo con las necesidades y procedimientos establecidos.
* Realizar el seguimiento de gestiones o trámites vinculados a los
procesos del área según corresponda.
* Gestionar la agenda del área/jefatura y gerencia, coordinando
reuniones y otras actividades, según necesidades y asegurando la
disponibilidad de materiales, espacios, etc. para su realización.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Analiza las demandas y necesidades e implementa respuestas eficaces y oportunas, según los estándares de calidad del servicio. (N3)
Para contribuir con la calidad del servicio: Identifica y realiza propuestas de mejora así como apoya al equipo para el logro de los estándares de calidad de los servicios y propone e implementa mejoras a los mismos. (N3)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo, escucha activamente y considera el punto de vista o la situación de los interlocutores sin hacer juico de valor. Adapta mensajes, estilos y canales de comunicación oral y escrita al interlocutor y contexto. (N3)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica y se adapta a la diversidad de públicos con los que interactúa y a situaciones emergentes y exigentes. Demuestra apertura y flexibilidad frente a los cambios que se le proponen y actúa y maneja con calma situaciones críticas y/o exigentes. (N3)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta problemas e imprevistos y evalúa diversas alternativas e implementa acciones para brindar soluciones oportunas, creativas y de calidad, llevando adelantes las acciones definidas en el equipo para resolverlos, en el marco de los estándares del establecimiento. (N3)
Para brindar información de interés turístico: Maneja, busca e identifica información actualizada y pertinente sobre las instalaciones y servicios del establecimiento así como de las distintas opciones y ofertas turísticas del entorno. Asesora a huéspedes y/o cliente de acuerdo a sus intereses. (N3)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo e intercambia información, sugerencias y propuestas para el logro de los objetivos del equipo. Busca consensos y fomenta la cooperación entre los integrantes del equipo. (N3)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión medioambiental. Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Cuida del medioambiente en los procesos que interviene. (N2)
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: atención al
público y servicio al cliente, gestión de personas, hotelería/turismo,
contables y financieros básicos, procedimientos y estándares del
área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y portugués.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: paquete
ofimático y software de gestión hotelera.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* La disponibilidad de insumos/materiales de trabajo/mercadería.
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
* El ingreso/registro de información.
* Manejo de información de uso sensible o restringido.
* La disponibilidad de información actualizada sobre el establecimiento
/ turística en general.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, clientes, huéspedes y jefe/superior.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: de ofimática y de comunicación.
Condiciones del contexto y exigencias físicas
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
259
Responsabilidad
143
Contexto funcional
45
Condiciones del contexto y exigencias físicas
1
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitan tes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Auditor Nocturno
Servicio: Habitaciones Nivel 3
Área: Recepción Puntaje: 552
Propósito del cargo:
Ser el responsable de la recepción en el turno de la noche y realizar el proceso de auditoría del día, según procedimientos y lineamientos recibidos.
* Recabar información de todas las áreas al cierre de la jornada, para
su auditoria, según los procedimientos establecidos.
* Gestionar los arribos y reservas durante el turno de la noche, de
acuerdo con los registros de nivel de ocupación y reservas
existentes.
* Realizar informes contables, reportes sobre ocupación, incidencias
ocurridas, actividades realizadas, etc., según procedimientos y
lineamientos recibidos.
* Llevar adelante las funciones de recepción y otras que se requieran
durante el turno de la noche, para el funcionamiento y cumplimiento de
los servicios del hotel, según estándares y procedimientos definidos.
* Coordinar los servicios de las distintas áreas del hotel en el turno
de la noche, de acuerdo con los estándares y protocolos existentes.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Analiza las demandas y necesidades e implementa respuestas eficaces y oportunas, según los estándares de calidad del servicio. (N3)
Para contribuir con la calidad del servicio: Identifica y realiza propuestas de mejora así como apoya al equipo para el logro de los estándares de calidad de los servicios y propone e implementa mejoras a los mismos. (N3)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo, escucha activamente y considera el punto de vista o la situación de los interlocutores sin hacer juico de valor. Adapta mensajes, estilos y canales de comunicación oral y escrita al interlocutor y contexto. (N3)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica y se adapta a la diversidad de públicos con los que interactúa y a situaciones emergentes y exigentes. Demuestra apertura y flexibilidad frente a los cambios que se le proponen y actúa y maneja con calma situaciones críticas y/o exigentes. (N3)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta problemas e imprevistos y evalúa diversas alternativas e implementa acciones para brindar soluciones oportunas, creativas y de calidad, llevando adelantes las acciones definidas en el equipo para resolverlos, en el marco de los estándares del establecimiento. (N3)
Para brindar información de interés turístico: Maneja, busca e identifica información actualizada y pertinente sobre las instalaciones y servicios del establecimiento así como de las distintas opciones y ofertas turísticas del entorno. Asesora a huéspedes y/o cliente de acuerdo a sus intereses. (N3)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo e intercambia información, sugerencias y propuestas para el logro de los objetivos del equipo. Busca consensos y fomenta la cooperación entre los integrantes del equipo. (N3)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión ambiental. Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Controla, previene y promueve la prevención de riesgos en materia de seguridad e higiene en su área de trabajo. Implementa medidas y planes de cuidado ambiental. (N3)
Conocimientos / Habilidades
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: contables
básicos, hotelería/turismo, atención al público y servicio al cliente,
gestión de personas, procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y portugués.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: software de
gestión hotelera y paquete ofimático.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Satisfacción / atención primaria del huésped / cliente.
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
* La calidad de uno o más servicios.
* El ingreso/registro de información.
* Manejo de información de uso sensible o restringido.
* La disponibilidad de información actualizada sobre el establecimiento
/ turística en general.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, público en general, clientes, huéspedes y jefe/superior.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: de ofimática y de comunicación.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado/semi-cerrado.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
304
Responsabilidad
195
Contexto funcional
52
Condiciones del contexto y exigencias físicas
1
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitantes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Supervisor / Coordinador de Recepción
Servicio: Habitaciones Nivel 3
Área: Recepción Puntaje: 629
Propósito del cargo:
Coordinar y supervisar los procesos de trabajo de la Recepción en coordinación con superiores y de acuerdo con los estándares y procedimientos definidos.
Funciones claves:
* Planificar la asignación de habitaciones, de acuerdo con los niveles
de ocupación previstos y a procedimientos del área.
* Comunicar y supervisar la organización y planes de trabajo del equipo
a su cargo en el marco de los objetivos y planes del área.
* Mantener informado al equipo de trabajo sobre incidencias o cambios
que surjan en el establecimiento para prever posibles alternativas de
acción en acuerdo con la jefatura del área y según estándares y
procedimientos existentes.
* Gestionar los procesos de check-in y check-out de los huéspedes del
hotel, y realizar el cierre de sus cuentas, según procedimientos
existentes.
* Operar como recepcionista ante situaciones de mucha demanda en el
área, y apoyar al equipo según necesidades.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Analiza las demandas y necesidades e implementa respuestas eficaces y oportunas, según los estándares de calidad del servicio. (N3)
Para contribuir con la calidad del servicio: Identifica y realiza propuestas de mejora así como apoya al equipo para el logro de los estándares de calidad de los servicios y propone e implementa mejoras a los mismos. (N3)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo, escucha activamente y considera el punto de vista o la situación de los interlocutores sin hacer juico de valor. Adapta mensajes, estilos y canales de comunicación oral y escrita al interlocutor y contexto. (N3)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica y se adapta a la diversidad de públicos con los que interactúa y a situaciones emergentes y exigentes. Demuestra apertura y flexibilidad frente a los cambios que se le proponen y actúa y maneja con calma situaciones críticas y/o exigentes. (N3)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta problemas e imprevistos y evalúa diversas alternativas e implementa acciones para brindar soluciones oportunas, creativas y de calidad, llevando adelantes las acciones definidas en el equipo para resolverlos, en el marco de los estándares del establecimiento. (N3)
Para brindar información de interés turístico: Maneja, busca e identifica información actualizada y pertinente sobre las instalaciones y servicios del establecimiento así como de las distintas opciones y ofertas turísticas del entorno. Asesora a huéspedes y/o cliente de acuerdo a sus intereses. (N3)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo e intercambia información, sugerencias y propuestas para el logro de los objetivos del equipo. Busca consensos y fomenta la cooperación entre los integrantes del equipo. (N3)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión ambiental. Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Controla, previene y promueve la prevención de riesgos en materia de seguridad e higiene en su área de trabajo. Implementa medidas y planes de cuidado ambiental. (N3)
Para liderar el equipo a su cargo: Reconoce logros, retroalimenta a los integrantes del equipo y comparte temas de interés profesional para generar motivación y compromiso. Toma decisiones responsables y oportunas en el marco de su rol/funciones. (N3). Para gestionar a sus colaboradores / equipos de trabajo: Comunica la organización del trabajo, los objetivos y planes del área. Realiza su seguimiento. Comunica y supervisa el cumplimiento de los planes de trabajo del equipo a su cargo en el marco de los objetivos y planes del área. (N3). Para el logro de resultados: Considera el impacto de su trabajo y el de su equipo, colaborando en el logro de los resultados del establecimiento. Jerarquiza las actividades y gestiona eficientemente los tiempos propios y del equipo, para el logro de los planes de acción. (N3).
Conocimiento / Habilidades
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: gestión de
personas, hotelería/turismo, atención al público y servicio al
cliente, contables básicos, procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y portugués.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: software de
gestión hotelera y paquete ofimático.
Responsabilidades
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* Corregir la forma de hacer el trabajo de otras personas.
* Los resultados de otras personas y/o equipos de trabajo.
* La disponibilidad de personal para brindar los servicios.
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
* La calidad de uno o más servicios.
* El ingreso/registro de información.
* Manejo de información de uso sensible o restringido.
* La disponibilidad de información actualizada sobre el establecimiento
/ turística en general.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, público en general, clientes, huéspedes y jefe/superior.
Tiene personas a cargo: Recepcionista, Conserje, Maletero.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: de ofimática y de comunicación.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabajo en un local cerrado / semi-cerrado
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
364
Responsabilidad
183
Contexto funcional
79
Condiciones del contexto y exigencias físicas
3
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y todo la documentación y requisitos habilitan tes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Jefe de Recepción
Servicio: Habitaciones Nivel 4
Área: Recepción Puntaje: 762
Propósito del cargo
Gestionar los procesos de la Recepción y los equipos de trabajo del área, en coordinación con otras áreas, para brindar atención y un servicio de calidad al huésped/cliente, según los estándares del establecimiento.
Funciones claves:
* Controlar los procesos de check in y check out de los huéspedes y
gestionar el ingreso de grupos, en coordinación con Marketing y Ventas
y de acuerdo con la planificación.
* Atender reclamos o sugerencias de huéspedes y clientes para satisfacer
sus necesidades, según procedimientos y mecanismos disponibles.
* Elaborar informes, reportes estadísticos y de resultados de ventas
para elevar a la gerencia, según requerimientos.
* Gestionar el o los presupuestos asignados para el área en coordinación
con sus superiores, de acuerdo con lo planificado
y los lineamientos recibidos.
* Organizar el trabajo y aportar para la fijación de objetivos y planes
del área, distribuyendo las funciones y gestionando el desempeño y el
aprendizaje del equipo, según las competencias y los objetivos
fijados.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Analiza e investiga las necesidades y demandas del huésped y/o cliente, sus causas y posibles impactos en el área, asegurando medidas para garantizar una atención eficiente y de calidad. (N4)
Para contribuir con la calidad del servicio: Apoya y promueve en el equipo el cumplimiento y superación de los estándares de calidad establecidos. Implementa herramientas para medir el nivel de satisfacción de los huéspedes y/o clientes y realiza acciones para mejorar el servicio. (N4)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Fomenta instancias de intercambio y escucha en, y entre, niveles, áreas y con los huéspedes y/o clientes. Comunica oralmente y por escrito información técnica, objetivos y estándares del establecimiento de manera oportuna clara y concisa, adaptando mensajes, estilos y canales al interlocutor. (N4)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica y se adapta a la diversidad de públicos con los que interactúa y a situaciones emergentes y exigentes. Promueve los cambios y apoya la adaptación en el accionar del equipo con apertura y flexibilidad. Toma decisiones responsables y fundamentadas frente a situaciones críticas y/o exigentes. (N4)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta problemas e imprevistos, promueve espacios para la generación de nuevas ideas y asegura la implementación de medidas y soluciones oportunas, creativas, de calidad e/o innovadoras para su resolución, ajustadas a la normativa vigente, estándares y procedimientos del establecimiento. (N4)
Para brindar información de interés turístico: Busca, identifica y promueve en el equipo la generación, actualización permanente y el intercambio de información relevante de interés turístico y asegura la disponibilidad de información relevante para el huésped y/o cliente. Retroalimenta al equipo para mejorar la calidad de asesoramiento que brinda. (N4)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo y promueve el intercambio de información y una cultura de colaboración y relacionamiento armónico en, y entre equipos y áreas. Busca consensos y en caso de conflicto en el equipo, adopta una posición mediadora y busca soluciones generando instancias de diálogo. (N4)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Cumple y asegura el cumplimiento de las normas y procedimientos de seguridad e higiene laboral y desarrolla actividades de información, sensibilización y formación al equipo en materia preventiva. Fomenta la preocupación por las repercusiones e impactos de su trabajo. (N4)
Competencias de gestión:
Para liderar el equipo a su cargo: Sugiere y habilita oportunidades de desarrollo para los integrantes de su equipo. Trasmite lineamientos y actúa proactivamente para motivar a su equipo. Toma decisiones y se responsabiliza por ellas en el marco de su rol/funciones. (N4). Para gestionar a sus colaboradores / equipos de trabajo: Comunica y aporta en la organización del trabajo y en la fijación y comunicación de objetivos y planes del área. Organiza y distribuye las funciones según las competencias. Gestiona el desempeño y fomenta el aprendizaje individual y colectivo. (N4). Para el logro de resultados: Promueve el análisis del impacto de los resultados del área en otras áreas, huéspedes, clientes y entorno en general. Coordina con su equipo y supervisa la implementación del plan de trabajo, monitoreando el logro de los resultados esperados. (N4).
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: gestión de
personas, turismo/hotelería, atención al público y servicio al
cliente, contables básicos, financieros básicos , procedimientos y
estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y portugués.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: software de
gestión hotelera y paquete ofimático.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* Corregir la forma de hacer el trabajo de otras personas.
* Los resultados de otras personas y/o equipos de trabajo.
* La disponibilidad de insumos/materiales de trabajo/mercadería.
* La disponibilidad de personal para brindar los servicios.
* La calidad de uno o más servicios.
* El ingreso/registro de información.
* Manejo de información de uso sensible o restringido.
* La disponibilidad de información actualizada sobre el establecimiento
/ turística en general.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, público en general, clientes, huéspedes, proveedores y jefe/superior.
Tiene personas a cargo: Maletero, Auxiliar de ropería, Recepcionista, Conserje, Agente de reservas/revenue, Telefonista, Portero, Auditor nocturno.
Uso de herramientas, máquinas, equipos Y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: equipos de ofimática.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
481
Responsabilidad
180
Contexto funcional
100
Condiciones del contexto y exigencias físicas
1
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitantes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Telefonista
Servicios: Habitaciones Nivel 1
Área: Telefonía Puntaje: 168
Propósito del cargo:
Gestionar la central telefónica y dar respuesta a las consulte r,( Linos y solicitudes de huéspedes, clientes y público en general, informando sobre las instalaciones y servicios del establecimiento, según procedimientos y estándares existentes.
Funciones claves:
* Recepcionar y dar respuesta/derivar las llamadas telefónicas, de
acuerdo con los procedimientos y estándares establecidos.
* Chequear las llamadas realizadas desde las habitaciones para cargar el
importe a las cuentas de los huéspedes, según procedimientos.
* Gestionar el servicio de despertador personalizado y el sistema de
mensajería que ofrece el establecimiento a los huéspedes, de acuerdo
con las solicitudes y procedimientos establecidos.
* Informar a quien corresponda sobre averías de cualquier teléfono que
se encuentre disponible en el establecimiento, para su reparación y
puesta en funcionamiento, según lineamientos y pautas recibidas.
* Realizar la atención telefónica de la recepción en momentos de mucha
demanda del área, de acuerdo con los requerimientos.
* Tomar las reservas de los distintos puntos de venta del
establecimiento (oulets), según los procedimientos establecidos.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarios para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Atiende las necesidades, demandas y/o consultas del huésped y/o cliente cumpliendo con los procedimientos y estándares de calidad del servicio y deriva los requerimientos fuera de su ámbito de competencia. (N1)
Para contribuir con la calidad del servicio: Cumple con los estándares de calidad del establecimiento hotelero. Identifica e informa oportunidades de mejora con la calidad del servicio. (N1)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo e información necesaria para su desempeño y se comunica oralmente en forma clara y concisa adaptándose a distintos interlocutores. (N1)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica la diversidad de públicos con los que interactúa. Frente a situaciones críticas, actúa según los procedimientos establecidos, derivando a quien corresponda. (N1) Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta y comunica oportunamente los incidentes o imprevistos que surgen en su área de trabajo y apoya al equipo en su resolución. (N1)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información básica y actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento y responde o deriva a quien corresponda las consultas de huéspedes y/o clientes. (N1)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo desde el rol asignado y brinda en tiempo y forma la información que se le solicita para cumplir con los objetivos. Se relaciona y colabora a demanda con todos los miembros del equipo de manera constructiva y respetuosa. (N1)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión medioambiental. Cuida de su entorno inmediato de trabajo. (N1)
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: atención
telefónica, atención al cliente, procedimientos y estándares del
área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y portugués.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: software de
gestión hotelera, software de telefonía y paquete ofimático.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Satisfacción / atención primaria del huésped / cliente.
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* El ingreso/registro de información.
* Manejo de información de uso sensible o restringido.
Relaciones funcionales
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, público en general, clientes, huéspedes y jefe/superior.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Herramientas: central telefónica.
* Equipos: de ofimática.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
43
Responsabilidad
99
Contexto funcional
25
Condiciones del contexto y exigencias físicas
1
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitan tes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Auxiliar de Áreas Públicas
Servicio: Habitaciones Nivel 1
Área: Áreas Públicas Puntaje: 118
Propósito del cargo:
Mantener en condiciones de higiene y orden las áreas públicas de establecimiento, según indicaciones y estándares de calidad fijados.
Funciones claves:
* Mantener la limpieza, desinfección, orden y conservación de los
espacios públicos y comunes del hotel (oficinas, baños, lobby,
pasillos, centro de convenciones, sala de eventos, etc.), según
procedimientos y estándares establecidos.
* Recoger y transportar los residuos de las áreas públicas dél hotel, de
acuerdo con las condiciones de reciclaje existentes y con los
procedimientos establecidos.
* Apoyar en el armado y desarmado de las salas de eventos cuando así se
requiera, según necesidades e indicaciones recibidas.
* Apoyar en los procesos de trabajo del área de Lavandería y Ama de
llaves, según necesidades e indicaciones recibidas.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía paro el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Atiende las necesidades, demandas y/o consultas del huésped y/o cliente cumpliendo con los procedimientos y estándares de calidad del servicio y deriva los requerimientos fuera de su ámbito de competencia. (N1) Para contribuir con la calidad del servicio: Cumple con los estándares de calidad del establecimiento hotelero. Identifica e informa oportunidades de mejora con la calidad del servicio. (N1)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo e información necesaria para su desempeño y se comunica oralmente en forma clara y concisa adaptándose a distintos interlocutores. (N1)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica la diversidad de públicos con los que interactúa. Frente a situaciones críticas, actúa según los procedimientos establecidos, derivando a quien corresponda. (N1)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta y comunica oportunamente los incidentes o imprevistos que surgen en su área de trabajo y apoya al equipo en su resolución. (N1)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información básica y actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento y responde o deriva a quien corresponda las consultas de huéspedes y/o clientes. (N1)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo desde el rol asignado y brinda en tiempo y forma la información que se le solicita para cumplir con los objetivos. Se relaciona y colabora a demanda con todos los miembros del equipo de manera constructiva y respetuosa. (N1)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión medioambiental. Cuida de su entorno inmediato de trabajo. (N1)
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: manejo
seguro de productos de limpieza, procedimientos Y estándares del
área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés.
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Satisfacción / atención primaria del huésped / cliente.
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
Relaciones funcionales
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas y jefe/superior.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Herramientas: elementos para limpieza.
* Equipos: de comunicación, para limpieza de pisos, para limpieza de
mármol, aspiradora industrial, para limpieza de alfombras,
hidrolavadora y lustradora.
Se requiere el uso de los siguientes equipos de protección personal: guantes y zapatos antideslizante.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Expuesto a:
* Calor/frío.
* Trabajo en altura esporádicamente.
Pun tajes desagregados por grandes factores
Competencias y capacidades
43
Responsabilidad
43
Contexto funcional
19
Condiciones del contexto y exigencias físicas
13
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitan tes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Supervisor/Coordinador de Áreas Públicas
Servicio: Habitaciones Nivel 3
Área: Áreas Públicas Puntaje: 551
Propósito del cargo:
Supervisar y coordinar las actividades de limpieza y acondicionamiento de las áreas públicas del establecimiento, según procedimientos y estándares de calidad.
Funciones claves:
* Supervisar y coordinar la limpieza y el orden de los espacios públicos
y comunes del hotel, según procedimientos y estándares establecidos.
* Detectar necesidades de limpieza y/o acondicionamiento de las áreas
públicas y mobiliario del establecimiento, según procedimientos
existentes.
* Gestionar el stock de insumos y herramientas de trabajo, realizando
las solicitudes correspondientes o derivando las necesidades
identificadas a superiores, según procedimientos establecidos.
* Supervisar el tratamiento de los residuos del hotel, de acuerdo con la
política de reciclaje y cuidado del medio ambiente del
establecimiento.
* Supervisar y contribuir con el armado y desarmado de las salas de
eventos y de las áreas públicas del hotel, según necesidades y planes
de trabajo.
* Mantener registros actualizados sobre las actividades realizadas y
aquellas pendientes de resolución, de acuerdo con los procedimientos y
lineamientos recibidos.
* Comunicar y supervisar la organización y planes de trabajo del equipo
a su cargo en el marco de los objetivos y planes del área.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con lo estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar lo diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Analiza las demandas y necesidades e implementa respuestas eficaces y oportunas, según los estándares de calidad del servicio. (N3)
Para contribuir con la calidad del servicio: Identifica y realiza propuestas de mejora así como apoya al equipo para el logro de los estándares de calidad de los servicios y propone e implementa mejoras a los mismos. (N3)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo, escucha activamente y considera el punto de vista o la situación de los interlocutores sin hacer juico de valor. Adapta mensajes, estilos y canales de comunicación oral y escrita al interlocutor y contexto. (N3)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica y se adapta a la diversidad de públicos con los que interactúa y a situaciones emergentes y exigentes. Demuestra apertura y flexibilidad frente a los cambios que se le proponen y actúa y maneja con calma situaciones críticas y/o exigentes. (N3)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta problemas e imprevistos y evalúa diversas alternativas e implementa acciones para brindar soluciones oportunas, creativas y de calidad, llevando adelantes las acciones definidas en el equipo para resolverlos, en el marco de los estándares del establecimiento. (N3)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento así como de interés turístico general y responde con propiedad a las consultas de huéspedes y/o clientes, en la materia. (N2)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo e intercambia información, sugerencias y propuestas para el logro de los objetivos del equipo. Busca consensos y fomenta la cooperación entre los integrantes del equipo. (N3)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión ambiental. Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo.
Controla, previene y promueve la prevención de riesgos en materia de seguridad e higiene en su área de trabajo. Implementa medidas y planes de cuidado ambiental. (N3)
Competencias de gestión:
Para liderar el equipo a su cargo: Reconoce logros, retroalimenta a los integrantes del equipo y comparte temas de interés profesional para generar motivación y compromiso. Toma decisiones responsables y oportunas en el marco de su rol/funciones. (N3). Para gestionar a sus colaboradores / equipos de trabajo: Comunica la organización del trabajo, los objetivos y planes del área. Realiza su seguimiento. Comunica y supervisa el cumplimiento de los planes de trabajo del equipo a su cargo en el marco de los objetivos y planes del área. (N3). Para el logro de resultados: Considera el impacto de su trabajo y el de su equipo, colaborando en el logro de los resultados del establecimiento. Jerarquiza las actividades y gestiona eficientemente los tiempos propios y del equipo, para el logro de los planes de acción. (N3).
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: manejo
seguro de productos de limpieza, procedimientos y estándares del
área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y portugués.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: paquete
ofimático.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar SUS actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* Corregir la forma de hacer el trabajo de otras personas.
* Los resultados de otras personas y/o equipos de trabajo.
* La disponibilidad de insumos/materiales de trabajo/mercadería.
* La disponibilidad de personal para brindar los servicios.
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
* La calidad de uno o más servicios.
* El ingreso/registro de información.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios áreas, clientes, huéspedes, proveedores y jefe/superior.
Tiene personas a cargo: Auxiliar de áreas públicas.
equipos y EPP:
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Herramientas: elementos para limpieza.
* Equipos: equipos de ofimática, aspiradoras industriales, lustradora,
para limpieza de mármol, para limpieza de alfombra, hidrolavadora y de
comunicación.
Se requiere el uso de los siguientes equipos de protección personal: guantes y calzado antideslizante.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Expuesto a:
* Trabajo en altura esporádicamente.
Puntajes desagrega os por grandes factores:
Competencias y capacidades
319
Responsabilidad
155
Contexto funcional
66
Condiciones del contexto y exigencias físicas
11
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitantes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Jefe de Áreas Públicas
Servicio: Habitaciones Nivel 4
Áreas: Áreas Públicas Puntaje: 708
Propósito del cargo
Gestionar la limpieza y acondicionamiento de las áreas públicas del establecimiento, procedimientos y estándares de calidad del establecimiento.
Funciones claves:
* Planificar las actividades de limpieza y acondicionamiento del área,
considerando procedimientos, estándares de calidad y los eventos
planificados.
* Gestionar la limpieza y orden de las áreas públicas, acorde a los
estándares de calidad y la planificación de trabajo.
* Gestionar y validar las compras de insumos requeridos para el área,
según procedimientos.
* Gestionar el tratamiento de los residuos, de acuerdo con la política
de reciclaje y cuidado del medio ambiente en el establecimiento.
* Elaborar informes sobre actividades realizadas, asistencia de
personal, insumos y gastos incurridos para su reporte a quien
corresponda.
* Gestionar el o los presupuestos asignados para el área en coordinación
con sus superiores, de acuerdo con lo planificado y los lineamientos
recibidos.
* Organizar el trabajo y aportar para la fijación de objetivos y planes
del área, distribuyendo las funciones y gestionando el desempeño y el
aprendizaje del equipo, según las competencias y los objetivos
fijados.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Analiza e investiga las necesidades y demandas del huésped y/o cliente, sus causas y posibles impactos en el área, asegurando medidas para garantizar una atención eficiente y de calidad. (N4)
Para contribuir con la calidad del servicio: Apoya y promueve en el equipo el cumplimiento y superación de los estándares de calidad establecidos. Implementa herramientas para medir el nivel de satisfacción de los huéspedes y/o clientes y realiza acciones para mejorar el servicio. (N4)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Fomenta instancias de intercambio y escucha en, y entre, niveles, áreas y con los huéspedes y/o clientes. Comunica oralmente y por escrito información técnica, objetivos y estándares del establecimiento de manera oportuna clara y concisa, adaptando mensajes, estilos y canales al interlocutor. (N4)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica y se adapta a la diversidad de públicos con los que interactúa y a situaciones emergentes y exigentes. Promueve los cambios y apoya la adaptación en el accionar del equipo con apertura y flexibilidad. Toma decisiones responsables y fundamentadas frente a situaciones críticas y/o exigentes. (N4)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta problemas e imprevistos, promueve espacios para la generación de nuevas ideas y asegura la implementación de medidas y soluciones oportunas, creativas, de calidad e/o innovadoras para su resolución, ajustadas a la normativa vigente, estándares y procedimientos del establecimiento. (N4)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento así como de interés turístico general y responde con propiedad a las consultas de huéspedes y/o clientes, en la materia. (N2)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo y promueve el intercambio de información y una cultura de colaboración y relacionamiento armónico en, y entre equipos y áreas. Busca consensos y en caso de conflicto en el equipo, adopta una posición mediadora y busca soluciones generando instancias de diálogo. (N4)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Cumple y asegura el cumplimiento de las normas y procedimientos de seguridad e higiene laboral y desarrolla actividades de información, sensibilización y formación al equipo en materia preventiva. Fomenta la preocupación por las repercusiones e impactos de su trabajo. (N4)
Competencias de gestión:
Para liderar el equipo a su cargo: Sugiere y habilita oportunidades de desarrollo para los integrantes de su equipo. Trasmite lineamientos y actúa proactivamente para motivar a su equipo. Toma decisiones y se responsabiliza por ellas en el marco de su rol/funciones. (N4). Para gestionar a sus colaboradores / equipos de trabajo: Comunica y aporta en la organización del trabajo y en la fijación y comunicación de objetivos y planes del área. Organiza y distribuye las funciones según las competencias. Gestiona el desempeño y fomenta el aprendizaje individual y colectivo. (N4). Para el logro de resultados: Promueve el análisis del impacto de los resultados del área en otras áreas, huéspedes, clientes y entorno en general. Coordina con su equipo y supervisa la implementación del plan de trabajo, monitoreando el logro de los resultados esperados. (N4).
Conocimientos / Habilidades
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: gestión de
personas , contable básicos, atención al público y servicio al
cliente, procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y portugués.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: software de
gestión hotelera y paquete ofimático.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* Corregir la forma de hacer el trabajo de otras personas.
* Los resultados de otras personas y/o equipos de trabajo.
* La disponibilidad de insumos/materiales de trabajo/mercadería.
* La disponibilidad de personal para brindar los servicios.
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
* La calidad de uno o más servicios.
* El ingreso/registro de información.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios áreas, clientes, huéspedes, proveedores y jefe/superior.
Tiene personas a cargo: Auxiliar de Áreas Públicas, Supervisor/a de Áreas Públicas.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: de ofimática y de comunicación.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Puntajes desagregado por grandes factores:
Competencias y capacidades
469
Responsabilidad
155
Contexto funcional
79
Condiciones del contexto y exigencias físicas
5
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitantes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Auxiliar de Lavandería
Servicio: Habitaciones Nivel 1
Área: Lavandería Puntaje: 129
Propósito del cargo:
Realizar el proceso de lavado, secado y planchado de los insumos de los servicios de habitaciones, Spa, y alimentos y bebidas, así como de los uniformes del personal, de acuerdo con los procedimientos y estándares del establecimiento.
Funciones claves:
* Chequear la disponibilidad de los productos de lavado y su
distribución en las máquinas lavadoras, reponiéndolos cuando
corresponda, según fórmulas a utilizar y estándares definidos.
* Realizar el lavado, secado, planchado y doblado de los insumos de los
servicios de habitaciones, Spa y alimentos y bebidas, así como de
uniformes, etc., respetando la fórmula correspondiente al lavado y
cuidando el resultado del proceso.
* Entregar la ropa blanca necesaria para la reposición de las
habitaciones por parte de las mucamas, en coordinación con el área Ama
de llaves y según orden de trabajo.
* Mantener actualizado el inventario de ropa blanca y mantelería del
hotel, según procedimientos.
* Mantener en condiciones de limpieza y orden la maquinaria y el área de
trabajo para el cumplimiento del servicio.
* Mantener el orden y presentación de la ropa de huéspedes para su
entrega en condiciones, según estándares de calidad del
establecimiento.
* Realizar arreglos y limpiezas a los uniformes del personal en casos
necesarios, según procedimientos de trabajo.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía paro el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Atiende las necesidades, demandas y/o consultas del huésped y/o cliente cumpliendo con los procedimientos y estándares de calidad del servicio y deriva los requerimientos fuera de su ámbito de competencia. (N1)
Para contribuir con la calidad del servicio: Cumple con los estándares de calidad del establecimiento hotelero. Identifica e informa oportunidades de mejora con la calidad del servicio. (N1)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo e información necesaria para su desempeño y se comunica oralmente en forma clara y concisa adaptándose a distintos interlocutores. (N1)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica la diversidad de públicos con los que interactúa. Frente a situaciones críticas, actúa según los procedimientos establecidos, derivando a quien corresponda. (N1) Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta y comunica oportunamente los incidentes o imprevistos que surgen en su área de trabajo y apoya al equipo en su resolución. (N1)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información básica y actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento y responde o deriva a quien corresponda las consultas de huéspedes y/o clientes. (N1)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo desde el rol asignado y brinda en tiempo y forma la información que se le solicita para cumplir con los objetivos. Se relaciona y colabora a demanda con todos los miembros del equipo de manera constructiva y respetuosa. (N1)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión medioambiental. Cuida de su entorno inmediato de trabajo. (N1)
Conocimientos / Habilidades
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: manejo
seguro de productos de limpieza, herramientas y máquinas de lavado,
secado y planchado, procedimientos y estándares del área.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
* El ingreso/registro de información.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas y jefe/superior.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Herramientas: carros de transporte.
* Equipos: planchas y balanza.
* Máquinas: lavarropas industrial, calandra, secadora industrial y
planchadora industrial.
Se requiere el uso de los siguientes equipos de protección personal: guantes, calzado antideslizante, protección facial y faja.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Expuesto a:
* Calor/frío.
Trabaja con:
* Productos nocivos o tóxicos esporádicamente.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
43
Responsabilidad
59
Contexto funcional
19
Condiciones del contexto y exigencias físicas
8
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitantes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Oficial de Lavandería
Servicio: Habitaciones Nivel 2
Área: Lavandería Puntaje: 268
Propósito del cargo
Realizar el servicio de tintorería, lavado, secado, y planchado de los insumos textiles de los servicios de habitaciones, Spa, y alimentos y bebidas, así como de los uniformes del personal, ropa de huéspedes, de acuerdo con los procedimientos y estándares del establecimiento.
Funciones claves:
* Organizar e identificar los lavados diarios, tanto de ropa de
huéspedes como de uniformes, según procedimientos y estándares
definidos.
* Realizar las tareas de lavado, secado, planchado y doblado de la ropa
de los huéspedes, ropa blanca y uniformes del personal del
establecimiento, según estándares de calidad fijados.
* Realizar el servicio de tintorería de huéspedes y personal del
establecimiento en caso de corresponder, según criterios y condiciones
definidas.
* Distribuir la ropa ya procesada, tanto en habitaciones como a las
diferentes áreas del hotel, según solicitudes.
* Reponer los productos de cada máquina y realizar la limpieza de
filtros, de acuerdo con los procedimientos establecidos.
* Acondicionar y mantener el orden del área y del trabajo, para
facilitar el cambio de turno.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructuro organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Atiende e interpreta las necesidades, demandas y/o consultas del huésped y/o cliente y da respuesta satisfactoria o deriva oportunamente a quien corresponda, cumpliendo con los procedimientos y estándares de calidad del servicio. (N2)
Para contribuir con la calidad del servicio: Identifica y realiza propuestas de mejora referidas a su área de trabajo para la superación de los estándares de calidad de los servicios del establecimiento hotelero. (N2)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo, escucha activamente y considera el punto de vista o la situación de los interlocutores sin hacer juicio de valor. Identifica y utiliza los canales de comunicación disponibles en el establecimiento para comunicar información específica y general de forma clara y adaptándose a los distintos interlocutores. (N2)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica la diversidad de públicos con los que interactúa y adapta su desempeño a ellos y a los cambios que se implementan en el establecimiento. Frente a situaciones críticas, actúa y/o deriva de acuerdo a los procedimientos de actuación, controlando las emociones. (N2)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta y propone soluciones a problemas habituales e imprevistos en su área de trabajo y lleva adelante las acciones definidas en el equipo para resolverlos. (N2)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información básica y actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento y responde o deriva a quien corresponda las consultas de huéspedes y/o clientes. (N1)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo desde el rol asignado y brinda información a sus compañeros sin que le sea solicitada así como aporta ideas para el logro de los objetivos del equipo. Establece relaciones cordiales y coopera con todos los miembros del equipo. (N2)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión medioambiental. Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Cuida del medioambiente en los procesos que interviene. (N2)
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: procesos de
lavandería y tintorería, manejo seguro de productos de limpieza,
herramientas y máquinas de lavado, secado y planchado, higiene y
seguridad laboral, atención al cliente, procedimientos y estándares
del área.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Satisfacción / atención primaria del huésped / cliente.
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
* El ingreso/registro de información.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, huéspedes, proveedores y jefe/superior.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Herramientas: carros de transporte y engrampadora.
* Equipos: planchas, balanza, de ofimática y de comunicación.
* Máquinas: lavarropas, secarropas, calandra, máquina para limpieza en
seco, máquinas de planchado a vapor y máquina de coser.
Se requiere el uso de los siguientes equipos de protección personal: guantes, mascara de protección facial, calzado antideslizante y faja.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Expuesto a:
* Calor/frío.
Trabaja con:
* Productos nocivos o tóxicos esporádicamente.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
128
Responsabilidad
102
Contexto funcional
25
Condiciones del contexto y exigencias físicas
13
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y todo la documentación y requisitos habilitan tes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Supervisor / Coordinador de Lavandería
Servicio: Habitaciones Nivel 3
Área: Lavandería Puntaje: 565
Propósito del cargo
Supervisar y coordinar las actividades de lavandería y tintorera para la ropa blanca, las prendas de huéspedes y uniformes del personal del establecimiento, según procedimientos y estándares de calidad existentes.
Funciones claves:
* Contribuir con la planificación diaria de actividades, de acuerdo a
las novedades existentes.
* Gestionar la limpieza, secado, planchado y tintorería de la ropa de
huéspedes, uniformes del personal y de la ropa blanca de las
habitaciones y spa, así como de la mantelería del establecimiento,
según procedimientos y estándares de calidad fijados.
* Supervisar el registro, distribución y condiciones de entrega de la
ropa de huéspedes, según procedimientos y estándares de calidad
fijados.
* Mantener actualizado el inventario de materiales de trabajo e informar
a superiores sobre productos faltantes, según necesidades y criterios
establecidos.
* Monitorear el funcionamiento de las máquinas utilizadas por el área,
informando sobre averías y dando seguimientos a las solicitudes de
reparación, de acuerdo a pautas de trabajo y criterios establecidos.
* Comunicar y supervisar la organización y planes de trabajo del equipo
a su cargo en el marco de los objetivos y planes del área.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Analiza las demandas y necesidades e implementa respuestas eficaces y oportunas, según los estándares de calidad del servicio. (N3)
Para contribuir con la calidad del servicio: Identifica y realiza propuestas de mejora así como apoya al equipo para el logro de los estándares de calidad de los servicios y propone e implementa mejoras a los mismos. (N3)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo, escucha activamente y considera el punto de vista o la situación de los interlocutores sin hacer juico de valor. Adapta mensajes, estilos y canales de comunicación oral y escrita al interlocutor y contexto. (N3)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica y se adapta a la diversidad de públicos con los que interactúa y a situaciones emergentes y exigentes. Demuestra apertura y flexibilidad frente a los cambios que se le proponen y actúa y maneja con calma situaciones críticas y/o exigentes. (N3)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta problemas e imprevistos y evalúa diversas alternativas e implementa acciones para brindar soluciones oportunas, creativas y de calidad, llevando adelantes las acciones definidas en el equipo para resolverlos, en el marco de los estándares del establecimiento. (N3)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información básica y actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento y responde o deriva a quien corresponda las consultas de huéspedes y/o clientes. (N1)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo e intercambia información, sugerencias y propuestas para el logro de los objetivos del equipo. Busca consensos y fomenta la cooperación entre los integrantes del equipo. (N3)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión ambiental. Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Controla, previene y promueve la prevención de riesgos en materia de seguridad e higiene en su área de trabajo. Implementa medidas y planes de cuidado ambiental. (N3)
Competencias de gestión:
Para liderar el equipo a su cargo: Reconoce logros, retroalimenta a los integrantes del equipo y comparte temas de interés profesional para generar motivación y compromiso. Toma decisiones responsables y oportunas en el marco de su rol/funciones. (N3). Para gestionar a sus colaboradores / equipos de trabajo: Comunica la organización del trabajo, los objetivos y planes del área. Realiza su seguimiento. Comunica y supervisa el cumplimiento de los planes de trabajo del equipo a su cargo en el marco de los objetivos y planes del área. (N3). Para el logro de resultados: Considera el impacto de su trabajo y el de su equipo, colaborando en el logro de los resultados del establecimiento. Jerarquiza las actividades y gestiona eficientemente los tiempos propios y del equipo, para el logro de los planes de acción. (N3).
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: gestión de
personas, procesos de lavandería y tintorería, manejo seguro de
productos de limpieza, herramientas y máquinas de lavado, secado y
planchado, higiene y seguridad laboral, atención al cliente,
procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas:.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: software de
gestión interna y paquete ofimático.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* Corregir la forma de hacer el trabajo de otras personas.
* Los resultados de otras personas y/o equipos de trabajo.
* La disponibilidad de insumos/materiales de trabajo/mercadería.
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
* La calidad de uno o más servicios.
* El ingreso/registro de información.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero diferentes servicios/áreas, proveedores y jefe/superior.
Tiene personas a cargo: Auxiliar de lavandería, Oficial de lavandería.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Herramientas: engrampadora y carros de transporte.
* Equipos: de comunicación, de ofimática, planchones y balanza.
* Máquinas: lavarropas, secarropas, calandra, máquina para limpieza en
seco, máquinas de planchado a vapor y máquina de coser.
Se requiere el uso de los siguientes equipos de protección personal: guantes, mascara de protección facial, calzado antideslizante y faja.
Condiciones del contexto
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Expuesto a:
* Calor/frío.
Trabaja con:
* Productos nocivos o tóxicos esporádicamente.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
352
Responsabilidad
124
Contexto funcional
73
Condiciones del contexto y exigencias físicas
16
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitan tes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Jefe de Lavandería
Servicio: Habitaciones Nivel 4
Área: Lavandería Puntaje: 710
Propósito del cargo:
Gestionar las actividades de lavandería y tintorería para las prendas de huéspedes, ropa blanca y uniformes del personal del establecimiento, según procedimientos y estándares de calidad existentes.
Funciones claves:
* Gestionar las actividades y procesos del área, de acuerdo con los
estándares de calidad definidos.
* Controlar la disponibilidad y funcionamiento de la maquinaria de
trabajo, derivando solicitudes de reparación al área de mantenimiento
o proveedores externos, según corresponda.
* Gestionar el stock de insumos y productos necesarios para el trabajo
del área, de acuerdo con los procedimientos y estándares existentes.
* Realizar informes y estadísticas sobre los trabajos realizados y los
costos del área, según requerimientos.
* Mantener la articulación y coordinación con las demás áreas del
establecimiento, según necesidades y criterios establecidos.
* Gestionar el o los presupuestos asignados para el área en coordinación
con sus superiores, de acuerdo con lo planificado y a los lineamientos
recibidos.
* Organizar el trabajo y aportar para la fijación de objetivos y planes
del área, distribuyendo las funciones y gestionando el desempeño y el
aprendizaje del equipo, según las competencias y los objetivos
fijados.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía paro el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales
Para atender al huésped y/o cliente: Analiza e investiga las necesidades y demandas del huésped y/o cliente, sus causas y posibles impactos en el área, asegurando medidas para garantizar una atención eficiente y de calidad. (N4)
Para contribuir con la calidad del servicio: Apoya y promueve en el equipo el cumplimiento y superación de los estándares de calidad establecidos. Implementa herramientas para medir el nivel de satisfacción de los huéspedes y/o clientes y realiza acciones para mejorar el servicio. (N4)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Fomenta instancias de intercambio y escucha en, y entre, niveles, áreas y con los huéspedes y/o clientes. Comunica oralmente y por escrito información técnica, objetivos y estándares del establecimiento de manera oportuna clara y concisa, adaptando mensajes, estilos y canales al interlocutor. (N4)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica y se adapta a la diversidad de públicos con los que interactúa y a situaciones emergentes y exigentes. Promueve los cambios y apoya la adaptación en el accionar del equipo con apertura y flexibilidad. Toma decisiones responsables y fundamentadas frente a situaciones críticas y/o exigentes. (N4)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta problemas e imprevistos, promueve espacios para la generación de nuevas ideas y asegura la implementación de medidas y soluciones oportunas, creativas, de calidad e/o innovadoras para su resolución, ajustadas a la normativa vigente, estándares y procedimientos del establecimiento. (N4)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento así como de interés turístico general y responde con propiedad a las consultas de huéspedes y/o clientes, en la materia. (N2)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo y promueve el intercambio de información y una cultura de colaboración y relacionamiento armónico en, y entre equipos y áreas. Busca consensos y en caso de conflicto en el equipo, adopta una posición mediadora y busca soluciones generando instancias de diálogo. (N4)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Cumple y asegura el cumplimiento de las normas y procedimientos de seguridad e higiene laboral y desarrolla actividades de información, sensibilización y formación al equipo en materia preventiva. Fomenta la preocupación por las repercusiones e impactos de su trabajo. (N4)
Competencias de gestión:
Para liderar el equipo a su cargo: Sugiere y habilita oportunidades de desarrollo para los integrantes de su equipo. Trasmite lineamientos y actúa proactivamente para motivar a su equipo. Toma decisiones y se responsabiliza por ellas en el marco de su rol/funciones. (N4). Para gestionar a sus colaboradores / equipos de trabajo: Comunica y aporta en la organización del trabajo y en la fijación y comunicación de objetivos y planes del área. Organiza y distribuye las funciones según las competencias. Gestiona el desempeño y fomenta el aprendizaje individual y colectivo. (N4). Para el logro de resultados: Considera el impacto de su trabajo y el de su equipo, colaborando en el logro de los resultados del establecimiento. Jerarquiza las actividades y gestiona eficientemente los tiempos propios y del equipo, para el logro de los planes de acción. (N3).
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: gestión de
personas, procesos de lavandería y tintorería, diferentes textiles y
sus propiedades, manejo seguro de productos de limpieza, herramientas
y máquinas de lavado, secado y planchado, atención al público y
servicio al cliente, contables y financieros básicos, procedimientos y
estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y portugués.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: software de
gestión interna y paquete ofimático.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar SUS actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* Corregir la forma de hacer el trabajo de otras personas.
* Los resultados de otras personas y/o equipos de trabajo.
* La disponibilidad de insumos/materiales de trabajo/mercadería.
* La disponibilidad de personal para brindar los servicios.
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
* La calidad de uno o más servicios.
* El ingreso/registro de información.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, proveedores y jefe/superior.
Tiene personas a cargo: Auxiliar de lavandería, Oficial de lavandería, Supervisor/Coordinador de lavandería.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: de ofimática y de comunicación.
* Máquinas: lavarropa, secarropa, calandra y máquina de limpieza en
seco.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Expuesto a:
* Calor/frío.
Trabaja con:
* Productos nocivos o tóxicos esporádicamente.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
460
Responsabilidad
155
Contexto funcional
86
Condiciones del contexto y exigencias físicas
9
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitantes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Portero
Servicio: Habitaciones Nivel 1
Área: Portería Puntaje: 173
Propósito del cargo:
Recibir a huéspedes y/o clientes en su arribo al hotel, guiándolos a su ingreso y egreso, de acuerdo con sus necesidades, protocolos y estándares de calidad existentes.
Funciones claves:
* Recibir y dar la bienvenida a huéspedes, grupos, clientes y público en
general, para orientarlos en su primer contacto con el hotel, según
protocolos establecidos.
* Apoyar al Maletero con el cuidado y traslado del equipaje de los
huéspedes, de acuerdo con las necesidades identificadas.
* Atender necesidades básicas de los clientes o huéspedes a su entrada o
salida del establecimiento (por ejemplo: facilitar transporte mediante
la contratación de servicio de taxi o remise), en coordinación con
Conserjería.
* Colaborar con el servicio de estacionamiento para el recibimiento de
vehículos, según procedimientos y estándares establecidos.
* Brindar información a huéspedes y clientes sobre instalaciones del
hotel, eventos, actividades, sitios turísticos, etc., según
solicitudes, intereses y necesidades identificadas.
* Coordinar con el Conserje el recibimiento y salida de grupo alojados
en el hotel según estándares y protocolos.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezco en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Atiende e interpreta las necesidades, demandas y/o consultas del huésped y/o cliente y da respuesta satisfactoria o deriva oportunamente a quien corresponda, cumpliendo con los procedimientos y estándares de calidad del servicio. (N2)
Para contribuir con la calidad del servicio: Cumple con los estándares de calidad del establecimiento hotelero. Identifica e informa oportunidades de mejora con la calidad del servicio. (N1)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo e información necesaria para su desempeño y se comunica oralmente en forma clara y concisa adaptándose a distintos interlocutores. (N1)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica la diversidad de públicos con los que interactúa. Frente a situaciones críticas, actúa según los procedimientos establecidos, derivando a quien corresponda. (N1) Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta y comunica oportunamente los incidentes o imprevistos que surgen en su área de trabajo y apoya al equipo en su resolución. (N1)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento así como de interés turístico general y responde con propiedad a las consultas de huéspedes y/o clientes, en la materia. (N2)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo desde el rol asignado y brinda en tiempo y forma la información que se le solicita para cumplir con los objetivos. Se relaciona y colabora a demanda con todos los miembros del equipo de manera constructiva y respetuosa. (N1)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión medioambiental. Cuida de su entorno inmediato de trabajo. (N1)
Conocimientos / Habilidades
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: atención al
cliente, del establecimiento y los servicios que ofrece, información
turística y puntos de interés, conducción de vehículos, procedimientos
y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y portugués.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Satisfacción / atención primaria del huésped / cliente.
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* La disponibilidad de información actualizada sobre el establecimiento
/ turística en general.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, público en general, clientes, huéspedes y jefe/superior.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: de comunicación.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Expuesto a:
* Calor/frío.
* Levantamiento de cargas.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
57
Responsabilidad
71
Contexto funcional
33
Condiciones del contexto y exigencias físicas
12
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitantes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Chofer
Servicio: Habitaciones Nivel 2
Área: Portería Puntaje: 325
Propósito del cargo:
Trasladar huéspedes y clientes desde y hacia distintos puntos de interés, de acuerdo con lo planificado y siguiendo la normativa de seguridad vigente y los protocolos establecidos.
Funciones claves:
* Chequear la planificación diaria de traslados y los posibles cambios
surgidos, manteniéndose actualizado, según planilla de referencia.
* Realizar el traslado de personas, del hotel al aeropuerto u otros
puntos requeridos, según coordinación, procedimientos e indicaciones
recibidas.
* Mantener los vehículos en condiciones de higiene y seguridad para su
uso, realizando las revisiones y mantenimientos correspondientes,
según fichas técnicas y necesidades.
* Asegurar la carga de combustible del vehículo de acuerdo con los
viajes programados y los protocolos establecidos.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativos y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Atiende e interpreta las necesidades, demandas y/o consultas del huésped y/o cliente y da respuesta satisfactoria o deriva oportunamente a quien corresponda, cumpliendo con los procedimientos y estándares de calidad del servicio. (N2)
Para contribuir con la calidad del servicio: Identifica y realiza propuestas de mejora referidas a su área de trabajo para la superación de los estándares de calidad de los servicios del establecimiento hotelero. (N2)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo, escucha activamente y considera el punto de vista o la situación de los interlocutores sin hacer juicio de valor. Identifica y utiliza los canales de comunicación disponibles en el establecimiento para comunicar información específica y general de forma clara y adaptándose a los distintos interlocutores. (N2)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica la diversidad de públicos con los que interactúa y adapta su desempeño a ellos y a los cambios que se implementan en el establecimiento. Frente a situaciones críticas, actúa y/o deriva de acuerdo a los procedimientos de actuación, controlando las emociones. (N2)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta y propone soluciones a problemas habituales e imprevistos en su área de trabajo y lleva adelante las acciones definidas en el equipo para resolverlos. (N2)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento así como de interés turístico general y responde con propiedad a las consultas de huéspedes y/o clientes, en la materia. (N2)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo desde el rol asignado y brinda información a sus compañeros sin que le sea solicitada así como aporta ideas para el logro de los objetivos del equipo. Establece relaciones cordiales y coopera con todos los miembros del equipo. (N2)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión medioambiental. Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Cuida del medioambiente en los procesos que interviene. (N2)
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: conducción
segura de vehículos, normativa de seguridad vial, atención al cliente,
procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y portugués.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Satisfacción / atención primaria del huésped / cliente.
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
* La calidad de uno o más servicios.
* Manejo de información de uso sensible o restringido.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, clientes, huéspedes, proveedores y jefe/superior.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: de comunicación, tablet y Gps.
* Vehículos: automóvil.
Condiciones del contexto y exigencias físicas
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Expuesto a:
* Levantamiento de cargas.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
135
Responsabilidad
140
Contexto funcional
45
Condiciones del contexto y exigencias físicas
5
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitan tes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Auxiliar de ama de llaves (Runner)
Servicio: Habitaciones Nivel 1
Área: Ama de llaves Puntaje: 133
Propósito del cargo
Apoyar en la operativa y logística del servicio del área, de acuerdo con las indicaciones, procedimientos y estándares de calidad.
Funciones claves:
* Preparar en los espacios asignados, la ropa blanca, los insumos y
materiales necesarios para el desarrollo del trabajo de las Mucamas,
según pautas de trabajo.
* Trasladar los insumos solicitados por los huéspedes a sus
habitaciones, según indicación del/la Coordinador/a de ama de llaves y
los procedimientos definidos.
* Trasladar la ropa blanca al área de Lavandería para su lavado,
planchado y secado, según lo coordinado y las pautas de trabajo
recibidas.
* Mantener actualizado el inventario de insumos y materiales de trabajo
del área, así como su orden en el depósito, según procedimientos.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Atiende las necesidades, demandas y/o consultas del huésped y/o cliente cumpliendo con los procedimientos y estándares de calidad del servicio y deriva los requerimientos fuera de su ámbito de competencia. (N1) Para contribuir con la calidad del servicio: Cumple con los estándares de calidad del establecimiento hotelero. Identifica e informa oportunidades de mejora con la calidad del servicio. (N1)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo e información necesaria para su desempeño y se comunica oralmente en forma clara y concisa adaptándose a distintos interlocutores. (N1)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica la diversidad de públicos con los que interactúa. Frente a situaciones críticas, actúa según los procedimientos establecidos, derivando a quien corresponda. (N1) Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta y comunica oportunamente los incidentes o imprevistos que surgen en su área de trabajo y apoya al equipo en su resolución. (N1)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información básica y actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento y responde o deriva a quien corresponda las consultas de huéspedes y/o clientes. (N1)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo desde el rol asignado y brinda en tiempo y forma la información que se le solicita para cumplir con los objetivos. Se relaciona y colabora a demanda con todos los miembros del equipo de manera constructiva y respetuosa. (N1)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión medioambiental. Cuida de su entorno inmediato de trabajo. (N1)
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: atención al
cliente, procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y portugués.
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
* El ingreso/registro de información.
Relaciones funcionales
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciones con: más de un compañero, diferentes servicios/ áreas y jefe/superior.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Herramientas: carro de traslado.
Se requiere el uso de los siguientes equipos de protección personal: guantes, faja y calzado apropiado.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Expuesto a:
* Levantamiento de cargas.
Puntajes desagregrados por grandes factires;
Competencias y capacidades
43
Responsabilidad
59
Contexto funcional
19
Condiciones del contexto y exigencias físicas
12
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran o disposición; y todo la documentación y requisitos habilitantes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Mucama
Servicio: Habitaciones Nivel 2
Área: Ama de llaves Puntaje: 260
Propósito del cargo
Mantener en condiciones de higiene y orden las habitaciones del establecimiento, según la planificación diaria y los estándares de calidad fijados.
Funciones claves:
* Limpiar, ordenar y proveer a las habitaciones de los insumos
necesarios, dejándolas en condiciones de uso para el ingreso de
huéspedes, según el plan de trabajo asignado.
* Mantener la limpieza y orden de las habitaciones ocupadas para su uso
diario, reponiendo ropa blanca y los productos de higiene y papelería
correspondiente, de acuerdo con las pautas de trabajo y los estándares
existentes.
* Coordinar y articular con el área de Lavandería la entrega y
reposición de ropa blanca a las habitaciones, de acuerdo con los
procedimientos de trabajo.
* Preparar y mantener el carro de traslado con ropa limpia, insumos y
productos de limpieza necesarios para la realización del trabajo
diario según el reporte de ocupación del hotel.
* Mantener en condiciones de higiene los pasillos, escaleras, ascensores
y otras áreas del servicio, según estándares de calidad establecidos.
* Reponer y chequear el estado y vencimiento de los productos del
frigobar para su consumo, e informar al área de Recepción al respecto,
según procedimiento establecido.
* Informar al área de Recepción, Seguridad o a quien corresponda, de los
objetos olvidados por los huéspedes y/o de cualquier situación
extraordinaria, de acuerdo con el protocolo establecido.
* Informar al área sobre desperfectos o averías encontradas en las
habitaciones, cumpliendo con las pautas de trabajo definidas.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Atiende e interpreta las necesidades, demandas y/o consultas del huésped y/o cliente y da respuesta satisfactoria o deriva oportunamente a quien corresponda, cumpliendo con los procedimientos y estándares de calidad del servicio. (N2)
Para contribuir con la calidad del servicio: Identifica y realiza propuestas de mejora referidas a su área de trabajo para la superación de los estándares de calidad de los servicios del establecimiento hotelero. (N2)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo, escucha activamente y considera el punto de vista o la situación de los interlocutores sin hacer juicio de valor. Identifica y utiliza los canales de comunicación disponibles en el establecimiento para comunicar información específica y general de forma clara y adaptándose a los distintos interlocutores. (N2)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica la diversidad de públicos con los que interactúa y adapta su desempeño a ellos y a los cambios que se implementan en el establecimiento. Frente a situaciones críticas, actúa y/o deriva de acuerdo a los procedimientos de actuación, controlando las emociones. (N2)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta y propone soluciones a problemas habituales e imprevistos en su área de trabajo y lleva adelante las acciones definidas en el equipo para resolverlos. (N2)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento así como de interés turístico general y responde con propiedad a las consultas de huéspedes y/o clientes, en la materia. (N2)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo desde el rol asignado y brinda información a sus compañeros sin que le sea solicitada así como aporta ideas para el logro de los objetivos del equipo. Establece relaciones cordiales y coopera con todos los miembros del equipo. (N2)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión medioambiental. Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Cuida del medioambiente en los procesos que interviene. (N2)
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: manejo
seguro de productos de limpieza, atención al público y servicio al
cliente, procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y portugués.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Satisfacción / atención primaria del huésped / cliente.
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
* El ingreso/registro de información.
* Manejo de información de uso sensible o restringido.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, huéspedes y jefe/superior.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Herramientas: de limpieza y carro de traslado.
* Equipos: aspiradora y equipos de comunicación.
Se requiere el uso de los siguientes equipos de protección personal: guantes y zapatos antideslizantes.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado/ semi-cerrado.
Expuesto a:
* Levantamiento de cargas.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
96
Responsabilidad
130
Contexto funcional
25
Condiciones del contexto y exigencias físicas
9
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitan tes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Supervisor de piso
Servicio: Habitaciones Nivel 3
Área: Ama de llaves Puntaje: 531
Propósito del cargo:
Supervisar y coordinar las actividades de limpieza y acondicionamiento de las habitaciones de su piso a cargo, de acuerdo con los estándares de calidad del establecimiento.
Funciones claves:
* Gestionar la limpieza y el orden de los pasillos y habitaciones del
piso/área a su cargo, según procedimientos y estándares definidos.
* Gestionar el stock de ropa blanca disponible para cubrir las
habitaciones ocupadas, en coordinación con el área de Lavandería y
según procedimientos existentes.
* Preparar y organizar los productos de limpieza para su utilización por
parte de las mucamas, de acuerdo con las necesidades identificadas y
procedimientos establecidos.
* Mantener el stock de insumos y materiales de trabajo necesarios para
desarrollar las actividades del área, según criterios establecidos.
* Apoyar a las mucamas en sus actividades, según necesidades y
lineamientos recibidos.
* Comunicar y supervisar la organización y planes de trabajo del equipo
a su cargo en el marco de los objetivos y planes del área.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Analiza las demandas y necesidades e implementa respuestas eficaces y oportunas, según los estándares de calidad del servicio. (N3)
Para contribuir con la calidad del servicio: Identifica y realiza propuestas de mejora así como apoya al equipo para el logro de los estándares de calidad de los servicios y propone e implementa mejoras a los mismos. (N3)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo, escucha activamente y considera el punto de vista o la situación de los interlocutores sin hacer juico de valor. Adapta mensajes, estilos y canales de comunicación oral y escrita al interlocutor y contexto. (N3)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica y se adapta a la diversidad de públicos con los que interactúa y a situaciones emergentes y exigentes. Demuestra apertura y flexibilidad frente a los cambios que se le proponen y actúa y maneja con calma situaciones críticas y/o exigentes. (N3)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta problemas e imprevistos y evalúa diversas alternativas e implementa acciones para brindar soluciones oportunas, creativas y de calidad, llevando adelantes las acciones definidas en el equipo para resolverlos, en el marco de los estándares del establecimiento. (N3)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento así como de interés turístico general y responde con propiedad a las consultas de huéspedes y/o clientes, en la materia. (N2)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo e intercambia información, sugerencias y propuestas para el logro de los objetivos del equipo. Busca consensos y fomenta la cooperación entre los integrantes del equipo. (N3)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión ambiental. Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Controla, previene y promueve la prevención de riesgos en materia de seguridad e higiene en su área de trabajo. Implementa medidas y planes de cuidado ambiental. (N3)
Competencias de gestión:
Para liderar el equipo a su cargo: Reconoce logros, retroalimenta a los integrantes del equipo y comparte temas de interés profesional para generar motivación y compromiso. Toma decisiones responsables y oportunas en el marco de su rol/funciones. (N3). Para gestionar a sus colaboradores / equipos de trabajo: Comunica la organización del trabajo, los objetivos y planes del área. Realiza su seguimiento. Comunica y supervisa el cumplimiento de los planes de trabajo del equipo a su cargo en el marco de los objetivos y planes del área. (N3). Para el logro de resultados: Considera el impacto de su trabajo y el de su equipo, colaborando en el logro de los resultados del establecimiento. Jerarquiza las actividades y gestiona eficientemente los tiempos propios y del equipo, para el logro de los planes de acción. (N3).
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: gestión de
personas, procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y portugués.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: paquete
ofimático y software de gestión interna.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* Corregir la forma de hacer el trabajo de otras personas.
* Los resultados de otras personas y/o equipos de trabajo.
* La disponibilidad de insumos/materiales de trabajo/mercadería.
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
* La calidad de uno o más servicios.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, huéspedes, proveedores, jefe/superior y auditores.
Tiene personas a cargo: Mucama.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: de ofimática.
* Máquinas: mezcladora de productos de limpieza.
Se requiere el uso de los siguientes equipos de protección personal: guantes, lentes y mascarilla y zapatos antideslizantes.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Trabaja con:
* Productos nocivos o tóxicos esporádicamente.
Puntajes desagregados por grandes factores.
Competencias y capacidades
358
Responsabilidad
96
Contexto funcional
66
Condiciones del contexto y exigencias físicas
11
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitantes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Coordinador de ama de llaves
Servicio: Habitaciones Nivel 3
Área: Ama de llaves Puntaje: 625
Propósito del cargo:
Coordinar y supervisar al equipo de trabajo para el cumplimiento de los objetivos del área, en coordinación con superiores y con otras áreas del servicio, según procedimientos y estándares de calidad considerados.
Funciones claves:
* Planificar y dar seguimiento a las actividades diarias de los
pisos/áreas a su cargo y coordinar con los Supervisores de piso, para
la organización y ejecución de las actividades, según el nivel de
ocupación de las habitaciones.
* Supervisar el estado de las habitaciones una vez realizadas, según
procedimientos y estándares de calidad definidos.
* Gestionar y mantener registros sobre reclamos de huéspedes así como
inventarios de objetos perdidos, de acuerdo con los procedimientos del
establecimiento.
* Coordinar reparaciones de infraestructura y mobiliario con el área de
Mantenimiento, según necesidades identificadas por el área.
* Controlar el stock de insumos y materiales de trabajo necesarios para
desarrollar las actividades del área, de acuerdo con los
procedimientos existentes.
* Comunicar y supervisar la organización y planes de trabajo del equipo
a su cargo en el marco de los objetivos y planes del área.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con lo estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propios de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Analiza las demandas y necesidades e implementa respuestas eficaces y oportunas, según los estándares de calidad del servicio. (N3)
Para contribuir con la calidad del servicio: Identifica y realiza propuestas de mejora así como apoya al equipo para el logro de los estándares de calidad de los servicios y propone e implementa mejoras a los mismos. (N3)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo, escucha activamente y considera el punto de vista o la situación de los interlocutores sin hacer juico de valor. Adapta mensajes, estilos y canales de comunicación oral y escrita al interlocutor y contexto. (N3)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica y se adapta a la diversidad de públicos con los que interactúa y a situaciones emergentes y exigentes. Demuestra apertura y flexibilidad frente a los cambios que se le proponen y actúa y maneja con calma situaciones críticas y/o exigentes. (N3)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta problemas e imprevistos y evalúa diversas alternativas e implementa acciones para brindar soluciones oportunas, creativas y de calidad, llevando adelantes las acciones definidas en el equipo para resolverlos, en el marco de los estándares del establecimiento. (N3)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento así como de interés turístico general y responde con propiedad a las consultas de huéspedes y/o clientes, en la materia. (N2)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo e intercambia información, sugerencias y propuestas para el logro de los objetivos del equipo. Busca consensos y fomenta la cooperación entre los integrantes del equipo. (N3)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión ambiental. Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Controla, previene y promueve la prevención de riesgos en materia de seguridad e higiene en su área de trabajo. Implementa medidas y planes de cuidado ambiental. (N3)
Competencias de gestión:
Para liderar el equipo a su cargo: Reconoce logros, retroalimenta a los integrantes del equipo y comparte temas de interés profesional para generar motivación y compromiso. Toma decisiones responsables y oportunas en el marco de su rol/funciones. (N3). Para gestionar a sus colaboradores / equipos de trabajo: Comunica la organización del trabajo, los objetivos y planes del área. Realiza su seguimiento. Comunica y supervisa el cumplimiento de los planes de trabajo del equipo a su cargo en el marco de los objetivos y planes del área. (N3). Para el logro de resultados: Considera el impacto de su trabajo y el de su equipo, colaborando en el logro de los resultados del establecimiento. Jerarquiza las actividades y gestiona eficientemente los tiempos propios y del equipo, para el logro de los planes de acción. (N3).
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: gestión de
personas, planificación y organización de actividades, atención al
cliente, procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y portugués.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: paquete
ofimático, software de gestión hotelera y software de gestión de
personas.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* Corregir la forma de hacer el trabajo de otras personas.
* Los resultados de otras personas y/o equipos de trabajo.
* La disponibilidad de insumos/materiales de trabajo/mercadería.
* La disponibilidad de personal para brindar los servicios.
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
* La calidad de uno o más servicios.
* El ingreso/registro de información.
* Manejo de información de uso sensible o restringido.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, clientes, huéspedes, proveedores y jefe/superior.
Tiene personas a cargo: Supervisor de piso, Mucama, Auxiliar de ama de llaves.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: de ofimática y de comunicación.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
358
Responsabilidad
183
Contexto funcional
79
Condiciones del contexto y exigencias físicas
5
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitan tes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Gobernanta/Jefe de ama de llaves
Servicio: Habitaciones Nivel 4
Área: Ama de llaves Puntaje: 753
Propósito del cargo:
Gestionar el área, supervisando al equipo de trabajo y coordinando el servicio con las distintas áreas, de acuerdo con los procedimientos y estándares del establecimiento.
Funciones claves:
* Dar respuesta a las necesidades y/o solicitudes de los huéspedes,
brindando alternativas de resolución, en coordinación con otras áreas
y según procedimientos y estándares de calidad definidos.
* Gestionar el stock de insumos y materiales de trabajo necesarios para
desarrollar las actividades del área, según necesidades identificadas
por Supervisores de piso y/o Coordinadores.
* Controlar los consumos de frigobar y lavandería en las cuentas de los
clientes y reportarlos a recepción para su posterior cobro, según
procedimientos.
* Articular los servicios con las áreas Recepción, Mantenimiento y demás
áreas operativas, según estándares del establecimiento.
* Gestionar el o los presupuestos asignados para el área en coordinación
con sus superiores, de acuerdo con lo planificado y los lineamientos
recibidos.
* Organizar el trabajo y aportar para la fijación de objetivos y planes
del área, distribuyendo las funciones y gestionando el desempeño y el
aprendizaje del equipo, según las competencias y los objetivos
fijados.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propios de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativos o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias Sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Analiza e investiga las necesidades y demandas del huésped y/o cliente, sus causas y posibles impactos en el área, asegurando medidas para garantizar una atención eficiente y de calidad. (N4)
Para contribuir con la calidad del servicio: Apoya y promueve en el equipo el cumplimiento y superación de los estándares de calidad establecidos. Implementa herramientas para medir el nivel de satisfacción de los huéspedes y/o clientes y realiza acciones para mejorar el servicio. (N4)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Fomenta instancias de intercambio y escucha en, y entre, niveles, áreas y con los huéspedes y/o clientes. Comunica oralmente y por escrito información técnica, objetivos y estándares del establecimiento de manera oportuna clara y concisa, adaptando mensajes, estilos y canales al interlocutor. (N4)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica y se adapta a la diversidad de públicos con los que interactúa y a situaciones emergentes y exigentes. Promueve los cambios y apoya la adaptación en el accionar del equipo con apertura y flexibilidad. Toma decisiones responsables y fundamentadas frente a situaciones críticas y/o exigentes. (N4)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta problemas e imprevistos, promueve espacios para la generación de nuevas ideas y asegura la implementación de medidas y soluciones oportunas, creativas, de calidad e/o innovadoras para su resolución, ajustadas a la normativa vigente, estándares y procedimientos del establecimiento. (N4)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento así como de interés turístico general y responde con propiedad a las consultas de huéspedes y/o clientes, en la materia. (N2)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo y promueve el intercambio de información y una cultura de colaboración y relacionamiento armónico en, y entre equipos y áreas. Busca consensos y en caso de conflicto en el equipo, adopta una posición mediadora y busca soluciones generando instancias de diálogo. (N4)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Cumple y asegura el cumplimiento de las normas y procedimientos de seguridad e higiene laboral y desarrolla actividades de información, sensibilización y formación al equipo en materia preventiva. Fomenta la preocupación por las repercusiones e impactos de su trabajo. (N4)
Competencias de gestión:
Para liderar el equipo a su cargo: Sugiere y habilita oportunidades de desarrollo para los integrantes de su equipo. Trasmite lineamientos y actúa proactivamente para motivar a su equipo. Toma decisiones y se responsabiliza por ellas en el marco de su rol/funciones. (N4). Para gestionar a sus colaboradores / equipos de trabajo: Comunica y aporta en la organización del trabajo y en la fijación y comunicación de objetivos y planes del área. Organiza y distribuye las funciones según las competencias. Gestiona el desempeño y fomenta el aprendizaje individual y colectivo. (N4). Para el logro de resultados: Promueve el análisis del impacto de los resultados del área en otras áreas, huéspedes, clientes y entorno en general. Coordina con su equipo y supervisa la implementación del plan de trabajo, monitoreando el logro de los resultados esperados. (N4).
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: gestión de
personas, planificación y organización de actividades, atención al
cliente, contables y financieros básicos , procedimientos y estándares
del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y portugués.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: paquete
ofimático, software de gestión hotelera y software de gestión de
personas.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* Corregir la forma de hacer el trabajo de otras personas.
* Los resultados de otras personas y/o equipos de trabajo.
* La disponibilidad de insumos/materiales de trabajo/mercadería.
* La disponibilidad de personal para brindar los servicios.
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
* La calidad de uno o más servicios.
* El ingreso/registro de información.
* Manejo de información de uso sensible o restringido.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, clientes, huéspedes, proveedores y jefe/superior.
Tiene personas a cargo: Coordinador de ama de llaves, Supervisor de piso, Mucama, Auxiliar de ama de llaves (Runner).
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: de ofimática y de comunicación.
Condiciones del contexto y exigencias física
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
469
Responsabilidad
183
Contexto funcional
100
Condiciones del contexto y exigencias físicas
1
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitantes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Agente de Reservas/Revenue
Servicios: Habitaciones Nivel 2
Área: Reservas Puntaje: 327
Propósito del cargo:
Gestionar las reservas solicitadas para alojamiento en el establecimiento, según disponibilidad de habitaciones y criterios indicados.
Funciones claves:
* Promocionar los servicios e instalaciones del hotel a través de la
gestión de las redes sociales, correo, mensajería instantánea y otros
medios, según estándares y procedimientos.
* Mantener actualizados los datos sobre tarifas, promociones, servicios,
etc., en las plataformas de reservas de habitaciones online, de
acuerdo con los criterios indicados.
* Brindar atención e información en lo que refiere a reservas para
estadías y eventos en el establecimiento, en coordinación con la
Recepción y de acuerdo a los estándares y procedimientos existentes.
* Gestionar las reservas solicitadas de forma individual o por agencias,
administrando los cupos según la capacidad disponible del hotel y de
acuerdo con los procedimientos establecidos.
* Mantener informadas a las áreas que correspondan, sobre las reservas
de habitaciones y las ventas de banquetes, de acuerdo con los
procedimientos establecidos.
* Informar a quien corresponda sobre huéspedes que requieran de atención
individualizada, ya sea por temas referidos a alimentación, salud u
otros, para dar respuesta de calidad a sus demandas, según estándares
y procedimientos.
* Analizar y comparar información del mercado, según requerimientos e
indicaciones, para la generación de propuestas y alternativas por
parte del establecimiento.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Atiende e interpreta las necesidades, demandas y/o consultas del huésped y/o cliente y da respuesta satisfactoria o deriva oportunamente a quien corresponda, cumpliendo con los procedimientos y estándares de calidad del servicio. (N2)
Para contribuir con la calidad del servicio: Identifica y realiza propuestas de mejora referidas a su área de trabajo para la superación de los estándares de calidad de los servicios del establecimiento hotelero. (N2)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo, escucha activamente y considera el punto de vista o la situación de los interlocutores sin hacer juicio de valor. Identifica y utiliza los canales de comunicación disponibles en el establecimiento para comunicar información específica y general de forma clara y adaptándose a los distintos interlocutores. (N2)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica la diversidad de públicos con los que interactúa y adapta su desempeño a ellos y a los cambios que se implementan en el establecimiento. Frente a situaciones críticas, actúa y/o deriva de acuerdo a los procedimientos de actuación, controlando las emociones. (N2)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta y propone soluciones a problemas habituales e imprevistos en su área de trabajo y lleva adelante las acciones definidas en el equipo para resolverlos. (N2)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento así como de interés turístico general y responde con propiedad a las consultas de huéspedes y/o clientes, en la materia. (N2)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo desde el rol asignado y brinda información a sus compañeros sin que le sea solicitada así como aporta ideas para el logro de los objetivos del equipo. Establece relaciones cordiales y coopera con todos los miembros del equipo. (N2)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión medioambiental. Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Cuida del medioambiente en los procesos que interviene. (N2)
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: hotelería y
turismo, comunicación, atención al cliente, ota's, procedimientos y
estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y portugués.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: software de
gestión hotelera, software de tarifas y paquete ofimático.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Satisfacción / atención primaria del huésped / cliente.
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
* El ingreso/registro de información.
* Manejo de información de uso sensible o restringido.
* La disponibilidad de información actualizada sobre el establecimiento
/ turística en general.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, público en general, clientes, huéspedes y jefe/superior.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: de comunicación y de ofimática.
Condiciones del contexto y exigencias físicas
Trabaja en un local cerrado /semi-cerrado.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
135
Responsabilidad
158
Contexto funcional
33
Condiciones del contexto y exigencias físicas
1
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitantes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Supervisor Coordinador de Reservas
Servicio: Habitaciones Nivel 3
Área: Reservas Puntaje: 609
Propósito del cargo:
Coordinar y supervisar los procesos de reserva y venla de habitaciones del establecimiento, articulando las actividades, según procedimientos, estándares y lineamientos recibidos.
Funciones claves:
* Supervisar el proceso de reserva y venta de habitaciones del Hotel, de
acuerdo con la disponibilidad de habitaciones.
* Procesar y supervisar las reservas realizadas por los clientes a
través de distintos medios, en coordinación con la Recepción y
verificando que las tarifas sean las establecidas.
* Gestionar el registro de información sobre reservas y ventas, de
acuerdo con los procedimientos definidos.
* Generar reportes e información sobre las ventas realizadas y sobre
estimaciones a futuro, para el análisis de la participación de mercado
y la toma de decisiones del Jefe de Revenue y otras áreas del hotel.
* Mantener actualizada la información y disponibilidad de habitaciones
en las plataformas WEB, según lineamientos recibidos.
* Chequear y actuar en los casos de "No Show", de acuerdo a
procedimientos y estándares del establecimiento.
* Comunicar y supervisar la organización y planes de trabajo del equipo
a su cargo en el marco de los objetivos y planes del área.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Analiza las demandas y necesidades e implementa respuestas eficaces y oportunas, según los estándares de calidad del servicio. (N3)
Para contribuir con la calidad del servicio: Identifica y realiza propuestas de mejora así como apoya al equipo para el logro de los estándares de calidad de los servicios y propone e implementa mejoras a los mismos. (N3)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo, escucha activamente y considera el punto de vista o la situación de los interlocutores sin hacer juico de valor. Adapta mensajes, estilos y canales de comunicación oral y escrita al interlocutor y contexto. (N3)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica y se adapta a la diversidad de públicos con los que interactúa y a situaciones emergentes y exigentes. Demuestra apertura y flexibilidad frente a los cambios que se le proponen y actúa y maneja con calma situaciones críticas y/o exigentes. (N3)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta problemas e imprevistos y evalúa diversas alternativas e implementa acciones para brindar soluciones oportunas, creativas y de calidad, llevando adelantes las acciones definidas en el equipo para resolverlos, en el marco de los estándares del establecimiento. (N3)
Para brindar información de interés turístico: Maneja, busca e identifica información actualizada y pertinente sobre las instalaciones y servicios del establecimiento así como de las distintas opciones y ofertas turísticas del entorno. Asesora a huéspedes y/o cliente de acuerdo a sus intereses. (N3)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo e intercambia información, sugerencias y propuestas para el logro de los objetivos del equipo. Busca consensos y fomenta la cooperación entre los integrantes del equipo. (N3)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión medioambiental. Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Cuida del medioambiente en los procesos que interviene. (N2)
Competencias de gestión:
Para liderar el equipo a su cargo: Reconoce logros, retroalimenta a los integrantes del equipo y comparte temas de interés profesional para generar motivación y compromiso. Toma decisiones responsables y oportunas en el marco de su rol/funciones. (N3). Para gestionar a sus colaboradores / equipos de trabajo: Comunica la organización del trabajo, los objetivos y planes del área. Realiza su seguimiento. Comunica y supervisa el cumplimiento de los planes de trabajo del equipo a su cargo en el marco de los objetivos y planes del área. (N3). Para el logro de resultados: Considera el impacto de su trabajo y el de su equipo, colaborando en el logro de los resultados del establecimiento. Jerarquiza las actividades y gestiona eficientemente los tiempos propios y del equipo, para el logro de los planes de acción. (N3).
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos:
hotelería/turismo, atención al cliente, comunicación, elaboración de
informes, plataformas web, procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y portugués.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: software de
gestión hotelera, paquete ofimático y plataformas web.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* Corregir la forma de hacer el trabajo de otras personas.
* Los resultados de otras personas y/o equipos de trabajo.
* La disponibilidad de personal para brindar los servicios.
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
* La calidad de uno o más servicios.
* El ingreso/registro de información.
* Manejo de información de uso sensible o restringido.
* La disponibilidad de información actualizada sobre el establecimiento
/ turística en general.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, público en general, clientes, huéspedes y jefe/superior.
Tiene personas a cargo: Agente de reservas/revenue.
Uso de herramientas, máquinas equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: de ofimática y de comunicación.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
359
Responsabilidad
183
Contexto funcional
66
Condiciones del contexto y exigencias físicas
1
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitantes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Jefe de Revenue
Servicio: Habitaciones Nivel 4
Área: Reservas Puntajes: 762
Propósito del cargo:
Gestionar el servicio de reserva y venta de habitaciones del establecimiento, sugiriendo o implementando estrategias para mejorar y maximizar los ingresos por dicho concepto, de acuerdo con las políticas y los criterios técnicos definidos.
Funciones claves:
* Generar información sobre ventas, niveles de ocupación, participación
en el mercado y sobre precios y otros datos de la competencia, de
acuerdo con las necesidades de la Gerencia, para la fijación de las
tarifas habitacionales.
* Abrir y cerrar disponibilidad de habitaciones o sugerirlo a quien
corresponda, de acuerdo con los criterios técnicos y protocolos
establecidos.
* Organizar y supervisar el trabajo del personal a cargo, indicar
correcciones y evaluar su desempeño de acuerdo con los criterios
establecidos.
* Gestionar el o los presupuestos asignados para el área en coordinación
con sus superiores, de acuerdo con lo planificado y los lineamientos
recibidos.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de lo empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Analiza e investiga las necesidades y demandas del huésped y/o cliente, sus causas y posibles impactos en el área, asegurando medidas para garantizar una atención eficiente y de calidad. (N4)
Para contribuir con la calidad del servicio: Apoya y promueve en el equipo el cumplimiento y superación de los estándares de calidad establecidos. Implementa herramientas para medir el nivel de satisfacción de los huéspedes y/o clientes y realiza acciones para mejorar el servicio. (N4)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Fomenta instancias de intercambio y escucha en, y entre, niveles, áreas y con los huéspedes y/o clientes. Comunica oralmente y por escrito información técnica, objetivos y estándares del establecimiento de manera oportuna clara y concisa, adaptando mensajes, estilos y canales al interlocutor. (N4)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica y se adapta a la diversidad de públicos con los que interactúa y a situaciones emergentes y exigentes. Promueve los cambios y apoya la adaptación en el accionar del equipo con apertura y flexibilidad. Toma decisiones responsables y fundamentadas frente a situaciones críticas y/o exigentes. (N4)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta problemas e imprevistos, promueve espacios para la generación de nuevas ideas y asegura la implementación de medidas y soluciones oportunas, creativas, de calidad e/o innovadoras para su resolución, ajustadas a la normativa vigente, estándares y procedimientos del establecimiento. (N4)
Para brindar información de interés turístico: Busca, identifica y promueve en el equipo la generación, actualización permanente y el intercambio de información relevante de interés turístico y asegura la disponibilidad de información relevante para el huésped y/o cliente. Retroalimenta al equipo para mejorar la calidad de asesoramiento que brinda. (N4)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo y promueve el intercambio de información y una cultura de colaboración y relacionamiento armónico en, y entre equipos y áreas. Busca consensos y en caso de conflicto en el equipo, adopta una posición mediadora y busca soluciones generando instancias de diálogo. (N4)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Cumple y asegura el cumplimiento de las normas y procedimientos de seguridad e higiene laboral y desarrolla actividades de información, sensibilización y formación al equipo en materia preventiva. Fomenta la preocupación por las repercusiones e impactos de su trabajo. (N4)
Competencias de gestión:
Para liderar el equipo a su cargo: Sugiere y habilita oportunidades de desarrollo para los integrantes de su equipo. Trasmite lineamientos y actúa proactivamente para motivar a su equipo. Toma decisiones y se responsabiliza por ellas en el marco de su rol/funciones. (N4). Para gestionar a sus colaboradores / equipos de trabajo: Comunica y aporta en la organización del trabajo y en la fijación y comunicación de objetivos y planes del área. Organiza y distribuye las funciones según las competencias. Gestiona el desempeño y fomenta el aprendizaje individual y colectivo. (N4). Para el logro de resultados: Promueve el análisis del impacto de los resultados del área en otras áreas, huéspedes, clientes y entorno en general. Coordina con su equipo y supervisa la implementación del plan de trabajo, monitoreando el logro de los resultados esperados. (N4).
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos:
hotelería/turismo, comunicación, análisis de mercado, gestión de
personas, procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y portugués.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: software de
gestión hotelera y paquete ofimático.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con decisiones).
* Corregir la forma de hacer el trabajo de otras personas.
* Los resultados de otras personas y/o equipos de trabajo.
* La disponibilidad de insumos/materiales de trabajo/mercadería.
* La disponibilidad de personal para brindar los servicios.
* La calidad de uno o más servicios.
* El ingreso/registro de información.
* Manejo de información de uso sensible o restringido.
* La disponibilidad de información actualizada sobre el establecimiento
/ turística en general.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, público en general, clientes, huéspedes y jefe/superior.
Tiene personas a cargo: Asistente de reservas, Supervisor/Coordinador de reservas.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: de ofimática y de comunicación.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Puntajes desagregados por grandes factores.
Competencias y capacidades
481
Responsabilidad
180
Contexto funcional
100
Condiciones del contexto y exigencias físicas
1
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y todo la documentación y requisitos habilitantes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
CONTENIDO:
* Área: Cocina
- Lavandín
- Ayudante de pastelería/confitería/panadería
- Ayudante de cocina
- Parrillero
- Pastelero/Confitero
- Panadero Cocinero
- Carnicero
- Supervisor de lavandines
- Medio jefe de partida (Demi chef)
- Jefe de lavandines
- Supervisor pastelería/confitería/panadería
- Jefe de partida (Chef de partie)
* Área: Servicio de habitaciones (Rooms service)
- Toma orden
- Mozo servicios de habitaciones
- Supervisor de servicio de habitaciones
* Área: Sala/Restaurante
- Anfitrión restaurante
- Mozo
- Asistente de alimentos y bebidas
- Cajero sala/restaurante
- Maitre (Supervisor)
- Jefe outlet
- Jefe de alimentos y bebidas
* Área: Banquetes/Eventos
- Auxiliar de montaje
- Mozo de banquetes/eventos
- Ejecutivo de ventas banquetes/eventos
- Supervisor de banquetes/eventos
- Jefe de ventas banquetes/eventos
* Área: Bar
- Ayudante de bar
- Barman/Bartender
Lavandín
Servicio: Alimentos y Bebidos Nivel 1
Áreas: Cocina Puntaje: 114
Propósito del cargo:
Limpiar y ordenar los insumos, materiales de trabajo, depósitos, áreas de trabajo y las cocinas, para brindar el servicio gastronómico del hotel, cumpliendo con los estándares de calidad establecidos.
Funciones claves:
* Mantener limpios y secos los utensilios y la vajilla utilizada en la
cocina, de acuerdo con los estándares de calidad fijados.
* Mantener en condiciones de higiene y orden las cámaras de frío,
heladeras, hornos, lavavajillas, freidoras, etc. y la cocina en
general, de acuerdo con las necesidades e indicaciones recibidas.
* Almacenar y ordenar la mercadería recibida en los depósitos y cámaras
de frío, de acuerdo con las pautas de trabajo recibidas.
* Mantener actualizado el inventario/registro de los utensilios,
vajilla, máquinas y/o equipos del área, según procedimientos
establecidos.
* Realizar el lavado de frutas y verduras, según necesidades e
indicaciones.
* Manipular y desechar los residuos de la cocina, bar/cafetería y de los
eventos, según políticas existentes.
* Informar a superior inmediato el faltante o roturas de materiales de
trabajo (vajilla, cristalería, cubiertos, etc.), según
procedimientos.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de lo empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Atiende las necesidades, demandas y/o consultas del huésped y/o cliente cumpliendo con los procedimientos y estándares de calidad del servicio y deriva los requerimientos fuera de su ámbito de competencia. (N1) Para contribuir con la calidad del servicio: Cumple con los estándares de calidad del establecimiento hotelero. Identifica e informa oportunidades de mejora con la calidad del servicio. (N1)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo e información necesaria para su desempeño y se comunica oralmente en forma clara y concisa adaptándose a distintos interlocutores. (N1)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica la diversidad de públicos con los que interactúa. Frente a situaciones críticas, actúa según los procedimientos establecidos, derivando a quien corresponda. (N1)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta y comunica oportunamente los incidentes o imprevistos que surgen en su área de trabajo y apoya al equipo en su resolución. (N1)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información básica y actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento y responde o deriva a quien corresponda las consultas de huéspedes y/o clientes. (N1)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo desde el rol asignado y brinda en tiempo y forma la información que se le solicita para cumplir con los objetivos. Se relaciona y colabora a demanda con todos los miembros del equipo de manera constructiva y respetuosa. (N1)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión medioambiental. Cuida de su entorno inmediato de trabajo. (N1)
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: manejo
seguro de productos de limpieza, manipulación e higiene de alimentos,
procedimientos y estándares del área.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas y jefe/superior.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Herramientas: relacionadas a sus funciones.
* Equipos: aspiradora de agua, secador de pisos, hidrolavadora y cepillo
para pisos.
* Máquinas: lavavajillas industrial.
Se requiere el uso de los siguientes equipos de protección personal: faja, máscara, protección visual, guantes, tapa bocas y zapatos antideslizantes.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Expuesto a:
* Cambios de temperatura.
* Levantamiento de cargas.
Trabaja con:
* Productos nocivos o tóxicos esporádicamente.
* Elementos cortantes esporádicamente.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
43
Responsabilidad
31
Contexto funcional
19
Condiciones del contexto y exigencias físicas
21
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda lo documentación y requisitos habilitan tes paro el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Ayudante de Pastelería/Confitería/Panadería
Servicio: Alimentos y Bebidas Nivel 1
Área: Cocina Puntaje: 153
Propósito de cargo:
Elaborar preparaciones sencillas de pastelería/confitería/panadería, colaborando con el equipo de trabajo, según indicaciones de superiores.
Funciones claves:
* Realizar actividades y preparaciones sencillas de pastelería, tales
como pesar ingredientes, pelar frutas, armar mesas de postres, cocinar
productos, entre otras, según indicaciones.
* Almacenar y ordenar la materia prima en los depósitos y cámaras de
frío, de acuerdo con los criterios indicados.
* Distribuir los postres, sándwiches y demás productos de pastelería
elaborados, en los distintos puntos gastronómicos del hotel según
requerimientos y procedimientos establecidos.
* Mantener la higiene y el orden del lugar de trabajo, de acuerdo con
los procedimientos y estándares del establecimiento.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Atiende las necesidades, demandas y/o consultas del huésped y/o cliente cumpliendo con los procedimientos y estándares de calidad del servicio y deriva los requerimientos fuera de su ámbito de competencia. (N1)
Para contribuir con la calidad del servicio: Cumple con los estándares de calidad del establecimiento hotelero. Identifica e informa oportunidades de mejora con la calidad del servicio. (N1)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo e información necesaria para su desempeño y se comunica oralmente en forma clara y concisa adaptándose a distintos interlocutores. (N1)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica la diversidad de públicos con los que interactúa. Frente a situaciones críticas, actúa según los procedimientos establecidos, derivando a quien corresponda. (N1)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta y comunica oportunamente los incidentes o imprevistos que surgen en su área de trabajo y apoya al equipo en su resolución. (N1)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información básica y actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento y responde o deriva a quien corresponda las consultas de huéspedes y/o clientes. (N1)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo desde el rol asignado y brinda en tiempo y forma la información que se le solicita para cumplir con los objetivos. Se relaciona y colabora a demanda con todos los miembros del equipo de manera constructiva y respetuosa. (N1)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión medioambiental. Cuida de su entorno inmediato de trabajo. (N1)
Conocimientos` Habilidades.
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: manipulación
e higiene de alimentos, básicos de pastelería/confitería/panadería,
procedimientos y estándares del área.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas y jefe/superior.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: balanza y batidora industrial.
* Máquinas: hornos, hornallas y amasadora.
Se requiere el uso de los siguientes equipos de protección personal: calzado antideslizante.
Condiciones del contexto y exigencias físicas
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Expuesto a:
* Cambios de temperatura.
Trabaja con:
* Fuego esporádicamente.
* Elementos cortantes en forma permanente.
Puntajes desagregados por grandes factores.
Competencias y capacidades
82
Responsabilidad
31
Contexto funcional
19
Condiciones del contexto y exigencias físicas
21
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidos; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran o disposición; y toda la documentación y requisitos habilitantes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Ayudante de Cocina
Servicio: Alimentos y Bebidas Nivel 1
Área: cocina Puntaje: 153
Propósito del cargo:
Elaborar preparaciones de alimentos sencillas, colaborando con las distintas estaciones de trabajo, según indicaciones del Chef o del Chef de partie.
Funciones claves:
* Elaborar preparaciones sencillas (ensaladas, entradas, bocados) y
contribuir en la preparación de platos principales, según la estación
de trabajo asignada, las indicaciones del Chef de partie y los
procedimientos de higiene y manipulación de alimentos.
* Reponer los alimentos del buffet/barra de ensaladas durante el
servicio, según disponibilidad y estándares definidos.
* Suplir y colaborar con otras funciones de la cocina para asegurar el
servicio, según necesidades e indicaciones del Chef.
* Distribuir la mercadería que ingresa al área, en los depósitos y
cámaras de frío, de acuerdo con los procedimientos y pautas de trabajo
establecidas.
* Mantener la higiene y el orden del lugar de trabajo, de acuerdo con
los procedimientos y estándares del establecimiento.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Atiende las necesidades, demandas y/o consultas del huésped y/o cliente cumpliendo con los procedimientos y estándares de calidad del servicio y deriva los requerimientos fuera de su ámbito de competencia. (N1)
Para contribuir con la calidad del servicio: Cumple con los estándares de calidad del establecimiento hotelero. Identifica e informa oportunidades de mejora con la calidad del servicio. (N1)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo e información necesaria para su desempeño y se comunica oralmente en forma clara y concisa adaptándose a distintos interlocutores. (N1)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica la diversidad de públicos con los que interactúa. Frente a situaciones críticas, actúa según los procedimientos establecidos, derivando a quien corresponda. (N1)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta y comunica oportunamente los incidentes o imprevistos que surgen en su área de trabajo y apoya al equipo en su resolución. (N1)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información básica y actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento y responde o deriva a quien corresponda las consultas de huéspedes y/o clientes. (N1)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo desde el rol asignado y brinda en tiempo y forma la información que se le solicita para cumplir con los objetivos. Se relaciona y colabora a demanda con todos los miembros del equipo de manera constructiva y respetuosa. (N1)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión medioambiental. Cuida de su entorno inmediato de trabajo. (N1)
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: manipulación
e higiene de alimentos, manejo seguro de utensilios, equipos y
máquinas de cocina, básicos de gastronomía, procedimientos y
estándares del área.
Responsabilidades
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas y jefe/superior.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: equipamiento de cocina.
* Máquinas: maquinaria de cocina.
Se requiere el uso de los siguientes equipos de protección personal: guantes y calzado antideslizante.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Expuesto a:
* Cambios de temperatura.
Trabaja con:
* Fuego esporádicamente.
* Elementos cortantes en forma permanente.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
82
Responsabilidad
31
Contexto funcional
19
Condiciones del contexto y exigencias físicas
21
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección persona (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitantes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Parillero
Servicio: Alimentos y Bebidas Nivel 2
Área: Cocina Puntaje: 260
Propósito de cargo:
Brindar el servicio de parrilla en el restaurante y en los banquetes/eventos, de acuerdo con la planificación del área y los estándares de calidad del establecimiento.
Funciones claves:
* Preparar la parrilla con los distintos cortes de carnes ofrecidos, de
acuerdo con el nivel de ocupación del hotel y chequeando las comandas
del servicio de parrilla.
* Asar y servir los distintos cortes de la parrilla, según requerimiento
de cocción solicitado por los clientes.
* Mantener el stock de insumos y materiales de trabajo necesarios para
brindar el servicio de parrilla, según la planificación y los
estándares de calidad establecidos en el establecimiento.
* Trasladar la leña a utilizar al área de la parrilla, según
necesidades.
* Mantener la higiene y el orden del lugar de trabajo, de la parrilla,
de los utensilios y herramientas de trabajo utilizadas, según
procedimientos y estándares del establecimiento.
* Brindar el servicio de parrilla en banquetes y eventos, cuando
corresponda.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con los capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Atiende e interpreta las necesidades, demandas y/o consultas del huésped y/o cliente y da respuesta satisfactoria o deriva oportunamente a quien corresponda, cumpliendo con los procedimientos y estándares de calidad del servicio. (N2)
Para contribuir con la calidad del servicio: Identifica y realiza propuestas de mejora referidas a su área de trabajo para la superación de los estándares de calidad de los servicios del establecimiento hotelero. (N2)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo, escucha activamente y considera el punto de vista o la situación de los interlocutores sin hacer juicio de valor. Identifica y utiliza los canales de comunicación disponibles en el establecimiento para comunicar información específica y general de forma clara y adaptándose a los distintos interlocutores. (N2)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica la diversidad de públicos con los que interactúa y adapta su desempeño a ellos y a los cambios que se implementan en el establecimiento. Frente a situaciones críticas, actúa y/o deriva de acuerdo a los procedimientos de actuación, controlando las emociones. (N2)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta y propone soluciones a problemas habituales e imprevistos en su área de trabajo y lleva adelante las acciones definidas en el equipo para resolverlos. (N2)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información básica y actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento y responde o deriva a quien corresponda las consultas de huéspedes y/o clientes. (N1)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo desde el rol asignado y brinda información a sus compañeros sin que le sea solicitada así como aporta ideas para el logro de los objetivos del equipo. Establece relaciones cordiales y coopera con todos los miembros del equipo. (N2)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión medioambiental. Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Cuida del medioambiente en los procesos que interviene. (N2)
Conocimientos / Habilidad
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: tipos y
cortes de carne, cocción en parrilla, manipulación e higiene de
alimentos, procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y portugués.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Satisfacción / atención primaria del huésped / cliente.
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* La calidad de uno o más servicios.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, clientes, huéspedes y jefe/superior.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Herramientas: atizador y pala.
Se requiere el uso de los siguientes equipos de protección personal: calzado apropiado.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Trabaja con:
* Fuego en forma permanente.
* Elementos cortantes en forma permanente.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
128
Responsabilidad
81
Contexto funcional
33
Condiciones del contexto y exigencias físicas
18
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección persona (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitantes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Pastelero/Confitero
Servicio: Alimentos y Bebidas Nivel 2
Área: Cocina Puntaje: 284
Propósito del cargo:
Elaborar los productos de pastelería/confitería para los distintos puntos gastronómicas, de acuerdo con la planificación, estándares de calidad e indicaciones de superiores.
Funciones claves:
* Elaborar productos de pastelería/confitería para abastecer al
restaurante/bar/cafetería/room service, así como a los distintos
eventos que se sucedan, de acuerdo con la planificación,
procedimientos y estándares establecidos.
* Colaborar en la planificación del servicio de pastelería/confitería,
así como en la presentación de mesas, según indicaciones y estándares
de calidad existentes.
* Mantener actualizado registro de los productos elaborados, de acuerdo
con los criterios indicados.
* Mantener actualizado el stock de insumos y materiales de trabajo
necesarios para el servicio de pastelería/confitería, de acuerdo con
los procedimientos y estándares establecidos.
* Almacenar los productos que no fueron consumidos en el turno,
rotulándolos con el detalle de la fecha de elaboración, así como la
materia prima sin elaborar, de acuerdo con los procedimientos
establecidos.
* Elaborar productos especiales solicitados por clientes o huéspedes, en
caso de corresponder, según demanda y estándares del establecimiento.
* Mantener la higiene y el orden del lugar de trabajo, de los
utensilios/herramientas, de los equipos y máquinas de trabajo
utilizadas, según procedimientos y estándares del establecimiento.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Atiende e interpreta las necesidades, demandas y/o consultas del huésped y/o cliente y da respuesta satisfactoria o deriva oportunamente a quien corresponda, cumpliendo con los procedimientos y estándares de calidad del servicio. (N2)
Para contribuir con la calidad del servicio: Identifica y realiza propuestas de mejora referidas a su área de trabajo para la superación de los estándares de calidad de los servicios del establecimiento hotelero. (N2)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo, escucha activamente y considera el punto de vista o la situación de los interlocutores sin hacer juicio de valor. Identifica y utiliza los canales de comunicación disponibles en el establecimiento para comunicar información específica y general de forma clara y adaptándose a los distintos interlocutores. (N2)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica la diversidad de públicos con los que interactúa y adapta su desempeño a ellos y a los cambios que se implementan en el establecimiento. Frente a situaciones críticas, actúa y/o deriva de acuerdo a los procedimientos de actuación, controlando las emociones. (N2)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta y propone soluciones a problemas habituales e imprevistos en su área de trabajo y lleva adelante las acciones definidas en el equipo para resolverlos. (N2)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información básica y actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento y responde o deriva a quien corresponda las consultas de huéspedes y/o clientes. (N1)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo desde el rol asignado y brinda información a sus compañeros sin que le sea solicitada así como aporta ideas para el logro de los objetivos del equipo. Establece relaciones cordiales y coopera con todos los miembros del equipo. (N2)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión medioambiental. Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Cuida del medioambiente en los procesos que interviene. (N2)
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos:
pastelería/confitería y gastronomía, manipulación e higiene de
alimentos, manejo seguro de utensilios, equipos y máquinas de cocina,
procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés, portugués y francés.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Satisfacción / atención primaria del huésped / cliente.
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas y jefe/superior.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: batidora/Mixer, laminadora, soplete y balanza.
* Máquinas: hornos, hornallas, amasadora, robadora, de envasado y
enfriadora.
Se requiere el uso de los siguientes equipos de protección personal: guantes y zapatos antideslizantes.
Condiciones del contexto y exigencias físicas.
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Expuesto a:
* Cambios de temperatura.
Trabaja con:
* Fuego esporádicamente.
* Elementos cortantes esporádicamente.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
167
Responsabilidad
74
Contexto funcional
26
Condiciones del contexto y exigencias físicas
17
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitan tes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Panadero
Servicio: Alimentos y Bebidas Nivel 2
Área: Cocina Puntaje: 284
Propósito del cargo:
Elaborar los productos de panadería para los distintos puntos gastronómicos del establecimiento, de acuerdo con la planificación, estándares de calidad e indicaciones de superiores.
Funciones claves:
* Elaborar panificados y bizcochería para abastecer al
restaurante/bar/cafetería/room service, así como a los distintos
eventos que se sucedan, según planificación, procedimientos y
estándares establecidos.
* Colaborar en la planificación del servicio de panadería, así como en
la presentación de mesas, según indicaciones y estándares de calidad
existentes.
* Mantener actualizado registro de los productos elaborados, de acuerdo
con los criterios indicados.
* Mantener actualizado el stock de insumos y materiales de trabajo
necesarios para el servicio de panadería, de acuerdo con los
procedimientos y estándares establecidos.
* Mantener la higiene y el orden del lugar de trabajo, de los
utensilios/herramientas, de los equipos y máquinas de trabajo
utilizadas, según procedimientos y estándares del establecimiento.
* Apoyar a otros cargos de la cocina en sus actividades, según
corresponda, para dar cumplimiento con el servicio.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructuro organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Atiende e interpreta las necesidades, demandas y/o consultas del huésped y/o cliente y da respuesta satisfactoria o deriva oportunamente a quien corresponda, cumpliendo con los procedimientos y estándares de calidad del servicio. (N2)
Para contribuir con la calidad del servicio: Identifica y realiza propuestas de mejora referidas a su área de trabajo para la superación de los estándares de calidad de los servicios del establecimiento hotelero. (N2)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo, escucha activamente y considera el punto de vista o la situación de los interlocutores sin hacer juicio de valor. Identifica y utiliza los canales de comunicación disponibles en el establecimiento para comunicar información específica y general de forma clara y adaptándose a los distintos interlocutores. (N2)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica la diversidad de públicos con los que interactúa y adapta su desempeño a ellos y a los cambios que se implementan en el establecimiento. Frente a situaciones críticas, actúa y/o deriva de acuerdo a los procedimientos de actuación, controlando las emociones. (N2)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta y propone soluciones a problemas habituales e imprevistos en su área de trabajo y lleva adelante las acciones definidas en el equipo para resolverlos. (N2)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información básica y actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento y responde o deriva a quien corresponda las consultas de huéspedes y/o clientes. (N1)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo desde el rol asignado y brinda información a sus compañeros sin que le sea solicitada así como aporta ideas para el logro de los objetivos del equipo. Establece relaciones cordiales y coopera con todos los miembros del equipo. (N2)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión medioambiental. Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Cuida del medioambiente en los procesos que interviene. (N2)
Conocimientos / Habilidades
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: panadería,
manipulación e higiene de alimentos, manejo seguro de utensilios,
equipos y máquinas de cocina, procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Satisfacción / atención primaria del huésped / cliente.
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas y jefe/superior. Tiene personas a cargo: Ayudantes de cocina.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: batidora y refinadora.
* Máquinas: amasadora, sobadora, estufa, hornos, procesadora, cortadora,
hornallas, cortadora de fiambre y máquina de envasar.
Se requiere el uso de los siguientes equipos de protección personal: guantes y calzado antideslizante.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Expuesto a:
* Cambios de temperatura.
Trabaja con:
* Fuego esporádicamente.
* Elementos cortantes esporádicamente.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
167
Responsabilidad
74
Contexto funcional
26
Condiciones del contexto y exigencias físicas
17
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitan tes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Cocinero
Servicio: Alimentos y Bebidas Nivel 2
Área. Cocina Puntaje: 288
Propósito del cargo
Cocinar menús y banquetes para brindar el servicio gastronómico del establecimiento, según la oferta gastronómica, los estándares de calidad y las indicaciones del Chef.
Funciones claves:
* Preparar y armar la cocina así como disponer de todos los ingredientes
y utensilios necesarios (mise en place) para elaborar los productos
gastronómicos según recetas e indicaciones del chef.
* Cocinar los menús y productos gastronómicos diseñados por el Chef,
para cumplir con los distintos servicios gastronómicos, eventos y
banquetes del hotel, según necesidades.
* Armar y reponer las mesas para el desayuno, según requerimientos y
estándares definidos.
* Mantener actualizado el inventario de insumos y materiales de trabajo,
para su registro, reposición y gestión contable, de acuerdo con los
procedimientos establecidos.
* Mantener la higiene y el orden del lugar de trabajo, de los
utensilios/herramientas, de los equipos y máquinas de trabajo
utilizadas, según procedimientos y estándares del establecimiento.
* Cumplir con otras funciones de la cocina para dar cumplimiento con los
distintos servicios gastronómicos, según corresponda.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse o los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativo de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Atiende e interpreta las necesidades, demandas y/o consultas del huésped y/o cliente y da respuesta satisfactoria o deriva oportunamente a quien corresponda, cumpliendo con los procedimientos y estándares de calidad del servicio. (N2)
Para contribuir con la calidad del servicio: Identifica y realiza propuestas de mejora referidas a su área de trabajo para la superación de los estándares de calidad de los servicios del establecimiento hotelero. (N2)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo, escucha activamente y considera el punto de vista o la situación de los interlocutores sin hacer juicio de valor. Identifica y utiliza los canales de comunicación disponibles en el establecimiento para comunicar información específica y general de forma clara y adaptándose a los distintos interlocutores. (N2)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica la diversidad de públicos con los que interactúa y adapta su desempeño a ellos y a los cambios que se implementan en el establecimiento. Frente a situaciones críticas, actúa y/o deriva de acuerdo a los procedimientos de actuación, controlando las emociones. (N2)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta y propone soluciones a problemas habituales e imprevistos en su área de trabajo y lleva adelante las acciones definidas en el equipo para resolverlos. (N2)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información básica y actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento y responde o deriva a quien corresponda las consultas de huéspedes y/o clientes. (N1)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo desde el rol asignado y brinda información a sus compañeros sin que le sea solicitada así como aporta ideas para el logro de los objetivos del equipo. Establece relaciones cordiales y coopera con todos los miembros del equipo. (N2)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión medioambiental. Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Cuida del medioambiente en los procesos que interviene. (N2)
Conocimientos / Habilidades
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: gastronomía,
manipulación e higiene de alimentos, planificación y organización,
manejo seguro de utensilios, equipos y máquinas de cocina,
procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés, portugués y francés.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: software de
comandas y software de gestión hotelero.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Satisfacción / atención primaria del huésped / cliente.
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas y jefe/superior.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Herramientas: de cocina.
* Equipos: equipamiento gastronómico.
* Máquinas: maquinaria de cocina.
Se requiere el uso de los siguientes equipos de protección personal: zapatos antideslizantes.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Expuesto a:
* Cambios de temperatura.
Trabaja con:
* Fuego en forma permanente.
* Elementos cortantes esporádicamente.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
167
Responsabilidad
74
Contexto funcional
26
Condiciones del contexto y exigencias físicas
21
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitantes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Carnicero
Servicio: Alimentos y Bebidas Nivel 2
Área: Cocina Puntaje: 297
Propósito del cargo:
Gestionar la disponibilidad de carnes del área de Cocina, de acuerdo con requerimientos y estándares de calidad del establecimiento.
Funciones claves:
* Solicitar el pedido de carnes (blanca, roja, pescado y mariscos) de
el/los restaurante/s, según demanda, procedimientos y estándares
establecidos.
* Realizar y preparar cortes de carnes para suministrar al área de
Cocina, según demanda e indicaciones recibidas.
* Mantener el stock de mercadería cárnica necesario para realizar el
servicio, de acuerdo con la planificación de necesidades y a los
estándares definidos.
* Controlar el ingreso de la mercadería, según estándares de calidad
definidos, y realizar su registro de acuerdo con los procedimientos
del establecimiento.
* Mantener actualizado el inventario de carnes en coordinación con el
área que corresponda, según procedimientos establecidos.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Atiende e interpreta las necesidades, demandas y/o consultas del huésped y/o cliente y da respuesta satisfactoria o deriva oportunamente a quien corresponda, cumpliendo con los procedimientos y estándares de calidad del servicio. (N2)
Para contribuir con la calidad del servicio: Identifica y realiza propuestas de mejora referidas a su área de trabajo para la superación de los estándares de calidad de los servicios del establecimiento hotelero. (N2)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo, escucha activamente y considera el punto de vista o la situación de los interlocutores sin hacer juicio de valor. Identifica y utiliza los canales de comunicación disponibles en el establecimiento para comunicar información específica y general de forma clara y adaptándose a los distintos interlocutores. (N2)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica la diversidad de públicos con los que interactúa y adapta su desempeño a ellos y a los cambios que se implementan en el establecimiento. Frente a situaciones críticas, actúa y/o deriva de acuerdo a los procedimientos de actuación, controlando las emociones. (N2)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta y propone soluciones a problemas habituales e imprevistos en su área de trabajo y lleva adelante las acciones definidas en el equipo para resolverlos. (N2)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información básica y actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento y responde o deriva a quien corresponda las consultas de huéspedes y/o clientes. (N1)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo desde el rol asignado y brinda información a sus compañeros sin que le sea solicitada así como aporta ideas para el logro de los objetivos del equipo. Establece relaciones cordiales y coopera con todos los miembros del equipo. (N2)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión medioambiental. Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Cuida del medioambiente en los procesos que interviene. (N2)
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: carnes y sus
cortes, manipulación e higiene de alimentos, procedimientos y
estándares del área.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* La disponibilidad de insumos/materiales de trabajo/mercadería.
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
* El ingreso/registro de información.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, proveedores y jefe/superior.
Tiene personas a cargo: ayudante de carnicería.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: sierra y picadora.
* Máquinas: envasadora al vacío.
Se requiere el uso de los siguientes equipos de protección personal: faja, zapatos antideslizantes, protección auditiva y guantes de malla.
Condiciones del contesto y exigencias física
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Expuesto a:
* Cambios de temperatura.
* Levantamiento de cargas.
Trabaja con:
* Elementos cortantes esporádicamente.
Puntajes desagregados por grandes factores
Competencias y capacidades
167
Responsabilidad
87
Contexto funcional
26
Condiciones del contexto y exigencias físicas
17
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitan tes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Supervisor de Lavandines
Servicio: Alimentos y Bebidas Nivel 2
Área: Cocina Puntaje: 430
Propósito del cargo:
Supervisar y coordinar las actividades del área, según procedimientos y estándares de calidad.
Funciones claves:
* Comunicar y supervisar la organización y planes de trabajo del equipo
a su cargo en el marco de los objetivos y planes del área.
* Verificar que la planificación y las rutinas de trabajo se cumplan,
asegurando que las cocinas se encuentren en condiciones de orden y
limpieza, según procedimientos establecidos.
* Supervisar y contribuir con la limpieza y montaje de utensilios,
vajillas, materiales, equipos y máquinas para el desayuno, almuerzo,
cena y/o banquete de acuerdo con los estándares del establecimiento.
* Gestionar la disponibilidad de materiales e insumos para el
cumplimiento de los distintos servicios, según planificación y
procedimiento.
* Mantener actualizado el inventario/registro de los utensilios,
vajilla, máquinas y/o equipos del área, según procedimientos, e
informar a quien corresponda ante faltantes o roturas de los mismos.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Atiende e interpreta las necesidades, demandas y/o consultas del huésped y/o cliente y da respuesta satisfactoria o deriva oportunamente a quien corresponda, cumpliendo con los procedimientos y estándares de calidad del servicio. (N2)
Para contribuir con la calidad del servicio: Identifica y realiza propuestas de mejora así como apoya al equipo para el logro de los estándares de calidad de los servicios y propone e implementa mejoras a los mismos. (N3)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo, escucha activamente y considera el punto de vista o la situación de los interlocutores sin hacer juicio de valor. Identifica y utiliza los canales de comunicación disponibles en el establecimiento para comunicar información específica y general de forma clara y adaptándose a los distintos interlocutores. (N2)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica la diversidad de públicos con los que interactúa y adapta su desempeño a ellos y a los cambios que se implementan en el establecimiento. Frente a situaciones críticas, actúa y/o deriva de acuerdo a los procedimientos de actuación, controlando las emociones. (N2)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta y propone soluciones a problemas habituales e imprevistos en su área de trabajo y lleva adelante las acciones definidas en el equipo para resolverlos. (N2)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información básica y actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento y responde o deriva a quien corresponda las consultas de huéspedes y/o clientes. (N1)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo e intercambia información, sugerencias y propuestas para el logro de los objetivos del equipo. Busca consensos y fomenta la cooperación entre los integrantes del equipo. (N3)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión medioambiental. Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Cuida del medioambiente en los procesos que interviene. (N2)
Competencias de gestión:
Para liderar el equipo a su cargo: Reconoce logros, retroalimenta a los integrantes del equipo y comparte temas de interés profesional para generar motivación y compromiso. Toma decisiones responsables y oportunas en el marco de su rol/funciones. (N3). Para gestionar a sus colaboradores / equipos de trabajo: Comunica la organización del trabajo, los objetivos y planes del área. Realiza su seguimiento. Comunica y supervisa el cumplimiento de los planes de trabajo del equipo a su cargo en el marco de los objetivos y planes del área. (N3). Para el logro de resultados: Considera el impacto de su trabajo y el de su equipo, colaborando en el logro de los resultados del establecimiento. Jerarquiza las actividades y gestiona eficientemente los tiempos propios y del equipo, para el logro de los planes de acción. (N3).
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: gestión de
personas, manejo seguro de productos de limpieza, manipulación e
higiene de alimentos, procedimientos y estándares del área.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: ofimática.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* Corregir la forma de hacer el trabajo de otras personas.
* Los resultados de otras personas y/o equipos de trabajo.
* La disponibilidad de insumos/materiales de trabajo/mercadería.
* La disponibilidad de personal para brindar los servicios.
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
* El ingreso/registro de información.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, proveedores y jefe/superior.
Tiene personas a cargo: Lavandín.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Herramientas: relacionadas a sus funciones.
* Equipos: aspiradora agua, secador de pisos, hidrolavadora y cepillos
para pisos.
* Máquinas: lavavajilla industrial.
Se requiere el uso de los siguientes equipos de protección personal: faja, mascara, protección visual, guantes, tapa boca Y zapatos antideslizantes.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Expuesto a:
* Levantamiento de cargas.
Trabaja con:
* Productos nocivos o tóxicos esporádicamente.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
242
Responsabilidad
118
Contexto funcional
59
Condiciones del contexto y exigencias físicas
11
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitantes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Medio jefe de partida (Demi Chef)
Servicio: Alimentos y Bebidas Nivel 3
Área: Cocina Puntaje: 452
Propósito del cargo:
Coordinar y asistir en la estación de la cocina en su turno, en articulación con sus superiores y de acuerdo con los procedimientos y estándares de calidad del establecimiento.
Funciones claves:
* Articular el trabajo de la cocina en su turno, en coordinación con sus
superiores y según necesidades.
* Asistir y colaborar en los procesos de elaboración de alimentos, según
necesidades.
* Mantener la disponibilidad de mercadería, insumos y materiales, de
acuerdo con la planificación y los procedimientos correspondientes.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Atiende e interpreta las necesidades, demandas y/o consultas del huésped y/o cliente y da respuesta satisfactoria o deriva oportunamente a quien corresponda, cumpliendo con los procedimientos y estándares de calidad del servicio. (N2)
Para contribuir con la calidad del servicio: Identifica y realiza propuestas de mejora así como apoya al equipo para el logro de los estándares de calidad de los servicios y propone e implementa mejoras a los mismos. (N3)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo, escucha activamente y considera el punto de vista o la situación de los interlocutores sin hacer juico de valor. Adapta mensajes, estilos y canales de comunicación oral y escrita al interlocutor y contexto. (N3)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica y se adapta a la diversidad de públicos con los que interactúa y a situaciones emergentes y exigentes. Demuestra apertura y flexibilidad frente a los cambios que se le proponen y actúa y maneja con calma situaciones críticas y/o exigentes. (N3)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta problemas e imprevistos y evalúa diversas alternativas e implementa acciones para brindar soluciones oportunas, creativas y de calidad, llevando adelantes las acciones definidas en el equipo para resolverlos, en el marco de los estándares del establecimiento. (N3)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información básica y actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento y responde o deriva a quien corresponda las consultas de huéspedes y/o clientes. (N1)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo e intercambia información, sugerencias y propuestas para el logro de los objetivos del equipo. Busca consensos y fomenta la cooperación entre los integrantes del equipo. (N3)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión ambiental. Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Controla, previene y promueve la prevención de riesgos en materia de seguridad e higiene en su área de trabajo. Implementa medidas y planes de cuidado ambiental. (N3)
Conocimientos Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: gastronomía
, manipulación e higiene de alimentos, manejo seguro de equipos y
máquinas de cocina, procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés, francés y portugués.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Satisfacción / atención primaria del huésped / cliente.
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* Corregir la forma de hacer el trabajo de otras personas.
* Los resultados de otras personas y/o equipos de trabajo.
* La disponibilidad de insumos/materiales de trabajo/mercadería.
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas y jefe/superior.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: equipamiento de cocinas.
* Máquinas: maquinaria de cocina.
Se requiere el uso de los siguientes equipos de protección personal: guantes y calzado antideslizante.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Trabaja con:
* Fuego esporádicamente.
* Elementos cortantes en forma permanente.
Puntales desagregados por grandes factores
Competencias y capacidades
284
Responsabilidad
102
Contexto funcional
56
Condiciones del contexto y exigencias físicas
10
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitantes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Jefe de Landines
Servicio: Alimentos y Bebidas Nivel 3
Área: Cocina Puntaje: 577
Propósito del cargo:
Planificar y coordinar el equipo de lavandines para cumplir con los servicios, de acuerdo con los procedimientos y estándares de calidad del establecimiento.
Funciones claves:
* Controlar el trabajo de los lavandines para asegurar la correcta
limpieza de todos los espacios que les corresponda: cocina, cámaras de
frío, restaurante, entre otros.
* Controlar el funcionamiento de las cámras, maquinas, equipos y
asegurar el mantenimiento, temperaturas y limpieza de todos los
equipos del área, según estándares.
* Recibir la mercadería de cocina y organizarla en las cámaras y
depósitos correspondientes según fecha de entrada y de vencimiento.
* Planificar la entrega de los materiales e insumos en tiempo y forma
para el cumplimiento de los distintos servicios, según necesidades.
* Gestionar el tratamiento de los residuos del área, según política.
* Gestionar el inventario/registro de los utensilios, vajilla, máquinas
y/o equipos del área, según procedimientos, e informar a quien
corresponda ante faltantes o roturas de los mismos.
* Organizar el trabajo y aportar para la fijación de objetivos y planes
del área, distribuyendo las funciones y gestionando el desempeño y el
aprendizaje del equipo, según las competencias y los objetivos
fijados.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Analiza las demandas y necesidades e implementa respuestas eficaces y oportunas, según los estándares de calidad del servicio. (N3)
Para contribuir con la calidad del servicio: Identifica y realiza propuestas de mejora así como apoya al equipo para el logro de los estándares de calidad de los servicios y propone e implementa mejoras a los mismos. (N3)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo, escucha activamente y considera el punto de vista o la situación de los interlocutores sin hacer juico de valor. Adapta mensajes, estilos y canales de comunicación oral y escrita al interlocutor y contexto. (N3)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica y se adapta a la diversidad de públicos con los que interactúa y a situaciones emergentes y exigentes. Demuestra apertura y flexibilidad frente a los cambios que se le proponen y actúa y maneja con calma situaciones críticas y/o exigentes. (N3)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta problemas e imprevistos y evalúa diversas alternativas e implementa acciones para brindar soluciones oportunas, creativas y de calidad, llevando adelantes las acciones definidas en el equipo para resolverlos, en el marco de los estándares del establecimiento. (N3)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información básica y actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento y responde o deriva a quien corresponda las consultas de huéspedes y/o clientes. (N1)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo e intercambia información, sugerencias y propuestas para el logro de los objetivos del equipo. Busca consensos y fomenta la cooperación entre los integrantes del equipo. (N3)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión ambiental. Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Controla, previene y promueve la prevención de riesgos en materia de seguridad e higiene en su área de trabajo. Implementa medidas y planes de cuidado ambiental. (N3)
Competencias de gestión:
Para liderar el equipo a su cargo: Reconoce logros, retroalimenta a los integrantes del equipo y comparte temas de interés profesional para generar motivación y compromiso. Toma decisiones responsables y oportunas en el marco de su rol/funciones. (N3). Para gestionar a sus colaboradores / equipos de trabajo: Comunica la organización del trabajo, los objetivos y planes del área. Realiza su seguimiento. Comunica y supervisa el cumplimiento de los planes de trabajo del equipo a su cargo en el marco de los objetivos y planes del área. (N3). Para el logro de resultados: Considera el impacto de su trabajo y el de su equipo, colaborando en el logro de los resultados del establecimiento. Jerarquiza las actividades y gestiona eficientemente los tiempos propios y del equipo, para el logro de los planes de acción. (N3).
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: gestión de
personas, manipulación de productos químicos, contables básicos,
procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y portugués.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: paquete
ofimático y software de compras.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* Corregir la forma de hacer el trabajo de otras personas.
* Los resultados de otras personas y/o equipos de trabajo.
* La disponibilidad de insumos/materiales de trabajo/mercadería.
* La disponibilidad de personal para brindar los servicios.
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
* La calidad de uno o más servicios.
* El ingreso/registro de información.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, proveedores y jefe/superior.
Tiene personas a cargo: Supervisor de lavandines, Lavandín.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Herramientas: carro de traslado.
* Equipos: de ofimática y de comunicación.
* Máquinas: lavavajillas y compactadora de basura.
Se requiere el uso de los siguientes equipos de protección personal: faja, guantes, mascara y calzado apropiado.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Expuesto a:
* Levantamiento de cargas.
Trabaja con:
* Productos nocivos o tóxicos esporádicamente.
Puntales desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
352
Responsabilidad
155
Contexto funcional
59
Condiciones del contexto y exigencias físicas
11
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitan tes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Supervisor Pastelería/Confitería/Panadería
Servicio: Alimentos y Bebidas Nivel 3
Área: cocina Puntaje: 583
Propósito del cargo:
Supervisar y coordinar las actividades de pastelería/confitería/panadería del establecimiento, según planificación, procedimientos y estándares definidos.
Funciones claves:
* Gestionar la elaboración de los productos de panadería, confitería y
pastelería para abastecer al restaurante/bar/cafetería/room service,
de acuerdo con la planificación y los estándares de calidad del
establecimiento.
* Diseñar las propuestas de panadería, confitería y pastelería para los
distintos puntos gastronómicos del establecimiento hotelero, de
acuerdo con la planificación y las indicaciones del Chef.
* Contribuir y/o elaborar productos de panadería, confitería y
pastelería para los distintos servicios gastronómicos, según
necesidades y estándares de calidad definidos.
* Gestionar el stock de insumos, materiales, equipos y maquinaria de
trabajo del área, y solicita la reposición y/o compra de faltante,
según necesidades.
* Comunicar y supervisar la organización y planes de trabajo del equipo
a su cargo en el marco de los objetivos y planes del área.
* Mantener actualizado el registro de los productos elaborados, de
acuerdo con los procedimientos establecidos.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Analiza las demandas y necesidades e implementa respuestas eficaces y oportunas, según los estándares de calidad del servicio. (N3)
Para contribuir con la calidad del servicio: Identifica y realiza propuestas de mejora así como apoya al equipo para el logro de los estándares de calidad de los servicios y propone e implementa mejoras a los mismos. (N3)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo, escucha activamente y considera el punto de vista o la situación de los interlocutores sin hacer juico de valor. Adapta mensajes, estilos y canales de comunicación oral y escrita al interlocutor y contexto. (N3)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica y se adapta a la diversidad de públicos con los que interactúa y a situaciones emergentes y exigentes. Demuestra apertura y flexibilidad frente a los cambios que se le proponen y actúa y maneja con calma situaciones críticas y/o exigentes. (N3)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta problemas e imprevistos y evalúa diversas alternativas e implementa acciones para brindar soluciones oportunas, creativas y de calidad, llevando adelantes las acciones definidas en el equipo para resolverlos, en el marco de los estándares del establecimiento. (N3)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información básica y actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento y responde o deriva a quien corresponda las consultas de huéspedes y/o clientes. (N1)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo e intercambia información, sugerencias y propuestas para el logro de los objetivos del equipo. Busca consensos y fomenta la cooperación entre los integrantes del equipo. (N3)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión ambiental. Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Controla, previene y promueve la prevención de riesgos en materia de seguridad e higiene en su área de trabajo. Implementa medidas y planes de cuidado ambiental. (N3)
Competencias de gestión:
Para liderar el equipo a su cargo: Reconoce logros, retroalimenta a los integrantes del equipo y comparte temas de interés profesional para generar motivación y compromiso. Toma decisiones responsables y oportunas en el marco de su rol/funciones. (N3). Para gestionar a sus colaboradores / equipos de trabajo: Comunica la organización del trabajo, los objetivos y planes del área. Realiza su seguimiento. Comunica y supervisa el cumplimiento de los planes de trabajo del equipo a su cargo en el marco de los objetivos y planes del área. (N3). Para el logro de resultados: Considera el impacto de su trabajo y el de su equipo, colaborando en el logro de los resultados del establecimiento. Jerarquiza las actividades y gestiona eficientemente los tiempos propios y del equipo, para el logro de los planes de acción. (N3).
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: gestión de
personas, panadería/pastelería/confitería, gastronomía, manipulación e
higiene de alimentos , procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y francés.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* Corregir la forma de hacer el trabajo de otras personas.
* Los resultados de otras personas y/o equipos de trabajo.
* La disponibilidad de insumos/materiales de trabajo/mercadería.
* La disponibilidad de personal para brindar los servicios.
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
* La calidad de uno o más servicios.
* El ingreso/registro de información.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas y jefe/superior. Tiene personas a cargo: Pastelero/Confitero, Panadero, Ayudante de pastelería/confitería/panadería.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: batidora/mixer, laminadora, soplete y balanza.
* Máquinas: hornos, hornallas, sobadora, amasadora y enfriadora.
Se requiere el uso de los siguientes equipos de protección personal: guantes y zapatos antideslizantes.
Condiciones del contexto y aexigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Expuesto a:
* Cambios de temperatura.
Trabaja con:
* Fuego esporádicamente.
* Elementos cortantes esporádicamente.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
352
Responsabilidad
155
Contexto funcional
59
Condiciones del contexto y exigencias físicas
17
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitantes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Jefe de partida (Chef de partie)
Servicio: Alimentos y Bebidas Nivel 4
Área: Cocina Puntaje: 716
Propósito del cargo:
Gestionar la estación de la cocina a su cargo, supervisando y organizando a su equipo de trabajo en coordinación con el Chef, y colaborando en el cumplimiento de los objetivos del área de acuerdo con los estándares de calidad del establecimiento.
Funciones claves:
* Planificar el trabajo del equipo de la partida a su cargo, en
coordinación con el Chef y según necesidades.
* Comunicar y supervisar la organización y planes de trabajo del equipo
a su cargo en el marco de los objetivos y planes del área.
* Gestionar la estación de cocina para dar cumplimiento con las
necesidades gastronómicas, según los niveles de ocupación y eventos
del establecimiento.
* Mantener y controlar el stock de mercadería, según necesidades y
estándares de calidad existentes.
* Supervisar el trabajo de limpieza realizado por los Lavandines, según
procedimientos y estándares definidos.
* Articular con el equipo de ventas la planificación y ejecución del
servicio gastronómico, según eventos a realizar e indicaciones del
Chef.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Analiza e investiga las necesidades y demandas del huésped y/o cliente, sus causas y posibles impactos en el área, asegurando medidas para garantizar una atención eficiente y de calidad. (N4)
Para contribuir con la calidad del servicio: Apoya y promueve en el equipo el cumplimiento y superación de los estándares de calidad establecidos. Implementa herramientas para medir el nivel de satisfacción de los huéspedes y/o clientes y realiza acciones para mejorar el servicio. (N4)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Fomenta instancias de intercambio y escucha en, y entre, niveles, áreas y con los huéspedes y/o clientes. Comunica oralmente y por escrito información técnica, objetivos y estándares del establecimiento de manera oportuna clara y concisa, adaptando mensajes, estilos y canales al interlocutor. (N4)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica y se adapta a la diversidad de públicos con los que interactúa y a situaciones emergentes y exigentes. Promueve los cambios y apoya la adaptación en el accionar del equipo con apertura y flexibilidad. Toma decisiones responsables y fundamentadas frente a situaciones críticas y/o exigentes. (N4)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta problemas e imprevistos, promueve espacios para la generación de nuevas ideas y asegura la implementación de medidas y soluciones oportunas, creativas, de calidad e/o innovadoras para su resolución, ajustadas a la normativa vigente, estándares y procedimientos del establecimiento. (N4)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento así como de interés turístico general y responde con propiedad a las consultas de huéspedes y/o clientes, en la materia. (N2)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo y promueve el intercambio de información y una cultura de colaboración y relacionamiento armónico en, y entre equipos y áreas. Busca consensos y en caso de conflicto en el equipo, adopta una posición mediadora y busca soluciones generando instancias de diálogo. (N4)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Cumple y asegura el cumplimiento de las normas y procedimientos de seguridad e higiene laboral y desarrolla actividades de información, sensibilización y formación al equipo en materia preventiva. Fomenta la preocupación por las repercusiones e impactos de su trabajo. (N4)
Competencias de gestión:
Para liderar el equipo a su cargo: Sugiere y habilita oportunidades de desarrollo para los integrantes de su equipo. Trasmite lineamientos y actúa proactivamente para motivar a su equipo. Toma decisiones y se responsabiliza por ellas en el marco de su rol/funciones. (N4). Para gestionar a sus colaboradores / equipos de trabajo: Comunica y aporta en la organización del trabajo y en la fijación y comunicación de objetivos y planes del área. Organiza y distribuye las funciones según las competencias. Gestiona el desempeño y fomenta el aprendizaje individual y colectivo. (N4). Para el logro de resultados: Promueve el análisis del impacto de los resultados del área en otras áreas, huéspedes, clientes y entorno en general. Coordina con su equipo y supervisa la implementación del plan de trabajo, monitoreando el logro de los resultados esperados. (N4).
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: gestión de
personas, gastronomía, manipulación e higiene de alimentos, manejo
seguro de equipos y máquinas de cocina, procedimientos y estándares
del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés, portugués y francés.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: paquete
ofimático y software de gestión interna.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* Corregir la forma de hacer el trabajo de otras personas.
* Los resultados de otras personas y/o equipos de trabajo.
* La disponibilidad de insumos/materiales de trabajo/mercadería.
* La disponibilidad de personal para brindar los servicios.
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
* La calidad de uno o más servicios.
* El ingreso/registro de información.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas y jefe/superior. Tiene personas a cargo: Cocinero, Ayudante de cocina, Lavandin, Medio jefe de partida (Demi Chef).
Uso de herramientas, maquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: de ofimática y equipamiento de cocina.
* Máquinas: maquinaria de cocina.
Se requiere el uso de los siguientes equipos de protección personal: guantes y zapatos antideslizantes.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Trabaja con:
* Fuego esporádicamente.
* Elementos cortantes esporádicamente.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
469
Responsabilidad
155
Contexto funcional
86
Condiciones del contexto y exigencias físicas
6
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda lo documentación y requisitos habilitan tes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Toma orden
Servicio: Alimentos y Bebidas Nivel 2
Área: Servicio de habitaciones (Rooms service Puntaje: 221
Propósito del cargo:
Atender y tomar órdenes de servicio a las habitaciones, según procedimientos y los estándares de calidad del establecimiento.
Funciones claves:
* Recibir y gestionar el pedido de alimentos y bebidas para brindar el
servicio en habitaciones, según lo solicitado y estándares de calidad
existentes.
* Llevar el registro e informar a quien corresponda, de lo consumido por
los huéspedes para su posterior facturación, de acuerdo con los
procedimientos establecidos.
* Verificar que el material utilizado sea fajinado, las bebidas estén a
temperatura y que los productos de frigobar de las habitaciones estén
disponibles para mantener el servicio de habitación, según
corresponda.
* Mantener informado a quien corresponda sobre los consumos de los
miembros de clubes, para mantener el control de las membresías, según
corresponda.
* Atender quejas y/o reclamos de huéspedes sobre el servicio de rooms
services, para gestionar sus soluciones en coordinación con el
Supervisor del área y según estándares y procedimientos del
establecimiento.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Atiende e interpreta las necesidades, demandas y/o consultas del huésped y/o cliente y da respuesta satisfactoria o deriva oportunamente a quien corresponda, cumpliendo con los procedimientos y estándares de calidad del servicio. (N2)
Para contribuir con la calidad del servicio: Identifica y realiza propuestas de mejora referidas a su área de trabajo para la superación de los estándares de calidad de los servicios del establecimiento hotelero. (N2)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo, escucha activamente y considera el punto de vista o la situación de los interlocutores sin hacer juicio de valor. Identifica y utiliza los canales de comunicación disponibles en el establecimiento para comunicar información específica y general de forma clara y adaptándose a los distintos interlocutores. (N2)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica la diversidad de públicos con los que interactúa y adapta su desempeño a ellos y a los cambios que se implementan en el establecimiento. Frente a situaciones críticas, actúa y/o deriva de acuerdo a los procedimientos de actuación, controlando las emociones. (N2)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta y propone soluciones a problemas habituales e imprevistos en su área de trabajo y lleva adelante las acciones definidas en el equipo para resolverlos. (N2)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento así como de interés turístico general y responde con propiedad a las consultas de huéspedes y/o clientes, en la materia. (N2)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo desde el rol asignado y brinda información a sus compañeros sin que le sea solicitada así como aporta ideas para el logro de los objetivos del equipo. Establece relaciones cordiales y coopera con todos los miembros del equipo. (N2)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión medioambiental. Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Cuida del medioambiente en los procesos que interviene. (N2)
Conocimientos / Habilidadesi
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: servicios de
gastronomía del hotel, comunicación, atención al cliente,
procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y portugués.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: software de
gestión de alimentos y bebidas, software de gestión interna y paquete
ofimático.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Satisfacción / atención primaria del huésped / cliente.
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* El ingreso/registro de información.
* Manejo de información de uso sensible o restringido.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, clientes, huéspedes y jefe/superior.
Uso de herramientas, máquinas equipo y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: de ofimática y de comunicación.
Condiciones del contexto y exigencias física
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Puntales desagregados por grandes factores.
Competencias y capacidades
96
Responsabilidad
99
Contexto funcional
25
Condiciones del contexto y exigencias físicas
1
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitan tes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Mozo Servicio de habitaciones
Servicio: Alimentos y Bebidas Nivel 2
Área: Servicio de habitaciones (Rooms service) Puntaje: 223
Propósito del cargo
Brindar el servicio de alimentos y bebidas en habitaciones, según estándares y procedimientos del establecimiento.
Funciones claves:
* Preparar y servir los alimentos y bebidas solicitados (entrega y
retiro), según la carta del servicio y los estándares y procedimientos
existentes.
* Organizar los insumos y el material de trabajo necesarios para dar
respuesta a los requerimientos, según la planificación diaria y el
nivel de ocupación del establecimiento.
* Reponer los frigobar de las habitaciones, controlando y chequeando los
consumos de los huéspedes y los vencimientos de los productos, según
corresponda y de acuerdo con los estándares y procedimientos
establecidos.
* Mantener el orden y la limpieza del lugar de trabajo, según estándares
y procedimientos del establecimiento.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Atiende e interpreta las necesidades, demandas y/o consultas del huésped y/o cliente y da respuesta satisfactoria o deriva oportunamente a quien corresponda, cumpliendo con los procedimientos y estándares de calidad del servicio. (N2)
Para contribuir con la calidad del servicio: Identifica y realiza propuestas de mejora referidas a su área de trabajo para la superación de los estándares de calidad de los servicios del establecimiento hotelero. (N2)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo, escucha activamente y considera el punto de vista o la situación de los interlocutores sin hacer juicio de valor. Identifica y utiliza los canales de comunicación disponibles en el establecimiento para comunicar información específica y general de forma clara y adaptándose a los distintos interlocutores. (N2)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica la diversidad de públicos con los que interactúa y adapta su desempeño a ellos y a los cambios que se implementan en el establecimiento. Frente a situaciones críticas, actúa y/o deriva de acuerdo a los procedimientos de actuación, controlando las emociones. (N2)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta y propone soluciones a problemas habituales e imprevistos en su área de trabajo y lleva adelante las acciones definidas en el equipo para resolverlos. (N2)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento así como de interés turístico general y responde con propiedad a las consultas de huéspedes y/o clientes, en la materia. (N2)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo desde el rol asignado y brinda información a sus compañeros sin que le sea solicitada así como aporta ideas para el logro de los objetivos del equipo. Establece relaciones cordiales y coopera con todos los miembros del equipo. (N2)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión medioambiental. Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Cuida del medioambiente en los procesos que interviene. (N2)
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: atención al
cliente, manipulación e higiene de alimentos, procedimientos y
estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y portugués.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: software de
gestión de alimentos y bebidas y software de gestión interna.
Responsabilidades
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Satisfacción / atención primaria del huésped / cliente.
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* El ingreso/registro de información.
* Manejo de información de uso sensible o restringido.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, huéspedes y jefe/superior.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Herramientas: mesa carro y bandejas.
* Equipos: de ofimática, de comunicación, cafetera, tostadora y horno.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
96
Responsabilidad
99
Contexto funcional
25
Condiciones del contexto y exigencias físicas
3
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitan tes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Supervisor de Servicio de habitaciones
Servicio: Alimentos y Bebidas Nivel 3
Área: Servicio de habitaciones (Rooms service Puntaje: 604
Propósito del cargo:
Gestionar el servicio de alimentos y bebidas en las habitaciones, supervisando al equipo de trabajo, de acuerdo con los estándares de calidad y procedimientos establecidos.
Funciones claves:
* Comunicar y supervisar la organización y planes de trabajo del equipo
a su cargo en el marco de los objetivos y planes del área.
* Gestionar el servicio gastronómico y de mini bar en las habitaciones,
así como el armado de mesas especiales, según solicitudes de huéspedes
y los estándares de calidad del establecimiento.
* Mantener actualizado el inventario y stock de insumos y productos
necesarios para dar cumplimiento con el servicio, de acuerdo con los
estándares y procedimientos del establecimiento.
* Controlar y registrar las ventas realizadas para reportar e informar a
quien corresponda, según procedimientos establecidos.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales
Para atender al huésped y/o cliente: Analiza las demandas y necesidades e implementa respuestas eficaces y oportunas, según los estándares de calidad del servicio. (N3)
Para contribuir con la calidad del servicio: Identifica y realiza propuestas de mejora así como apoya al equipo para el logro de los estándares de calidad de los servicios y propone e implementa mejoras a los mismos. (N3)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo, escucha activamente y considera el punto de vista o la situación de los interlocutores sin hacer juico de valor. Adapta mensajes, estilos y canales de comunicación oral y escrita al interlocutor y contexto. (N3)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica y se adapta a la diversidad de públicos con los que interactúa y a situaciones emergentes y exigentes. Demuestra apertura y flexibilidad frente a los cambios que se le proponen y actúa y maneja con calma situaciones críticas y/o exigentes. (N3)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta problemas e imprevistos y evalúa diversas alternativas e implementa acciones para brindar soluciones oportunas, creativas y de calidad, llevando adelantes las acciones definidas en el equipo para resolverlos, en el marco de los estándares del establecimiento. (N3)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento así como de interés turístico general y responde con propiedad a las consultas de huéspedes y/o clientes, en la materia. (N2)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo e intercambia información, sugerencias y propuestas para el logro de los objetivos del equipo. Busca consensos y fomenta la cooperación entre los integrantes del equipo. (N3)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión ambiental. Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Controla, previene y promueve la prevención de riesgos en materia de seguridad e higiene en su área de trabajo. Implementa medidas y planes de cuidado ambiental. (N3)
Competencias de gestión:
Para liderar el equipo a su cargo: Reconoce logros, retroalimenta a los integrantes del equipo y comparte temas de interés profesional para generar motivación y compromiso. Toma decisiones responsables y oportunas en el marco de su rol/funciones. (N3). Para gestionar a sus colaboradores / equipos de trabajo: Comunica la organización del trabajo, los objetivos y planes del área. Realiza su seguimiento. Comunica y supervisa el cumplimiento de los planes de trabajo del equipo a su cargo en el marco de los objetivos y planes del área. (N3). Para el logro de resultados: Considera el impacto de su trabajo y el de su equipo, colaborando en el logro de los resultados del establecimiento. Jerarquiza las actividades y gestiona eficientemente los tiempos propios y del equipo, para el logro de los planes de acción. (N3).
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: gestión de
personas, atención al cliente, básicos de gastronomía, contables
básicos, procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: portugués y inglés.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: software de
gestión de alimentos y bebidas, software de gestión interna y paquete
ofimático.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* Corregir la forma de hacer el trabajo de otras personas.
* Los resultados de otras personas y/o equipos de trabajo.
* La disponibilidad de insumos/materiales de trabajo/mercadería.
* La disponibilidad de personal para brindar los servicios.
* La calidad de uno o más servicios.
* El ingreso/registro de información.
* Manejo de información de uso sensible o restringido.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, huéspedes y jefe/superior.
Tiene personas a cargo: Toma orden, Mozo servicio de habitaciones (rooms service).
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: de ofimática y de comunicación.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
358
Responsabilidad
152
Contexto funcional
93
Condiciones del contexto y exigencias físicas
1
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitantes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativo vigente.
Anfitrión Restaurante
Servicio: Alimentos y Bebidas Nivel 1
Área: Sala/Restaurante Puntaje: 156
Propósito del cargo
Recibir y asistir a huéspedes y clientes en el Restaurante, articulando el servicio, según procedimientos y estándares definidos.
Funciones claves:
* Recibir y acompañar a los huéspedes y clientes a las mesas en el
desayuno, almuerzo o cena, realizando el control del ingreso, según
procedimientos y registro de reservas de corresponder.
* Recibir y organizar las reservas y la distribución de mesas del
restaurante, de acuerdo con la disponibilidad y los procedimientos
establecidos.
* Articular con los mozos las solicitudes de huéspedes y clientes, según
necesidades.
* Disponer de los carteles informativos con las distintas opciones
diarias del servicio, según indicaciones recibidas.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Atiende e interpreta las necesidades, demandas y/o consultas del huésped y/o cliente y da respuesta satisfactoria o deriva oportunamente a quien corresponda, cumpliendo con los procedimientos y estándares de calidad del servicio. (N2)
Para contribuir con la calidad del servicio: Cumple con los estándares de calidad del establecimiento hotelero. Identifica e informa oportunidades de mejora con la calidad del servicio. (N1)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo e información necesaria para su desempeño y se comunica oralmente en forma clara y concisa adaptándose a distintos interlocutores. (N1)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica la diversidad de públicos con los que interactúa. Frente a situaciones críticas, actúa según los procedimientos establecidos, derivando a quien corresponda. (N1) Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta y comunica oportunamente los incidentes o imprevistos que surgen en su área de trabajo y apoya al equipo en su resolución. (N1)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento así como de interés turístico general y responde con propiedad a las consultas de huéspedes y/o clientes, en la materia. (N2)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo desde el rol asignado y brinda en tiempo y forma la información que se le solicita para cumplir con los objetivos. Se relaciona y colabora a demanda con todos los miembros del equipo de manera constructiva y respetuosa. (N1)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión medioambiental. Cuida de su entorno inmediato de trabajo. (N1)
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos:
comunicación, atención al público y servicio al cliente, gestión de
reservas, procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y portugués.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: paquete
ofimático y software de gestión interna.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Satisfacción / atención primaria del huésped / cliente.
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* El ingreso/registro de información.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, público en general, clientes, huéspedes y jefe/superior.
Uso de herramientas, maquinas, equipor y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: de ofimática y de comunicación.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Puntales desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
57
Responsabilidad
71
Contexto funcional
25
Condiciones del contexto y exigencias físicas
3
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitantes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Mozo
Servicio: Alimentos y Bebidas Nivel 2
Área: Sala/Restaurante Puntaje: 234
Propósito del cargo
Atender y servir a los clientes y huéspedes en el restaurante, según solicitudes, estándares de calidad y pautas de trabajo.
Funciones claves:
* Colaborar en la preparación del salón para el comienzo del servicio,
aprontando mesas, vajillas, cubertería y cristalería o armando el
buffet, según necesidades y procedimientos y estándares del área.
* Recibir a los clientes y huéspedes, y presentar el servicio de
alimentos y bebidas, de acuerdo con los procedimientos, novedades del
día y disponibilidad de platos de la carta.
* Recibir los platos y entregar el servicio a huéspedes y clientes,
según orden del servicio, estándares y procedimientos de trabajo.
* Gestionar/Realizar el cobro de los consumos realizados en las mesas,
en coordinación con el cajero (según corresponda) y de acuerdo con los
procedimientos de cobro y medios de pago aceptados.
* Reponer alimentos, bebidas, vajilla, cubertería o cristalería durante
el servicio, según necesidades y/o solicitudes de huéspedes y/o
clientes.
* Mantener la higiene y orden de las mesas durante y entre cada
servicio, de acuerdo con los procedimientos y estándares
establecidos.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructuro organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales
Para atender al huésped y/o cliente: Atiende e interpreta las necesidades, demandas y/o consultas del huésped y/o cliente y da respuesta satisfactoria o deriva oportunamente a quien corresponda, cumpliendo con los procedimientos y estándares de calidad del servicio. (N2)
Para contribuir con la calidad del servicio: Identifica y realiza propuestas de mejora referidas a su área de trabajo para la superación de los estándares de calidad de los servicios del establecimiento hotelero. (N2)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo, escucha activamente y considera el punto de vista o la situación de los interlocutores sin hacer juicio de valor. Identifica y utiliza los canales de comunicación disponibles en el establecimiento para comunicar información específica y general de forma clara y adaptándose a los distintos interlocutores. (N2)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica la diversidad de públicos con los que interactúa y adapta su desempeño a ellos y a los cambios que se implementan en el establecimiento. Frente a situaciones críticas, actúa y/o deriva de acuerdo a los procedimientos de actuación, controlando las emociones. (N2)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta y propone soluciones a problemas habituales e imprevistos en su área de trabajo y lleva adelante las acciones definidas en el equipo para resolverlos. (N2)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento así como de interés turístico general y responde con propiedad a las consultas de huéspedes y/o clientes, en la materia. (N2)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo desde el rol asignado y brinda información a sus compañeros sin que le sea solicitada así como aporta ideas para el logro de los objetivos del equipo. Establece relaciones cordiales y coopera con todos los miembros del equipo. (N2)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión medioambiental. Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Cuida del medioambiente en los procesos que interviene. (N2)
Servicio:
Conocimientos / Habilidades
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: atención al
público y calidad del servicio, sala Y bar, manipulación e higiene de
alimentos, armado de mesas, procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y portugués.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: software de
comandas.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Satisfacción / atención primaria del huésped / cliente.
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* El ingreso/registro de información.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, clientes, huéspedes y jefe/superior.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Herramientas: carro de transporte y bandejas.
* Equipos: de ofimática, terminal POS y cafetera.
Se requiere el uso de los siguientes equipos de protección personal: calzado antideslizante.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
135
Responsabilidad
71
Contexto funcional
25
Condiciones del contexto y exigencias físicas
3
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitan tes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Asistente de Alimentos y Bebidas
Servicio: Alimentos y Bebidas Nivel 2
Área: Sala/Restaurante Puntaje: 286
Propósito del cargo
Asistir a la gerencia de alimentos y bebidas en los procesos administrativos y operativos del área, según procedimientos, estándares y normativa vigente.
Funciones claves:
* Asistir y dar soporte administrativo y operativo a la gerencia según
requerimientos y procedimientos establecidos.
* Gestionar y controlar la documentación e información administrativa y
operativa del área, según indicaciones y procedimientos establecidos.
* Mantener los registros y archivos del área en los distintos sistemas
de información existentes, según pautas de trabajo recibidas.
* Realizar reportes e informar a superiores y/o otras áreas sobre los
distintos procesos y resultados del área, en coordinación y según
indicaciones recibidas de los mismos.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de lo empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con los capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el solario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Atiende e interpreta las necesidades, demandas y/o consultas del huésped y/o cliente y da respuesta satisfactoria o deriva oportunamente a quien corresponda, cumpliendo con los procedimientos y estándares de calidad del servicio. (N2)
Para contribuir con la calidad del servicio: Identifica y realiza propuestas de mejora referidas a su área de trabajo para la superación de los estándares de calidad de los servicios del establecimiento hotelero. (N2)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo, escucha activamente y considera el punto de vista o la situación de los interlocutores sin hacer juicio de valor. Identifica y utiliza los canales de comunicación disponibles en el establecimiento para comunicar información específica y general de forma clara y adaptándose a los distintos interlocutores. (N2)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica la diversidad de públicos con los que interactúa y adapta su desempeño a ellos y a los cambios que se implementan en el establecimiento. Frente a situaciones críticas, actúa y/o deriva de acuerdo a los procedimientos de actuación, controlando las emociones. (N2)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta y propone soluciones a problemas habituales e imprevistos en su área de trabajo y lleva adelante las acciones definidas en el equipo para resolverlos. (N2)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información básica y actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento y responde o deriva a quien corresponda las consultas de huéspedes y/o clientes. (N1)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo desde el rol asignado y brinda información a sus compañeros sin que le sea solicitada así como aporta ideas para el logro de los objetivos del equipo. Establece relaciones cordiales y coopera con todos los miembros del equipo. (N2)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión medioambiental. Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Cuida del medioambiente en los procesos que interviene. (N2)
Conocimientos / Habilidades
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: comunicación
efectiva, administración y organización, normativa vigente,
procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: portugués y inglés.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: paquete
ofimático, software de gestión del personal y software de gestión del
área.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
* El ingreso/registro de información.
* Manejo de información de uso sensible o restringido.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas y jefe/superior.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: de ofimática y de comunicación.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Puntajes desagregados por glandes factores:
Competencias y capacidades
167
Responsabilidad
87
Contexto funcional
31
Condiciones del contexto y exigencias físicas
1
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitantes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Cajero Sala/Restaurante
Servicio: Alimentos y Bebidas Nivel 2
Área: Sala / Restaurante Puntaje: 294
Propósito del cargo:
Gestionar la caja de Sala/Restaurante realizando el cobro de los consumos de los huéspedes y clientes, según procedimientos establecidos.
Funciones claves:
* Gestionar cuentas y realizar el cobro de los consumos a clientes en
restaurantes y bares del establecimiento, de acuerdo con las pautas de
trabajo.
* Gestionar la caja durante la jornada, según procedimientos e
indicaciones recibidas.
* Tomar reservas o derivar a quién corresponda, según procedimientos y
necesidades del huésped/cliente.
* Imputar cargos de huéspedes en coordinación con Recepción para su
posterior cobro, de acuerdo con los procedimientos establecidos.
* Realizar arqueo de caja y reporte final para elevar al área de
Contabilidad y Finanzas, según procedimientos.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructuro organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales
Para atender al huésped y/o cliente: Atiende e interpreta las necesidades, demandas y/o consultas del huésped y/o cliente y da respuesta satisfactoria o deriva oportunamente a quien corresponda, cumpliendo con los procedimientos y estándares de calidad del servicio. (N2)
Para contribuir con la calidad del servicio: Identifica y realiza propuestas de mejora referidas a su área de trabajo para la superación de los estándares de calidad de los servicios del establecimiento hotelero. (N2)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo, escucha activamente y considera el punto de vista o la situación de los interlocutores sin hacer juicio de valor. Identifica y utiliza los canales de comunicación disponibles en el establecimiento para comunicar información específica y general de forma clara y adaptándose a los distintos interlocutores. (N2)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica la diversidad de públicos con los que interactúa y adapta su desempeño a ellos y a los cambios que se implementan en el establecimiento. Frente a situaciones críticas, actúa y/o deriva de acuerdo a los procedimientos de actuación, controlando las emociones. (N2)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta y propone soluciones a problemas habituales e imprevistos en su área de trabajo y lleva adelante las acciones definidas en el equipo para resolverlos. (N2)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información básica y actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento y responde o deriva a quien corresponda las consultas de huéspedes y/o clientes. (N1)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo desde el rol asignado y brinda información a sus compañeros sin que le sea solicitada así como aporta ideas para el logro de los objetivos del equipo. Establece relaciones cordiales y coopera con todos los miembros del equipo. (N2)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión medioambiental. Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Cuida del medioambiente en los procesos que interviene. (N2)
Conocimientos / Habilidades
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: contables y
financieros básicos, administración y organización, manejo de valores,
procedimientos y estándares del área.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: software de
comandas y software de gestión de restaurante.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* La calidad de uno o más servicios.
* El ingreso/registro de información.
* Manejo de información de uso sensible o restringido.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, clientes, huéspedes y jefe/superior.
Uso de herramientas, máquinas, equipos EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: de ofimática, de comunicación, caja registradora y terminal
POS.
Condiciones del corte o y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
167
Responsabilidad
93
Contexto funcional
33
Condiciones del contexto y exigencias físicas
1
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitantes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Maitre (Supervisor)
Servicio: Alimentos y Bebidas Nivel 3
Área: Sala/Restaurante Puntaje: 536
Propósito del cargo
Supervisar y coordinar el servicio de la sala/restaurante /banquetes, articulando con su equipo de trabajo, para lograr el bienestar y satisfacción del huésped y cliente, de acuerdo con los estándares de calidad del área.
Funciones claves:
* Planificar la jornada y horarios de trabajo del personal para dar
cumplimiento con el servicio, de acuerdo con los niveles de ocupación
y actividades previstas.
* Comunicar y supervisar la organización y planes de trabajo del equipo
a su cargo en el marco de los objetivos y planes del área.
* Supervisar y coordinar la atención y servicio de los Mozos a los
huéspedes/clientes, según procedimientos y estándares de calidad
establecidos.
* Verificar que las mesas estén armadas y en condiciones de limpieza y
orden, según estándares del área.
* Articular con el Chef y su equipo de trabajo para informar a los
huéspedes/clientes sobre disponibilidad de platos, según solicitudes.
* Suplir las funciones de Mozos cuando se requiera, según la demanda del
servicio y disponibilidad de personal.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Analiza las demandas y necesidades e implementa respuestas eficaces y oportunas, según los estándares de calidad del servicio. (N3)
Para contribuir con la calidad del servicio: Identifica y realiza propuestas de mejora así como apoya al equipo para el logro de los estándares de calidad de los servicios y propone e implementa mejoras a los mismos. (N3)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo, escucha activamente y considera el punto de vista o la situación de los interlocutores sin hacer juico de valor. Adapta mensajes, estilos y canales de comunicación oral y escrita al interlocutor y contexto. (N3)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica y se adapta a la diversidad de públicos con los que interactúa y a situaciones emergentes y exigentes. Demuestra apertura y flexibilidad frente a los cambios que se le proponen y actúa y maneja con calma situaciones críticas y/o exigentes. (N3)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta problemas e imprevistos y evalúa diversas alternativas e implementa acciones para brindar soluciones oportunas, creativas y de calidad, llevando adelantes las acciones definidas en el equipo para resolverlos, en el marco de los estándares del establecimiento. (N3)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento así como de interés turístico general y responde con propiedad a las consultas de huéspedes y/o clientes, en la materia. (N2)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo e intercambia información, sugerencias y propuestas para el logro de los objetivos del equipo. Busca consensos y fomenta la cooperación entre los integrantes del equipo. (N3)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión ambiental. Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Controla, previene y promueve la prevención de riesgos en materia de seguridad e higiene en su área de trabajo. Implementa medidas y planes de cuidado ambiental. (N3)
Competencias de gestión:
Para liderar el equipo a su cargo: Reconoce logros, retroalimenta a los integrantes del equipo y comparte temas de interés profesional para generar motivación y compromiso. Toma decisiones responsables y oportunas en el marco de su rol/funciones. (N3). Para gestionar a sus colaboradores / equipos de trabajo: Comunica la organización del trabajo, los objetivos y planes del área. Realiza su seguimiento. Comunica y supervisa el cumplimiento de los planes de trabajo del equipo a su cargo en el marco de los objetivos y planes del área. (N3). Para el logro de resultados: Considera el impacto de su trabajo y el de su equipo, colaborando en el logro de los resultados del establecimiento. Jerarquiza las actividades y gestiona eficientemente los tiempos propios y del equipo, para el logro de los planes de acción. (N3).
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: gestión de
personas, atención al público y servicio al cliente, gastronomía y
enología, manipulación e higiene de alimentos, procedimientos y
estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y portugués.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: software de
gestión interna, software de comandas y paquete ofimático.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* Corregir la forma de hacer el trabajo de otras personas.
* Los resultados de otras personas y/o equipos de trabajo.
* La disponibilidad de personal para brindar los servicios.
* La calidad de uno o más servicios.
* El ingreso/registro de información.
Relaciones funciónales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, clientes, huéspedes y jefe/superior.
Tiene personas a cargo: Ayudante de Bar, Anfitrión Restaurante, Mozo, Barman/Bartender.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: de ofimática y de comunicación.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Puntales desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
358
Responsabilidad
96
Contexto funcional
79
Condiciones del contexto y exigencias físicas
3
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección persona (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda lo documentación y requisitos habilitan tes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Jefe Outlet
Servicio: Alimentos y Bebidas Nivel 3
Área: Sala/Restaurante Puntaje: 625
Propósito del cargo:
Coordinar y supervisar el servicio de alimentos y bebidas en el outlet (punto de venta) a su cargo, para contribuir con el cumplimiento de los objetivos del área, según lineamientos y los estándares de calidad establecidos.
Funciones claves:
* Planificar y organizar la jornada y horarios de los equipos de trabajo
del outlet, de acuerdo con el nivel de ocupación y con las actividades
del día.
* Comunicar y supervisar la organización y planes de trabajo del equipo
a su cargo en el marco de los objetivos y planes del área.
* Contribuir en la definición de los menús y de las distintas ofertas de
alimentos y bebidas que se incluyen en la carta del outlet, según
necesidades y requerimientos.
* Supervisar la calidad del servicio y la atención al cliente según
estándares de calidad del establecimiento.
* Supervisar y gestionar la disponibilidad de los insumos y materiales
para el cumplimiento del o los servicios, según necesidades de compra
y protocolos.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con lo estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Analiza las demandas y necesidades e implementa respuestas eficaces y oportunas, según los estándares de calidad del servicio. (N3)
Para contribuir con la calidad del servicio: Identifica y realiza propuestas de mejora así como apoya al equipo para el logro de los estándares de calidad de los servicios y propone e implementa mejoras a los mismos. (N3)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo, escucha activamente y considera el punto de vista o la situación de los interlocutores sin hacer juico de valor. Adapta mensajes, estilos y canales de comunicación oral y escrita al interlocutor y contexto. (N3)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica y se adapta a la diversidad de públicos con los que interactúa y a situaciones emergentes y exigentes. Demuestra apertura y flexibilidad frente a los cambios que se le proponen y actúa y maneja con calma situaciones críticas y/o exigentes. (N3)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta problemas e imprevistos y evalúa diversas alternativas e implementa acciones para brindar soluciones oportunas, creativas y de calidad, llevando adelantes las acciones definidas en el equipo para resolverlos, en el marco de los estándares del establecimiento. (N3)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento así como de interés turístico general y responde con propiedad a las consultas de huéspedes y/o clientes, en la materia. (N2)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo e intercambia información, sugerencias y propuestas para el logro de los objetivos del equipo. Busca consensos y fomenta la cooperación entre los integrantes del equipo. (N3)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión ambiental. Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Controla, previene y promueve la prevención de riesgos en materia de seguridad e higiene en su área de trabajo. Implementa medidas y planes de cuidado ambiental. (N3)
Competencias de gestión:
Para liderar el equipo a su cargo: Reconoce logros, retroalimenta a los integrantes del equipo y comparte temas de interés profesional para generar motivación y compromiso. Toma decisiones responsables y oportunas en el marco de su rol/funciones. (N3). Para gestionar a sus colaboradores / equipos de trabajo: Comunica la organización del trabajo, los objetivos y planes del área. Realiza su seguimiento. Comunica y supervisa el cumplimiento de los planes de trabajo del equipo a su cargo en el marco de los objetivos y planes del área. (N3). Para el logro de resultados: Considera el impacto de su trabajo y el de su equipo, colaborando en el logro de los resultados del establecimiento. Jerarquiza las actividades y gestiona eficientemente los tiempos propios y del equipo, para el logro de los planes de acción. (N3).
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: gestión de
personas, administración y organización, contables y financieros
básicos, procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y portugués.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: software de
gestión y paquete ofimático.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* Corregir la forma de hacer el trabajo de otras personas.
* Los resultados de otras personas y/o equipos de trabajo.
* La disponibilidad de insumos/materiales de trabajo/mercadería.
* La disponibilidad de personal para brindar los servicios.
* La calidad de uno o más servicios.
* El ingreso/registro de información.
* Manejo de información de uso sensible o restringido.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, clientes, huéspedes y jefe/superior.
Tiene personas a cargo: Mozo, Barman/Bartender, Cajero Sala/Restaurante, Anfitrión restaurante, Ayudante de bar.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: de ofimática y de comunicación.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
397
Responsabilidad
152
Contexto funcional
73
Condiciones del contexto y exigencias físicas
3
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitan tes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Jefe de Alimentos y Bebidas
Servicio: Alimentos y Bebidas Nivel 4
Área: Sala/Restaurante Puntaje: 785
Propósito del cargo
Gestionar el área de alimentos y bebidas del establecimiento, según lineamientos y los estándares de calidad establecidos.
Funciones claves:
* Planificar el servicio y las actividades de las áreas a cargo, de
acuerdo con las prioridades y estrategias del establecimiento.
* Organizar el trabajo y aportar para la fijación de objetivos y planes
del área, distribuyendo las funciones y gestionando el desempeño y el
aprendizaje del equipo, según las competencias y los objetivos
fijados.
* Autorizar y gestionar las solicitudes de compra a proveedores, de
insumos y productos de las distintas áreas del servicio de Alimentos y
Bebidas, según estándares de calidad y procedimientos definidos.
* Controlar la contabilización de facturas, informes de ventas y gastos
de todas las áreas del servicio para su gestión y toma de decisiones,
según procedimientos y lineamientos recibidos.
* Elaborar informes sobre el servicio, de acuerdo con los requerimientos
de la Gerencia.
* Comercializar las distintas ofertas gastronómicas del establecimiento,
según estrategias.
* Gestionar el o los presupuestos asignados para el área en coordinación
con sus superiores, de acuerdo con lo planificado y los lineamientos
recibidos.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Analiza e investiga las necesidades y demandas del huésped y/o cliente, sus causas y posibles impactos en el área, asegurando medidas para garantizar una atención eficiente y de calidad. (N4)
Para contribuir con la calidad del servicio: Apoya y promueve en el equipo el cumplimiento y superación de los estándares de calidad establecidos. Implementa herramientas para medir el nivel de satisfacción de los huéspedes y/o clientes y realiza acciones para mejorar el servicio. (N4)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Fomenta instancias de intercambio y escucha en, y entre, niveles, áreas y con los huéspedes y/o clientes. Comunica oralmente y por escrito información técnica, objetivos y estándares del establecimiento de manera oportuna clara y concisa, adaptando mensajes, estilos y canales al interlocutor. (N4)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica y se adapta a la diversidad de públicos con los que interactúa y a situaciones emergentes y exigentes. Promueve los cambios y apoya la adaptación en el accionar del equipo con apertura y flexibilidad. Toma decisiones responsables y fundamentadas frente a situaciones críticas y/o exigentes. (N4)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta problemas e imprevistos, promueve espacios para la generación de nuevas ideas y asegura la implementación de medidas y soluciones oportunas, creativas, de calidad e/o innovadoras para su resolución, ajustadas a la normativa vigente, estándares y procedimientos del establecimiento. (N4)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento así como de interés turístico general y responde con propiedad a las consultas de huéspedes y/o clientes, en la materia. (N2)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo y promueve el intercambio de información y una cultura de colaboración y relacionamiento armónico en, y entre equipos y áreas. Busca consensos y en caso de conflicto en el equipo, adopta una posición mediadora y busca soluciones generando instancias de diálogo. (N4)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Cumple y asegura el cumplimiento de las normas y procedimientos de seguridad e higiene laboral y desarrolla actividades de información, sensibilización y formación al equipo en materia preventiva. Fomenta la preocupación por las repercusiones e impactos de su trabajo. (N4)
Competencias de gestión:
Para liderar el equipo a su cargo: Sugiere y habilita oportunidades de desarrollo para los integrantes de su equipo. Trasmite lineamientos y actúa proactivamente para motivar a su equipo. Toma decisiones y se responsabiliza por ellas en el marco de su rol/funciones. (N4). Para gestionar a sus colaboradores / equipos de trabajo: Comunica y aporta en la organización del trabajo y en la fijación y comunicación de objetivos y planes del área. Organiza y distribuye las funciones según las competencias. Gestiona el desempeño y fomenta el aprendizaje individual y colectivo. (N4). Para el logro de resultados: Promueve el análisis del impacto de los resultados del área en otras áreas, huéspedes, clientes y entorno en general. Coordina con su equipo y supervisa la implementación del plan de trabajo, monitoreando el logro de los resultados esperados. (N4).
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: gestión de
personas, administración y organización, contables y financieros
básicos, procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y portugués.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: software de
gestión hotelera, software de gestión de ventas, software de gestión
restaurantes/bares y paquete ofimática.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* Corregir la forma de hacer el trabajo de otras personas.
* Los resultados de otras personas y/o equipos de trabajo.
* La disponibilidad de insumos/materiales de trabajo/mercadería.
* La disponibilidad de personal para brindar los servicios.
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
* La calidad de uno o más servicios.
* El ingreso/registro de información.
* Manejo de información de uso sensible o restringido.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, público en general, proveedores y jefe/superior.
Tiene personas a cargo: Jefe de outlet, Maitre, Asistente de alimentos y bebidas, Mozo, Cajero Sala/Restaurante, Barman/Bartender, Anfitrión de Restaurante, Ayudante de Bar.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: de ofimática y de comunicación.
Condiciones de contexto y exigencias físicas.
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
508
Responsabilidad
183
Contexto funcional
94
Condiciones del contexto y exigencias físicas
O
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitan tes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Auxiliar de Montaje
Servicio: Alimentos y Bebidas Nivel 1
Área: Banquetes/Eventos Puntaje: 110
Propósito del cargo:
Realizar el armado y montaje de las salas para la ejecución y desarrollo de eventos, según planificación e indicaciones.
Funciones claves:
* Realizar diferentes tipos de armados y montajes de salas para el
desarrollo de convenciones, congresos, cenas, almuerzos, fiestas,
etc., según requerimientos del cliente y estándares del
establecimiento.
* Mantener el montaje y armado de la sala durante el evento, de acuerdo
con las características y condiciones establecidas.
* Distribuir y colocar los insumos y materiales dispuestos para el
evento, como ser mesas, sillas, mantelería, copas, botellas de agua,
dispensadores, etc., de acuerdo con la distribución requerida de la
sala.
* Realizar el desmontaje del evento, guardando y ordenando los insumos y
materiales utilizados en el depósito, según procedimientos
establecidos.
* Mantener en condiciones de limpieza y orden las mesas y sillas
utilizadas, según estándares de calidad y procedimientos
establecidos.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevos funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Atiende las necesidades, demandas y/o consultas del huésped y/o cliente cumpliendo con los procedimientos y estándares de calidad del servicio y deriva los requerimientos fuera de su ámbito de competencia. (N1) Para contribuir con la calidad del servicio: Cumple con los estándares de calidad del establecimiento hotelero. Identifica e informa oportunidades de mejora con la calidad del servicio. (N1)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo e información necesaria para su desempeño y se comunica oralmente en forma clara y concisa adaptándose a distintos interlocutores. (N1)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica la diversidad de públicos con los que interactúa. Frente a situaciones críticas, actúa según los procedimientos establecidos, derivando a quien corresponda. (N1) Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta y comunica oportunamente los incidentes o imprevistos que surgen en su área de trabajo y apoya al equipo en su resolución. (N1)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información básica y actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento y responde o deriva a quien corresponda las consultas de huéspedes y/o clientes. (N1)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo desde el rol asignado y brinda en tiempo y forma la información que se le solicita para cumplir con los objetivos. Se relaciona y colabora a demanda con todos los miembros del equipo de manera constructiva y respetuosa. (N1)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión medioambiental. Cuida de su entorno inmediato de trabajo. (N1)
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: montaje y
desmontaje, dimensiones de las salas y tipos de montaje apropiados,
manejo seguro de herramientas, equipos y máquinas, protocolo
ceremonial , procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y portugués.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios áreas, clientes, proveedores y jefe/superior.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Herramientas: para montaje y desmontaje y escalera.
* Equipos: para montaje y desmontaje y de comunicación.
* Máquinas: elevador.
Se requiere el uso de los siguientes equipos de protección personal: fajas, guantes, cintos y arneses de seguridad, zapatos adecuados y casco (según corresponda).
Condiciones del contexto y exigencias básicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Expuesto a:
* Trabajo en altura esporádicamente.
* Levantamiento de cargas.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
43
Responsabilidad
31
Contexto funcional
25
Condiciones del contexto y exigencias físicas
11
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitantes para el desempeño del cargo debe cumplir con lo normativa vigente.
Mozo de Banquetes/Eventos
Servicio: Alimentos y Bebidas Nivel 1
Área: Banquetes/Eventos Puntaje: 114
Propósito del cargo:
Atender y servir alimentos y bebidas a los participantes del banquete evento durante su desarrollo, de acuerdo con las pautas de trabajo y los estándares de calidad del establecimiento.
Funciones claves:
* Preparar la vajilla, cristalería, cubertería, equipos e insumos para
el evento/banquete, y reponer los mimos durante el servicio, según
necesidades y características del mismo.
* Apoyar en el armado y montaje de la sala y mesas (ej.: colocar
mantelería, vajilla, cristalería, etc.), según requerimientos.
* Presentar y servir la oferta de alimentos y bebidas durante el evento,
según la planificación del mismo.
* Mantener la higiene y orden de las mesas durante el evento, de acuerdo
con los procedimientos y estándares.
* Cerrar el servicio de atención a los participantes, trasladando
utensilios, vajilla y cristalería al finalizar cada evento para su
lavado, secado y guardado, según procedimientos establecidos.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerárquico para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativos o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Atiende las necesidades, demandas y/o consultas del huésped y/o cliente cumpliendo con los procedimientos y estándares de calidad del servicio y deriva los requerimientos fuera de su ámbito de competencia. (N1) Para contribuir con la calidad del servicio: Cumple con los estándares de calidad del establecimiento hotelero. Identifica e informa oportunidades de mejora con la calidad del servicio. (N1)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo e información necesaria para su desempeño y se comunica oralmente en forma clara y concisa adaptándose a distintos interlocutores. (N1)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica la diversidad de públicos con los que interactúa. Frente a situaciones críticas, actúa según los procedimientos establecidos, derivando a quien corresponda. (N1) Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta y comunica oportunamente los incidentes o imprevistos que surgen en su área de trabajo y apoya al equipo en su resolución. (N1)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información básica y actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento y responde o deriva a quien corresponda las consultas de huéspedes y/o clientes. (N1)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo desde el rol asignado y brinda en tiempo y forma la información que se le solicita para cumplir con los objetivos. Se relaciona y colabora a demanda con todos los miembros del equipo de manera constructiva y respetuosa. (N1)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión medioambiental. Cuida de su entorno inmediato de trabajo. (N1)
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: atención al
público, calidad y tipo de servicios, mozo, manipulación de alimentos,
armado de mesas, procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y portugués.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Satisfacción / atención primaria del huésped / cliente.
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, clientes, huéspedes y jefe/superior.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP.
Para su desempeño, las más representativas son:
* Herramientas: carro de transporte y bandejas.
* Equipos: gastronómicos.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
43
Responsabilidad
43
Contexto funcional
25
Condiciones del contexto y exigencias físicas
3
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitan tes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Ejecutivo de ventas Banquetes/Eventos
Servicio: Alimentos y Bebidas Nivel 2
Área: Banquetes/Eventos Puntaje: 437
Propósito del cargo
Realizar la promoción y venta del servicio de eventos/banquetes, según pautas de trabajo y estándares de calidad del establecimiento.
Funciones claves:
* Ofrecer y cotizar el servicio de banquetes/eventos, ya sea social o
corporativo, de acuerdo con las solicitudes y estándares del
establecimiento.
* Coordinar con proveedores y las distintas áreas involucradas la
organización y ejecución del evento, según planificación y estándares
establecidos.
* Elaborar los contratos de servicio para los clientes, según
reglamentación interna y procedimientos establecidos.
* Gestionar la facturación y cobro del banquete/evento, según
procedimientos y estándares del establecimiento.
* Relevar y mantener registros de información sobre los niveles de
satisfacción de los clientes, según procedimientos existentes.
* Gestionar y actualizar la cartera de proveedores con los que trabaja
el establecimiento, según necesidades y solicitudes de los clientes.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativos y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Analiza las demandas y necesidades e implementa respuestas eficaces y oportunas, según los estándares de calidad del servicio. (N3)
Para contribuir con la calidad del servicio: Identifica y realiza propuestas de mejora referidas a su área de trabajo para la superación de los estándares de calidad de los servicios del establecimiento hotelero. (N2)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo, escucha activamente y considera el punto de vista o la situación de los interlocutores sin hacer juico de valor. Adapta mensajes, estilos y canales de comunicación oral y escrita al interlocutor y contexto. (N3)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica y se adapta a la diversidad de públicos con los que interactúa y a situaciones emergentes y exigentes. Demuestra apertura y flexibilidad frente a los cambios que se le proponen y actúa y maneja con calma situaciones críticas y/o exigentes. (N3)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta y propone soluciones a problemas habituales e imprevistos en su área de trabajo y lleva adelante las acciones definidas en el equipo para resolverlos. (N2)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento así como de interés turístico general y responde con propiedad a las consultas de huéspedes y/o clientes, en la materia. (N2)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo desde el rol asignado y brinda información a sus compañeros sin que le sea solicitada así como aporta ideas para el logro de los objetivos del equipo. Establece relaciones cordiales y coopera con todos los miembros del equipo. (N2)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión medioambiental. Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Cuida del medioambiente en los procesos que interviene. (N2)
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: atención al
público y servicio al cliente, estrategias de marketing y ventas,
hotelería y organización de eventos, comunicación, procedimientos y
estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y portugués.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: paquete
ofimático y software de gestión interna.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Satisfacción / atención primaria del huésped / cliente.
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
* El ingreso/registro de información.
* Manejo de información de uso sensible o restringido.
* La disponibilidad de información actualizada sobre el establecimiento
/ turística en general.
Relaciones funcionales1
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, público en general, clientes, huéspedes, proveedores y jefe/superior.
Uso de herramientas, máquinas, equipo y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: de ofimática, pos y de comunicación.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Puntales desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
233
Responsabilidad
158
Contexto funcional
45
Condiciones del contexto y exigencias físicas
1
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidos; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y todo la documentación y requisitos habilitan tes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Supervisor de Banquete/Eventos
Servicio: Alimentos y Bebidas Nivel 3
Área: Banquetes/Eventos Puntaje 608
Propósito del cargo:
Organizar y supervisar la preparación, montaje y ejecución de los banquetes y eventos que tienen lugar en el establecimiento, de acuerdo con la planificación y los estándares de calidad fijados.
Funciones claves:
* Planificar la jornada y horarios de trabajo del personal para dar
cumplimiento con el servicio, de acuerdo con las necesidades y
características del evento.
* Comunicar y supervisar la organización y planes de trabajo del equipo
a su cargo en el marco de los objetivos y planes del área.
* Coordinar el servicio con las distintas áreas y equipos de trabajo
involucrados y supervisar el montaje y la ejecución integral del
mismo, según lo planificado y los estándares de calidad existentes.
* Gestionar la contratación de personal tercerizado para cubrir el
servicio, según previsión de necesidades y procedimientos existentes.
* Gestionar el stock de los insumos y materiales para el montaje del/los
evento/s, de acuerdo con las necesidades,
procedimientos y controles de stock.
* Gestionar y actualizar la cartera de proveedores con los que trabaja
el establecimiento, según corresponda y de acuerdo con las necesidades
y solicitudes de los clientes.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellos que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Analiza las demandas y necesidades e implementa respuestas eficaces y oportunas, según los estándares de calidad del servicio. (N3)
Para contribuir con la calidad del servicio: Identifica y realiza propuestas de mejora así como apoya al equipo para el logro de los estándares de calidad de los servicios y propone e implementa mejoras a los mismos. (N3)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo, escucha activamente y considera el punto de vista o la situación de los interlocutores sin hacer juico de valor. Adapta mensajes, estilos y canales de comunicación oral y escrita al interlocutor y contexto. (N3)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica y se adapta a la diversidad de públicos con los que interactúa y a situaciones emergentes y exigentes. Demuestra apertura y flexibilidad frente a los cambios que se le proponen y actúa y maneja con calma situaciones críticas y/o exigentes. (N3)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta problemas e imprevistos y evalúa diversas alternativas e implementa acciones para brindar soluciones oportunas, creativas y de calidad, llevando adelantes las acciones definidas en el equipo para resolverlos, en el marco de los estándares del establecimiento. (N3)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento así como de interés turístico general y responde con propiedad a las consultas de huéspedes y/o clientes, en la materia. (N2)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo e intercambia información, sugerencias y propuestas para el logro de los objetivos del equipo. Busca consensos y fomenta la cooperación entre los integrantes del equipo. (N3)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión ambiental. Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Controla, previene y promueve la prevención de riesgos en materia de seguridad e higiene en su área de trabajo. Implementa medidas y planes de cuidado ambiental. (N3)
Competencias de gestión:
Para liderar el equipo a su cargo: Reconoce logros, retroalimenta a los integrantes del equipo y comparte temas de interés profesional para generar motivación y compromiso. Toma decisiones responsables y oportunas en el marco de su rol/funciones. (N3). Para gestionar a sus colaboradores / equipos de trabajo: Comunica la organización del trabajo, los objetivos y planes del área. Realiza su seguimiento. Comunica y supervisa el cumplimiento de los planes de trabajo del equipo a su cargo en el marco de los objetivos y planes del área. (N3). Para el logro de resultados: Considera el impacto de su trabajo y el de su equipo, colaborando en el logro de los resultados del establecimiento. Jerarquiza las actividades y gestiona eficientemente los tiempos propios y del equipo, para el logro de los planes de acción. (N3).
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: gestión de
personas, organización y montaje de eventos, protocolo ceremonial,
procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y portugués.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: software de
gestión interna y paquete ofimático.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* Corregir la forma de hacer el trabajo de otras personas.
* Los resultados de otras personas y/o equipos de trabajo.
* La disponibilidad de insumos/materiales de trabajo/mercadería.
* La disponibilidad de personal para brindar los servicios.
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
* La calidad de uno o más servicios.
* El ingreso/registro de información.
* Manejo de información de uso sensible o restringido.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, clientes, huéspedes, proveedores y jefe/superior.
Tiene personas a cargo: Mozo de Banquetes/Eventos, Auxiliar de montaje.
Uso de herramientas, maquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: de ofimática y de comunicación.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
358
Responsabilidad
183
Contexto funcional
66
Condiciones del contexto y exigencias físicas
1
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitantes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Jefe de ventas Banquetes / Eventos
Servicio: Alimentos y Bebidas Nivel 4
Área: Banquetes/Eventos Puntaje: 774
Propósito del cargo
Gestionar las ventas y el desarrollo de banquetes y eventos en el establecimiento, de acuerdo con las condiciones y estándares de calidad existentes.
Funciones claves:
* Organizar el trabajo y aportar para la fijación de objetivos y planes
del área, distribuyendo las funciones y gestionando el desempeño y el
aprendizaje del equipo, según las competencias y los objetivos
fijados.
* Realizar y gestionar la planificación estratégica del área para la
comercialización y ventas de banquetes y eventos en el
establecimiento, según lineamientos recibidos.
* Gestionar y coordinar los procesos de venta, ejecución y desarrollo de
los banquetes, de acuerdo con los estándares de calidad y
requerimientos recibidos.
* Realizar informes de avance y seguimiento sobre ventas y desarrollo de
banquetes y eventos para conocimiento de la gerencia y áreas
interesadas, según requerimientos recibidos.
* Dar seguimiento de los niveles de satisfacción de los clientes, y
proponer planes de acción, según procedimientos existentes.
* Gestionar el o los presupuestos asignados para el área en coordinación
con sus superiores, de acuerdo con lo planificado y los lineamientos
recibidos.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el solario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Analiza e investiga las necesidades y demandas del huésped y/o cliente, sus causas y posibles impactos en el área, asegurando medidas para garantizar una atención eficiente y de calidad. (N4)
Para contribuir con la calidad del servicio: Apoya y promueve en el equipo el cumplimiento y superación de los estándares de calidad establecidos. Implementa herramientas para medir el nivel de satisfacción de los huéspedes y/o clientes y realiza acciones para mejorar el servicio. (N4)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Fomenta instancias de intercambio y escucha en, y entre, niveles, áreas y con los huéspedes y/o clientes. Comunica oralmente y por escrito información técnica, objetivos y estándares del establecimiento de manera oportuna clara y concisa, adaptando mensajes, estilos y canales al interlocutor. (N4)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica y se adapta a la diversidad de públicos con los que interactúa y a situaciones emergentes y exigentes. Promueve los cambios y apoya la adaptación en el accionar del equipo con apertura y flexibilidad. Toma decisiones responsables y fundamentadas frente a situaciones críticas y/o exigentes. (N4)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta problemas e imprevistos, promueve espacios para la generación de nuevas ideas y asegura la implementación de medidas y soluciones oportunas, creativas, de calidad e/o innovadoras para su resolución, ajustadas a la normativa vigente, estándares y procedimientos del establecimiento. (N4)
Para brindar información de interés turístico: Maneja, busca e identifica información actualizada y pertinente sobre las instalaciones y servicios del establecimiento así como de las distintas opciones y ofertas turísticas del entorno. Asesora a huéspedes y/o cliente de acuerdo a sus intereses. (N3)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo y promueve el intercambio de información y una cultura de colaboración y relacionamiento armónico en, y entre equipos y áreas. Busca consensos y en caso de conflicto en el equipo, adopta una posición mediadora y busca soluciones generando instancias de diálogo. (N4)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Cumple y asegura el cumplimiento de las normas y procedimientos de seguridad e higiene laboral y desarrolla actividades de información, sensibilización y formación al equipo en materia preventiva. Fomenta la preocupación por las repercusiones e impactos de su trabajo. (N4)
Competencias de gestión:
Para liderar el equipo a su cargo: Sugiere y habilita oportunidades de desarrollo para los integrantes de su equipo. Trasmite lineamientos y actúa proactivamente para motivar a su equipo. Toma decisiones y se responsabiliza por ellas en el marco de su rol/funciones. (N4). Para gestionar a sus colaboradores / equipos de trabajo: Comunica y aporta en la organización del trabajo y en la fijación y comunicación de objetivos y planes del área. Organiza y distribuye las funciones según las competencias. Gestiona el desempeño y fomenta el aprendizaje individual y colectivo. (N4). Para el logro de resultados: Promueve el análisis del impacto de los resultados del área en otras áreas, huéspedes, clientes y entorno en general. Coordina con su equipo y supervisa la implementación del plan de trabajo, monitoreando el logro de los resultados esperados. (N4).
Conocimientos / Habilidad
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: gestión de
personas, generales en hotelería y eventos, planificación, estrategias
de marketing y ventas, comunicación, protocolo ceremonial, contables y
financieros básicos, procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y portugués.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: software de
gestión interna y paquete ofimático.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* Corregir la forma de hacer el trabajo de otras personas.
* Los resultados de otras personas y/o equipos de trabajo.
* La disponibilidad de insumos/materiales de trabajo/mercadería.
* La disponibilidad de personal para brindar los servicios.
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
* La calidad de uno o más servicios.
* El ingreso/registro de información.
* Manejo de información de uso sensible o restringido.
* La disponibilidad de información actualizada sobre el establecimiento
/ turística en general.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, clientes, huéspedes, proveedores y jefe/superior.
Tiene personas a cargo: Supervisor de Banquetes/Eventos, Ejecutivo de ventas Banquetes/Eventos, Mozo de Banquetes/Eventos, Auxiliar de montaje.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: de ofimática y de comunicación.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
475
Responsabilidad
211
Contexto funcional
87
Condiciones del contexto y exigencias físicas
1
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitantes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Ayudante de Bar
Servicio: alimentos y Bebidas Nivel 1
Área: Bar Puntaje: 150
Propósito del cargo:
Atender y servir a huéspedes/clientes y público en general en el servicio de Bar, apoyando al Barman/Bartender en los procesos operativos del área, según indicaciones y estándares de calidad del establecimiento.
Funciones claves:
* Preparar y armar el/la Bar/Barra, así como disponer de todos los
insumos y utensilios necesarios (mise en place), según procedimientos
e indicaciones.
* Atender y servir a huéspedes, clientes y público en general,
preparando alimentos y bebidas, de acuerdo con la carta del bar y las
solicitudes recibidas.
* Apoyar en la preparación de bebidas de distinto tipo, según
indicaciones del Barman/Bartender.
* Reponer alimentos y bebidas en los exhibidores y heladeras para el
comienzo del turno siguiente.
* Registrar el consumo e informar a quien corresponda, para gestionar el
cobro correspondiente, de acuerdo con los procedimientos
establecidos.
* Mantener la limpieza y el orden del/de la bar/barra durante la jornada
de trabajo, según estándares de calidad del establecimiento.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse o los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructuro organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Atiende las necesidades, demandas y/o consultas del huésped y/o cliente cumpliendo con los procedimientos y estándares de calidad del servicio y deriva los requerimientos fuera de su ámbito de competencia. (N1) Para contribuir con la calidad del servicio: Cumple con los estándares de calidad del establecimiento hotelero. Identifica e informa oportunidades de mejora con la calidad del servicio. (N1)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo e información necesaria para su desempeño y se comunica oralmente en forma clara y concisa adaptándose a distintos interlocutores. (N1)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica la diversidad de públicos con los que interactúa. Frente a situaciones críticas, actúa según los procedimientos establecidos, derivando a quien corresponda. (N1) Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta y comunica oportunamente los incidentes o imprevistos que surgen en su área de trabajo y apoya al equipo en su resolución. (N1)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información básica y actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento y responde o deriva a quien corresponda las consultas de huéspedes y/o clientes. (N1)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo desde el rol asignado y brinda en tiempo y forma la información que se le solicita para cumplir con los objetivos. Se relaciona y colabora a demanda con todos los miembros del equipo de manera constructiva y respetuosa. (N1)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión medioambiental. Cuida de su entorno inmediato de trabajo. (N1)
Conocimientos / Habilidades
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: básicos de
cafetería y bar, manipulación e higiene de alimentos, atención al
público y servicio al cliente, procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y portugués.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: software
gestión de alimentos y bebidas.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Satisfacción / atención primaria del huésped / cliente.
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* El ingreso/registro de información.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, público en general, clientes, huéspedes y jefe/superior.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP.
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: cafetera, plancha, horno, licuadora y mixer.
Se requiere el uso de los siguientes equipos de protección personal: zapatos antideslizantes.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado. Trabaja con:
* Fuego esporádicamente.
* Elementos cortantes esporádicamente.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
43
Responsabilidad
71
Contexto funcional
25
Condiciones del contexto y exigencias físicas
11
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitantes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Barman/Bartender
Servicio: Alimentos y Bebidas Nivel 2
Área: Bar Puntaje: 323
Propósito del cargo:
Brindar el servicio de coctelería y cafetería en el bar del establecimiento, atendiendo a huéspedes, clientes y público en general, según estándares de calidad fijados.
Funciones claves:
* Armar y preparar el bar para la jornada de trabajo, según estándares y
procedimientos establecidos.
* Atender y servir a huéspedes, clientes y público en general,
preparando tragos, cócteles y otras bebidas, de acuerdo con la carta
del Bar y las solicitudes recibidas.
* Realizar la cobranza o cómputo de lo consumido por huéspedes y
clientes, según corresponda.
* Mantener el stock de insumos y materiales de trabajo, realizando los
pedidos de reposición necesarios, según estándares y procedimientos.
* Mantener la limpieza y el orden del/de la bar/barra durante la jornada
de trabajo, según estándares de calidad del establecimiento.
* Realizar el traspaso del Bar al relevo del turno siguiente, informando
stock y situación de la caja y mesas, según procedimientos.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Atiende e interpreta las necesidades, demandas y/o consultas del huésped y/o cliente y da respuesta satisfactoria o deriva oportunamente a quien corresponda, cumpliendo con los procedimientos y estándares de calidad del servicio. (N2)
Para contribuir con la calidad del servicio: Identifica y realiza propuestas de mejora referidas a su área de trabajo para la superación de los estándares de calidad de los servicios del establecimiento hotelero. (N2)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo, escucha activamente y considera el punto de vista o la situación de los interlocutores sin hacer juicio de valor. Identifica y utiliza los canales de comunicación disponibles en el establecimiento para comunicar información específica y general de forma clara y adaptándose a los distintos interlocutores. (N2)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica la diversidad de públicos con los que interactúa y adapta su desempeño a ellos y a los cambios que se implementan en el establecimiento. Frente a situaciones críticas, actúa y/o deriva de acuerdo a los procedimientos de actuación, controlando las emociones. (N2)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta y propone soluciones a problemas habituales e imprevistos en su área de trabajo y lleva adelante las acciones definidas en el equipo para resolverlos. (N2)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento así como de interés turístico general y responde con propiedad a las consultas de huéspedes y/o clientes, en la materia. (N2)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo desde el rol asignado y brinda información a sus compañeros sin que le sea solicitada así como aporta ideas para el logro de los objetivos del equipo. Establece relaciones cordiales y coopera con todos los miembros del equipo. (N2)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión medioambiental. Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Cuida del medioambiente en los procesos que interviene. (N2)
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: preparación
de tragos, bebidas y coctelería, atención al público y servicio al
cliente, procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y portugués.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: software de
gestión de alimentos y bebidas.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Satisfacción / atención primaria del huésped / cliente.
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* La calidad de uno o más servicios.
* El ingreso/registro de información.
* Manejo de información de uso sensible o restringido.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, público en general, clientes, huéspedes y jefe/superior.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: cafetera, licuadora, mixer, chopera, plancha y horno.
Se requiere el uso de los siguientes equipos de protección personal: zapatos antideslizantes.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado. Trabaja con:
* Elementos cortantes esporádicamente.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
135
Responsabilidad
136
Contexto funcional
45
Condiciones del contexto y exigencias físicas
7
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitantes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
SERVICIO DE MANTENIMIENTO
CONTENIDO:
* Área: Mantenimiento
- Auxiliar/Operario de mantenimiento
- Oficial de mantenimiento
- Técnico de mantenimiento Encargado de stock
- Supervisor/Coordinador de mantenimiento
Jefe de mantenimiento
Auxiliar /Operario de Mantenimiento
Servicio: Mantenimiento Nivel 1
Área: Mantenimiento Puntaje: 153
Propósito del cargo
Apoyar al equipo de mantenimiento en el logro de los objetivos del área, según necesidades y estándares de calidad del establecimiento.
Funciones claves:
* Apoyar operativamente y administrativamente los procesos de trabajo
del área, según lineamientos recibidos.
* Apoyar y asistir en las tareas de reparación y mantenimiento integral
edilicio, mobiliario, maquinarias y equipos del establecimiento, en
coordinación con el equipo y de acuerdo con las pautas de trabajo.
* Contribuir con en el armado de salones para eventos, según
requerimientos.
* Mantener actualizado el registro de las actividades realizadas y de
los materiales utilizados, reportando a quien corresponda para
realizar la reposición de faltantes y planificar el trabajo del turno
siguiente.
* Apoyar en la toma de consumo de los servicios (electricidad, agua,
combustible, gas) para su información, posterior registro y control
financiero correspondiente.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propios de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el solario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Atiende las necesidades, demandas y/o consultas del huésped y/o cliente cumpliendo con los procedimientos y estándares de calidad del servicio y deriva los requerimientos fuera de su ámbito de competencia. (N1) Para contribuir con la calidad del servicio: Cumple con los estándares de calidad del establecimiento hotelero. Identifica e informa oportunidades de mejora con la calidad del servicio. (N1)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo e información necesaria para su desempeño y se comunica oralmente en forma clara y concisa adaptándose a distintos interlocutores. (N1)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica la diversidad de públicos con los que interactúa. Frente a situaciones críticas, actúa según los procedimientos establecidos, derivando a quien corresponda. (N1) Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta y comunica oportunamente los incidentes o imprevistos que surgen en su área de trabajo y apoya al equipo en su resolución. (N1)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información básica y actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento y responde o deriva a quien corresponda las consultas de huéspedes y/o clientes. (N1)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo desde el rol asignado y brinda en tiempo y forma la información que se le solicita para cumplir con los objetivos. Se relaciona y colabora a demanda con todos los miembros del equipo de manera constructiva y respetuosa. (N1)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión medioambiental. Cuida de su entorno inmediato de trabajo. (N1)
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos:
conocimientos generales de electricidad, sanitaria, carpintería y
albañilería, procedimientos y estándares del área.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos:.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
* El ingreso/registro de información.
Relaciones funcionales.
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, huéspedes, proveedores y jefe/superior.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Herramientas: de sanitaria, de carpintería, de electricidad y de
mecánica.
* Equipos: de comunicación y sierra circular.
Se requiere el uso de los siguientes equipos de protección personal: faja, guantes, tapabocas, calzado apropiado, protección auditiva, arnés, casco y protección visual.
Condiciones del contexto y exigencias físicas
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado. Expuesto a:
* Ruidos de máquinas, equipos o herramientas, de nivel elevado que
dificulta la conversación con otro compañero.
* Trabajo en altura esporádicamente.
* Levantamiento de cargas.
Trabaja con:
* Productos nocivos o tóxicos esporádicamente.
* Elementos cortantes esporádicamente.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
43
Responsabilidad
59
Contexto funcional
25
Condiciones del contexto y exigencias físicas
26
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitantes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Oficial de Mantenimiento
Servicio: Mantenimiento Nivel 2
Área: Mantenimiento Puntaje: 300
Propósito del cargo
Realizar tareas generales de mantenimiento para garantizar el correcto funcionamiento edilicio, de los equipos y máquinas del establecimiento, según estándares de calidad considerados.
Funciones claves:
* Realizar tareas de reparación y mantenimiento integral edilicio,
mobiliario, maquinarias y equipos del establecimiento, realizando
trabajos de distintos oficios, en coordinación con el equipo y de
acuerdo con el plan de trabajo y los avances del mismo.
* Estimar el material necesario que se requiera para informar y
solicitar a quien corresponda su compra, según los planes de trabajo
del área y los procedimientos establecidos.
* Registrar y reportar las novedades diarias, el trabajo realizado
durante el turno y el pendiente, para mantener informado al equipo del
turno siguiente.
* Tomar el consumo de los servicios (electricidad, agua, combustible,
gas) y llevar el registro correspondiente para reportar a quien
corresponda, según protocolos / procedimientos.
* Asegurar el buen funcionamiento de todas las luminarias del
establecimiento y brindar servicios de armado de sistemas eléctricos y
suministro de energía en eventos del establecimiento, si corresponde.
* Asegurar que tanto en el desarrollo de eventos como en la operativa
diaria del establecimiento, se respeten los controles y se minimicen
los riesgos, según protocolos de seguridad correspondientes.
* Asistir al huésped ante requerimientos en las habitaciones
(dificultades con: TV cable, aire acondicionado, cerraduras, tarjetas
magnéticas) en coordinación con otras áreas involucradas, de acuerdo
con los procedimientos y estándares existentes.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estos sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias paro ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Atiende e interpreta las necesidades, demandas y/o consultas del huésped y/o cliente y da respuesta satisfactoria o deriva oportunamente a quien corresponda, cumpliendo con los procedimientos y estándares de calidad del servicio. (N2)
Para contribuir con la calidad del servicio: Identifica y realiza propuestas de mejora referidas a su área de trabajo para la superación de los estándares de calidad de los servicios del establecimiento hotelero. (N2)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo, escucha activamente y considera el punto de vista o la situación de los interlocutores sin hacer juicio de valor. Identifica y utiliza los canales de comunicación disponibles en el establecimiento para comunicar información específica y general de forma clara y adaptándose a los distintos interlocutores. (N2)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica la diversidad de públicos con los que interactúa y adapta su desempeño a ellos y a los cambios que se implementan en el establecimiento. Frente a situaciones críticas, actúa y/o deriva de acuerdo a los procedimientos de actuación, controlando las emociones. (N2)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta y propone soluciones a problemas habituales e imprevistos en su área de trabajo y lleva adelante las acciones definidas en el equipo para resolverlos. (N2)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información básica y actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento y responde o deriva a quien corresponda las consultas de huéspedes y/o clientes. (N1)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo desde el rol asignado y brinda información a sus compañeros sin que le sea solicitada así como aporta ideas para el logro de los objetivos del equipo. Establece relaciones cordiales y coopera con todos los miembros del equipo. (N2)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión medioambiental. Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Cuida del medioambiente en los procesos que interviene. (N2)
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos:
electricidad, albañilería, sanitaria, carpintería, soldadura, yeso y
pintura, normas de seguridad, procedimientos y estándares del área.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: sistema de
gestión.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* El funcionamiento y mantenimiento de equipos y máquinas.
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, huéspedes y jefe/superior.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Herramientas: sierra eléctrica de mano, amoladora, taladro, pulidora,
de electrotecnia, de medición y otras herramientas manuales de
albañilería, carpintería, pintura, yeso.
* Equipos: de ofimática, de comunicación, soldadora y sierra circular.
* Máquinas: cepilladora y garlopa industrial.
Se requiere el uso de los siguientes equipos de protección personal: protección visual, guantes, protección auditiva, casco, máscara, calzado y arnés.
Condiciones del contexto y exigencias físicas
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Expuesto a:
* Ruidos de máquinas, equipos o herramientas, de nivel elevado que
dificulta la conversación con otro compañero.
* Trabajo en altura esporádicamente.
Trabaja con:
* Productos nocivos o tóxicos esporádicamente.
* Elementos cortantes en forma permanente.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
167
Responsabilidad
59
Contexto funcional
45
Condiciones del contexto y exigencias físicas
29
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y todo la documentación y requisitos habilitantes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Técnico de Mantenimiento
Servicio: Mantenimiento Nivel 2
Área: Mantenimiento Puntaje 326
Propósito del cargo:
Realizar reparaciones y mantenimiento preventivo de las instalaciones del establecimiento (electricidad, comunicaciones, mecánica, sanitaria, pintura, etc.), así como asistir técnicamente a huéspedes, clientes y personal, para el correcto funcionamiento de los servicios del establecimiento.
Funciones claves:
* Realizar o contribuir en la planificación de obras, reparaciones e
instalaciones requeridas por el establecimiento, según lineamientos y
estándares establecidos.
* Realizar reparaciones, mantenimiento e instalaciones eléctricas,
sanitarias, de tendidos de gas y todas aquellas que requieran de firma
habilitante para su realización.
* Asistir técnicamente a los eventos que se desarrollen en el
establecimiento, según lo planificado y pautado.
* Mantener informado a quien corresponda de los gastos eléctricos y de
otras fuentes de energía de las diferentes áreas para la eficiente
gestión de la energía del establecimiento.
* Realizar recorridas de control y monitoreo según los procedimientos
desarrollados.
* Estimar el material necesario que se requiera para informar y
solicitar a quien corresponda su compra, según los planes de trabajo
del área y los procedimientos establecidos.
* Asegurar que en la operativa diaria del establecimiento así como en el
desarrollo de eventos, se respeten los controles y se minimicen los
riesgos, según procedimientos de seguridad correspondientes.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias paro ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Atiende e interpreta las necesidades, demandas y/o consultas del huésped y/o cliente y da respuesta satisfactoria o deriva oportunamente a quien corresponda, cumpliendo con los procedimientos y estándares de calidad del servicio. (N2)
Para contribuir con la calidad del servicio: Identifica y realiza propuestas de mejora referidas a su área de trabajo para la superación de los estándares de calidad de los servicios del establecimiento hotelero. (N2)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo, escucha activamente y considera el punto de vista o la situación de los interlocutores sin hacer juicio de valor. Identifica y utiliza los canales de comunicación disponibles en el establecimiento para comunicar información específica y general de forma clara y adaptándose a los distintos interlocutores. (N2)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica la diversidad de públicos con los que interactúa y adapta su desempeño a ellos y a los cambios que se implementan en el establecimiento. Frente a situaciones críticas, actúa y/o deriva de acuerdo a los procedimientos de actuación, controlando las emociones. (N2)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta y propone soluciones a problemas habituales e imprevistos en su área de trabajo y lleva adelante las acciones definidas en el equipo para resolverlos. (N2)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información básica y actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento y responde o deriva a quien corresponda las consultas de huéspedes y/o clientes. (N1)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo desde el rol asignado y brinda información a sus compañeros sin que le sea solicitada así como aporta ideas para el logro de los objetivos del equipo. Establece relaciones cordiales y coopera con todos los miembros del equipo. (N2)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión medioambiental. Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Cuida del medioambiente en los procesos que interviene. (N2)
Conocimientos / Habilidades
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: mecánica
industrial, electricidad, carpintería, generales de arquitectura,
sanitaria, foguista, gasista, normas de seguridad, procedimientos y
estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y portugués.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: planillas de
cálculo.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* El funcionamiento y mantenimiento de equipos y máquinas.
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, clientes, huéspedes, proveedores y jefe/superior.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Herramientas: nivel láser, amoladora, pulidora, taladro, sierra
eléctrica de mano, de medición, de electrotecnia y otras manuales de
carpintería, electricidad y pintura.
* Equipos: ofimática, de comunicación, soldadora y sierra circular.
* Máquinas: escuadradora y de generación y distribución de vapor (con
carnet habilitante).
Se requiere el uso de los siguientes equipos de protección personal: guantes, casco, protección visual, calzado, arnés, protección auditiva y máscara.
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Expuesto a:
* Trabajo en altura esporádicamente.
Trabaja con:
* Productos nocivos o tóxicos esporádicamente.
* Elementos cortantes esporádicamente.
Competencias y capacidades
206
Responsabilidad
59
Contexto funcional
45
Condiciones del contexto y exigencias físicas
16
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitantes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Encargado de Stock
Servicio: Mantenimiento Nivel 2
Área: Mantenimiento Puntaje: 328
Propósito del cargo.
Garantizar la existencia de los recursos materiales necesario para el éxito del funcionamiento logístico y operativo del área de mantenimiento, siguiendo los procedimientos y estándares internos correspondientes.
Funciones claves:
* Gestionar el stock de materiales/insumos/ productos del área, en
coordinación con el equipo, de acuerdo con necesidades y
requerimientos de las distintas áreas del establecimiento.
* Realizar solicitudes de compra de materiales/insumos/productos según
las necesidades identificadas y los procedimientos administrativos
vigentes.
* Controlar la calidad y cantidad de materiales/insumos/productos que se
adquieren para su stock en el área, según las solicitudes realizadas.
* Realizar la recepción, entrega y registro de materiales y productos
para las distintas áreas de acuerdo con las solicitudes y prioridades
establecidas.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Atiende e interpreta las necesidades, demandas y/o consultas del huésped y/o cliente y da respuesta satisfactoria o deriva oportunamente a quien corresponda, cumpliendo con los procedimientos y estándares de calidad del servicio. (N2)
Para contribuir con la calidad del servicio: Identifica y realiza propuestas de mejora referidas a su área de trabajo para la superación de los estándares de calidad de los servicios del establecimiento hotelero. (N2)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo, escucha activamente y considera el punto de vista o la situación de los interlocutores sin hacer juicio de valor. Identifica y utiliza los canales de comunicación disponibles en el establecimiento para comunicar información específica y general de forma clara y adaptándose a los distintos interlocutores. (N2)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica la diversidad de públicos con los que interactúa y adapta su desempeño a ellos y a los cambios que se implementan en el establecimiento. Frente a situaciones críticas, actúa y/o deriva de acuerdo a los procedimientos de actuación, controlando las emociones. (N2)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta y propone soluciones a problemas habituales e imprevistos en su área de trabajo y lleva adelante las acciones definidas en el equipo para resolverlos. (N2)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información básica y actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento y responde o deriva a quien corresponda las consultas de huéspedes y/o clientes. (N1)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo desde el rol asignado y brinda información a sus compañeros sin que le sea solicitada así como aporta ideas para el logro de los objetivos del equipo. Establece relaciones cordiales y coopera con todos los miembros del equipo. (N2)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión medioambiental. Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Cuida del medioambiente en los procesos que interviene. (N2)
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: informática
(nivel de usuario), gestión de insumos, generales en sanitaria y
electricidad, procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: software de
gestión.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* La disponibilidad de insumos/materiales de trabajo/mercadería.
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
* El ingreso/registro de información.
* Manejo de información de uso sensible o restringido.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, proveedores y jefe/superior.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: de ofimática y de comunicación.
Se requiere el uso de los siguientes equipos de protección personal: calzado y casco.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
167
Responsabilidad
115
Contexto funcional
38
Condiciones del contexto y exigencias físicas
8
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitantes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Supervisor / Coordinador de Mantenimiento
Servicio: Mantenimiento Nivel 3
Área: Mantenimiento Puntaje: 619
Propósito del cargo.
Gestionar y supervisar al equipo de trabajo para el cumplimiento de los objetivos de mantenimiento del establecimiento en coordinación con el superior del área y según los estándares de calidad considerados.
Funciones claves:
* Comunicar y supervisar la organización y planes de trabajo del equipo
a su cargo en el marco de los objetivos y planes del área.
* Gestionar los reclamos recibidos por el área para su resolución en
coordinación con el equipo de trabajo y de acuerdo con la
planificación de actividades y estándares establecidos.
* Gestionar la realización de reparaciones, instalaciones y del
mantenimiento preventivo de las instalaciones, mobiliario, máquinas y
equipos del establecimiento, según planificación semanal.
* Realizar o contribuir con las tareas de reparación y mantenimiento
integral edilicio, mobiliario, maquinarias y equipos del
establecimiento, llevando adelante trabajos de distintos oficios, en
coordinación con el equipo y según necesidades.
* Asegurar el correcto funcionamiento de los sistemas de generación y
distribución de vapor, de bombeo y de refrigeración, según los
parámetros correspondientes.
* Gestionar los gastos diarios del área para informar a quién
corresponda, según procedimientos y estándares del establecimiento.
* Elaborar reportes sobre incidentes o imprevistos (por ejemplo:
accidentes laborales) y llevar registro de las actividades diarias,
según procedimientos acordados.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevos funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Analiza las demandas y necesidades e implementa respuestas eficaces y oportunas, según los estándares de calidad del servicio. (N3)
Para contribuir con la calidad del servicio: Identifica y realiza propuestas de mejora así como apoya al equipo para el logro de los estándares de calidad de los servicios y propone e implementa mejoras a los mismos. (N3)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo, escucha activamente y considera el punto de vista o la situación de los interlocutores sin hacer juico de valor. Adapta mensajes, estilos y canales de comunicación oral y escrita al interlocutor y contexto. (N3)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica y se adapta a la diversidad de públicos con los que interactúa y a situaciones emergentes y exigentes. Demuestra apertura y flexibilidad frente a los cambios que se le proponen y actúa y maneja con calma situaciones críticas y/o exigentes. (N3)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta problemas e imprevistos y evalúa diversas alternativas e implementa acciones para brindar soluciones oportunas, creativas y de calidad, llevando adelantes las acciones definidas en el equipo para resolverlos, en el marco de los estándares del establecimiento. (N3)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento así como de interés turístico general y responde con propiedad a las consultas de huéspedes y/o clientes, en la materia. (N2)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo e intercambia información, sugerencias y propuestas para el logro de los objetivos del equipo. Busca consensos y fomenta la cooperación entre los integrantes del equipo. (N3)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión ambiental. Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo.
Controla, previene y promueve la prevención de riesgos en materia de seguridad e higiene en su área de trabajo. Implementa medidas y planes de cuidado ambiental. (N3)
Competencias de gestión:
Para liderar el equipo a su cargo: Reconoce logros, retroalimenta a los integrantes del equipo y comparte temas de interés profesional para generar motivación y compromiso. Toma decisiones responsables y oportunas en el marco de su rol/funciones. (N3). Para gestionar a sus colaboradores / equipos de trabajo: Comunica la organización del trabajo, los objetivos y planes del área. Realiza su seguimiento. Comunica y supervisa el cumplimiento de los planes de trabajo del equipo a su cargo en el marco de los objetivos y planes del área. (N3). Para el logro de resultados: Considera el impacto de su trabajo y el de su equipo, colaborando en el logro de los resultados del establecimiento. Jerarquiza las actividades y gestiona eficientemente los tiempos propios y del equipo, para el logro de los planes de acción. (N3).
Conocimientos / Habilidades.
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: gestión de
personas, aire acondicionado y refrigeración, sistemas de generación y
distribución de vapor, generales sobre arquitectura, circuitos de
incendio, generales de albañilería, mecánica, electricidad, sanitaria,
carpintería y pintura, normas de seguridad, procedimientos y
estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y portugués.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: software de
gestión, sistemas de hotelería inteligente, software de compras e
inventario y paquete office.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* Corregir la forma de hacer el trabajo de otras personas.
* Los resultados de otras personas y/o equipos de trabajo.
* La disponibilidad de insumos/materiales de trabajo/mercadería.
* El funcionamiento y mantenimiento de equipos y máquinas.
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
* La calidad de uno o más servicios.
* El ingreso/registro de información.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, clientes, huéspedes, proveedores y jefe/superior.
Tiene personas a cargo: Técnico de mantenimiento, Oficial de mantenimiento, Auxiliar/Operario de mantenimiento.
Uso de herramientas, máquinas, equipos EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Herramientas: de medición y relacionadas a su función.
* Equipos: ofimática y comunicación.
Se requiere el uso de los siguientes equipos de protección personal: protección visual, guantes, protección auditiva, casco, calzado y arnés.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Expuesto a:
* Trabajo en altura esporádicamente.
Trabaja con:
* Productos nocivos o tóxicos esporádicamente.
* Elementos cortantes esporádicamente.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
358
Responsabilidad
152
Contexto funcional
93
Condiciones del contexto y exigencias físicas
16
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidos; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitantes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Jefe de Mantenimiento
Servicio: Mantenimiento Nivel 4
Área: Mantenimiento Puntaje: 744
Propósito del cargo:
Garantizar el mantenimiento edilicio y de los activos fijos del establecimiento, según la planificación del trabajo y los estándares de calidad establecidos.
Funciones claves:
* Organizar el trabajo y aportar para la definición de objetivos y
planes del área, distribuyendo las funciones y gestionando el
desempeño y el aprendizaje del equipo, según las competencias y los
objetivos determinados.
* Diseñar y monitorear el plan de mantenimiento del establecimiento,
realizando correcciones y ajustes según corresponda.
* Coordinar con las distintas áreas del establecimiento los trabajos de
mantenimiento preventivo y correctivo, según los planes de trabajo y
procedimientos establecidos.
* Controlar el funcionamiento de equipos y máquinas, gestionando las
reparaciones necesarias según corresponda.
* Gestionar la solicitud de presupuestos a proveedores para los insumos
y materiales de trabajo, según necesidades del área.
* Realizar la dirección de obras de mantenimiento y/o remodelación del
hotel, supervisando y apoyando a los equipos de trabajo asignados, de
acuerdo con la planificación diseñada.
* Realizar evaluación de riesgos, promover el uso de los elementos de
protección personal y seguridad y elaborar protocolos/procedimientos
de trabajo y actuación para el equipo, de acuerdo con los estándares
del establecimiento.
* Diseñar y controlar los planes de ahorro y uso eficiente energético y
de agua del establecimiento, según procedimientos establecidos.
* Gestionar el o los presupuestos asignados para el área en coordinación
con sus superiores, de acuerdo con lo planificado y los lineamientos
recibidos.
* Gestionar la solicitud de presupuestos a proveedores para los insumos
y materiales de trabajo, según necesidades.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencio existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Analiza e investiga las necesidades y demandas del huésped y/o cliente, sus causas y posibles impactos en el área, asegurando medidas para garantizar una atención eficiente y de calidad. (N4)
Para contribuir con la calidad del servicio: Apoya y promueve en el equipo el cumplimiento y superación de los estándares de calidad establecidos. Implementa herramientas para medir el nivel de satisfacción de los huéspedes y/o clientes y realiza acciones para mejorar el servicio. (N4)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Fomenta instancias de intercambio y escucha en, y entre, niveles, áreas y con los huéspedes y/o clientes. Comunica oralmente y por escrito información técnica, objetivos y estándares del establecimiento de manera oportuna clara y concisa, adaptando mensajes, estilos y canales al interlocutor. (N4)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica y se adapta a la diversidad de públicos con los que interactúa y a situaciones emergentes y exigentes. Promueve los cambios y apoya la adaptación en el accionar del equipo con apertura y flexibilidad. Toma decisiones responsables y fundamentadas frente a situaciones críticas y/o exigentes. (N4)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta problemas e imprevistos, promueve espacios para la generación de nuevas ideas y asegura la implementación de medidas y soluciones oportunas, creativas, de calidad e/o innovadoras para su resolución, ajustadas a la normativa vigente, estándares y procedimientos del establecimiento. (N4)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento así como de interés turístico general y responde con propiedad a las consultas de huéspedes y/o clientes, en la materia. (N2)
Diario0ficiát I N° 30.100 - diciembre 28 de 2018 Documentos 187
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo y promueve el intercambio de información y una cultura de colaboración y relacionamiento armónico en, y entre equipos y áreas. Busca consensos y en caso de conflicto en el equipo, adopta una posición mediadora y busca soluciones generando instancias de diálogo. (N4)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Cumple y asegura el cumplimiento de las normas y procedimientos de seguridad e higiene laboral y desarrolla actividades de información, sensibilización y formación al equipo en materia preventiva. Fomenta la preocupación por las repercusiones e impactos de su trabajo. (N4)
Competencias de gestión:
Para liderar el equipo a su cargo: Sugiere y habilita oportunidades de desarrollo para los integrantes de su equipo. Trasmite lineamientos y actúa proactivamente para motivar a su equipo. Toma decisiones y se responsabiliza por ellas en el marco de su rol/funciones. (N4). Para gestionar a sus colaboradores / equipos de trabajo: Comunica y aporta en la organización del trabajo y en la fijación y comunicación de objetivos y planes del área. Organiza y distribuye las funciones según las competencias. Gestiona el desempeño y fomenta el aprendizaje individual y colectivo. (N4). Para el logro de resultados: Promueve el análisis del impacto de los resultados del área en otras áreas, huéspedes, clientes y entorno en general. Coordina con su equipo y supervisa la implementación del plan de trabajo, monitoreando el logro de los resultados esperados. (N4).
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: gestión de
personas y proyectos, generales sobre electrotecnia, seguridad
industrial, mecánica general, circuitos de incendio, mantenimiento
preventivo, generales sobre arquitectura, carpintería, albañilería,
pintura e instalaciones eléctricas, de gas y sanitarias, generales de
sistemas de generación de vapor, refrigeración, normas de seguridad,
procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y portugués.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: software de
gestión de mantenimiento, planillas de cálculo, procesadores de texto,
software de gestión de compras, software de gestión de stock y
software de gestión hotelera inteligente.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* Corregir la forma de hacer el trabajo de otras personas.
* Los resultados de otras personas y/o equipos de trabajo.
* La disponibilidad de insumos/materiales de trabajo/mercadería.
* El funcionamiento y mantenimiento de equipos y máquinas.
* La disponibilidad de personal para brindar los servicios.
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
* La calidad de uno o más servicios.
* El ingreso/registro de información.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, clientes, huéspedes, proveedores y jefe/superior.
Tiene personas a cargo: Supervisor/Coordinador de Mantenimiento, Técnico de mantenimiento, Encargado de stock, Oficial de Mantenimiento, Auxiliar / Operario de Mantenimiento.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: ofimática, instrumento de medición de sonido, iluminación y
temperatura y comunicación. Se 19quiere el uso de los siguientes
equipos de protección personal: zapatos, casco, protección visual y
protección auditiva.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Puntales desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
469
Responsabilidad
183
Contexto funcional
87
Condiciones del contexto y exigencias físicas
5
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitantes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
SERVICIO DE SEGURIDAD
CONTENIDO:
* Área: Seguridad
- Oficial de seguridad/vigilancia
- Supervisor de seguridad
- Jefe de seguridad
Oficial de seguridad/vigilancia
Servicio: Seguridad Nivel 2
Área: Seguridad Puntaje: 284
Propósito del cargo:
Brindar seguridad/vigilancia y prevenir situaciones de riesgo de huéspedes, clientes y personal del establecimiento, según los protocolos, procedimientos y/o normas de seguridad establecidas.
Funciones claves:
* Monitorear las cámaras de seguridad del establecimiento e informar a
quien corresponda en caso de irregularidades, de modo de prevenir y
controlar situaciones emergentes en materia de seguridad.
* Prevenir situaciones de riesgo y dar respuesta ante las mismas,
reportando a quien corresponda, según medidas y protocolos de
seguridad.
* Realizar recorridas por el establecimiento y zonas exteriores como
medida de seguridad para huéspedes, clientes y personal, indicando
normas y regulaciones del mismo cuando sea necesario e informando
irregularidades detectadas a quien corresponda.
* Controlar la entrada y salida de proveedores y del personal, según
protocolo establecido.
* Mantener los registros del área actualizados, en planillas o en los
sistemas informáticos correspondientes, según protocolos del área.
* Atender los reclamos de huéspedes y clientes relativos a la seguridad,
siguiendo los protocolos establecidos.
* Suplir la función de sus compañeros de equipo cuando sea necesario,
para asegurar el correcto funcionamiento del área, según pautas de
trabajo.
* Ser garante y asistir a huéspedes en la habitación ante denuncias de
faltantes, extravíos o olvidos de objetos, iniciando el labrado del
acta correspondiente, según protocolos de actuación existentes.
* Actuar ante la amenaza de un incendio para minimizar posibles daños y
pérdidas, interviniendo con los medios de seguridad que se dispongan y
de acuerdo con los protocolos y procedimientos.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevos funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Atiende e interpreta las necesidades, demandas y/o consultas del huésped y/o cliente y da respuesta satisfactoria o deriva oportunamente a quien corresponda, cumpliendo con los procedimientos y estándares de calidad del servicio. (N2)
Para contribuir con la calidad del servicio: Identifica y realiza propuestas de mejora referidas a su área de trabajo para la superación de los estándares de calidad de los servicios del establecimiento hotelero. (N2)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo, escucha activamente y considera el punto de vista o la situación de los interlocutores sin hacer juicio de valor. Identifica y utiliza los canales de comunicación disponibles en el establecimiento para comunicar información específica y general de forma clara y adaptándose a los distintos interlocutores. (N2)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica la diversidad de públicos con los que interactúa y adapta su desempeño a ellos y a los cambios que se implementan en el establecimiento. Frente a situaciones críticas, actúa y/o deriva de acuerdo a los procedimientos de actuación, controlando las emociones. (N2)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta y propone soluciones a problemas habituales e imprevistos en su área de trabajo y lleva adelante las acciones definidas en el equipo para resolverlos. (N2)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento así como de interés turístico general y responde con propiedad a las consultas de huéspedes y/o clientes, en la materia. (N2)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo desde el rol asignado y brinda información a sus compañeros sin que le sea solicitada así como aporta ideas para el logro de los objetivos del equipo. Establece relaciones cordiales y coopera con todos los miembros del equipo. (N2)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión medioambiental. Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Cuida del medioambiente en los procesos que interviene. (N2)
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos:
procedimientos y protocolos de seguridad, técnicas de seguridad,
defensa personal y prevención de conflictos, primeros auxilios - RCP,
atención al cliente, procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y portugués.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: sistema de
seguridad de monitoreo y ofimática.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Satisfacción / atención primaria del huésped / cliente.
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* El ingreso/registro de información.
* Manejo de información de uso sensible o restringido.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, público en general, clientes, huéspedes, proveedores y jefe/superior.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Herramientas: relacionadas a sus funciones.
* Equipos: de comunicación, de ofimática y circuito cerrado de
televisión (CCTV).
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
135
Responsabilidad
99
Contexto funcional
45
Condiciones del contexto y exigencias físicas
5
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitantes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Supervisor de Seguridad
Servicio: Seguridad Nivel 3
Área: Seguridad Puntaje: 563
Propósito del cargo:
Gestionar y supervisar al equipo de trabajo para el cumplimiento de los objetivos de seguridad del establecimiento, en coordinación con el Jefe de Seguridad, según protocolos y estándares de calidad.
Funciones claves:
* Organizar, distribuir y supervisar las funciones del equipo de trabajo
a su cargo, de acuerdo con los objetivos del área y las necesidades
diarias del establecimiento.
* Comunicar y supervisar la organización y planes de trabajo del equipo
a su cargo en el marco de los objetivos y planes del área.
* Realizar el monitoreo y control de las instalaciones, áreas de
servicios y espacios públicos del establecimiento a través del
circuito cerrado de televisión (CCTV) y mediante recorridas y
exteriores, de acuerdo con el protocolo establecido.
* Asegurar el funcionamiento de los sistemas de seguridad existentes
para la prevención de riesgos y accidentes, de acuerdo con las normas
y pautas sobre seguridad.
* Informar al personal a su cargo sobre eventos o cambios en la
operativa que tengan lugar en el establecimiento para adaptar las
rutinas de trabajo según los protocolos y estándares de calidad.
* Participar y realizar aportes en las reuniones de equipo para la
mejora continua del servicio.
* Informar y derivar situaciones complejas a quien corresponda relativas
a la seguridad, para su atención y tratamiento, según protocolos y
procedimientos.
* Mantener actualizados los registros laborales, de novedades y sucesos
del establecimiento, según protocolos establecidos.
* Coordinar con distintas áreas del establecimiento el involucramiento y
accionar del equipo de seguridad ante eventos y/o situaciones
extraordinarias, de acuerdo con los protocolos establecidos.
* Suplir la función de cualquier otro integrante del equipo cuando sea
necesario, para asegurar el correcto funcionamiento del área, según
pautas de trabajo.
* Actuar ante la amenaza de un incendio para minimizar posibles daños y
pérdidas, coordinando al equipo de trabajo e interviniendo con los
medios de seguridad que se dispongan y según protocolos y
procedimientos.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Analiza las demandas y necesidades e implementa respuestas eficaces y oportunas, según los estándares de calidad del servicio. (N3)
Para contribuir con la calidad del servicio: Identifica y realiza propuestas de mejora así como apoya al equipo para el logro de los estándares de calidad de los servicios y propone e implementa mejoras a los mismos. (N3)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo, escucha activamente y considera el punto de vista o la situación de los interlocutores sin hacer juico de valor. Adapta mensajes, estilos y canales de comunicación oral y escrita al interlocutor y contexto. (N3)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica y se adapta a la diversidad de públicos con los que interactúa y a situaciones emergentes y exigentes. Demuestra apertura y flexibilidad frente a los cambios que se le proponen y actúa y maneja con calma situaciones críticas y/o exigentes. (N3)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta problemas e imprevistos y evalúa diversas alternativas e implementa acciones para brindar soluciones oportunas, creativas y de calidad, llevando adelantes las acciones definidas en el equipo para resolverlos, en el marco de los estándares del establecimiento. (N3)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento así como de interés turístico general y responde con propiedad a las consultas de huéspedes y/o clientes, en la materia. (N2)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo e intercambia información, sugerencias y propuestas para el logro de los objetivos del equipo. Busca consensos y fomenta la cooperación entre los integrantes del equipo. (N3)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión ambiental. Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Controla, previene y promueve la prevención de riesgos en materia de seguridad e higiene en su área de trabajo. Implementa medidas y planes de cuidado ambiental. (N3)
Competencias de gestión:
Para liderar el equipo a su cargo: Reconoce logros, retroalimenta a los integrantes del equipo y comparte temas de interés profesional para generar motivación y compromiso. Toma decisiones responsables y oportunas en el marco de su rol/funciones. (N3). Para gestionar a sus colaboradores / equipos de trabajo: Comunica la organización del trabajo, los objetivos y planes del área. Realiza su seguimiento. Comunica y supervisa el cumplimiento de los planes de trabajo del equipo a su cargo en el marco de los objetivos y planes del área. (N3). Para el logro de resultados: Considera el impacto de su trabajo y el de su equipo, colaborando en el logro de los resultados del establecimiento. Jerarquiza las actividades y gestiona eficientemente los tiempos propios y del equipo, para el logro de los planes de acción. (N3).
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: gestión de
personas, sistemas, procedimientos y protocolos de seguridad del
establecimiento, normativa vigente relativa a la seguridad privada,
estructura organizativa y física del establecimiento, protección
contra incendios, procedimientos de evacuación, primeros auxilios,
procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y portugués.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: software para
gestión de seguridad, software para gestión de personas y planillas de
cálculo.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* Corregir la forma de hacer el trabajo de otras personas.
* Los resultados de otras personas y/o equipos de trabajo.
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
* La calidad de uno o más servicios.
* El ingreso/registro de información.
* Manejo de información de uso sensible o restringido.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, público en general, clientes, huéspedes, proveedores y jefe/superior.
Tiene personas a cargo: Oficial de seguridad/vigilancia.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: de comunicación, de ofimática y tecnología de
videovigilancia: Circuito Cerrado de Televisión (CCTV).
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi cerrado.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
358
Responsabilidad
124
Contexto funcional
73
Condiciones del contexto y exigencias físicas
8
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitantes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Jefe de Seguridad
Servicio: Seguridad Nivel 4
Área: Seguridad Puntaje: 736
Propósito del cargo:
Garantizar la seguridad de huéspedes, clientes y personal del establecimiento, supervisando a su equipo de trabajo, según protocolos y estándares de calidad establecidos.
* Organizar el trabajo y aportar para la definición de objetivos y
planes del área, distribuyendo las funciones y gestionando el
desempeño y el aprendizaje del equipo, según las competencias y los
objetivos determinados.
* Mantener informado al equipo de trabajo y/o personal de otras áreas
sobre novedades, imprevistos, sucesos e incidentes que surjan para
operar y actuar, según los procedimientos existentes.
* Atender y dar respuesta a situaciones en materia de seguridad que se
susciten en el establecimiento según protocolos y procedimientos
establecidos.
* Instruir al equipo de trabajo y al personal de otras áreas sobre
nuevas metodologías, procedimientos y/o protocolos de seguridad, según
necesidades y los estándares de calidad establecidos.
* Coordinar y asesorar en materia de seguridad a delegaciones
internacionales y potenciales clientes, según corresponda.
* Suplir la función de cualquier otro integrante del equipo cuando sea
necesario, para asegurar el correcto funcionamiento del área.
* Gestionar el o los presupuestos asignados para el área en coordinación
con sus superiores, de acuerdo con lo planificado y los lineamientos
recibidos.
* Dirigir y coordinar al equipo de trabajo ante la amenaza de un
incendio, para minimizar posibles daños y pérdidas, de acuerdo con
protocolos y procedimientos establecidos.
* Planificar y llevar a cabo actividades informativas y de capacitación
para el personal sobre medidas de seguridad y prevención de incendios
según lineamientos recibidos y protocolos establecidos.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar lo diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Analiza e investiga las necesidades y demandas del huésped y/o cliente, sus causas y posibles impactos en el área, asegurando medidas para garantizar una atención eficiente y de calidad. (N4)
Para contribuir con la calidad del servicio: Apoya y promueve en el equipo el cumplimiento y superación de los estándares de calidad establecidos. Implementa herramientas para medir el nivel de satisfacción de los huéspedes y/o clientes y realiza acciones para mejorar el servicio. (N4)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Fomenta instancias de intercambio y escucha en, y entre, niveles, áreas y con los huéspedes y/o clientes. Comunica oralmente y por escrito información técnica, objetivos y estándares del establecimiento de manera oportuna clara y concisa, adaptando mensajes, estilos y canales al interlocutor. (N4)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica y se adapta a la diversidad de públicos con los que interactúa y a situaciones emergentes y exigentes. Promueve los cambios y apoya la adaptación en el accionar del equipo con apertura y flexibilidad. Toma decisiones responsables y fundamentadas frente a situaciones críticas y/o exigentes. (N4)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta problemas e imprevistos, promueve espacios para la generación de nuevas ideas y asegura la implementación de medidas y soluciones oportunas, creativas, de calidad e/o innovadoras para su resolución, ajustadas a la normativa vigente, estándares y procedimientos del establecimiento. (N4)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento así como de interés turístico general y responde con propiedad a las consultas de huéspedes y/o clientes, en la materia. (N2)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo y promueve el intercambio de información y una cultura de colaboración y relacionamiento armónico en, y entre equipos y áreas. Busca consensos y en caso de conflicto en el equipo, adopta una posición mediadora y busca soluciones generando instancias de diálogo. (N4)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Cumple y asegura el cumplimiento de las normas y procedimientos de seguridad e higiene laboral y desarrolla actividades de información, sensibilización y formación al equipo en materia preventiva. Fomenta la preocupación por las repercusiones e impactos de su trabajo. (N4)
Competencias de gestión:
Para liderar el equipo a su cargo: Sugiere y habilita oportunidades de desarrollo para los integrantes de su equipo. Trasmite lineamientos y actúa proactivamente para motivar a su equipo. Toma decisiones y se responsabiliza por ellas en el marco de su rol/funciones. (N4). Para gestionar a sus colaboradores / equipos de trabajo: Comunica y aporta en la organización del trabajo y en la fijación y comunicación de objetivos y planes del área. Organiza y distribuye las funciones según las competencias. Gestiona el desempeño y fomenta el aprendizaje individual y colectivo. (N4). Para el logro de resultados: Promueve el análisis del impacto de los resultados del área en otras áreas, huéspedes, clientes y entorno en general. Coordina con su equipo y supervisa la implementación del plan de trabajo, monitoreando el logro de los resultados esperados. (N4).
Conocimiento / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: gestión de
personas y equipos de trabajo, técnicas de investigación, sistemas,
procedimientos y protocolos de seguridad del establecimiento,
normativa vigente relativa a la seguridad privada, estructura
organizativa y física del establecimiento donde trabaja, protección
contra incendios, procedimientos de evacuación, primeros auxilios,
procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y portugués.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: software para
gestión de seguridad, software para gestión de personas y planillas de
cálculo.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* Corregir la forma de hacer el trabajo de otras personas.
* Los resultados de otras personas y/o equipos de trabajo.
* La disponibilidad de insumos/materiales de trabajo/mercadería.
* La disponibilidad de personal para brindar los servicios.
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
* La calidad de uno o más servicios.
* El ingreso/registro de información.
* Manejo de información de uso sensible o restringido.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, clientes, huéspedes, proveedores y jefe/superior.
Tiene personas a cargo: Supervisor de Seguridad, Oficial de seguridad/vigilancia.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: de ofimática, de comunicación y tecnología de
videovigilancia: Circuito Cerrado de Televisión (CCTV).
Condiciones del contexto y exigencias físicas.
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
469
Responsabilidad
183
Contexto funcional
79
Condiciones del contexto y exigencias físicas
5
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitantes poro el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
SERVICIO DE SPA
CONTENIDO:
* Área: Spa
- Auxiliar de Spa
- Guardavidas
- Recepcionista de Spa
- Técnico en actividades físicas
- Técnico de Spa
- Supervisor/Coordinador de Spa
- Jefe de Spa
Auxiliar de Spa
Servicio: Spa Nivel 1
Área: Spa Puntaje: 114
Propósito del cargo:
Orientar y asistir a los clientes dentro del Spa, según necesidades y servicios ofrecidos.
Funciones claves:
* Orientar y asistir a los clientes en las distintas salas durante su
estadía en el Spa, según necesidades y servicios contratados.
* Mantener informados a los clientes sobre los servicios y promociones
apoyándose en folletería y cartelería existente.
* Presentar a potenciales clientes, las distintas salas y servicios
ofrecidos, según necesidades y planes existentes.
* Mantener el stock de los materiales e insumos necesarios en sus
distintos espacios y salas, e informar a quien corresponda ante
faltante o escasez, de acuerdo con los criterios establecidos.
* Informar a la recepción del Spa sobre los servicios de los que hizo
uso cada cliente para su posterior registro y facturación, según
procedimientos establecidos.
* Mantener la higiene y el orden de las distintas salas que dispone el
Spa, según los estándares de calidad del establecimiento.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Atiende las necesidades, demandas y/o consultas del huésped y/o cliente cumpliendo con los procedimientos y estándares de calidad del servicio y deriva los requerimientos fuera de su ámbito de competencia. (N1) Para contribuir con la calidad del servicio: Cumple con los estándares de calidad del establecimiento hotelero. Identifica e informa oportunidades de mejora con la calidad del servicio. (N1)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo e información necesaria para su desempeño y se comunica oralmente en forma clara y concisa adaptándose a distintos interlocutores. (N1)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica la diversidad de públicos con los que interactúa. Frente a situaciones críticas, actúa según los procedimientos establecidos, derivando a quien corresponda. (N1) Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta y comunica oportunamente los incidentes o imprevistos que surgen en su área de trabajo y apoya al equipo en su resolución. (N1)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información básica y actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento y responde o deriva a quien corresponda las consultas de huéspedes y/o clientes. (N1)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo desde el rol asignado y brinda en tiempo y forma la información que se le solicita para cumplir con los objetivos. Se relaciona y colabora a demanda con todos los miembros del equipo de manera constructiva y respetuosa. ( N1)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión medioambiental. Cuida de su entorno inmediato de trabajo. (N1)
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: atención al
cliente, generales sobre tratamientos y servicios brindados en el Spa,
procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y portugués.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Satisfacción / atención primaria del huésped / cliente.
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, público en general, clientes, huéspedes y jefe/superior.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Herramientas: carros de transporte.
Condiciones del contexto y exigencias físicas
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
43
Responsabilidad
43
Contexto funcional
25
Condiciones del contexto y exigencias físicas
3
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitan tes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Guardavida
Servicio: Spa Nivel 2
Área: Spa Puntaje: 311
Propósito del cargo:
Realizar prevención, rescate y auxilio de personas en piscinas habilitadas del establecimiento, según procedimientos de actuación.
Funciones claves:
* Aplica técnicas de auxilio, manuales o mecánicas, ante la presencia de
accidentes de bañistas en el área de piscinas del establecimiento,
manteniendo el contralor de la seguridad en las mismas.
* Organizar la seguridad y mantener el orden en el área de las piscinas,
según procedimientos y estándares.
* Brinda información y advertencias al público al respecto de los
posibles riesgos si no se siguen las normas de seguridad y prevención
en las piscinas.
* Ordena al público retirarse al momento del cierre de las piscinas o
ante variaciones climáticas inesperadas, según procedimientos
definidos.
* Cuida y realiza mantenimiento y devolución de todos los implementos
para el cumplimiento de sus funciones previstos por el
establecimiento, según corresponda.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse o los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Atiende e interpreta las necesidades, demandas y/o consultas del huésped y/o cliente y da respuesta satisfactoria o deriva oportunamente a quien corresponda, cumpliendo con los procedimientos y estándares de calidad del servicio. (N2)
Para contribuir con la calidad del servicio: Identifica y realiza propuestas de mejora referidas a su área de trabajo para la superación de los estándares de calidad de los servicios del establecimiento hotelero. (N2)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo, escucha activamente y considera el punto de vista o la situación de los interlocutores sin hacer juicio de valor. Identifica y utiliza los canales de comunicación disponibles en el establecimiento para comunicar información específica y general de forma clara y adaptándose a los distintos interlocutores. (N2)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica la diversidad de públicos con los que interactúa y adapta su desempeño a ellos y a los cambios que se implementan en el establecimiento. Frente a situaciones críticas, actúa y/o deriva de acuerdo a los procedimientos de actuación, controlando las emociones. (N2)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta y propone soluciones a problemas habituales e imprevistos en su área de trabajo y lleva adelante las acciones definidas en el equipo para resolverlos. (N2)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información básica y actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento y responde o deriva a quien corresponda las consultas de huéspedes y/o clientes. (N1)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo desde el rol asignado y brinda información a sus compañeros sin que le sea solicitada así como aporta ideas para el logro de los objetivos del equipo. Establece relaciones cordiales y coopera con todos los miembros del equipo. (N2)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión ambiental. Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Controla, previene y promueve la prevención de riesgos en materia de seguridad e higiene en su área de trabajo. Implementa medidas y planes de cuidado ambiental. (N3)
Servicio:
Conocimientos Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: socorrismo,
primeros auxilios, técnicas de rescate de víctimas en peligro de
ahogamiento, manejo de materiales de salvamento, rescate y atención,
normas y procedimientos de primeros auxilios y seguridad,
procedimientos de servicios de asistencia médica de emergencia, RCP,
procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y portugués.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Satisfacción / atención primaria del huésped / cliente.
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* La calidad de uno o más servicios.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, clientes, huéspedes y jefe/superior.
Uso de herramientas, maquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: de comunicación, de asistencia médica y de salvamento y
socorro.
Se requiere el uso de los siguientes equipos de protección personal: gorro, protector solar y lentes con protección solar.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado, a la intemperie (abierto).
Expuesto a:
* Calor/frío.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
173
Responsabilidad
81
Contexto funcional
45
Condiciones del contexto y exigencias físicas
12
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitantes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Recepcionista de Spa
Servicio: Spa Nivel 2
Área: Spa Puntaje: 319
Propósito del cargo:
Realizar la recepción y brindar información al huésped, cliente y público en general, acerca de los servicios, tratamientos y demás información requerida sobre el Spa, según estándares de calidad y lineamientos recibidos.
Funciones claves:
* Atender y brindar información a clientes y público en general, sobre
servicios y tratamientos, costos, promociones y horarios, entre otros
aspectos, de acuerdo con los planes existentes.
* Recibir y registrar a los clientes a su ingreso en el SPA, según
membresías o paquetes adquiridos y procedimientos existentes.
* Abastecer a los clientes de los insumos y materiales necesarios
durante su estadía en el Spa, según estándares de calidad y pautas
recibidas.
* Mantener actualizados los registros informáticos sobre los socios del
Spa, según criterios establecidos.
* Registrar información en el sistema informático sobre promociones y
cambios en los costos, según corresponda.
* Gestionar nuevos contratos y membresías de socios, según
procedimientos e indicaciones recibidas.
* Realizar el cierre de caja del turno correspondiente, según
procedimientos y normas contables.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en lo actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Atiende e interpreta las necesidades, demandas y/o consultas del huésped y/o cliente y da respuesta satisfactoria o deriva oportunamente a quien corresponda, cumpliendo con los procedimientos y estándares de calidad del servicio. (N2)
Para contribuir con la calidad del servicio: Identifica y realiza propuestas de mejora referidas a su área de trabajo para la superación de los estándares de calidad de los servicios del establecimiento hotelero. (N2)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo, escucha activamente y considera el punto de vista o la situación de los interlocutores sin hacer juicio de valor. Identifica y utiliza los canales de comunicación disponibles en el establecimiento para comunicar información específica y general de forma clara y adaptándose a los distintos interlocutores. (N2)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica la diversidad de públicos con los que interactúa y adapta su desempeño a ellos y a los cambios que se implementan en el establecimiento. Frente a situaciones críticas, actúa y/o deriva de acuerdo a los procedimientos de actuación, controlando las emociones. (N2)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta y propone soluciones a problemas habituales e imprevistos en su área de trabajo y lleva adelante las acciones definidas en el equipo para resolverlos. (N2)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento así como de interés turístico general y responde con propiedad a las consultas de huéspedes y/o clientes, en la materia. (N2)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo desde el rol asignado y brinda información a sus compañeros sin que le sea solicitada así como aporta ideas para el logro de los objetivos del equipo. Establece relaciones cordiales y coopera con todos los miembros del equipo. (N2)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión medioambiental. Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Cuida del medioambiente en los procesos que interviene. (N2)
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: atención al
público, generales sobre tratamientos y servicios brindados en el Spa,
ventas, procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y portugués.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: software de
gestión interna y paquete ofimático.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Satisfacción / atención primaria del huésped / cliente.
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* El ingreso/registro de información.
* Manejo de información de uso sensible o restringido.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, público en general, clientes, huéspedes y jefe/superior.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: de ofimática.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Puntajes desagregados por grandes actores:
Competencias y capacidades
174
Responsabilidad
99
Contexto funcional
45
Condiciones del contexto y exigencias físicas
1
Cabe considerar quena persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitan tes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Técnico en actividades físicas
Servicio: Spa Nivel 2
Área: Spa Puntaje: 320
Propósito del cargo:
Brindar instrucción y apoyo técnico en las actividades de entrenamiento y deporte de los huéspedes/clientes realizadas en el establecimiento, según lineamientos y estándares de calidad establecidos.
Funciones claves:
* Indicar y realizar el seguimiento de las rutinas de entrenamiento,
ejercicios de calentamiento y de elongación de los huéspedes/clientes
que hagan uso del gimnasio, según necesidades y condicionantes
físicos.
* Planificar y llevar a cabo actividades de entrenamiento y
esparcimiento en las salas del gimnasio, al aire libre y en las
piscinas, según disponibilidad de las mismas y pautas de trabajo.
* Promover el respeto de las normas de uso del gimnasio y de la piscina,
entre otros espacios utilizados, según criterios establecidos.
* Asegurar el orden, higiene y la disponibilidad de accesorios,
herramientas y máquinas de la sala para el entrenamiento y
esparcimiento de los usuarios, según estándares de calidad
existentes.
* Mantener actualizado el registro de las actividades realizadas.
* Mantener actualizado el inventario de materiales del área e informar
ante necesidad de reposición por rotura o faltante.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Atiende e interpreta las necesidades, demandas y/o consultas del huésped y/o cliente y da respuesta satisfactoria o deriva oportunamente a quien corresponda, cumpliendo con los procedimientos y estándares de calidad del servicio. (N2)
Para contribuir con la calidad del servicio: Identifica y realiza propuestas de mejora referidas a su área de trabajo para la superación de los estándares de calidad de los servicios del establecimiento hotelero. (N2)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo, escucha activamente y considera el punto de vista o la situación de los interlocutores sin hacer juicio de valor. Identifica y utiliza los canales de comunicación disponibles en el establecimiento para comunicar información específica y general de forma clara y adaptándose a los distintos interlocutores. (N2)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica la diversidad de públicos con los que interactúa y adapta su desempeño a ellos y a los cambios que se implementan en el establecimiento. Frente a situaciones críticas, actúa y/o deriva de acuerdo a los procedimientos de actuación, controlando las emociones. (N2)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta y propone soluciones a problemas habituales e imprevistos en su área de trabajo y lleva adelante las acciones definidas en el equipo para resolverlos. (N2)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información básica y actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento y responde o deriva a quien corresponda las consultas de huéspedes y/o clientes. (N1)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo desde el rol asignado y brinda información a sus compañeros sin que le sea solicitada así como aporta ideas para el logro de los objetivos del equipo. Establece relaciones cordiales y coopera con todos los miembros del equipo. (N2)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión ambiental. Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Controla, previene y promueve la prevención de riesgos en materia de seguridad e higiene en su área de trabajo. Implementa medidas y planes de cuidado ambiental. (N3)
Conocimiento / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: educación
física, atención al cliente, RCP, primeros auxilios e inmovilización,
procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y portugués.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: software
específico de base de datos de clientes.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Satisfacción / atención primaria del huésped / cliente.
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* La disponibilidad de insumos/materiales de trabajo/mercadería.
* El ingreso/registro de información.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, clientes, huéspedes y jefe/superior.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Herramientas: accesorios para realizar las actividades físicas.
* Máquinas: para realizar las actividades físicas.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
173
Responsabilidad
99
Contexto funcional
45
Condiciones del contexto y exigencias físicas
3
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitan tes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Técnico de Spa
Servicio: Spa Nivel 2
Área: Spa Puntaje: 321
Propósito del cargo:
Brindar distintos tratamientos y servicios del SPA a huéspedes y clientes, según estándares de calidad del establecimiento.
Funciones claves:
* Realizar diversos tratamientos y actividades técnicas en el marco del
Spa, según su rol, sus habilidades y formación (masajista, estilista,
esteticista, etc.) y de acuerdo con la oferta disponible en el
establecimiento.
* Asesorar y dar seguimiento al cliente durante el tratamiento,
especificando lo realizado y los pasos a seguir, según corresponda.
* Prever y gestionar la disponibilidad de los insumos y productos
necesarios para el desarrollo de los tratamientos y de las distintas
actividades técnicas, según la agenda del servicio.
* Mantener la higiene y orden del lugar de trabajo y de las herramientas
y equipos utilizados, según estándares de calidad del
establecimiento.
* Llevar registro de los tratamientos realizados, fichas de los clientes
y toda otra información relevante para planificar tratamientos futuros
y darle seguimiento a los actuales, según criterios técnicos.
* Mantener informados a superiores sobre los tratamientos y seguimiento
de los mismos, para la mejora continua de los servicios, según pautas
de trabajo establecidas.
* Coordinar tareas con otros técnicos del equipo y apoyar o suplir otras
funciones del Spa, según necesidades.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Atiende e interpreta las necesidades, demandas y/o consultas del huésped y/o cliente y da respuesta satisfactoria o deriva oportunamente a quien corresponda, cumpliendo con los procedimientos y estándares de calidad del servicio. (N2)
Para contribuir con la calidad del servicio: Identifica y realiza propuestas de mejora referidas a su área de trabajo para la superación de los estándares de calidad de los servicios del establecimiento hotelero. (N2)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo, escucha activamente y considera el punto de vista o la situación de los interlocutores sin hacer juicio de valor. Identifica y utiliza los canales de comunicación disponibles en el establecimiento para comunicar información específica y general de forma clara y adaptándose a los distintos interlocutores. (N2)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica la diversidad de públicos con los que interactúa y adapta su desempeño a ellos y a los cambios que se implementan en el establecimiento. Frente a situaciones críticas, actúa y/o deriva de acuerdo a los procedimientos de actuación, controlando las emociones. (N2)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta y propone soluciones a problemas habituales e imprevistos en su área de trabajo y lleva adelante las acciones definidas en el equipo para resolverlos. (N2)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento así como de interés turístico general y responde con propiedad a las consultas de huéspedes y/o clientes, en la materia. (N2)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo desde el rol asignado y brinda información a sus compañeros sin que le sea solicitada así como aporta ideas para el logro de los objetivos del equipo. Establece relaciones cordiales y coopera con todos los miembros del equipo. (N2)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión medioambiental. Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Cuida del medioambiente en los procesos que interviene. (N2)
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: distintas
técnicas y tratamientos que aplican en su especialidad., atención al
cliente, protocolos de seguridad relacionados a su especialidad,
procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y portugués.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Satisfacción / atención primaria del huésped / cliente.
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* La disponibilidad de insumos/materiales de trabajo/mercadería.
* El ingreso/registro de información.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, clientes, huéspedes y jefe/superior.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Herramientas: referidos a su especialidad.
* Equipos: referidos a su especialidad.
Se requiere el uso de los siguientes equipos de protección personal: de acuerdo con su especialidad.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
174
Responsabilidad
99
Contexto funcional
45
Condiciones del contexto y exigencias físicas
3
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitan tes poro el desempeño del cargo debe cumplir con la normativo vigente.
Supervisor / Coordinador de Spa
Servicio: Spa Nivel 3
Área: Spa Puntaje: 600
Propósito del cargo
Gestionar y supervisar los equipos de trabajo y los recursos materiales del área para el cumplimiento de las actividades y servicios en coordinación con el jefe de SPA y según los estándares de calidad considerados.
Funciones claves:
* Comunicar y supervisar la organización y planes de trabajo del equipo
a su cargo en el marco de los objetivos y planes del área.
* Gestionar la disponibilidad de insumos y herramientas necesarias para
brindar los servicios del Spa, según demandas y procedimientos
establecidos.
* Recibir y atender a clientes/huéspedes en momentos de alta demanda o
cuando estos así lo requieran, según necesidades.
* Administrar las membresías del SPA, gestionar promociones y buscar
convenios con empresas para aumentar el número de socios, en
coordinación con la jefatura del área.
* Coordinar con distintas áreas (mantenimiento, recepción, ama de
llaves, etc.), para garantizar la correcta operativa diaria del Spa.
* Recabar información sobre la satisfacción de huéspedes/clientes acerca
de los servicios del spa para identificar áreas de mejora e
innovaciones necesarias en los servicios.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Analiza las demandas y necesidades e implementa respuestas eficaces y oportunas, según los estándares de calidad del servicio. (N3)
Para contribuir con la calidad del servicio: Identifica y realiza propuestas de mejora así como apoya al equipo para el logro de los estándares de calidad de los servicios y propone e implementa mejoras a los mismos. (N3)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo, escucha activamente y considera el punto de vista o la situación de los interlocutores sin hacer juico de valor. Adapta mensajes, estilos y canales de comunicación oral y escrita al interlocutor y contexto. (N3)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica y se adapta a la diversidad de públicos con los que interactúa y a situaciones emergentes y exigentes. Demuestra apertura y flexibilidad frente a los cambios que se le proponen y actúa y maneja con calma situaciones críticas y/o exigentes. (N3)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta problemas e imprevistos y evalúa diversas alternativas e implementa acciones para brindar soluciones oportunas, creativas y de calidad, llevando adelantes las acciones definidas en el equipo para resolverlos, en el marco de los estándares del establecimiento. (N3)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento así como de interés turístico general y responde con propiedad a las consultas de huéspedes y/o clientes, en la materia. (N2)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo e intercambia información, sugerencias y propuestas para el logro de los objetivos del equipo. Busca consensos y fomenta la cooperación entre los integrantes del equipo. (N3)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión ambiental. Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Controla, previene y promueve la prevención de riesgos en materia de seguridad e higiene en su área de trabajo. Implementa medidas y planes de cuidado ambiental. (N3)
Competencias de gestión:
Para liderar el equipo a su cargo: Reconoce logros, retroalimenta a los integrantes del equipo y comparte temas de interés profesional para generar motivación y compromiso. Toma decisiones responsables y oportunas en el marco de su rol/funciones. (N3). Para gestionar a sus colaboradores / equipos de trabajo: Comunica la organización del trabajo, los objetivos y planes del área. Realiza su seguimiento. Comunica y supervisa el cumplimiento de los planes de trabajo del equipo a su cargo en el marco de los objetivos y planes del área. (N3). Para el logro de resultados: Considera el impacto de su trabajo y el de su equipo, colaborando en el logro de los resultados del establecimiento. Jerarquiza las actividades y gestiona eficientemente los tiempos propios y del equipo, para el logro de los planes de acción. (N3).
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: gestión de
personas, servicios y equipamiento del Spa, atención al cliente,
procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y portugués.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: software de
gestión interna, paquete ofimático y software para gestión de
insumos.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* Corregir la forma de hacer el trabajo de otras personas.
* Los resultados de otras personas y/o equipos de trabajo.
* La disponibilidad de insumos/materiales de trabajo/mercadería.
* La disponibilidad de personal para brindar los servicios.
* La calidad de uno o más servicios.
* El ingreso/registro de información.
* Manejo de información de uso sensible o restringido.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, público en general, clientes, huéspedes, proveedores y jefe/superior.
Tiene personas a cargo: Técnico de Spa, Técnico en actividades físicas, Recepcionista de Spa, Auxiliar de Spa.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: equipos de ofimática.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
358
Responsabilidad
152
Contexto funcional
87
Condiciones del contexto y exigencias físicas
3
Cabe considerar que la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitan tes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Jefe de Spa
Servicio: Spa Nivel 4
Área: Spa Puntaje: 732
Propósito del cargo:
Garantizar el desarrollo de las actividades y servicios del área, gestionando al equipo de trabajo, de acuerdo con los estándares de calidad establecidos.
Funciones claves:
* Organizar el trabajo y aportar para la fijación de objetivos y planes
del área, distribuyendo las funciones y gestionando el desempeño y el
aprendizaje del equipo, según las competencias y los objetivos
fijados.
* Diseñar actividades, propuestas comerciales y de convenios con
instituciones, para ser consideradas por la Gerencia/Dirección,
buscando aumentar los clientes potenciales y la mejora continua del
servicio.
* Gestionar el o los presupuestos asignados para el área en coordinación
con sus superiores, de acuerdo con lo planificado y los lineamientos
recibidos.
* Informar a la Gerencia/Dirección sobre el servicio de Spa, para la
toma de decisiones sobre diversos temas.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el solario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en eso situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Analiza e investiga las necesidades y demandas del huésped y/o cliente, sus causas y posibles impactos en el área, asegurando medidas para garantizar una atención eficiente y de calidad. (N4)
Para contribuir con la calidad del servicio: Apoya y promueve en el equipo el cumplimiento y superación de los estándares de calidad establecidos. Implementa herramientas para medir el nivel de satisfacción de los huéspedes y/o clientes y realiza acciones para mejorar el servicio. (N4)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Fomenta instancias de intercambio y escucha en, y entre, niveles, áreas y con los huéspedes y/o clientes. Comunica oralmente y por escrito información técnica, objetivos y estándares del establecimiento de manera oportuna clara y concisa, adaptando mensajes, estilos y canales al interlocutor. (N4)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica y se adapta a la diversidad de públicos con los que interactúa y a situaciones emergentes y exigentes. Promueve los cambios y apoya la adaptación en el accionar del equipo con apertura y flexibilidad. Toma decisiones responsables y fundamentadas frente a situaciones críticas y/o exigentes. (N4)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta problemas e imprevistos, promueve espacios para la generación de nuevas ideas y asegura la implementación de medidas y soluciones oportunas, creativas, de calidad e/o innovadoras para su resolución, ajustadas a la normativa vigente, estándares y procedimientos del establecimiento. (N4)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento así como de interés turístico general y responde con propiedad a las consultas de huéspedes y/o clientes, en la materia. (N2)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo y promueve el intercambio de información y una cultura de colaboración y relacionamiento armónico en, y entre equipos y áreas. Busca consensos y en caso de conflicto en el equipo, adopta una posición mediadora y busca soluciones generando instancias de diálogo. (N4)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Cumple y asegura el cumplimiento de las normas y procedimientos de seguridad e higiene laboral y desarrolla actividades de información, sensibilización y formación al equipo en materia preventiva. Fomenta la preocupación por las repercusiones e impactos de su trabajo. (N4)
Competencias de gestión:
Para liderar el equipo a su cargo: Sugiere y habilita oportunidades de desarrollo para los integrantes de su equipo. Trasmite lineamientos y actúa proactivamente para motivar a su equipo. Toma decisiones y se responsabiliza por ellas en el marco de su rol/funciones. (N4). Para gestionar a sus colaboradores / equipos de trabajo: Comunica y aporta en la organización del trabajo y en la fijación y comunicación de objetivos y planes del área. Organiza y distribuye las funciones según las competencias. Gestiona el desempeño y fomenta el aprendizaje individual y colectivo. (N4). Para el logro de resultados: Promueve el análisis del impacto de los resultados del área en otras áreas, huéspedes, clientes y entorno en general. Coordina con su equipo y supervisa la implementación del plan de trabajo, monitoreando el logro de los resultados esperados. (N4).
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: gestión de
personas, administración, conocimientos generales de las distintas
especialidades del área, procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y portugués.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: software de
gestión interna, software de cobranzas y paquete ofimático.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* Corregir la forma de hacer el trabajo de otras personas.
* Los resultados de otras personas y/o equipos de trabajo.
* La disponibilidad de insumos/materiales de trabajo/mercadería.
* La disponibilidad de personal para brindar los servicios.
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
* La calidad de uno o más servicios.
* El ingreso/registro de información.
* Manejo de información de uso sensible o restringido.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, público en general, clientes, huéspedes, proveedores y jefe/superior.
Tiene personas a cargo: Supervisor/Coordinador de SPA, Técnico de SPA, Técnico en actividades físicas, Guardavida, Recepcionista de SPA, Auxiliar de SPA.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: de ofimática.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Puntales desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
469
Responsabilidad
183
Contexto funcional
79
Condiciones del contexto y exigencias físicas
1
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitan tes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
SERVICIO DE ANIMACIÓN Y RECREACIÓN
CONTENIDO:
* Área: Animación y Recreación
- Animador/Recreador
- Supervisor/Coordinador de animación y recreación
Animador / Recreador
Servicio: Animación y Recreación Nivel 2
Área: Animación y Recreación Puntaje: 285
Propósito del cargo:
Realizar actividades de animación y recreación dirigidas a niños, adolescentes y adultos que se hospedan en el establecimiento, garantizando un ambiente seguro y que cumpla con los procedimientos y estándares de calidad considerados.
Funciones claves:
* Colaborar en la planificación de las actividades del área (espacio
infantil, espacio adolescente y resto de actividades del
establecimiento), según corresponda.
* Ejecutar y asistir a los huéspedes en el desarrollo de las actividades
planificadas, animando su participación en condiciones seguras, de
acuerdo con los criterios establecidos en la planificación.
* Mantener el registro y la disponibilidad de los materiales e insumos
del área para la correcta ejecución de las actividades según lo
planificado.
* Monitorear que las actividades se desarrollen con las condiciones de
seguridad y velando por la integridad física de los participantes y
edilicia del establecimiento, según lineamientos recibidos y
procedimientos del establecimiento.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Atiende e interpreta las necesidades, demandas y/o consultas del huésped y/o cliente y da respuesta satisfactoria o deriva oportunamente a quien corresponda, cumpliendo con los procedimientos y estándares de calidad del servicio. (N2)
Para contribuir con la calidad del servicio: Identifica y realiza propuestas de mejora referidas a su área de trabajo para la superación de los estándares de calidad de los servicios del establecimiento hotelero. (N2)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo, escucha activamente y considera el punto de vista o la situación de los interlocutores sin hacer juicio de valor. Identifica y utiliza los canales de comunicación disponibles en el establecimiento para comunicar información específica y general de forma clara y adaptándose a los distintos interlocutores. (N2)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica y se adapta a la diversidad de públicos con los que interactúa y a situaciones emergentes y exigentes. Demuestra apertura y flexibilidad frente a los cambios que se le proponen y actúa y maneja con calma situaciones críticas y/o exigentes. (N3)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta y propone soluciones a problemas habituales e imprevistos en su área de trabajo y lleva adelante las acciones definidas en el equipo para resolverlos. (N2)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento así como de interés turístico general y responde con propiedad a las consultas de huéspedes y/o clientes, en la materia. (N2)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo desde el rol asignado y brinda información a sus compañeros sin que le sea solicitada así como aporta ideas para el logro de los objetivos del equipo. Establece relaciones cordiales y coopera con todos los miembros del equipo. (N2)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión ambiental. Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Controla, previene y promueve la prevención de riesgos en materia de seguridad e higiene en su área de trabajo. Implementa medidas y planes de cuidado ambiental. (N3)
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: técnicas de
recreación y de trabajo con niños, adolescentes y adultos, atención al
cliente, manejo de grupos, procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y portugués.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Satisfacción / atención primaria del huésped / cliente.
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, clientes, huéspedes y jefe/superior.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Herramientas: materiales didácticos.
* Equipos: ofimática y de comunicación.
Se requiere el uso de los siguientes equipos de protección personal: bloqueador solar, gorro, lentes y repelente.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado, a la intemperie (abierto). Expuesto a:
* Calor/frío.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
185
Responsabilidad
43
Contexto funcional
45
Condiciones del contexto y exigencias físicas
12
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidos; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitan tes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Supervisor/Coordinador de Animación y Recreación
Servicio: Animación y Recreación Nivel 3
Área: Animación y Recreación Puntaje: 595
Propósito del cargo:
Garantizar el desarrollo de las actividades y eventos de animación y recreación, gestionando al equipo de trabajo, de acuerdo con la normativa existente, procedimientos y estándares de calidad establecidos.
Funciones claves:
* Diseñar y planificar las actividades y eventos semanales para niños,
adolescentes y adultos según ocupación del establecimiento y
condiciones climáticas previstas.
* Comunicar y supervisar la organización y planes de trabajo del equipo
a su cargo en el marco de los objetivos y planes del área.
* Gestionar la disponibilidad de insumos y herramientas necesarias para
brindar las actividades del área, según cronograma de trabajo y
procedimientos establecidos.
* Mantener actualizados distintos registros y elaborar documentos (por
ejemplo: instructivos, procedimientos), para garantizar la seguridad
en las actividades y el funcionamiento del área, según los planes de
trabajo y estándares definidos.
* Participar en actividades puntuales y eventos especiales que
planifique el área, para dar apoyo al equipo de trabajo, según
necesidades.
* Informar a la Gerencia sobre las actividades y eventos semanales
realizados y planificados según se le solicite, ya sea mediante
informes o en el marco de reuniones de trabajo.
* Garantizar que las actividades se desarrollen con las condiciones de
seguridad y velando por la integridad física de los participantes y
edilicia del establecimiento, según normativa existente y
procedimientos del establecimiento.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Analiza las demandas y necesidades e implementa respuestas eficaces y oportunas, según los estándares de calidad del servicio. (N3)
Para contribuir con la calidad del servicio: Identifica y realiza propuestas de mejora así como apoya al equipo para el logro de los estándares de calidad de los servicios y propone e implementa mejoras a los mismos. (N3)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo, escucha activamente y considera el punto de vista o la situación de los interlocutores sin hacer juico de valor. Adapta mensajes, estilos y canales de comunicación oral y escrita al interlocutor y contexto. (N3)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica y se adapta a la diversidad de públicos con los que interactúa y a situaciones emergentes y exigentes. Demuestra apertura y flexibilidad frente a los cambios que se le proponen y actúa y maneja con calma situaciones críticas y/o exigentes. (N3)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta problemas e imprevistos y evalúa diversas alternativas e implementa acciones para brindar soluciones oportunas, creativas y de calidad, llevando adelantes las acciones definidas en el equipo para resolverlos, en el marco de los estándares del establecimiento. (N3)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento así como de interés turístico general y responde con propiedad a las consultas de huéspedes y/o clientes, en la materia. (N2)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo e intercambia información, sugerencias y propuestas para el logro de los objetivos del equipo. Busca consensos y fomenta la cooperación entre los integrantes del equipo. (N3)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión ambiental. Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Controla, previene y promueve la prevención de riesgos en materia de seguridad e higiene en su área de trabajo. Implementa medidas y planes de cuidado ambiental. (N3)
Competencias de gestión:
Para liderar el equipo a su cargo: Reconoce logros, retroalimenta a los integrantes del equipo y comparte temas de interés profesional para generar motivación y compromiso. Toma decisiones responsables y oportunas en el marco de su rol/funciones. (N3). Para gestionar a sus colaboradores / equipos de trabajo: Comunica la organización del trabajo, los objetivos y planes del área. Realiza su seguimiento. Comunica y supervisa el cumplimiento de los planes de trabajo del equipo a su cargo en el marco de los objetivos y planes del área. (N3). Para el logro de resultados: Considera el impacto de su trabajo y el de su equipo, colaborando en el logro de los resultados del establecimiento. Jerarquiza las actividades y gestiona eficientemente los tiempos propios y del equipo, para el logro de los planes de acción. (N3).
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: animación y
recreación, gestión de personas, atención al cliente , procedimientos
y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y portugués.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: software de
gestión y paquete ofimático.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* Corregir la forma de hacer el trabajo de otras personas.
* Los resultados de otras personas y/o equipos de trabajo.
* La disponibilidad de insumos/materiales de trabajo/mercadería.
* La disponibilidad de personal para brindar los servicios.
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
* La calidad de uno o más servicios.
* El ingreso/registro de información.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, clientes, huéspedes y jefe/superior.
Tiene personas a cargo: Animador/Recreador.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Herramientas: materiales didácticos.
* Equipos: equipos de ofimática y comunicación.
Se requiere el uso de los siguientes equipos de protección personal: bloqueador solar, gorro, repelente y lentes de sol.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
358
Responsabilidad
155
Contexto funcional
79
Condiciones del contexto y exigencias físicas
3
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitan tes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
SERVICIO GERENCIAL
CONTENIDO:
* Área: Compras
- Chofer de compras Auxiliar de compras Asistente de compras
- Jefe de compras
* Área: Contabilidad y finanzas
- Auxiliar de bodega
- Cajero
- Administrativo contable/financiero
- Auditor interno
- Supervisor de almacén
- Jefe de contabilidad y finanzas
* Área: Gerencia General
- Secretaría de gerencia general
* Área: Gestión Humana
- Asistente de gestión humana
- Técnico de gestión humana
- Jefe de gestión humana
* Área: Marketing y ventas
- Asistente de marketing y ventas
- Ejecutivo de ventas
- Coordinador de grupos
- Coordinador de eventos
- Jefe de marketing y ventas
* Área: Sistemas
- Asistente de sistemas
- Técnico de sistemas
- Jefe de sistemas
Chofer de Compras
Servicios: Gerencial Nivel 1
Área: Compras Puntaje: 185
Propósito del cargo:
Realizar el transporte de la mercadería adquirida por el área de Compras, siguiendo las indicaciones de superiores y las normas de seguridad vigentes para el transporte de vehículos.
Funciones claves:
* Conducir vehículos para transportar mercadería desde locación de
proveedores hasta el establecimiento o viceversa, según indicaciones
de compras.
* Realizar compras de mercadería en los locales correspondientes,
controlando vencimientos y precios, de acuerdo con los requerimientos
y ordenes de compra.
* Procurar mercadería para eventos o situaciones específicas y
eventuales, según necesidades y detalle de compras.
* Realizar trámites y traslados de encomiendas del establecimiento,
según requerimientos y características organizativas del mismo.
* Organizar itinerarios para garantizar el traslado de mercadería según
indicaciones y planificación existente.
* Controlar el funcionamiento del vehículo a su cargo y sus
herramientas, en aplicación de las normas y prácticas de seguridad e
higiene en el trabajo.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de lo empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Atiende las necesidades, demandas y/o consultas del huésped y/o cliente cumpliendo con los procedimientos y estándares de calidad del servicio y deriva los requerimientos fuera de su ámbito de competencia. (N1) Para contribuir con la calidad del servicio: Cumple con los estándares de calidad del establecimiento hotelero. Identifica e informa oportunidades de mejora con la calidad del servicio. (N1)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo e información necesaria para su desempeño y se comunica oralmente en forma clara y concisa adaptándose a distintos interlocutores. (N1)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica la diversidad de públicos con los que interactúa. Frente a situaciones críticas, actúa según los procedimientos establecidos, derivando a quien corresponda. (N1) Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta y comunica oportunamente los incidentes o imprevistos que surgen en su área de trabajo y apoya al equipo en su resolución. (N1)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información básica y actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento y responde o deriva a quien corresponda las consultas de huéspedes y/o clientes. (N1)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo desde el rol asignado y brinda en tiempo y forma la información que se le solicita para cumplir con los objetivos. Se relaciona y colabora a demanda con todos los miembros del equipo de manera constructiva y respetuosa. (N1)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión medioambiental. Cuida de su entorno inmediato de trabajo. (N1)
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: conducción
segura de vehículos para el transporte de mercaderías, procedimientos
y estándares del área.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
* La calidad de uno o más servicios.
* El ingreso/registro de información.
Relacione funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, proveedores y jefe/superior.
Uso de herramientas máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Vehículos: automóvil, camioneta y camión.
Se requiere el uso de los siguientes equipos de protección personal: faja.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja a la intemperie (abierto).
Expuesto a:
* Calor/frío.
* Levantamiento de cargas.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades 43
Responsabilidad 96
Contexto funcional 26
Condiciones del contexto y exigencias físicas 20
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitantes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Auxiliar de Compras
Servicio: Gerencial Nivel 1
Área: Compras Puntaje:209
Propósito del cargo
Apoyar al equipo de trabajo en los procesos administrativos y operativos relativos a compras para contribuir al logro de los objetivos del área, según procedimientos e indicaciones.
Funciones claves:
* Realizar relevamiento de mercado sobre precios y ofertas de los
insumos habitualmente utilizados en el establecimiento para su
registro y disponibilidad.
* Solicitar cotizaciones de mercaderías, insumos y productos para su
actualización en el sistema y ordenar a los proveedores en virtud de
los requerimientos y condiciones establecidas.
* Coordinar y gestionar con otras áreas y proveedores los tiempos y
formas de entrega de los productos e insumos solicitados, según pautas
de trabajo.
* Colaborar en las solicitudes de pedidos a proveedores, según
necesidades y registro existente.
* Revisar la mercadería para su depósito y/o reclamo de mercadería
defectuosa, según protocolo.
* Colaborar en la realización de compras y en el transporte de
mercaderías, de acuerdo con las necesidades y características del
establecimiento.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructuro organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Atiende las necesidades, demandas y/o consultas del huésped y/o cliente cumpliendo con los procedimientos y estándares de calidad del servicio y deriva los requerimientos fuera de su ámbito de competencia. (N1) Para contribuir con la calidad del servicio: Cumple con los estándares de calidad del establecimiento hotelero. Identifica e informa oportunidades de mejora con la calidad del servicio. (N1)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo e información necesaria para su desempeño y se comunica oralmente en forma clara y concisa adaptándose a distintos interlocutores. (N1)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica la diversidad de públicos con los que interactúa. Frente a situaciones críticas, actúa según los procedimientos establecidos, derivando a quien corresponda. (N1) Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta y comunica oportunamente los incidentes o imprevistos que surgen en su área de trabajo y apoya al equipo en su resolución. (N1)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información básica y actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento y responde o deriva a quien corresponda las consultas de huéspedes y/o clientes. (N1)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo desde el rol asignado y brinda en tiempo y forma la información que se le solicita para cumplir con los objetivos. Se relaciona y colabora a demanda con todos los miembros del equipo de manera constructiva y respetuosa. (N1)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión medioambiental. Cuida de su entorno inmediato de trabajo. (N1)
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos:
procedimientos y protocolos para la compra de insumos, procedimientos
y estándares del área.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: sistema de
gestión de almacén y compras y planillas de cálculo.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* El ingreso/registro de información.
* Manejo de información de uso sensible o restringido.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, proveedores y jefe/superior.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: de ofimática.
Condiciones del contexto y exigencias físicas.
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
121
Responsabilidad
56
Contexto funcional
31
Condiciones del contexto y exigencias físicas
1
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitantes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Asistente de Compras
Servicio: Gerencial Nivel 2
Área: Compras Puntaje: 321
Propósito del cargo
Realizar la compra de insumos y mercadería y/o contratación de servicios para el trabajo de cada área del hotel de acuerdo con las necesidades, estándares de calidad y con la política de compras del establecimiento.
Funciones claves:
* Recepcionar y gestionar las solicitudes de compra de productos y
servicios que las diferentes áreas del establecimiento necesitan,
según procedimientos establecidos.
* Solicitar productos y servicios a proveedores, negociar precios,
formas de pago y plazos de entrega, de forma de optimizar los gastos
del establecimiento, según pautas y lineamientos recibidos.
* Realizar pedidos, órdenes de compra y licitaciones en el caso que
corresponda, siguiendo lineamientos y la normativa vigente.
* Realizar y registrar compras directas según necesidades y
procedimientos existentes.
* Realizar los reclamos correspondientes en caso de mercadería faltante
o defectuosa según requerimientos.
* Sistematizar y gestionar información sobre procesos de compras en el
sistema de gestión que utiliza el área, según procedimientos.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales
Para atender al huésped y/o cliente: Atiende e interpreta las necesidades, demandas y/o consultas del huésped y/o cliente y da respuesta satisfactoria o deriva oportunamente a quien corresponda, cumpliendo con los procedimientos y estándares de calidad del servicio. (N2)
Para contribuir con la calidad del servicio: Identifica y realiza propuestas de mejora referidas a su área de trabajo para la superación de los estándares de calidad de los servicios del establecimiento hotelero. (N2)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo, escucha activamente y considera el punto de vista o la situación de los interlocutores sin hacer juicio de valor. Identifica y utiliza los canales de comunicación disponibles en el establecimiento para comunicar información específica y general de forma clara y adaptándose a los distintos interlocutores. (N2)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica la diversidad de públicos con los que interactúa y adapta su desempeño a ellos y a los cambios que se implementan en el establecimiento. Frente a situaciones críticas, actúa y/o deriva de acuerdo a los procedimientos de actuación, controlando las emociones. (N2)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta y propone soluciones a problemas habituales e imprevistos en su área de trabajo y lleva adelante las acciones definidas en el equipo para resolverlos. (N2)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información básica y actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento y responde o deriva a quien corresponda las consultas de huéspedes y/o clientes. (N1)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo desde el rol asignado y brinda información a sus compañeros sin que le sea solicitada así como aporta ideas para el logro de los objetivos del equipo. Establece relaciones cordiales y coopera con todos los miembros del equipo. (N2)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión medioambiental. Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Cuida del medioambiente en los procesos que interviene. (N2)
Conocimientos Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: informática,
política de compras del establecimiento, cartera de proveedores, plaza
de negocios, negociación, procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: sistema de
gestión interna y programa ofimático.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* La disponibilidad de insumos/materiales de trabajo/mercadería.
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
* El ingreso/registro de información.
* Manejo de información de uso sensible o restringido.
cides funcionales:
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, proveedores y jefe/superior.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: equipos de ofimática.
* Máquinas: vehículos (si corresponde).
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
167
Responsabilidad
115
Contexto funcional
38
Condiciones del contexto y exigencias físicas
1
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitan tes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Jefe de Compras
Servicio: General Nivel 4
Área: Compras Puntaje: 733
Propósito del cargo:
Asegurar la disponibilidad y almacenamiento de los insumos necesarios de trabajo para contribuir con el cumplimiento de los objetivos de las áreas, planificando y gestionando su adquisición según requerimientos de cada área y los estándares de calidad fijados por el establecimiento.
Funciones claves:
* Organizar el trabajo y aportar para la definición de objetivos y
planes del área, distribuyendo las funciones y gestionando el
desempeño y el aprendizaje del equipo, según las competencias y los
objetivos determinados.
* Planificar las compras semanales, previendo los materiales e insumos
que necesitará cada área del establecimiento, según antecedentes y
requerimientos.
* Planificar y gestionar los procesos de negociación del área, en
función de las metas y procedimientos establecidos.
* Solicitar presupuestos a proveedores, negociar y autorizar compras,
optimizando los gastos, para dar respuesta a los requerimientos de las
áreas, según planificación y procedimientos establecidos.
* Negociar acuerdos comerciales y solicitudes de compras con proveedores
para dar respuesta a las necesidades del establecimiento, según
planificación, montos y criterios fijados.
* Contabilizar las compras realizadas por el área, gestionando
comprobantes y gastos, según procedimientos establecidos.
* Realizar el control y seguimiento de las compras realizadas para
mantener el stock de insumos necesarios de acuerdo con lo planificado
y solicitado.
* Supervisar el ingreso y almacenamiento de la mercadería en los
depósitos correspondientes, según clasificación por tipo de producto y
área solicitante.
* Gestionar el o los presupuestos asignados para el área en coordinación
con sus superiores, de acuerdo con lo planificado y los lineamientos
recibidos.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propios de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar lo diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Analiza e investiga las necesidades y demandas del huésped y/o cliente, sus causas y posibles impactos en el área, asegurando medidas para garantizar una atención eficiente y de calidad. (N4)
Para contribuir con la calidad del servicio: Apoya y promueve en el equipo el cumplimiento y superación de los estándares de calidad establecidos. Implementa herramientas para medir el nivel de satisfacción de los huéspedes y/o clientes y realiza acciones para mejorar el servicio. (N4)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Fomenta instancias de intercambio y escucha en, y entre, niveles, áreas y con los huéspedes y/o clientes. Comunica oralmente y por escrito información técnica, objetivos y estándares del establecimiento de manera oportuna clara y concisa, adaptando mensajes, estilos y canales al interlocutor. (N4)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica y se adapta a la diversidad de públicos con los que interactúa y a situaciones emergentes y exigentes. Promueve los cambios y apoya la adaptación en el accionar del equipo con apertura y flexibilidad. Toma decisiones responsables y fundamentadas frente a situaciones críticas y/o exigentes. (N4)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta problemas e imprevistos, promueve espacios para la generación de nuevas ideas y asegura la implementación de medidas y soluciones oportunas, creativas, de calidad e/o innovadoras para su resolución, ajustadas a la normativa vigente, estándares y procedimientos del establecimiento. (N4)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento así como de interés turístico general y responde con propiedad a las consultas de huéspedes y/o clientes, en la materia. (N2)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo y promueve el intercambio de información y una cultura de colaboración y relacionamiento armónico en, y entre equipos y áreas. Busca consensos y en caso de conflicto en el equipo, adopta una posición mediadora y busca soluciones generando instancias de diálogo. (N4)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Cumple y asegura el cumplimiento de las normas y procedimientos de seguridad e higiene laboral y desarrolla actividades de información, sensibilización y formación al equipo en materia preventiva. Fomenta la preocupación por las repercusiones e impactos de su trabajo. (N4)
Competencias de gestión:
Para liderar el equipo a su cargo: Sugiere y habilita oportunidades de desarrollo para los integrantes de su equipo. Trasmite lineamientos y actúa proactivamente para motivar a su equipo. Toma decisiones y se responsabiliza por ellas en el marco de su rol/funciones. (N4). Para gestionar a sus colaboradores / equipos de trabajo: Comunica y aporta en la organización del trabajo y en la fijación y comunicación de objetivos y planes del área. Organiza y distribuye las funciones según las competencias. Gestiona el desempeño y fomenta el aprendizaje individual y colectivo. (N4). Para el logro de resultados: Promueve el análisis del impacto de los resultados del área en otras áreas, huéspedes, clientes y entorno en general. Coordina con su equipo y supervisa la implementación del plan de trabajo, monitoreando el logro de los resultados esperados. (N4).
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos:
administración, negociación, logística, normativa vigente relativa al
área en la que se desempeña, procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: programa de
gestión integral hotelera y/o de gestión empresarial y paquete
ofimático.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* Corregir la forma de hacer el trabajo de otras personas.
* Los resultados de otras personas y/o equipos de trabajo.
* La disponibilidad de insumos/materiales de trabajo/mercadería.
* La disponibilidad de personal para brindar los servicios.
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
* La calidad de uno o más servicios.
* El ingreso/registro de información.
* Manejo de información de uso sensible o restringido.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, proveedores y jefe/superior.
Tiene personas a cargo: Asistente de Compras, Auxiliar de Compras, Chofer de Compras.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: de ofimática.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
469
Responsabilidad
183
Contexto funcional
80
Condiciones del contexto y exigencias físicas
1
Cabe considerar queda persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitan tes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Auxiliar de Bodega
Servicio: Gerencial Nivel 1
Área: Contabilidad y Finanzas Puntaje 165
Propósito del cargo
Apoyar al equipo de trabajo en los procesos administrativos y operativos del depósito/bodega para contribuir con la disponibilidad de mercadería para todas las áreas del establecimiento, de acuerdo con los procedimientos y estándares establecidos.
Funciones claves:
* Recibir los pedidos de las áreas y documentar el proceso en el sistema
de gestión interna, para su entrega correspondiente, según solicitudes
y procedimientos existentes.
* Recibir y organizar la mercadería de los proveedores en depósitos y
cámaras, según fecha de ingreso y de vencimiento.
* Mantener la organización y las condiciones físicas de la mercadería en
los depósitos y cámaras, según pautas de trabajo.
* Actualizar el inventario de la mercadería disponible y mantener
registros actualizados, según procedimientos establecidos.
* Mantener el orden y limpieza de las bodegas y cámaras del área, según
estándares de calidad propuestos.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Atiende las necesidades, demandas y/o consultas del huésped y/o cliente cumpliendo con los procedimientos y estándares de calidad del servicio y deriva los requerimientos fuera de su ámbito de competencia. (N1) Para contribuir con la calidad del servicio: Cumple con los estándares de calidad del establecimiento hotelero. Identifica e informa oportunidades de mejora con la calidad del servicio. (N1)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo e información necesaria para su desempeño y se comunica oralmente en forma clara y concisa adaptándose a distintos interlocutores. (N1)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica la diversidad de públicos con los que interactúa. Frente a situaciones críticas, actúa según los procedimientos establecidos, derivando a quien corresponda. (N1) Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta y comunica oportunamente los incidentes o imprevistos que surgen en su área de trabajo y apoya al equipo en su resolución. (N1)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información básica y actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento y responde o deriva a quien corresponda las consultas de huéspedes y/o clientes. (N1)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo desde el rol asignado y brinda en tiempo y forma la información que se le solicita para cumplir con los objetivos. Se relaciona y colabora a demanda con todos los miembros del equipo de manera constructiva y respetuosa. (N1)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión medioambiental. Cuida de su entorno inmediato de trabajo. (N1)
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: manipulación
de alimentos, procedimientos y estándares del área.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: sistema de
gestión interna.
Responsabilidades
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* La disponibilidad de insumos/materiales de trabajo/mercadería.
* El ingreso/registro de información.
Relaciones funcionales.
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, proveedores y jefe/superior.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Herramientas: chatas de transporte y balanza.
* Equipos: elevador manual.
Se requiere el uso de los siguientes equipos de protección personal: faja, guantes, calzado y abrigo para el ingreso a las cámaras de frío.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Expuesto a:
* Levantamiento de cargas.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
82
Responsabilidad
56
Contexto funcional
19
Condiciones del contexto y exigencias físicas
8
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y todo la documentación y requisitos habilitan tes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Cajero
Servicio: Gerencial Nivel 2
Áreas: Contabilidad y Finanzas Puntaje: 300
Propósito del cargo:
Registrar y realizar la cobranza de los servicios y/o productos consumidos en el establecimiento por huéspedes/clientes y el pago de proveedores, así como los procedimientos administrativos correspondientes de acuerdo con las normas de control interno y procedimientos establecidos.
Funciones claves:
* Computar gastos y realizar la cobranza de clientes, según
procedimientos establecidos y productos consumidos.
* Resguardar valores, chequeras, cintas de seguridad y otros elementos,
realizando los registros y verificando que no se acceda a los mismos
sin la autorización correspondiente, según procedimientos y estándares
del área.
* Realizar el arqueo de caja, controlando valores y documentación de
respaldo (recibos, tickets, etc.), en función de la información de
ventas registrada y en colaboración con el/la auditor/a interno/a
según corresponda.
* Realizar gestiones ante instituciones financieras, según demanda y
protocolos de seguridad de la empresa.
* Informar a auditores, gerencias y/o directivos los procesos y las
metodologías de trabajo a su cargo, según requerimientos.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellos que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de lo empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con los capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Atiende e interpreta las necesidades, demandas y/o consultas del huésped y/o cliente y da respuesta satisfactoria o deriva oportunamente a quien corresponda, cumpliendo con los procedimientos y estándares de calidad del servicio. (N2)
Para contribuir con la calidad del servicio: Identifica y realiza propuestas de mejora referidas a su área de trabajo para la superación de los estándares de calidad de los servicios del establecimiento hotelero. (N2)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo, escucha activamente y considera el punto de vista o la situación de los interlocutores sin hacer juicio de valor. Identifica y utiliza los canales de comunicación disponibles en el establecimiento para comunicar información específica y general de forma clara y adaptándose a los distintos interlocutores. (N2)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica la diversidad de públicos con los que interactúa y adapta su desempeño a ellos y a los cambios que se implementan en el establecimiento. Frente a situaciones críticas, actúa y/o deriva de acuerdo a los procedimientos de actuación, controlando las emociones. (N2)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta y propone soluciones a problemas habituales e imprevistos en su área de trabajo y lleva adelante las acciones definidas en el equipo para resolverlos. (N2)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información básica y actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento y responde o deriva a quien corresponda las consultas de huéspedes y/o clientes. (N1)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo desde el rol asignado y brinda información a sus compañeros sin que le sea solicitada así como aporta ideas para el logro de los objetivos del equipo. Establece relaciones cordiales y coopera con todos los miembros del equipo. (N2)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión medioambiental. Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Cuida del medioambiente en los procesos que interviene. (N2)
Conocimientos / Habilidades
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: informática
(nivel de usuario), atención al público, manejo de valores, procesos
administrativos, procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: planillas de
cálculo y programa contable.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Satisfacción / atención primaria del huésped / cliente.
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* El ingreso/registro de información.
* Manejo de información de uso sensible o restringido.
Relaciones funcionales
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, clientes, huéspedes, proveedores y jefe/superior.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: equipos de ofimática.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
167
Responsabilidad
99
Contexto funcional
33
Condiciones del contexto y exigencias físicas
1
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitan tes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Administrativo Contable/Financiero
Servicio: General Nivel 2
Área: Contabilidad y Finanzas Puntaje: 332
Propósito del cargo
Contribuir y asistir administrativamente con el diseño, implementación y mejora de los procesos contables y financieros para el logro de los objetivos del área, según normativa vigente y estándares de calidad del establecimiento.
Funciones claves:
* Mantener el registro contable de ingresos y egresos relativos a
distintos conceptos, corroborando su documentación, para brindar
información y facilitar la toma de decisiones de quien corresponda.
* Gestionar el pago de proveedores y de los distintos servicios
percibidos por el hotel (agua, gas, electricidad, etc) según
vencimientos, estados de cuenta y procedimientos establecidos.
* Gestionar el registro de facturas por concepto de bienes y servicios,
según procedimientos establecidos.
* Realizar las conciliaciones bancarias y revisar los estados de cuenta
del establecimiento, para la gestión del cierre contable mensual.
* Realizar las conciliaciones de las cuentas de los proveedores según
pautas de trabajo.
* Dar respuesta o derivar a quien corresponda consultas de facturación
y/o procesos de pago, según lineamientos recibidos.
* Dar seguimiento a deudores, según indicaciones.
* Mantener el registro de datos en el sistema contable según
requerimientos.
* Realizar controles a operaciones contables y financieras realizadas en
el establecimiento, según lineamientos de superiores.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias Sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Atiende e interpreta las necesidades, demandas y/o consultas del huésped y/o cliente y da respuesta satisfactoria o deriva oportunamente a quien corresponda, cumpliendo con los procedimientos y estándares de calidad del servicio. (N2)
Para contribuir con la calidad del servicio: Identifica y realiza propuestas de mejora referidas a su área de trabajo para la superación de los estándares de calidad de los servicios del establecimiento hotelero. (N2)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo, escucha activamente y considera el punto de vista o la situación de los interlocutores sin hacer juicio de valor. Identifica y utiliza los canales de comunicación disponibles en el establecimiento para comunicar información específica y general de forma clara y adaptándose a los distintos interlocutores. (N2)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica la diversidad de públicos con los que interactúa y adapta su desempeño a ellos y a los cambios que se implementan en el establecimiento. Frente a situaciones críticas, actúa y/o deriva de acuerdo a los procedimientos de actuación, controlando las emociones. (N2)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta y propone soluciones a problemas habituales e imprevistos en su área de trabajo y lleva adelante las acciones definidas en el equipo para resolverlos. (N2)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información básica y actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento y responde o deriva a quien corresponda las consultas de huéspedes y/o clientes. (N1)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo desde el rol asignado y brinda información a sus compañeros sin que le sea solicitada así como aporta ideas para el logro de los objetivos del equipo. Establece relaciones cordiales y coopera con todos los miembros del equipo. (N2)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión medioambiental. Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Cuida del medioambiente en los procesos que interviene. (N2)
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: contabilidad
básica, administración, procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: sistema
contable, paquete ofimático y sistema de gestión interna.
Responsabilidades
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
* El ingreso/registro de información.
* Manejo de información de uso sensible o restringido.
Relaciones funcionales
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, proveedores y jefe/superior.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: impresora de cheques y equipos de ofimática.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
206
Responsabilidad
87
Contexto funcional
38
Condiciones del contexto y exigencias físicas
1
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitantes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Auditor Interno
Servicio: Gerencial Nivel 2
Área: Contabilidad y Finanzas Puntaje: 395
Propósito del cargo
Auditar la ejecución de los procesos operativos, contables y financieros del establecimiento, de acuerdo con la normativa vigente, con los estándares de calidad y procedimientos establecidos.
Funciones claves:
* Controlar y auditar la facturación de las cajas y recepción del
establecimiento, de acuerdo con los registros contables y los
procedimientos establecidos.
* Elaborar reporte diario de ingresos para informar a los gerentes de
áreas y autoridades del establecimiento, según procedimientos.
* Analizar y controlar los cobros realizados por la recepción en sus
distintos medios, según documentación y procedimientos existentes.
* Verificar y mantener el registro de los servicios utilizados por
huéspedes extranjeros, controlando devoluciones impositivas así como
descuentos y sus respectivas justificaciones, según procedimientos
establecidos.
* Controlar la correspondencia entre la facturación y la cantidad de
paquetes vendidos por agencias internacionales, de acuerdo con la
información existente.
* Mantener actualizado el sistema de gestión interna, según
acontecimientos y necesidades (por ej.: crear códigos y categorías
para nuevos productos, ajustar cotización, controlar ingresos diarios
del establecimiento, entre otras actividades).
* Recibir auditorías anuales, brindando información y documentación
según requerimientos.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias Sectoriales
Para atender al huésped y/o cliente: Atiende e interpreta las necesidades, demandas y/o consultas del huésped y/o cliente y da respuesta satisfactoria o deriva oportunamente a quien corresponda, cumpliendo con los procedimientos y estándares de calidad del servicio. (N2)
Para contribuir con la calidad del servicio: Identifica y realiza propuestas de mejora referidas a su área de trabajo para la superación de los estándares de calidad de los servicios del establecimiento hotelero. (N2)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo, escucha activamente y considera el punto de vista o la situación de los interlocutores sin hacer juicio de valor. Identifica y utiliza los canales de comunicación disponibles en el establecimiento para comunicar información específica y general de forma clara y adaptándose a los distintos interlocutores. (N2)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica la diversidad de públicos con los que interactúa y adapta su desempeño a ellos y a los cambios que se implementan en el establecimiento. Frente a situaciones críticas, actúa y/o deriva de acuerdo a los procedimientos de actuación, controlando las emociones. (N2)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta y propone soluciones a problemas habituales e imprevistos en su área de trabajo y lleva adelante las acciones definidas en el equipo para resolverlos. (N2)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información básica y actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento y responde o deriva a quien corresponda las consultas de huéspedes y/o clientes. (N1)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo desde el rol asignado y brinda información a sus compañeros sin que le sea solicitada así como aporta ideas para el logro de los objetivos del equipo. Establece relaciones cordiales y coopera con todos los miembros del equipo. (N2)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión medioambiental. Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Cuida del medioambiente en los procesos que interviene. (N2)
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos:
contabilidad, hotelería (su estructura organizativa y operativa),
procesos de auditoría, procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: software de
contabilidad, software de gestión hotelera y paquete ofimático.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* Corregir la forma de hacer el trabajo de otras personas.
* Los resultados de otras personas y/o equipos de trabajo.
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
* La calidad de uno o más servicios.
* El ingreso/registro de información.
* Manejo de información de uso sensible o restringido.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas y jefe/superior.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: equipos de ofimática y equipos de comunicación.
Condiciones del contexto y exigencias físicas
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
206
Responsabilidad
124
Contexto funcional
64
Condiciones del contexto y exigencias físicas
1
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitantes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Supervisor de almacén
Servicio: Gerencial Nivel 3
Área: Contabilidad y Finanzas Puntaje: 611
Propósito del cargo
Garantizar el stock de mercadería para contribuir con el cumplimiento de los objetivos de las distintas áreas del establecimiento, supervisando la operativa en el almacén, según necesidades y estándares de calidad establecidos.
Funciones claves:
* Comunicar y supervisar la organización y planes de trabajo del equipo
a su cargo en el marco de los objetivos y planes del área.
* Controlar y mantener el stock de mercadería para satisfacer las
necesidades de las distintas áreas del establecimiento, según
solicitudes recibidas y en coordinación con el resto del área de
Compras.
* Mantener el registro interno de facturación y demás información sobre
la mercadería, controlando la calidad y cantidad de los insumos,
considerando procedimientos de trabajo.
* Planificar el almacenamiento de mercadería y controlar su inventario
para mantener el orden y la actualización de los registros del área.
* Dar seguimiento a la mercadería en tránsito para no incurrir en
faltantes, según los procedimientos establecidos.
* Controlar las cámaras de frío para asegurar la manutención de la
mercadería correspondiente e informar a superiores en caso de
imprevistos, según corresponda.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse o los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Analiza las demandas y necesidades e implementa respuestas eficaces y oportunas, según los estándares de calidad del servicio. (N3)
Para contribuir con la calidad del servicio: Identifica y realiza propuestas de mejora así como apoya al equipo para el logro de los estándares de calidad de los servicios y propone e implementa mejoras a los mismos. (N3)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo, escucha activamente y considera el punto de vista o la situación de los interlocutores sin hacer juico de valor. Adapta mensajes, estilos y canales de comunicación oral y escrita al interlocutor y contexto. (N3)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica y se adapta a la diversidad de públicos con los que interactúa y a situaciones emergentes y exigentes. Demuestra apertura y flexibilidad frente a los cambios que se le proponen y actúa y maneja con calma situaciones críticas y/o exigentes. (N3)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta problemas e imprevistos y evalúa diversas alternativas e implementa acciones para brindar soluciones oportunas, creativas y de calidad, llevando adelantes las acciones definidas en el equipo para resolverlos, en el marco de los estándares del establecimiento. (N3)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información básica y actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento y responde o deriva a quien corresponda las consultas de huéspedes y/o clientes. (N1)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo e intercambia información, sugerencias y propuestas para el logro de los objetivos del equipo. Busca consensos y fomenta la cooperación entre los integrantes del equipo. (N3)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión ambiental. Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Controla, previene y promueve la prevención de riesgos en materia de seguridad e higiene en su área de trabajo. Implementa medidas y planes de cuidado ambiental. (N3)
Contabilidad y Finanzas
Competencias de gestión:
Para liderar el equipo a su cargo: Reconoce logros, retroalimenta a los integrantes del equipo y comparte temas de interés profesional para generar motivación y compromiso. Toma decisiones responsables y oportunas en el marco de su rol/funciones. (N3). Para gestionar a sus colaboradores / equipos de trabajo: Comunica la organización del trabajo, los objetivos y planes del área. Realiza su seguimiento. Comunica y supervisa el cumplimiento de los planes de trabajo del equipo a su cargo en el marco de los objetivos y planes del área. (N3). Para el logro de resultados: Considera el impacto de su trabajo y el de su equipo, colaborando en el logro de los resultados del establecimiento. Jerarquiza las actividades y gestiona eficientemente los tiempos propios y del equipo, para el logro de los planes de acción. (N3).
Conocimientos / Habilidades.
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: logística,
gestión de personas, procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: software de
gestión interna del establecimiento, paquete ofimático y sistema de
gestión de compras.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* Corregir la forma de hacer el trabajo de otras personas.
* Los resultados de otras personas y/o equipos de trabajo.
* La disponibilidad de insumos/materiales de trabajo/mercadería.
* La disponibilidad de personal para brindar los servicios.
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
* La calidad de uno o más servicios.
* El ingreso/registro de información.
* Manejo de información de uso sensible o restringido.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, proveedores y jefe/superior.
Tiene personas a cargo: Auxiliar de bodega.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Herramientas: carros/chatas de traslado y balanzas.
* Equipos: de ofimática, de comunicación y montacargas.
* Máquinas: cámaras de frío.
Se requiere el uso de los siguientes equipos de protección personal: guantes y calzado adecuado.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado. Expuesto a:
* Cambios de temperatura.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
352
Responsabilidad
183
Contexto funcional
67
Condiciones del contexto y exigencias físicas
9
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección persona (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitan tes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Jefe de Contabilidad y Finanzas
Servicio: Gerencial Nivel 4
Área: Contabilidad y Finanzas Puntaje: 786
Propósito del cargo:
Garantizar la ejecución y mejora continua de los procesos y herramientas contables y financieras para contribuir con el cumplimiento de los objetivos del área, según lineamientos y estándares de calidad establecidos.
Funciones claves:
* Organizar el trabajo y aportar para la fijación de objetivos y planes
del área, distribuyendo las funciones y gestionando el desempeño y el
aprendizaje del equipo, según las competencias y los objetivos
fijados.
* Elaborar el presupuesto mensual y anual del establecimiento, según
lineamientos establecidos.
* Supervisar la ejecución del presupuesto general, para reportar
desviaciones y proponer los ajustes necesarios según las metas
fijadas.
* Controlar y sugerir ajustes a los procesos y resultados de las
liquidaciones de sueldos, altas y bajas de personal, liquidación de
comisiones, trámites administrativos, según procedimiento y normativa
vigente.
* Realizar el cierre mensual de cuentas corrientes y tarjetas de crédito
que utiliza el establecimiento y controlar conciliaciones de cuentas
bancarias y no bancarias, según procedimientos establecidos.
* Preparar la liquidación de impuestos que debe afrontar el
establecimiento según normativa y lineamientos recibidos.
* Responder a las consultas de los auditores internos y externos, según
corresponda.
* Gestionar el o los presupuestos asignados para el área en coordinación
con sus superiores, de acuerdo con lo planificado y los lineamientos
recibidos.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Analiza e investiga las necesidades y demandas del huésped y/o cliente, sus causas y posibles impactos en el área, asegurando medidas para garantizar una atención eficiente y de calidad. (N4)
Para contribuir con la calidad del servicio: Apoya y promueve en el equipo el cumplimiento y superación de los estándares de calidad establecidos. Implementa herramientas para medir el nivel de satisfacción de los huéspedes y/o clientes y realiza acciones para mejorar el servicio. (N4)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Fomenta instancias de intercambio y escucha en, y entre, niveles, áreas y con los huéspedes y/o clientes. Comunica oralmente y por escrito información técnica, objetivos y estándares del establecimiento de manera oportuna clara y concisa, adaptando mensajes, estilos y canales al interlocutor. (N4)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica y se adapta a la diversidad de públicos con los que interactúa y a situaciones emergentes y exigentes. Promueve los cambios y apoya la adaptación en el accionar del equipo con apertura y flexibilidad. Toma decisiones responsables y fundamentadas frente a situaciones críticas y/o exigentes. (N4)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta problemas e imprevistos, promueve espacios para la generación de nuevas ideas y asegura la implementación de medidas y soluciones oportunas, creativas, de calidad e/o innovadoras para su resolución, ajustadas a la normativa vigente, estándares y procedimientos del establecimiento. (N4)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento así como de interés turístico general y responde con propiedad a las consultas de huéspedes y/o clientes, en la materia. (N2)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo y promueve el intercambio de información y una cultura de colaboración y relacionamiento armónico en, y entre equipos y áreas. Busca consensos y en caso de conflicto en el equipo, adopta una posición mediadora y busca soluciones generando instancias de diálogo. (N4)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Cumple y asegura el cumplimiento de las normas y procedimientos de seguridad e higiene laboral y desarrolla actividades de información, sensibilización y formación al equipo en materia preventiva. Fomenta la preocupación por las repercusiones e impactos de su trabajo. (N4)
Competencias de gestión.
Para liderar el equipo a su cargo: Sugiere y habilita oportunidades de desarrollo para los integrantes de su equipo. Trasmite lineamientos y actúa proactivamente para motivar a su equipo. Toma decisiones y se responsabiliza por ellas en el marco de su rol/funciones. (N4). Para gestionar a sus colaboradores / equipos de trabajo: Comunica y aporta en la organización del trabajo y en la fijación y comunicación de objetivos y planes del área. Organiza y distribuye las funciones según las competencias. Gestiona el desempeño y fomenta el aprendizaje individual y colectivo. (N4). Para el logro de resultados: Promueve el análisis del impacto de los resultados del área en otras áreas, huéspedes, clientes y entorno en general. Coordina con su equipo y supervisa la implementación del plan de trabajo, monitoreando el logro de los resultados esperados. (N4).
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos:
administración y contabilidad, gestión humana, normativa legal y
contable relativa a su área de desempeño, procedimientos y estándares
del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: programa
contable, paquete ofimático y software de gestión hotelero.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* Corregir la forma de hacer el trabajo de otras personas.
* Los resultados de otras personas y/o equipos de trabajo.
* La disponibilidad de insumos/materiales de trabajo/mercadería.
* La disponibilidad de personal para brindar los servicios.
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
* La calidad de uno o más servicios.
* El ingreso/registro de información.
* Manejo de información de uso sensible o restringido.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, público en general, proveedores, jefe/superior y auditores.
Tiene personas a cargo: Auditor interno, Administrativo contable/financiero, Cajero.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: equipos de ofimática.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Puntajes desagrega porr grandes factores:
Competencias y capacidades
508
Responsabilidad
183
Contexto funcional
94
Condiciones del contexto y exigencias físicas
1
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitan tes paro el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Secretaría de Gerencia General
Servicio: Gerencial Nivel 3
Área: Gerencia General Puntaje: 444
Propósito del cargo:
Asistir administrativa y operativamente a la Gerencia General para contribuir con los procesos y objetivos del área, según necesidades y lineamientos recibidos.
Funciones claves:
* Asistir y dar soporte administrativo y operativo a la gerencia según
requerimientos y procedimientos de confidencialidad establecidos.
* Organizar la agenda del Gerente general, según corresponda.
* Atender, dar respuesta o derivar a quien corresponda las consultas
recibidas en el área, a través de diferentes medios de comunicación,
priorizando y gestionando según su ámbito de actuación.
* Coordinar y organizar las reuniones de la gerencia de acuerdo con la
agenda y necesidades planteadas.
* Realizar la gestión documental del área, según procedimientos
establecidos.
* Organizar y gestionar los viajes de trabajo de ejecutivos de la
compañía (coordinar pasajes, transfers, alojamientos, alimentación,
etc.), según procedimientos y estándares del establecimiento.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizan va de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Analiza las demandas y necesidades e implementa respuestas eficaces y oportunas, según los estándares de calidad del servicio. (N3)
Para contribuir con la calidad del servicio: Identifica y realiza propuestas de mejora así como apoya al equipo para el logro de los estándares de calidad de los servicios y propone e implementa mejoras a los mismos. (N3)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo, escucha activamente y considera el punto de vista o la situación de los interlocutores sin hacer juico de valor. Adapta mensajes, estilos y canales de comunicación oral y escrita al interlocutor y contexto. (N3)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica y se adapta a la diversidad de públicos con los que interactúa y a situaciones emergentes y exigentes. Demuestra apertura y flexibilidad frente a los cambios que se le proponen y actúa y maneja con calma situaciones críticas y/o exigentes. (N3)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta problemas e imprevistos y evalúa diversas alternativas e implementa acciones para brindar soluciones oportunas, creativas y de calidad, llevando adelantes las acciones definidas en el equipo para resolverlos, en el marco de los estándares del establecimiento. (N3)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento así como de interés turístico general y responde con propiedad a las consultas de huéspedes y/o clientes, en la materia. (N2)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo e intercambia información, sugerencias y propuestas para el logro de los objetivos del equipo. Busca consensos y fomenta la cooperación entre los integrantes del equipo. (N3)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión medioambiental. Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Cuida del medioambiente en los procesos que interviene. (N2)
Conocimiento / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: gestión del
tiempo, informática (operador PC), procesos de trabajo de secretariado
ejecutivo, procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y portugués.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: ofimática y
sistemas de gestión hoteleros.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* La disponibilidad de insumos/materiales de trabajo/mercadería.
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
* La calidad de uno o más servicios.
* El ingreso/registro de información.
* Manejo de información de uso sensible o restringido.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas y jefe/superior.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: de ofimática.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Puntales desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
253
Responsabilidad
152
Contexto funcional
38
Condiciones del contexto y exigencias físicas
1
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitan tes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Asistente de Gestión Humana
Servicio: Gerencial Nivel 1
Área: Gestión Humana Puntaje: 235
Propósito del cargo
Apoyar en los procesos de Gestión Humana y al equipo de trabajo, para alcanzar los objetivos planteados para el área, según necesidades y procedimientos del establecimiento.
Funciones claves:
* Apoyar en los procesos de selección de personal, colaborando en la
publicación de avisos, recepción de CVs, preselección y coordinación
de entrevistas, siguiendo los procedimientos del área.
* Registrar las licencias y horarios del personal para la correcta
liquidación de los salarios y compensaciones de acuerdo con la
normativa y con la política retributiva del establecimiento.
* Recabar y registrar información de distinta naturaleza relativa a los
funcionarios (ej.: comprobantes de licencia, notificaciones, partes
médicos) para mantener sistematizadas y actualizadas las planillas de
personal, según necesidades y procedimientos.
* Mantener actualizadas las vías de comunicación interna con los
funcionarios, según procedimientos y estándares de comunicación
correspondientes.
* Controlar la suficiencia de stock de uniformes para personal, así como
su oportuna distribución y entrega, según procedimientos y estándares
del establecimiento.
* Colaborar en la gestión de convenios con empresas para beneficios de
los empleados del establecimiento, según necesidades.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Atiende las necesidades, demandas y/o consultas del huésped y/o cliente cumpliendo con los procedimientos y estándares de calidad del servicio y deriva los requerimientos fuera de su ámbito de competencia. (N1) Para contribuir con la calidad del servicio: Cumple con los estándares de calidad del establecimiento hotelero. Identifica e informa oportunidades de mejora con la calidad del servicio. (N1)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo e información necesaria para su desempeño y se comunica oralmente en forma clara y concisa adaptándose a distintos interlocutores. (N1)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica la diversidad de públicos con los que interactúa. Frente a situaciones críticas, actúa según los procedimientos establecidos, derivando a quien corresponda. (N1) Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta y comunica oportunamente los incidentes o imprevistos que surgen en su área de trabajo y apoya al equipo en su resolución. (N1)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información básica y actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento y responde o deriva a quien corresponda las consultas de huéspedes y/o clientes. (N1)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo desde el rol asignado y brinda en tiempo y forma la información que se le solicita para cumplir con los objetivos. Se relaciona y colabora a demanda con todos los miembros del equipo de manera constructiva y respetuosa. (N1)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión medioambiental. Cuida de su entorno inmediato de trabajo. (N1)
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: informática
(nivel de usuario), gestión humana, procedimientos y estándares del
área.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: software de
gestión humana y paquete de ofimática.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
* El ingreso/registro de información.
* Manejo de información de uso sensible o restringido.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, proveedores y jefe/superior.
Uso de herramientas, maquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: equipos de ofimática.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Puntales desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
121
Responsabilidad
87
Contexto funcional
26
Condiciones del contexto y exigencias físicas
1
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitantes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Técnico de Gestión Humana
Servicio: Gerencial Nivel 2
Área: Gestión Humana Puntaje: 332
Propósito del cargo
Contribuir técnicamente con el diseño, implementación y mejora de los procesos de Gestión Humana para el logro de los objetivos del área, según normativa vigente, procedimientos y estándares de calidad del establecimiento hotelero.
Funciones claves
* Liquidar los sueldos del personal utilizando el software
correspondiente, según normativa, convenios salariales vigentes y
registro de incidencias.
* Gestionar las licencias, horarios, altas y bajas del personal y los
contratos de trabajo (planilla y contratos), según necesidades,
normativa vigente y los procedimientos establecidos.
* Mantener actualizados los sistemas de gestión del área, según
procedimientos correspondientes.
* Atender y dar respuesta a las consultas del personal relativas a la
gestión del personal, según corresponda.
* Coordinar e informar a las diferentes áreas del establecimiento sobre
los procesos de gestión humana para su ejecución, según pautas de
trabajo.
* Colaborar en la planificación de los cursos que se ofrecen al personal
durante el año.
* Gestionar y contribuir en los procesos de capacitación del personal,
fortaleciendo sus competencias y transmitiendo los estándares de
calidad esperados en el establecimiento, de acuerdo con los planes de
capacitación y desarrollo.
* Gestionar e intervenir en los procesos de reclutamiento y selección de
personal, de acuerdo con los procedimientos y estándares definidos.
* Articular y promover el dialogo inter-áreas del establecimiento,
brindando insumos y apoyo en materia de gestión humana.
* Llevar adelante actividades relacionadas a la Responsabilidad Social
Empresarial (RSE), por ejemplo: diálogo con organizaciones de la
sociedad civil, gestión de convenios, organización de actividades,
según corresponda.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con los capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Atiende e interpreta las necesidades, demandas y/o consultas del huésped y/o cliente y da respuesta satisfactoria o deriva oportunamente a quien corresponda, cumpliendo con los procedimientos y estándares de calidad del servicio. (N2)
Para contribuir con la calidad del servicio: Identifica y realiza propuestas de mejora referidas a su área de trabajo para la superación de los estándares de calidad de los servicios del establecimiento hotelero. (N2)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo, escucha activamente y considera el punto de vista o la situación de los interlocutores sin hacer juicio de valor. Identifica y utiliza los canales de comunicación disponibles en el establecimiento para comunicar información específica y general de forma clara y adaptándose a los distintos interlocutores. (N2)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica la diversidad de públicos con los que interactúa y adapta su desempeño a ellos y a los cambios que se implementan en el establecimiento. Frente a situaciones críticas, actúa y/o deriva de acuerdo a los procedimientos de actuación, controlando las emociones. (N2)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta y propone soluciones a problemas habituales e imprevistos en su área de trabajo y lleva adelante las acciones definidas en el equipo para resolverlos. (N2)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información básica y actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento y responde o deriva a quien corresponda las consultas de huéspedes y/o clientes. (N1)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo desde el rol asignado y brinda información a sus compañeros sin que le sea solicitada así como aporta ideas para el logro de los objetivos del equipo. Establece relaciones cordiales y coopera con todos los miembros del equipo. (N2)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión medioambiental. Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Cuida del medioambiente en los procesos que interviene. (N2)
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: sub sistemas
gestión humana, normativa laboral vigente, reglamentos internos,
estructura organizativa del establecimiento, liquidación de sueldos,
procedimientos y estándares del área.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: software de
gestión de personal y paquete de ofimática.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
* El ingreso/registro de información.
* Manejo de información de uso sensible o restringido.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas y jefe/superior.
Uso de herrarmietas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: equipos de ofimática y equipos de comunicación.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Puntales desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
206
Responsabilidad
87
Contexto funcional
38
Condiciones del contexto y exigencias físicas
1
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitantes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Jefe de Gestión Humana
Servicio: Gerencial Nivel 4
Área: Gestión Humana Puntaje: 772
Propósito del cargo:
Garantizar la ejecución y mejora continua de los procesos y herramientas para contribuir con el cumplimiento de los objetivos del área, según lineamientos y estándares de calidad establecidos.
Funciones claves:
* Organizar el trabajo y aportar para la definición de objetivos y
planes del área, distribuyendo las funciones y gestionando el
desempeño y el aprendizaje del equipo, según las competencias y los
objetivos determinados.
* Asegurar la incorporación oportuna de personal, supervisando los
procesos de reclutamiento y selección y gestionando las contrataciones
y desvinculaciones que correspondan, de acuerdo con las necesidades y
perfiles requeridos.
* Asesorar y asistir a las distintas áreas sobre normativa laboral y la
mejora continua en los procesos de gestión humana para facilitar la
satisfacción laboral, el aprendizaje y la adaptación a los cambios.
* Desarrollar sistemas de información, indicadores y herramientas para
el control de la gestión y brindar información a sus superiores sobre
los resultados obtenidos.
* Gestionar y supervisar las liquidaciones y las planillas de trabajo
del establecimiento, en conformidad con la normativa y la política
retributiva definida.
* Orientar y monitorear la gestión del desempeño del personal para su
fortalecimiento y desarrollo, según procedimientos y estándares.
* Realizar la administración del personal (registro y control), según
procedimientos del establecimiento y normativa vigente.
* Gestionar la capacitación y actualización permanente de los
funcionarios, para el fortalecimiento y desarrollo de sus
competencias, según planes de capacitación y desarrollo.
* Promover el desarrollo e instrumentación de acciones dirigidas a la
responsabilidad social, al bienestar, higiene laboral y seguridad y
salud ocupacional de todo el personal, de acuerdo con los lineamientos
y la normativa vigente.
* Gestionar el o los presupuestos asignados para el área en coordinación
con sus superiores, de acuerdo con lo planificado y los lineamientos
recibidos.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía paro el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezco en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Analiza e investiga las necesidades y demandas del huésped y/o cliente, sus causas y posibles impactos en el área, asegurando medidas para garantizar una atención eficiente y de calidad. (N4)
Para contribuir con la calidad del servicio: Apoya y promueve en el equipo el cumplimiento y superación de los estándares de calidad establecidos. Implementa herramientas para medir el nivel de satisfacción de los huéspedes y/o clientes y realiza acciones para mejorar el servicio. (N4)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Fomenta instancias de intercambio y escucha en, y entre, niveles, áreas y con los huéspedes y/o clientes. Comunica oralmente y por escrito información técnica, objetivos y estándares del establecimiento de manera oportuna clara y concisa, adaptando mensajes, estilos y canales al interlocutor. (N4)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica y se adapta a la diversidad de públicos con los que interactúa y a situaciones emergentes y exigentes. Promueve los cambios y apoya la adaptación en el accionar del equipo con apertura y flexibilidad. Toma decisiones responsables y fundamentadas frente a situaciones críticas y/o exigentes. (N4)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta problemas e imprevistos, promueve espacios para la generación de nuevas ideas y asegura la implementación de medidas y soluciones oportunas, creativas, de calidad e/o innovadoras para su resolución, ajustadas a la normativa vigente, estándares y procedimientos del establecimiento. (N4)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento así como de interés turístico general y responde con propiedad a las consultas de huéspedes y/o clientes, en la materia. (N2)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo y promueve el intercambio de información y una cultura de colaboración y relacionamiento armónico en, y entre equipos y áreas. Busca consensos y en caso de conflicto en el equipo, adopta una posición mediadora y busca soluciones generando instancias de diálogo. (N4)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Cumple y asegura el cumplimiento de las normas y procedimientos de seguridad e higiene laboral y desarrolla actividades de información, sensibilización y formación al equipo en materia preventiva. Fomenta la preocupación por las repercusiones e impactos de su trabajo. (N4)
Competencias de gestión:
Para liderar el equipo a su cargo: Sugiere y habilita oportunidades de desarrollo para los integrantes de su equipo. Trasmite lineamientos y actúa proactivamente para motivar a su equipo. Toma decisiones y se responsabiliza por ellas en el marco de su rol/funciones. (N4). Para gestionar a sus colaboradores / equipos de trabajo: Comunica y aporta en la organización del trabajo y en la fijación y comunicación de objetivos y planes del área. Organiza y distribuye las funciones según las competencias. Gestiona el desempeño y fomenta el aprendizaje individual y colectivo. (N4). Para el logro de resultados: Promueve el análisis del impacto de los resultados del área en otras áreas, huéspedes, clientes y entorno en general. Coordina con su equipo y supervisa la implementación del plan de trabajo, monitoreando el logro de los resultados esperados. (N4).
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: gestión de
personas, derecho laboral y liquidación de haberes, administración,
negociación, procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y portugués.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: software de
gestión de personal, paquete de ofimática y sistema de gestión
hotelero.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* Corregir la forma de hacer el trabajo de otras personas.
* Los resultados de otras personas y/o equipos de trabajo.
* La disponibilidad de insumos/materiales de trabajo/mercadería.
* La disponibilidad de personal para brindar los servicios.
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
* La calidad de uno o más servicios.
* El ingreso/registro de información.
* Manejo de información de uso sensible o restringido.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, proveedores, jefe/superior y auditores.
Tiene personas a cargo: Técnico de Gestión Humana, Asistente de Gestión Humana.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: equipos de ofimática y equipos de comunicación.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
508
Responsabilidad
183
Contexto funcional
80
Condiciones del contexto y exigencias físicas
1
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitan tes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Asistente de Marketing y Ventas
Servicio: General Nivel 2
Área: Marketing y Ventas Puntaje: 288
Propósito del cargo:
Apoyar al equipo de trabajo en los procesos operativos y tac ni, os de marketing y ventas para alcanzar los objetivos del área , según requerimientos y procedimientos.
Funciones claves
* Coordinar acuerdos de publicidad con medios de comunicación nacionales
y extranjeros, según necesidades identificadas y estrategia de
Marketing trazada por el área.
* Realizar investigación de mercado y analizar mediciones de rating,
para que se pueda determinar las pautas publicitarias y estrategias de
ventas.
* Definir los contenidos para el sitio web y las redes sociales en
conjunto con el diseñador y otros técnicos según corresponda,
siguiendo las pautas de trabajo establecidas en el área.
* Contribuir en la generación de alianzas estratégicas con empresas para
lanzar promociones conjuntas, de acuerdo con los estándares de calidad
y las pautas establecidas por el área.
* Definir y planificar promociones conjuntamente con referentes de cada
área del establecimiento, según necesidades identificadas.
* Planificar en coordinación con el Diseñador gráfico, la cartelería y
señalización del establecimiento, según requerimientos.
* Apoyar en los procesos operativos y administrativos del área,
ingresando facturas de comisiones, las reservas y bloqueos de
habitaciones para los grupos, según pautas de trabajo.
* Mantener actualizados los registros de datos de clientes, para contar
con información accesible y de calidad y contribuir con la gestión del
área.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse o los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estos sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales
Para atender al huésped y/o cliente: Atiende e interpreta las necesidades, demandas y/o consultas del huésped y/o cliente y da respuesta satisfactoria o deriva oportunamente a quien corresponda, cumpliendo con los procedimientos y estándares de calidad del servicio. (N2)
Para contribuir con la calidad del servicio: Identifica y realiza propuestas de mejora referidas a su área de trabajo para la superación de los estándares de calidad de los servicios del establecimiento hotelero. (N2)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo, escucha activamente y considera el punto de vista o la situación de los interlocutores sin hacer juico de valor. Adapta mensajes, estilos y canales de comunicación oral y escrita al interlocutor y contexto. (N3)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica la diversidad de públicos con los que interactúa y adapta su desempeño a ellos y a los cambios que se implementan en el establecimiento. Frente a situaciones críticas, actúa y/o deriva de acuerdo a los procedimientos de actuación, controlando las emociones. (N2)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta y propone soluciones a problemas habituales e imprevistos en su área de trabajo y lleva adelante las acciones definidas en el equipo para resolverlos. (N2)
Para brindar información de interés turístico: Maneja, busca e identifica información actualizada y pertinente sobre las instalaciones y servicios del establecimiento así como de las distintas opciones y ofertas turísticas del entorno. Asesora a huéspedes y/o cliente de acuerdo a sus intereses. (N3)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo desde el rol asignado y brinda información a sus compañeros sin que le sea solicitada así como aporta ideas para el logro de los objetivos del equipo. Establece relaciones cordiales y coopera con todos los miembros del equipo. (N2)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión medioambiental. Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Cuida del medioambiente en los procesos que interviene. (N2)
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: técnicas de
marketing e investigación de mercado, comunicación , conocimientos
básicos de diseño gráfico , negociación, ventas, procedimientos y
estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y portugués.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: paquete
ofimático y software de gestión interna.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* El ingreso/registro de información.
* Manejo de información de uso sensible o restringido.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, público en general, clientes, proveedores y jefe/superior.
Uso de herramientas, máquinas equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: equipos de ofimática.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
186
Responsabilidad
56
Contexto funcional
45
Condiciones del contexto y exigencias físicas
1
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección persona (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda lo documentación y requisitos habilitantes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Ejecutivo de Ventas
Servicio: Gerencial Nivel 2
Área: Marketing y Ventas Puntaje: 437
Propósito del cargo
Contribuir técnicamente con el diseño, implementación y mejora de los procesos de ventas para posicionar al establecimiento en distintos canales de comunicación y generar ventas de servicios, siguiendo los lineamientos marcados por la Gerencia, los protocolos y estándares de calidad del hotel.
Funciones claves:
* Fidelizar la cartera de clientes, comunicando y generando actividades
de atención y seguimiento de los mismos, según necesidades.
* Elaborar avisos y promociones de ventas, en coordinación con
diseñadores y/o imprentas (proveedores externos) para la difusión y
atracción de huéspedes y/o clientes a través de distintos medios.
* Coordinar con organizaciones externas la publicidad del hotel, canjes
y convenios vigentes, de acuerdo con procedimientos y lineamientos
recibidos.
* Registrar y analizar información estadística de ventas y tarifas,
verificando el desempeño mensual, para informar resultados a las
gerencias correspondientes.
* Captar clientes nuevos operando y ofertando el hotel a través de
agencias de viajes, organizaciones de congresos, embajadas, de acuerdo
con los servicios e instalaciones disponibles y pautas establecidas.
* Mantener actualizado el perfil del hotel en redes sociales con
noticias y publicidad sobre el establecimiento, según lo comunicado
por las diferentes áreas.
* Controlar que la información que se publique en portales turísticos
autorizados cuente con tarifas, imágenes y servicios actualizados,
según promociones e información brindada por las áreas del hotel.
* Investigar el mercado y atender los cambios y negocios que surgen en
la zona para identificar potenciales clientes y anticiparse a sus
necesidades.
* Coordinar con las agencias y operadores que venden los paquetes del
hotel, las reservas y servicios que requieran los grupos.
* Negociar cotizaciones con distintas agencias y dar seguimiento a los
paquetes ofertados para los grupos que quieran alojarse en el hotel,
según lineamientos recibidos.
* Gestionar y dar seguimiento a la cartera de clientes así como a la
ejecución de las estrategias y acciones definidas por el área, para el
logro los objetivos de acuerdo con la planificación existente.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Analiza las demandas y necesidades e implementa respuestas eficaces y oportunas, según los estándares de calidad del servicio. (N3)
Para contribuir con la calidad del servicio: Identifica y realiza propuestas de mejora referidas a su área de trabajo para la superación de los estándares de calidad de los servicios del establecimiento hotelero. (N2)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo, escucha activamente y considera el punto de vista o la situación de los interlocutores sin hacer juico de valor. Adapta mensajes, estilos y canales de comunicación oral y escrita al interlocutor y contexto. (N3)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica y se adapta a la diversidad de públicos con los que interactúa y a situaciones emergentes y exigentes. Demuestra apertura y flexibilidad frente a los cambios que se le proponen y actúa y maneja con calma situaciones críticas y/o exigentes. (N3)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta y propone soluciones a problemas habituales e imprevistos en su área de trabajo y lleva adelante las acciones definidas en el equipo para resolverlos. (N2)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento así como de interés turístico general y responde con propiedad a las consultas de huéspedes y/o clientes, en la materia. (N2)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo desde el rol asignado y brinda información a sus compañeros sin que le sea solicitada así como aporta ideas para el logro de los objetivos del equipo. Establece relaciones cordiales y coopera con todos los miembros del equipo. (N2)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión medioambiental. Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Cuida del medioambiente en los procesos que interviene. (N2)
Conocimientos / Habilidades
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: técnicas de
marketing, relaciones públicas, comunicación, ventas de servicios,
procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: sistema de
gestión interna, programa interno de reservas y paquete ofimático.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Satisfacción / atención primaria del huésped / cliente.
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
* El ingreso/registro de información.
* Manejo de información de uso sensible o restringido.
* La disponibilidad de información actualizada sobre el establecimiento
/ turística en general.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, público en general, clientes, proveedores y jefe/superior.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: equipos de ofimática.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
233
Responsabilidad
158
Contexto funcional
45
Condiciones del contexto y exigencias físicas
1
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitan tes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
agregado
Coordinar de Grupos
Servicio: Gerencial Nivel 3
Área: Marketin y Ventas Puntaje: 556
Propósito de cargo:
Gestionar el hospedaje y la calidad de los servicios acordados con los grupos de turistas que se hospedan en el establecimiento, en coordinación con las diferentes áreas, según necesidades y procedimientos establecidos.
Funciones claves
* Atender las necesidades de los grupos de huéspedes que desean
hospedarse en el establecimiento y vender los servicios que éste
ofrece, de acuerdo con los estándares de calidad y procedimientos del
establecimiento.
* Coordinar con las áreas que correspondan, la logística y los servicios
que los grupos de huéspedes contraten en el establecimiento, para
garantizar su estadía en función de lo acordado y planificado.
* Gestionar y supervisar el desarrollo de los eventos que los grupos de
huéspedes hayan contratado en el establecimiento y dar respuesta ante
cualquier cambio o imprevisto emergente.
* Mantener los registros de información del o los grupos de huéspedes,
según procedimientos establecidos.
* Verificar cobros a los clientes y realizar el seguimiento
correspondiente, según procedimientos y estándares.
* Realizar el reporte de venta de alimentos y bebidas a cada grupo de
huéspedes, en función de las pautas fijadas.
* Comunicar y supervisar la organización y planes de trabajo del equipo
a su cargo en el marco de los objetivos y planes del área.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Analiza las demandas y necesidades e implementa respuestas eficaces y oportunas, según los estándares de calidad del servicio. (N3)
Para contribuir con la calidad del servicio: Identifica y realiza propuestas de mejora así como apoya al equipo para el logro de los estándares de calidad de los servicios y propone e implementa mejoras a los mismos. (N3)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo, escucha activamente y considera el punto de vista o la situación de los interlocutores sin hacer juico de valor. Adapta mensajes, estilos y canales de comunicación oral y escrita al interlocutor y contexto. (N3)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica y se adapta a la diversidad de públicos con los que interactúa y a situaciones emergentes y exigentes. Demuestra apertura y flexibilidad frente a los cambios que se le proponen y actúa y maneja con calma situaciones críticas y/o exigentes. (N3)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta problemas e imprevistos y evalúa diversas alternativas e implementa acciones para brindar soluciones oportunas, creativas y de calidad, llevando adelantes las acciones definidas en el equipo para resolverlos, en el marco de los estándares del establecimiento. (N3)
Para brindar información de interés turístico: Maneja, busca e identifica información actualizada y pertinente sobre las instalaciones y servicios del establecimiento así como de las distintas opciones y ofertas turísticas del entorno. Asesora a huéspedes y/o cliente de acuerdo a sus intereses. (N3)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo e intercambia información, sugerencias y propuestas para el logro de los objetivos del equipo. Busca consensos y fomenta la cooperación entre los integrantes del equipo. (N3)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión ambiental. Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Controla, previene y promueve la prevención de riesgos en materia de seguridad e higiene en su área de trabajo. Implementa medidas y planes de cuidado ambiental. (N3)
Conocimientos / habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: atención al
cliente y coordinación de grupos, contables y financieros básicos,
negociación, administración, procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y portugués.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: software de
gestión interna y paquete ofimático.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Satisfacción / atención primaria del huésped / cliente.
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
* La calidad de uno o más servicios.
* El ingreso/registro de información.
* Manejo de información de uso sensible o restringido.
* La disponibilidad de información actualizada sobre el establecimiento
/ turística en general.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, público en general, clientes, huéspedes, proveedores y jefe/superior.
Uso de herramientas, máquinas; equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: equipos de ofimática y de comunicación.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
304
Responsabilidad
195
Contexto funcional
52
Condiciones del contexto y exigencias físicas
5
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección persona (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitan tes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Coordinador de Eventos
Servicio: Gerencial Nivel 3
Área: Marketing y Ventas Puntaje: 622
Propósito del cargo:
Gestionar el servicio de organización de eventos para clientes, según los estándares de calidad del establecimiento.
Funciones claves:
* Coordinar y supervisar la organización y logística de los eventos,
según la agenda y requerimientos (estructuras, alimentos, bebidas,
personal, servicios, etc.).
* Comunicar y supervisar la organización y planes de trabajo del equipo
a su cargo en el marco de los objetivos y planes del área.
* Articular con diferentes áreas del establecimiento la preparación y el
desarrollo de los eventos, según procedimientos establecidos.
* Atender las solicitudes de los clientes y prever los insumos y
materiales necesarios para la ejecución del evento según lo requerido
y planificado.
* Coordinar espectáculos contratados por el establecimiento para los
clientes y articular con los equipos de trabajo de los artistas para
el desarrollo de los mismos, según pautas y características del
evento.
* Participar y aportar en la organización de eventos especiales para la
planificación y distribución del trabajo del área, según corresponda.
* Realizar el seguimiento post evento, evaluando el nivel de
satisfacción del cliente para llevar adelante acciones de recuperación
o mejora del servicio, de acuerdo con las pautas y estándares de
calidad existentes.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativos o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Analiza las demandas y necesidades e implementa respuestas eficaces y oportunas, según los estándares de calidad del servicio. (N3)
Para contribuir con la calidad del servicio: Identifica y realiza propuestas de mejora así como apoya al equipo para el logro de los estándares de calidad de los servicios y propone e implementa mejoras a los mismos. (N3)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo, escucha activamente y considera el punto de vista o la situación de los interlocutores sin hacer juico de valor. Adapta mensajes, estilos y canales de comunicación oral y escrita al interlocutor y contexto. (N3)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica y se adapta a la diversidad de públicos con los que interactúa y a situaciones emergentes y exigentes. Demuestra apertura y flexibilidad frente a los cambios que se le proponen y actúa y maneja con calma situaciones críticas y/o exigentes. (N3)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta problemas e imprevistos y evalúa diversas alternativas e implementa acciones para brindar soluciones oportunas, creativas y de calidad, llevando adelantes las acciones definidas en el equipo para resolverlos, en el marco de los estándares del establecimiento. (N3)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento así como de interés turístico general y responde con propiedad a las consultas de huéspedes y/o clientes, en la materia. (N2)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo e intercambia información, sugerencias y propuestas para el logro de los objetivos del equipo. Busca consensos y fomenta la cooperación entre los integrantes del equipo. (N3)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión ambiental. Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Controla, previene y promueve la prevención de riesgos en materia de seguridad e higiene en su área de trabajo. Implementa medidas y planes de cuidado ambiental. (N3)
Competencias de gestión:
Para liderar el equipo a su cargo: Reconoce logros, retroalimenta a los integrantes del equipo y comparte temas de interés profesional para generar motivación y compromiso. Toma decisiones responsables y oportunas en el marco de su rol/funciones. (N3). Para gestionar a sus colaboradores / equipos de trabajo: Comunica la organización del trabajo, los objetivos y planes del área. Realiza su seguimiento. Comunica y supervisa el cumplimiento de los planes de trabajo del equipo a su cargo en el marco de los objetivos y planes del área. (N3). Para el logro de resultados: Considera el impacto de su trabajo y el de su equipo, colaborando en el logro de los resultados del establecimiento. Jerarquiza las actividades y gestiona eficientemente los tiempos propios y del equipo, para el logro de los planes de acción. (N3).
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: organización
de eventos, logística, procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y portugués.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: paquete
ofimático.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Satisfacción / atención primaria del huésped / cliente.
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* Corregir la forma de hacer el trabajo de otras personas.
* Los resultados de otras personas y/o equipos de trabajo.
* La disponibilidad de insumos/materiales de trabajo/mercadería.
* La disponibilidad de personal para brindar los servicios.
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
* La calidad de uno o más servicios.
* Manejo de información de uso sensible o restringido.
Relaciones funcionales
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, público en general, clientes, huéspedes, proveedores y jefe/superior.
Tiene personas a cargo: Asistente de Marketing y Ventas.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: equipos de ofimática y carros de transporte/carga (para
sillas, mesas).
Se requiere el uso de los siguientes equipos de protección personal: faja.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Puntales desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
358
Responsabilidad
198
Contexto funcional
66
Condiciones del contexto y exigencias físicas
O
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitan tes para el desempeño del cargo debe cumplir con lo normativa vigente.
Jefe de Marketing y Ventas
Servicio: Gerencial Nivel 4
Área: Marketing y Ventas Puntaje: 780
Propósito del cargo:
Gestionar la ejecución y mejora continua de los procesos y herramientas de marketing y ventas para contribuir con el cumplimiento de los objetivos del área, según lineamientos y los estándares de calidad establecidos.
Funciones claves:
* Organizar el trabajo y aportar para la definición de objetivos y
planes del área, distribuyendo las funciones y gestionando el
desempeño y el aprendizaje del equipo, según las competencias y los
objetivos determinados.
* Definir estrategias y técnicas de marketing y ventas para contribuir
con la ocupación del establecimiento, según estándares e
indicaciones.
* Mantener actualizados los registros de información sobre distintos
campos del área a su cargo, de acuerdo con los procedimientos de
trabajo.
* Analizar y gestionar arribos de cuentas corporativas en el sistema, en
coordinación con la Gerencia.
* Generar espacios de coordinación con todas las áreas del
establecimiento para comunicar estrategias de marketing y ventas a
llevar a cabo y unificar criterios, según necesidades identificadas.
* Comunicar a las áreas que correspondan las necesidades de grupos
específicos de huéspedes y clientes del establecimiento para su
gestión y alojamiento.
* Contactar con distintos clientes para comunicar y ofrecer los
servicios e instalaciones del establecimiento, según corresponda.
* Gestionar el o los presupuestos asignados para el área en coordinación
con sus superiores, de acuerdo con lo planificado y los lineamientos
recibidos.
* Gestionar o contribuir en la gestión y fortalecimiento de la imagen y
las relaciones públicas del establecimiento, así como representar al
mismo ante eventos que tengan lugar en la comunidad.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Analiza e investiga las necesidades y demandas del huésped y/o cliente, sus causas y posibles impactos en el área, asegurando medidas para garantizar una atención eficiente y de calidad. (N4)
Para contribuir con la calidad del servicio: Apoya y promueve en el equipo el cumplimiento y superación de los estándares de calidad establecidos. Implementa herramientas para medir el nivel de satisfacción de los huéspedes y/o clientes y realiza acciones para mejorar el servicio. (N4)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Fomenta instancias de intercambio y escucha en, y entre, niveles, áreas y con los huéspedes y/o clientes. Comunica oralmente y por escrito información técnica, objetivos y estándares del establecimiento de manera oportuna clara y concisa, adaptando mensajes, estilos y canales al interlocutor. (N4)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica y se adapta a la diversidad de públicos con los que interactúa y a situaciones emergentes y exigentes. Promueve los cambios y apoya la adaptación en el accionar del equipo con apertura y flexibilidad. Toma decisiones responsables y fundamentadas frente a situaciones críticas y/o exigentes. (N4)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta problemas e imprevistos, promueve espacios para la generación de nuevas ideas y asegura la implementación de medidas y soluciones oportunas, creativas, de calidad e/o innovadoras para su resolución, ajustadas a la normativa vigente, estándares y procedimientos del establecimiento. (N4)
Para brindar información de interés turístico: Busca, identifica y promueve en el equipo la generación, actualización permanente y el intercambio de información relevante de interés turístico y asegura la disponibilidad de información relevante para el huésped y/o cliente. Retroalimenta al equipo para mejorar la calidad de asesoramiento que brinda. (N4)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo y promueve el intercambio de información y una cultura de colaboración y relacionamiento armónico en, y entre equipos y áreas. Busca consensos y en caso de conflicto en el equipo, adopta una posición mediadora y busca soluciones generando instancias de diálogo. (N4)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Cumple y asegura el cumplimiento de las normas y procedimientos de seguridad e higiene laboral y desarrolla actividades de información, sensibilización y formación al equipo en materia preventiva. Fomenta la preocupación por las repercusiones e impactos de su trabajo. (N4)
Competencias de gestión:
Para liderar el equipo a su cargo: Sugiere y habilita oportunidades de desarrollo para los integrantes de su equipo. Trasmite lineamientos y actúa proactivamente para motivar a su equipo. Toma decisiones y se responsabiliza por ellas en el marco de su rol/funciones. (N4). Para gestionar a sus colaboradores / equipos de trabajo: Comunica y aporta en la organización del trabajo y en la fijación y comunicación de objetivos y planes del área. Organiza y distribuye las funciones según las competencias. Gestiona el desempeño y fomenta el aprendizaje individual y colectivo. (N4). Para el logro de resultados: Promueve el análisis del impacto de los resultados del área en otras áreas, huéspedes, clientes y entorno en general. Coordina con su equipo y supervisa la implementación del plan de trabajo, monitoreando el logro de los resultados esperados. (N4).
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: técnicas de
marketing y ventas, atención al cliente, conocimiento profundo del
establecimiento donde trabaja, procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés y portugués.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: sistema de
gestión interna y paquete ofimático.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* Corregir la forma de hacer el trabajo de otras personas.
* Los resultados de otras personas y/o equipos de trabajo.
* La disponibilidad de insumos/materiales de trabajo/mercadería.
* La disponibilidad de personal para brindar los servicios.
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
* La calidad de uno o más servicios.
* El ingreso/registro de información.
* Manejo de información de uso sensible o restringido.
* La disponibilidad de información actualizada sobre el establecimiento
/ turística en general.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, público en general, clientes y jefe/superior.
Tiene personas a cargo: Ejecutivo de ventas, Coordinador de eventos, Coordinador/a de grupos, Asistente de Marketing y Ventas.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: equipos de ofimática.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
481
Responsabilidad
211
Contexto funcional
87
Condiciones del contexto y exigencias físicas
1
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitantes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Asistente de Sistemas
Servicio: Gerencial Nivel 2
Área: Sistemas Puntaje: 359
Propósito del cargo:
Apoyar técnicamente en los procesos de administración y soporte de las redes y sistemas informáticos del establecimiento, según requerimientos y estándares de calidad del mismo.
* Verificar que todos los sistemas y servidores del establecimiento
estén en funcionamiento y realizar el mantenimiento y los respaldos
correspondientes, de acuerdo con los procedimientos y estándares
establecidos.
* Administrar y mantener las redes seguras y en funcionamiento, según
necesidades.
* Brindar asistencia técnica y soporte a clientes internos y huéspedes
(dificultades de conexión a Internet) según demanda.
* Mantener actualizados todos los software que se manejan en el
establecimiento, según requerimientos de los mismos e indicaciones de
sus superiores.
* Armar e instalar recursos tecnológicos (terminales POS, cámaras de
seguridad, computadoras, etc.) en los casos que se le indique.
* Verificar el buen funcionamiento y realizar mantenimiento físico de
recursos tecnológicos utilizados en el establecimiento, de acuerdo con
sus competencias y con las necesidades de clientes internos.
* Identificar y comunicar las necesidades de cambio o compra de equipos
informáticos y recursos tecnológicos y asesorar al área sobre las
especificaciones técnicas que deben cumplir.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Atiende e interpreta las necesidades, demandas y/o consultas del huésped y/o cliente y da respuesta satisfactoria o deriva oportunamente a quien corresponda, cumpliendo con los procedimientos y estándares de calidad del servicio. (N2)
Para contribuir con la calidad del servicio: Identifica y realiza propuestas de mejora referidas a su área de trabajo para la superación de los estándares de calidad de los servicios del establecimiento hotelero. (N2)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo, escucha activamente y considera el punto de vista o la situación de los interlocutores sin hacer juicio de valor. Identifica y utiliza los canales de comunicación disponibles en el establecimiento para comunicar información específica y general de forma clara y adaptándose a los distintos interlocutores. (N2)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica la diversidad de públicos con los que interactúa y adapta su desempeño a ellos y a los cambios que se implementan en el establecimiento. Frente a situaciones críticas, actúa y/o deriva de acuerdo a los procedimientos de actuación, controlando las emociones. (N2)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta y propone soluciones a problemas habituales e imprevistos en su área de trabajo y lleva adelante las acciones definidas en el equipo para resolverlos. (N2)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información básica y actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento y responde o deriva a quien corresponda las consultas de huéspedes y/o clientes. (N1)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo desde el rol asignado y brinda información a sus compañeros sin que le sea solicitada así como aporta ideas para el logro de los objetivos del equipo. Establece relaciones cordiales y coopera con todos los miembros del equipo. (N2)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión medioambiental. Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Cuida del medioambiente en los procesos que interviene. (N2)
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: soporte
informático (software, hardware), administración y mantenimiento de
redes, procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés técnico.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: softwares
internos del establecimiento en el que trabaja.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Satisfacción / atención primaria del huésped / cliente.
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* El funcionamiento y mantenimiento de equipos y máquinas.
* El funcionamiento y mantenimiento de recursos tecnológicos.
Relaciones funcionales
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, clientes, huéspedes, proveedores y jefe/superior.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Herramientas: destornilladores, pinzas, alicates, pelacables y testen
* Equipos: soldadora de estaño, equipos de comunicación y computadora.
Condiciones del contexto y exigencias físicas.
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Expuesto a:
* Trabajo en altura esporádicamente.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
206
Responsabilidad
99
Contexto funcional
45
Condiciones del contexto y exigencias físicas
9
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitantes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Técnico de Sistemas
Servicio: Gerencial Nivel 3
Área: Sistemas Puntaje: 449
Propósito de cargo:
Colaborar técnicamente en el soporte, mantenimiento y mejora de los sistemas informáticos del establecimiento, brindando asistencia a clientes internos y externos y asegurando el buen funcionamiento de las redes, la conectividad y los equipos informáticos utilizados, según estándares y procedimientos definidos.
Funciones claves:
* Realizar el soporte y mantenimiento informático de todos los sistemas,
software y hardware de todas las áreas del establecimiento, incluido
el wi-fi de las habitaciones, según requerimientos y pautas de
trabajo.
* Desarrollar aplicaciones/softwares a medida para dar respuesta a las
necesidades de las diferentes áreas.
* Brindar asistencia y asesoramiento al usuario/cliente interno y al
huésped en el uso de los softwares y hardwares que el establecimiento
tenga disponibles, según necesidades.
* Administrar los permisos/accesos (permisos, altas, bajas) para las
diferentes aplicaciones, de acuerdo con los procedimientos
existentes.
* Administrar y realizar el mantenimiento de los servidores, de acuerdo
con criterios establecidos.
* Realizar el mantenimiento y configuración de las centrales telefónicas
y de comunicación, según procedimientos y lineamientos recibidos.
* Establecer comunicación y coordinar con los proveedores de los
softwares (propietarios corporativos) para dar solución a
inconvenientes en los mismos, según corresponda.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organiza ova de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Analiza las demandas y necesidades e implementa respuestas eficaces y oportunas, según los estándares de calidad del servicio. (N3)
Para contribuir con la calidad del servicio: Identifica y realiza propuestas de mejora así como apoya al equipo para el logro de los estándares de calidad de los servicios y propone e implementa mejoras a los mismos. (N3)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Interpreta consignas de trabajo, escucha activamente y considera el punto de vista o la situación de los interlocutores sin hacer juico de valor. Adapta mensajes, estilos y canales de comunicación oral y escrita al interlocutor y contexto. (N3)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica y se adapta a la diversidad de públicos con los que interactúa y a situaciones emergentes y exigentes. Demuestra apertura y flexibilidad frente a los cambios que se le proponen y actúa y maneja con calma situaciones críticas y/o exigentes. (N3)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta problemas e imprevistos y evalúa diversas alternativas e implementa acciones para brindar soluciones oportunas, creativas y de calidad, llevando adelantes las acciones definidas en el equipo para resolverlos, en el marco de los estándares del establecimiento. (N3)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información básica y actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento y responde o deriva a quien corresponda las consultas de huéspedes y/o clientes. (N1)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo desde el rol asignado y brinda información a sus compañeros sin que le sea solicitada así como aporta ideas para el logro de los objetivos del equipo. Establece relaciones cordiales y coopera con todos los miembros del equipo. (N2)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Cumple con el marco regulatorio, las normativas de higiene y seguridad establecidas, así como normas y pautas de gestión medioambiental. Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Cuida del medioambiente en los procesos que interviene. (N2)
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: atención al
cliente, programación, configuración y soporte de equipos informáticos
y de redes, procedimientos y estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés técnico.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: base de
datos, servidores, servicio de dominio, software de virtualización y
todos los sistemas informáticos presentes en el establecimiento.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Satisfacción / atención primaria del huésped / cliente.
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* El funcionamiento y mantenimiento de equipos y máquinas.
* El funcionamiento y mantenimiento de recursos tecnológicos.
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
* El ingreso/registro de información.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de un compañero, diferentes servicios/áreas, clientes, huéspedes, proveedores y jefe/superior.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Herramientas: herramientas manuales para armar, desarmar y reparar
hardware (destornillador, pinzas, etc.).
* Equipos: computadora, periféricos (impresoras, escáners, etc),
servidores y monitores.
Condiciones del contexto y exigencias físicas:
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
241
Responsabilidad
158
Contexto funcional
45
Condiciones del contexto y exigencias físicas
5
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y todo la documentación y requisitos habilitantes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Jefe de Sistemas
Servicio: Gerencial Nivel 4
Área: Sistemas Puntaje: 772
Propósito del cargo:
Asegurar el funcionamiento diario de los recursos tecnológicos del establecimiento, gestionando su mantenimiento y actualización por parte de los equipos técnicos del área, según estándares de calidad establecidos y necesidades identificadas.
Funciones claves:
* Organizar el trabajo y aportar para la fijación de objetivos y planes
del área, distribuyendo las funciones y gestionando el desempeño y el
aprendizaje del equipo, según las competencias y los objetivos
determinados.
* Coordinar y supervisar los equipos de trabajo a su cargo involucrados
en los procesos de desarrollo de software y de mantenimiento de redes
del área, orientando su desempeño de acuerdo con los criterios
establecidos.
* Supervisar la atención brindada por el área a los usuarios, ante
solicitudes o reclamos, para asegurar su resolución en forma eficiente
y acorde a los estándares de calidad considerados.
* Realizar diagnósticos de problemas de servidores y orientar al equipo
para la búsqueda de soluciones según necesidades.
* Detectar las necesidades de las distintas áreas, a través de visitas y
consultas diarias, para colaborar en la mejora de sus procesos de
trabajo y realizar propuestas de desarrollo informático o
tecnológico.
* Asegurar el mantenimiento sistemático de programas, interfaces y
redes, de acuerdo con las especificaciones técnicas.
* Mantener informada a la Gerencia y a quien corresponda sobre novedades
y dificultades del área, de acuerdo con los procedimientos
establecidos.
* Gestionar todo el ciclo de los proyectos de desarrollo de software,
determinando y supervisando sus distintas etapas (diseño, análisis,
soluciones, seguimiento del proyecto) cuando corresponda.
* Desarrollar o contribuir en el desarrollo de las políticas de
seguridad informática del establecimiento, así como en su comunicación
y aplicación por parte de todas las áreas, de acuerdo con los
estándares y lineamientos recibidos.
* Gestionar el o los presupuestos asignados para el área en coordinación
con sus superiores, de acuerdo con lo planificado y los lineamientos
recibidos.
"Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales) sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que pueden asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicio circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo con la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Analiza e investiga las necesidades y demandas del huésped y/o cliente, sus causas y posibles impactos en el área, asegurando medidas para garantizar una atención eficiente y de calidad. (N4)
Para contribuir con la calidad del servicio: Apoya y promueve en el equipo el cumplimiento y superación de los estándares de calidad establecidos. Implementa herramientas para medir el nivel de satisfacción de los huéspedes y/o clientes y realiza acciones para mejorar el servicio. (N4)
Para comunicarse efectivamente con distintos interlocutores: Fomenta instancias de intercambio y escucha en, y entre, niveles, áreas y con los huéspedes y/o clientes. Comunica oralmente y por escrito información técnica, objetivos y estándares del establecimiento de manera oportuna clara y concisa, adaptando mensajes, estilos y canales al interlocutor. (N4)
Para adaptarse a públicos diversos y situaciones emergentes y exigentes: Identifica y se adapta a la diversidad de públicos con los que interactúa y a situaciones emergentes y exigentes. Promueve los cambios y apoya la adaptación en el accionar del equipo con apertura y flexibilidad. Toma decisiones responsables y fundamentadas frente a situaciones críticas y/o exigentes. (N4)
Para resolver proactivamente imprevistos y problemas: Detecta problemas e imprevistos, promueve espacios para la generación de nuevas ideas y asegura la implementación de medidas y soluciones oportunas, creativas, de calidad e/o innovadoras para su resolución, ajustadas al normativa vigente, estándares y procedimientos del establecimiento. (N4)
Para brindar información de interés turístico: Maneja información actualizada sobre las instalaciones y servicios del establecimiento así como de interés turístico general y responde con propiedad a las consultas de huéspedes y/o clientes, en la materia. (N2)
Para trabajar con otros y en equipo: Apoya al equipo y promueve el intercambio de información y una cultura de colaboración y relacionamiento armónico en, y entre equipos y áreas. Busca consensos y en caso de conflicto en el equipo, adopta una posición mediadora y busca soluciones generando instancias de diálogo. (N4)
Para cuidar de otros, de sí mismo, y del entorno: Identifica riesgos para sí y sus compañeros en su área de trabajo. Cumple y asegura el cumplimiento de las normas y procedimientos de seguridad e higiene laboral y desarrolla actividades de información, sensibilización y formación al equipo en materia preventiva. Fomenta la preocupación por las repercusiones e impactos de su trabajo. (N4)
Competencias de gestión
Para liderar el equipo a su cargo: Sugiere y habilita oportunidades de desarrollo para los integrantes de su equipo. Trasmite lineamientos y actúa proactivamente para motivar a su equipo. Toma decisiones y se responsabiliza por ellas en el marco de su rol/funciones. (N4). Para gestionar a sus colaboradores / equipos de trabajo: Comunica y aporta en la organización del trabajo y en la fijación y comunicación de objetivos y planes del área. Organiza y distribuye las funciones según las competencias. Gestiona el desempeño y fomenta el aprendizaje individual y colectivo. (N4). Para el logro de resultados: Promueve el análisis del impacto de los resultados del área en otras áreas, huéspedes, clientes y entorno en general. Coordina con su equipo y supervisa la implementación del plan de trabajo, monitoreando el logro de los resultados esperados. (N4).
Conocimientos / Habilidades:
Es necesario:
* Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: gestión de
personas, programación y desarrollo de software, distribución de redes
y servidores, tecnologías de la información, procedimientos y
estándares del área.
* El dominio de los siguientes idiomas: inglés técnico.
* El uso y manejo de los siguientes sistemas informáticos: sistemas
operativos del establecimiento, paquete ofimático, sistemas de manejo
de bases de datos, sistemas para gestión de proyectos, servicio de
directorio (Active Directory) y software de virtualización.
Responsabilidades:
Tiene responsabilidad de/sobre:
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con los objetivos del cargo (tomar decisiones).
* Corregir la forma de hacer el trabajo de otras personas.
* Los resultados de otras personas y/o equipos de trabajo.
* La disponibilidad de insumos/materiales de trabajo/mercadería.
* El funcionamiento y mantenimiento de recursos tecnológicos.
* La disponibilidad de personal para brindar los servicios.
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados.
* La calidad de uno o más servicios.
* El ingreso/registro de información.
* Manejo de información de uso sensible o restringido.
Relaciones funcionales:
Para realizar sus funciones interactúa o se relaciona con: más de proveedores y jefe/superior. un compañero, diferentes servicios/áreas, clientes, proveedores y jefe/superior.
Tiene personas a cargo: Asistente de Sistemas, Técnico de Sistemas.
Uso de herramientas, máquinas, equipos y EPP:
Para su desempeño, las más representativas son:
* Equipos: computadora y otros equipos de ofimática.
Condiciones del contexto y exigencias físicas.
Trabaja en un local cerrado / semi-cerrado.
Puntajes desagregados por grandes factores:
Competencias y capacidades
469
Responsabilidad
211
Contexto funcional
87
Condiciones del contexto y exigencias físicas
5
Cabe considerar que: la persona está trabajando en un entorno adecuado dentro de las normas de higiene y seguridad establecidas; los equipos de protección personal (EPP), herramientas, máquinas y equipos funcionan correctamente y se encuentran a disposición; y toda la documentación y requisitos habilitantes para el desempeño del cargo debe cumplir con la normativa vigente.
Anexo I - Glosario
GLOSARIO
El objetivo del glosario es el de contar con un lenguaje común y una definición clara de los diferentes conceptos utilizados, acordada y asumida por todos los actores sectoriales. En particular, esta herramienta resulta indispensable para el logro de un diálogo social constructivo en torno a los descriptores de cargos y los factores de valoración, de manera de evitar ambigüedades y confusiones.
A
* ACTIVIDADES CLAVE. Son aquéllas que definen al cargo y que resultan
indispensables para cumplir con el objetivo o propósito principal del
mismo. Son resultados o logros parciales que contribuyen de manera
decisiva al logro del resultado principal.
* ANALIZAR INFORMACIÓN. Examinar, seleccionar y procesar datos o
información en bruto a partir de ciertos criterios, con el propósito
de sacar conclusiones. Este proceso contribuye a la toma de
decisiones.
* AUTONOMÍA. Exigencia de niveles de iniciativa e independencia para la
toma de decisiones y para actuar ante las situaciones que se le
prestan.
* AUTONOMÍA EXTERNA. Refiere a la autonomía sobre cómo hacer las tareas
propias.
* AUTONOMÍA INTERNA. Refiere a la autonomía para corregir la forma de
hacer el trabajo de otras personas.
C
* CAPACIDADES. Competencias, conocimientos y saberes de distinta índole
que se requieren para desempeñarse en el cargo y que pueden ser
adquiridos y desarrollados a través de la experiencia laboral o de la
formación.
* CARGO. El concepto de cargo se asimila al de ocupación en el sentido
que refiere a las funciones, competencias y responsabilidades que
definen un empleo o rol funcional y caracterizan el tipo de trabajo
que realiza el conjunto de los trabajadores que lo ejercen,
independientemente de la persona o del contexto específico en que la
actividad laboral se desarrolle. En este marco, cabe subrayar, que los
productos describen y valoran los cargos y no el desempeño de los
trabajadores.
* CBET. Comisión Bipartita para la Evaluación de Tareas.
* CERTIFICADO HABILITANTE. Certificado que se exige para realizar las
actividades de un determinado cargo y que la entidad legitimada
formalmente para ello, expide a nombre del trabajador.
* CLIENTE. Refiere a quien no estando hospedado en el establecimiento,
hace uso de algunos de sus servicios (ej. Restaurante).
* COMPETENCIAS. Capacidad de interrelacionar y movilizar un conjunto de
conocimientos, habilidades, actitudes y valores para responder
satisfactoriamente a una demanda laboral: resolver un problema,
enfrentar una situación nueva o imprevista, innovar, etc. de acuerdo a
criterios prestablecidos. Según la recomendación 195 (OIT) abarca los
conocimientos, aptitudes profesionales y el saber hacer que se dominan
y aplican en un contexto específico.
* COMPTENCIAS DE GESTIÓN. Refiere a un subgrupo de competencias
sectoriales que tienen la particularidad de aplicarse sólo a la
actuación de los trabajadores con responsabilidades de supervisión y
dirección. Corresponden a los cargos que gestionan equipos de trabajo
(supervisión/coordinación y jefaturas).
* COMPETENCIAS SECTORIALES. Refieren a capacidades de actuación que
requieren a todos los trabajadores del sector. Permiten resolver
diferentes situaciones más allá del contexto de actuación específico y
son críticas para lograr un desempeño de calidad en los procesos de
trabajo.
* COMPETENCIAS TÉCNICAS/FUNCIONALES. Son aquellas que se vinculan
directamente con el desempeño de las funciones del cargo. Implican
dominio de las actividades y contenidos del ámbito de trabajo. Las
mismas surgen del relevamiento realizado con los trabajadores en las
empresas, ya que están ligadas en forma indisoluble con las funciones
que se desempeñan y los conocimientos requeridos para el dominio de
las actividades y contenidos de cada cargo.
* CONDICIONES DEL CONTEXTO FÍSICO. Condiciones externas que refieren a
las características del ambiente, al entorno estructural y
material/físico en el cual se desempeña cada cargo. Dado que facilitan
o complejizan el trabajo a realizar, tienen implicancias en las
competencias requeridas y la capacidades físicas involucradas en el
desempeño.
* CONDICIONES DEL CONTEXTO FUNCIONAL. Condiciones y requerimientos de
carácter relacional y jerárquico, inherente a las funciones.
* CONOCIMIENTOS. Refiere a la información y comprensión requerida para
el desempeño de las actividades del cargo. Es el componente cognitivo
que sustenta el desempeño laboral y que se expresa en el saber cómo
ejecutar una actividad productiva.
Nivel de Conocimientos (categorización utilizada en el sistema de
valoración)
Tipos y campos del conocimiento involucrados en cada cargo. Se agrupan
para su valoración en:
Generales básicos: Conocimientos básicos de su campo de trabajo y de
las actividades del área.
Intermedios en su especialidad: Conocimientos fácticos y teóricos
intermedios en su campo de especialidad, aplicados al contexto de los
cometidos y actividades del área.
Avanzados en su especialidad: Conocimientos especializados en un campo
de trabajo, comprensión crítica y aplicada al contexto de las
actividades a realizar para el logro de los objetivos del
establecimiento hotelero.
Avanzados de las distintas especialidades del área a su cargo:
Conocimientos avanzados de una amplia gama de especialidades con
compresión sistémica de la articulación entre diversas áreas para el
logro de los objetivos del establecimiento hotelero.
* CONTRIBUCIÓN AL CUMPLIMIENTO DE LOGROS / METAS. Medida en que las
decisiones y resultados producidos por el desempeño del cargo pueden
impactar en la consecución de los objetivos organizacionales. Se
pueden diferenciar distintos niveles:
* Indirecta: Apoya y ejecuta tareas de servicio, oficio y/o
administrativas o produce insumos/resultados relacionados con logros u
objetivos institucionales.
* Directa: Por sus servicios directos con el huésped, impacta en los
logros y estándares del establecimiento.
D
* DESCRIPCIÓN DE CARGOS. Presentación organizada de la información
requerida para un cargo, se elabora a partir del análisis de la
información relevada en el sector. La información se organiza y da
cuenta de i) la actividad laboral que la persona realiza para
desempeñarse en el cargo (propósito u objetivo, actividades,
competencias requeridas, uso de herramientas y equipos; ii) las
responsabilidades que el desempeño del cargo implica; iii) el entorno
social y físico del cargo: condiciones funcionales y del ambiente.
* DIÁLOGO SOCIAL. Comprende todos los tipos de negociación, consultoría
o intercambio de información entre representantes de gobiernos,
empleadores y trabajadores sobre temas de interés común relacionados
con la política económica y social.
E
* ESCALA DE VALORACIÓN. Cada ítem se valora en una escala de 0 a 1000
"Unidades de Valoración". La utilización del sistema centesimal
facilita la comparación relativa de las distintas observaciones.
* ESTRUCTURA DE CARGOS. Agrupación de cargos que permite ordenar el
conjunto de los cargos sectoriales en función de dos variables que los
definen: i) área funcional al que el cargo aporta y que define su
contenido y ii) nivel de complejidad del desempeño (tipo de
competencias, responsabilidad, autonomía, etc.) que el ejercicio de
las funciones requiere. La estructura organiza, sitúa y permite poner
en relación los diferentes cargos del sector.
F
* FACTORES DE VALORACIÓN. Son dimensiones claves que definen el
contenido de los cargos y permiten su comparación y ordenamiento con
base en criterios comunes.
H
* HUÉSPED. Refiere a la persona que se encuentra alojada en el
establecimiento.
I
* ÍTEM DE VALORACIÓN. Los factores de valoración de los cargos, se
subdividen en subfactores, dimensiones, subdimensiones, en tantos
niveles como sea necesario para llegar a una variable apta para
realizar una medición a través de distintos indicadores. Para
facilitar el manejo práctico, se generaliza la denominación de "Ítem
de Valoración" para referirse al concepto que se está valorando,
independientemente de que sea un subfactor, una dimensión o
subdimensión.
M
* MARCO DE COMPETENCIAS SECTORIALES. Es el referencial de competencias
comunes a todos los cargos del sector, organizado según niveles de
complejidad y autonomía. El marco de competencias sectorial apunta a
plasmar los acuerdos sectoriales, reconociendo y valorando el aporte
de las capacidades de las personas. El carácter sectorial de las
competencias incluidas en el marco, trae como consecuencia que las
mismas reflejen el umbral compartido por todo el sector, sin perjuicio
de que en cada empresa se definan éstas u otras competencias con mayor
profundidad de acuerdo a la estrategia organizacional. Es un
instrumento clave para la gestión humana y la identificación de
necesidades de formación en el sector.
* METODOLOGÍA. Conjunto de técnicas y métodos que se implementan para
lograr resultados sistemáticos, confiables y adecuados a los objetivos
previstos.
* METODOLOGÍA DE ANÁLISIS DE CARGOS: diseño del proceso de recolección
sistemática de la información, la definición de los descriptores a
considerar para definir los cargos, así como los criterios y
protocolos de análisis y validación de las descripciones. También
incluye los dispositivos de aseguramiento de la calidad del conjunto
de los procesos y productos
N
* NIVELES O GRADOS. Son las subdivisiones dentro de los Ítems de
valoración, que se corresponden con lo que puede observarse en forma
diferencial en la realidad. Por lo tanto, cada Ítem de valoración
puede tener una cantidad diferente de niveles o grados.
O
* OBJETIVO/PROPÓSITO DEL CARGO. Enunciado comprensivo que describe el
objetivo o propósito del cargo. Sintetiza su razón de ser en el sector
y resume los logros a alcanzar por el trabajador que lo desempeña con
el conjunto de sus actividades.
* OPERACIONALIZACIÓN. Es el proceso por el cual se realiza el pasaje de
los conceptos generales (grandes factores) a los indicadores de lo que
puede observarse en la práctica laboral. Implica un proceso por el
cual los factores se van desagregando en sucesivos niveles,
disminuyendo así los grados de abstracción hasta llegar a su correlato
empírico.
P
* PONDERACIÓN. Implica asignar (en acuerdo de partes) pesos relativos en
base porcentual a los diferentes ítems de valoración. En un sistema de
valoración de cargos por puntos, está implícita la necesidad de
ponderar los distintos factores, sub-factores e ítems ya que cada uno
de ellos tiene un impacto o importancia relativa distinta en el
desempeño sectorial.
* PROCESO DE TRABAJO. Conjunto de uno o más procedimientos, actividades
y tareas vinculadas entre sí, que se disponen colectivamente para
lograr un objetivo de trabajo o producto, en el contexto de una
estructura, donde existen reglas funcionales y relacionales.
* PRODUCTO DEL EQUIPO DE TRABAJO. Producción de bienes tanto tangibles
como intangibles (servicios) que se establecen como objetivos del
trabajo individual.
* PRODUCTOS PROPIOS. Producción de bienes tanto tangibles como
intangibles (servicios) que se establecen como objetivos del trabajo
individual.
* PÚBLICO GENERAL. Es todo aquel que no siendo huésped ni cliente tiene
algún tipo de contacto con el establecimiento y con su personal.
* PUNTO O PUNTAJE. Es la expresión numérica final de cada gran Factor de
valoración y, por la suma de éstos, de la valoración final de cada
cargo. Las Unidades de Valoración que se asignan a cada ítem, se ven
luego impactadas por el porcentaje de ponderación que corresponda.
R
* RELACIONES FUNCIONALES. Refiere a la cantidad y diversidad de
interrelaciones (internas y/o externas a la organización) que un cargo
requiere para el desempeño de sus funciones y el logro de los
objetivos establecidos.
* RESPONSABILIDAD. Refiere a la demanda de acciones y toma de decisiones
sobre recursos, procedimientos, procesos y resultados de distinto
tipo, por las que el trabajador responde en el desempeño del cargo.
Implica la puesta en juego de competencias de diversa índole e incluye
tanto la seguridad y el mantenimiento de los recursos, como su gestión
- coordinación. Cuando el sistema de valoración incluye el marco de
Competencias de Gestión dentro de "Competencias y Capacidades", el
factor Responsabilidad puede focalizarse sólo en aquellos subfactores
que no están contemplados por las Competencias referidas.
S
* SISTEMA DE VALORACIÓN DE CARGOS. Herramienta técnica que, a través de
un proceso de apreciación y comparación sistemática, permite
determinar el valor de un cargo y ubicarlo, en función de sus
características, dentro de una jerarquía de categorías y valores.
Se trata de un modelo de asignación de puntajes y pesos relativos a
las características que presentan los cargos, de acuerdo con factores
de valoración definidos y acordados.
* SUPERVISIÓN DIRECTA. Implica el control periódico de los resultados
del desempeño, y ocasionalmente de los procedimientos empleados,
pudiendo realizar correcciones en el momento durante la jornada de
trabajo.
* SUPERVISÓN EJERCIDA. Refiere a un conjunto de actividades que
desarrolla una persona al controlar y/o dirigir el desempeño laboral
de uno o más equipos de trabajo.
* SUPERVISIÓN ESTRECHA. Implica la vigilancia y corrección frecuente e
inmediata, de manera más o menos constante sobre los procedimientos y
resultados productos del desempeño del trabajador durante la jornada
de trabajo.
* SUPERVISIÓN RECIBIDA. Se refiere al control, seguimiento, orientación,
asesoramiento y/o formación que se recibe en el desempeño de un cargo
por parte de un puesto superior. Dicha supervisión puede ser más o
menos directa y en ese sentido es que podemos hablar de la existencia
de diferentes niveles de supervisión.
* SUPERVISIÓN GENERAL. Implica la revisión de los resultados del trabajo
y/o de las metas de producción, en una jornada o durante un plazo
mayor según rutinas establecidas en la empresa, pudiendo indicar
correcciones sobre las mismas.
U
* UNIDADES DE VALORACIÓN. Son los valores numéricos del rango definido
en que se plasman las escalas de valoración, para discriminar
cuantitativamente las distintas observaciones. Estas Unidades de
Valoración se ven impactadas por el porcentaje en que se pondera cada
ítem. El proceso concluye en una nueva expresión numérica que se llama
puntos o puntaje.
V
* VALORACIÓN DE CARGOS. Es un método comparativo que, a través de un
proceso de apreciación y comparación sistemática, permite asignar
puntajes a los cargos, facilitando la comparación entre ellos. El
propósito es ubicarlos en función de sus características dentro de una
jerarquía de categorías y valores, que sirve de base para desarrollar
la estructura de salarios.
Anexo II
Guías para el uso de la herramienta web
El uso de un lenguaje que no discrimine ni marque diferencias entre hombres y mujeres es una de las preocupaciones de nuestra Organización. Sin embargo, no hay acuerdo entre los lingüistas sobre la manera de cómo hacerlo en nuestro idioma.
En tal sentido y con el fin de evitar la sobrecarga gráfica que supondría utilizar en español o/a para marcar la existencia de ambos sexos, hemos optado por emplear el masculino genérico clásico, en el entendido de que todas las menciones en tal género representan siempre a hombres y mujeres.
Presentación
La herramienta web ha sido desarrollada en el marco de la experiencia de fortalecimiento del sector Hotelero, donde las organizaciones de empleadores (AHRU), trabajadores (SUGHU) y OIT/Cinterfor, desarrollaron conjuntamente herramientas para el relevamiento, actualización, descripción y valoración de cargos.
Se trata de una herramienta dinámica que contiene y brinda soporte para la gestión integral de los distintos productos elaborados: estructura de cargos, marco de competencias sectorial, descripciones y el sistema de valoración de cargos. La herramienta permite relacionar las descripciones con el sistema de valoración, de manera tal que las modificaciones que se realizan en ciertas variables del cargo, se ajustan directamente en su descripción e impactan en su valoración.
Se han definido diferentes roles para los posibles usuarios del sistema: administrador, editor y observador. A continuación, se presentan dos guías para los roles de observador y editor.
Cabe señalar que el rol de usuario observador, es aquel que puede acceder a la estructura de cargos, visualizaciones de las descripciones de cargos con su valoración, marco de competencias sectorial y al glosario de términos y conceptos consensuados.
El usuario editor, por su parte, tiene la posibilidad de modificar y crear nuevas descripciones de cargos, además de visualizar todo lo mencionado anteriormente.
Por último, el usuario administrador, puede modificar el sistema, desde lo estético, hasta lo funcional. Esta guía no se presenta en el presente documento.
Cada Guía está estructurada a partir de una serie de preguntas e imágenes orientadoras de las acciones que cada usuario puede realizar.
Guía de la Herramienta Web
Rol observador
Contenido
* Si soy usuario observador ¿Qué puedo realizar?
* ¿Cómo ingresar a la herramienta?
* ¿Cómo navego en la herramienta?
* ¿Cómo visualizo la estructura de cargos?
* ¿Cómo visualizo un cargo?
* ¿Cómo visualizo el marco de competencias?
* ¿Cómo visualizo el glosario?
Si soy un usuario observador ¿Qué puedo realizar?
Un usuario observador es aquel miembro que puede visualizar:
* La estructura de cargos del sector
* Las descripciones de cargos y su valoración
* El marco de Competencias sectorial
* El glosario de términos y conceptos
¿Cómo ingreso?
"Ver información adicional en el Diario Oficial digital."
Portada
El Proyecto CETFOR "Desarrollo de capacidades para el fortalecimiento de la institucionalidad de las políticas públicas de empleo y formación y certificación laboral en el marco de una cultura de trabajo para el desarrollo", es promovido por el Ministerio de Trabajo y Seguridad Social, financiado por el Instituto Nacional de Empleo y Formación Profesional y ejecutado por la OIT/Cinterfor.
En este marco, se realizó la experiencia de fortalecimiento del sector Hotelero, donde las organizaciones de empleadores (AHRU), trabajadores (SUGHU) y OIT/Cinterfor, desarrollaron conjuntamente herramientas para el relevamiento, actualización, descripción y valoración de cargos.
Un aspecto fundamental del proceso de trabajo fue la articulación entre trabajadores y empleadores en las instancias bipartitas de desarrollo de desarrollo de los productos (CBET), así como la participación de los trabajadores en la instancia de relevamiento de información.
Como resultado del proyecto, se ha construido y validado los siguientes productos:
* Estructura de cargos.
* Marco de competencias sectoriales.
* Descripción y valoración de cargos.
En síntesis la metodología de trabajo se diseñó buscando contemplar los siguientes aspectos:
* Recuperar y sistematizar los conocimientos y experiencias.
* Facilitar la inclusión de las diferentes perspectivas de los actores
involucrados.
* Asegurar la calidad técnica.
* Asegurar un manejo ético de la información.
* Facilitar la construcción del conocimiento con metodologías
participativas, según criterios acordados, lecciones aprendidas,
sistematización de experiencias y metodologías.
* Promover el trabajo colaborativo y en equipo para asegurar que se
apropiaran de los resultados y las bases metodológicas de las
herramientas desarrolladas.
"Ver información adicional en Diario Oficial digital."
A. Ingreso a la herramienta.
Se podrá acceder a la herramienta de acuerdo al rol que tenga asignado, presionando en "Ingresar" e introduciendo su usuario y contraseña.
¿Cómo navego en la herramienta?
"Ver información adicional en Diario Oficial digital."
Portada
El Proyecto CETFOR "Desarrollo de capacidades para el fortalecimiento de la institucionalidad de las políticas públicas de empleo y formación y certificación laboral en el marco de una cultura de trabajo para el desarrollo", es promovido por el Ministerio de Trabajo y Seguridad Social, financiado por el Instituto Nacional de Empleo y Formación Profesional y ejecutado por la OIT/Cinterfor.
En este marco, se realizó la experiencia de fortalecimiento del sector Hotelero, donde las organizaciones de empleadores (AHRU), trabajadores (SUGHU) y OIT/Cinterfor, desarrollaron conjuntamente herramientas para el relevamiento, actualización, descripción y valoración de cargos.
Un aspecto fundamental del proceso de trabajo fue la articulación entre trabajadores y empleadores en las instancias bipartitas de desarrollo de desarrollo de los productos (CBET), así como la participación de los trabajadores en la instancia de relevamiento de información.
Como resultado del proyecto, se ha construido y validado los siguientes productos:
* Estructura de cargos.
* Marco de competencias sectoriales.
* Descripción y valoración de cargos.
En síntesis la metodología de trabajo se diseñó buscando contemplar los siguientes aspectos:
* Recuperar y sistematizar los conocimientos y experiencias.
* Facilitar la inclusión de las diferentes perspectivas de los actores involucrados.
* Asegurar la calidad técnica.
* Asegurar un manejo ético de la información.
* Facilitar la construcción del conocimiento con metodologías participativas, según criterios acordados, lecciones aprendidas, sistematización de experiencias y metodologías.
* Promover el trabajo colaborativo y en equipo para asegurar que se apropiaran de los resultados y las bases metodológicas de las herramientas desarrolladas.
A. Bloque del Menú.
Desde el menú el usuario podrá acceder a las diferentes opciones que la herramienta brinda.
¿Cómo visualizo la estructura de cargos?
La solapa "Estructura de cargos" permite desplegar la matriz de cargos trabajada del sector, organizada por servicio/área y niveles de desempeño.
"Ver información en el Diario Oficial digital."
Estructura de cargos
"Ver información adicional en el Diario Oficial digital."
A. Estructura de cargos
Permite visualizar la matriz con la totalidad de cargos alcanzados del sector, pudiendo acceder a cada cargo haciendo clic directamente sobre el cargo que se desee en la matriz.
B. Bloque de búsqueda
Permite filtrar la matriz por servicio, área, nombre del cargo y nivel del mismo desde el buscador.
Luego de seleccionar los filtros deseados será necesario pulsar el botón "Aplicar". En caso de querer comenzar una nueva búsqueda, se deberá pulsar el botón "Reiniciar".
¿Cómo visualizo un cargo?
La solapa "Descripciones de cargos" permite desplegar la totalidad de las descripciones de cargos trabajadas para su visualización.
"Ver información adicional el Diario Oficial digital."
Descripciones de cargos
"Ver información adicional el Diario Oficial digital."
A. Descripciones de cargos.
Se podrá acceder al cargo deseado presionando directamente sobre "Ver" desde la lista desplegable.
B. Bloque de búsqueda
Permite filtrar directamente el cargo deseado o el listado de descripciones de cargos por servicio, área o nivel.
Luego de seleccionar los filtros deseados será necesario pulsar el botón "Aplicar". En caso de querer comenzar una nueva búsqueda, se deberá pulsar el botón "Reiniciar".
C. Bloque de acciones
Ver: permite acceder a la visualización de la descripción del cargo y su valoración. En este rol no se encuentra visible la opción de "editar".
¿Cómo imprimo la descripción de un cargo?
Luego de acceder a la visualización del cargo seleccionado mediante la acción "Ver", se presentará la descripción del cargo en pantalla. En caso de que se requiera una impresión, se deberá presionar el ícono (Ver información en el Diario Oficial digital) situado en la sección superior izquierda.
"Ver información adicional en el Diario Oficial digital."
Recepcionista
Servicio: Habitaciones Nivel 2
Área: Recepción Puntaje: 359
Propósito del cargo:
Recibir y atender a los huéspedes, clientes y público en general en la Recepción, brindando información y gestionando las estadías, según estándares y procedimientos del establecimiento.
Funciones claves:
* Realizar los procesos de check-in y check-out diarios de los huéspedes
del hotel, según procedimientos.
* Facturar el costo de las habitaciones y los cargos a las mismas, de
acuerdo a la estadía y a los consumos realizados por los huéspedes en
el establecimiento.
* Atender y mantener informados a los huéspedes y clientes sobre su
estadía, servicios e instalaciones sin hotel, según procedimientos
existentes.
* Gestionar las reservas de hospedaje de clientes o agencias de viajes,
a través de correo electrónico, teléfono, plataformas web o en forma
presencial, considerando los registros de información y los
procedimientos existentes.
* Realizar la asignación de las habitaciones, según reservas, niveles de
ocupación del hotel y procedimientos establecidos.
* Realizar el arqueo de caja y los registros contables, e informar a la
jefatura del área, según procedimientos y lineamientos recibidos.
¿Cómo visualizo el marco de competencias?
La solapa "Marco de competencias" permite acceder al marco de competencias sectoriales definido para el sector. El mismo es el referencial de competencias claves que son comunes a todos los cargos del sector, organizado según niveles de complejidad y autonomía.
"Ver información adicional en el Diario Oficial digital."
A. Marco de competencias del Sector
El marco de competencias sectoriales es el referencial de competencias que son comunes a todos los cargos del sector, organizado según niveles de complejidad y autonomía.
Es producto de un análisis técnico y de los acuerdos alcanzados y, en tal sentido, debe de estar alineado con las tendencias y estrategias sectoriales, al tiempo que puede armonizarse con los diccionarios de competencias ya existentes en las empresas
Marco de competencias
"Ver información adicional en el Diario Oficial digital."
A. Marco de competencias del Sector
Se podrá acceder para su ampliación, descarga e impresión, haciendo clic sobre la imagen.
¿Cómo visualizo el glosario?
La solapa "Glosario" permite acceder al glosario de términos y conceptos utilizados y consensuados para el desarrollo de los productos.
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Glosario
GLOSARIO
El objetivo del glosario es el de contar con un lenguaje común y una definición clara de los diferentes conceptos utilizados, acordada y asumida por todos los actores sectoriales. En particular, esta herramienta resulta indispensable para el logro de un diálogo social constructivo en torno a los descriptores de cargos y los factores de valoración, de manera de evitar ambigüedades y confusiones.
Para descarga la versión en pdf, haga click aquí Ver información en el Diario Oficial digital
A
* ACTIVIDADES CLAVES: Son aquéllas que definen al cargo y que resultan
indispensables para cumplir con el objetivo o propósito principal del
mismo. Son resultados o logros parciales que contribuyen de manera
decisiva al logro del resultado principal.
* ANALIZAR INFORMACIÓN. Examinar, seleccionar y procesar datos o
información en bruto a partir de ciertos criterios, con el propósito
de sacar conclusiones. Este proceso contribuye a la toma de
decisiones.
* AUTONOMÍA. Experiencia de niveles de iniciativa e independencia para
la toma de decisiones y para actuar ante las situaciones que se le
prestan.
* AUTONOMÍA EXTERNA. Refiere a la autonomía sobre cómo hacer las tareas
propias.
* AUTONOMÍA INTERNA. Refiere a la autonomía para corregir la forma de
hacer el trabajo de otras personas.
C
* CAPACIDADES. Competencias, conocimientos y saberes de distinta índole
que se requieren para desempeñarse en el cargo y que pueden ser
adquiridos y desarrollados a través de la experiencia laboral o de la
formación
A. Glosario
Se podrá acceder al glosario de términos y conceptos haciendo clic sobre el vínculo "aquí", o visualizándolo directamente en la pantalla.
Guía de la Herramienta Web
Rol editor
Contenido
* Si soy editor ¿Qué puedo realizar?
* ¿Por qué se realizan modificaciones?
* ¿Cómo ingreso a la herramienta web?
* ¿Qué se visualiza el menú principal?
* ¿Cómo visualizo la estructura de cargos?
* ¿Cómo visualizo o modifico un cargo?
* ¿Cómo imprimo una descripción de un cargo?
* ¿Cómo visualizo la valoración de uno o varios cargos?
* ¿Cómo ingreso un nuevo cargo?
* ¿Qué materiales debo considerar para realizar una descripción?
* Formulario de ingreso o edición de una descripción de cargo
* ¿Cómo ingreso la información en las preguntas abiertas?
* ¿Cómo analizo e ingreso la información del cargo?
* ¿Cómo guardo una versión "borrador" del formulario
* ¿Cómo guardo la versión final?
* ¿Cómo modifico un cargo existente?
* ¿Qué tengo que revisar una vez terminado el proceso?
* ¿Cómo visualizo el marco de competencias?
* ¿Cómo visualizo el glosario?
Si soy editor ¿Qué puedo realizar?
Nota: Para las siguientes secciones, se asume que el usuario ya ha iniciado sesión con las credenciales de editor.
Dentro de las posibilidades del editor, se encuentran las siguientes funcionalidades:
* Ingresar nuevos cargos.
* Cambiar el contenido de la descripción de cargos.
* Visualizar las descripciones de cargos y su valoración.
* Visualizar la estructura de cargos del sector.
* Acceder a las descripciones de cargos.
* Visualizar el Marco de Competencias sectorial y el glosario de
términos y conceptos.
¿Por qué se realizan modificaciones?
Las descripciones y valoraciones de cargos elaboradas y acordadas en el marco del Proyecto CETFOR responden a la realidad actual del Sector Hotelería. Sin embargo, teniendo en cuenta su dinámica, principalmente desde el punto de vista de nuevos procesos y formas de organización del trabajo, resulta fundamental que el Sector esté en condiciones de mantener y actualizar los productos que la Herramienta Web provee.
Sin embargo, los ajustes que se realicen deben considerar ciertos criterios y reglas para que la información ingresada mantenga los parámetros definidos para el conjunto de los cargos. Esta guía tiene como finalidad sistematizar y definir estos lineamientos, de manera de garantizar procedimientos homogéneos desde el punto de vista técnico.
Los procedimientos acordados para habilitar la modificación o actualización de cargos, serán definidos por el sector, designando a los responsables de gestionar los ajustes pertinentes en la plataforma informática.
¿Cómo ingreso a la herramienta web?
"Ver información adicional en el Diario Oficial digital."
Cuenta de usuario
Ver información en el Diario Oficial digital
Usuario 1*
Contraseña para el usuario 1*
Usuario 2*
Contraseña para el usuario 2*
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A. Ingreso a la herramienta.
Se podrá acceder a la herramienta de acuerdo al rol que tenga asignado, presionando en "Ingresar" e introduciendo su usuario y contraseña.
B. Bloque de inicio de sesión - Verificación en dos pasos.
Dicho inicio de sesión será requerido únicamente para aquellos usuarios que ingresen a la herramienta como "Editor" o "Administrador". Para acceder bajo el rol de editor, la herramienta prevé y exige el control del ingreso de doble identificación de usuario y clave en simultáneo, siendo uno destinado al sector empleador y otro al sector sindical.
Una vez ingresados los dos usuarios y contraseñas habilitados, el sistema genera un único usuario bajo el rol editor, con los permisos y alcances establecidos.
¿Qué se visualiza el menú principal?
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A. Bloque del Menú principal
Desde el menú, el usuario podrá acceder a los diferentes productos que la herramienta brinda.
¿Cómo visualizo la estructura de cargos?
La solapa "Estructura de cargos" permite desplegar la matriz de cargos del sector organizados por servicios/áreas, cargos y niveles de desempeño.
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Estructura de cargos
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A. Matriz de cargos
Permite visualizar la matriz con la totalidad de cargos alcanzados del sector, pudiendo acceder a cada cargo pulsando directamente sobre el cargo que se desee en la misma.
B. Bloque de búsqueda
Permite filtrar la matriz por servicio/área, nombre del cargo o nivel desde el buscador. Luego de seleccionar los filtros deseados será necesario pulsar el botón "Aplicar". En caso de querer comenzar una nueva búsqueda, se deberá pulsar el botón "Reiniciar".
¿Cómo visualizo o modifico un cargo?
La solapa "Descripciones de cargos" permite desplegar la totalidad de las descripciones de cargos del Sector, ya sea para su visualización o edición. Asimismo se podrá acceder, a los respaldos de versiones anteriores de las descripciones, en caso de que las haya.
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Descripciones de cargos
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A. Listado de descripciones de cargo
Se podrá acceder al cargo deseado haciendo clic sobre "Ver" desde la lista desplegable, o realizando la búsqueda por nombre del cargo, por nivel, o por Servicio/Área desde el buscador.
B. Bloque de búsqueda
Permite filtrar directamente el cargo deseado o el listado de descripciones de cargos por Servicio, Área o nivel. Asimismo se permite delimitar la cantidad de ítems que se muestran por página.
Luego de seleccionar los filtros deseados será necesario hacer clic en el botón "Aplicar". En caso de querer comenzar una nueva búsqueda, se deberá hacer clic en el botón "Reiniciar".
C. Bloque de acciones
Ver: permite acceder a la visualización de la descripción del cargo y su valoración.
Editar: esta acción permite acceder al formulario de descripción para su edición una vez detectada y acordada la necesidad.
D. Imprimir seleccionados
Permite acceder a la visualización de las descripciones de cargos y su valoración, de acuerdo con la búsqueda anteriormente realizada.
¿Cómo imprimo una descripción de un cargo?
Luego de acceder a la visualización del cargo seleccionado mediante la acción "Ver", se presentará la descripción del cargo en pantalla. En caso de que se requiera una impresión, se deberá hacer clic en el ícono ("Ver información en el Diario Oficial digital) situado en la sección superior izquierda.
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Mucama
Servicios: Habitaciones Nivel 2
Área: Ama de llaves Puntaje: 301
Propósito del cargo
Mantener en condiciones de higiene y orden las habitaciones del establecimiento, según la planificación diaria y los estándares de calidad fijados
Funciones claves:
* Limpiar, ordenar h proveer a las habitaciones de los insumos
necesarios dejándolas en condiciones de uso para el ingreso de
huéspedes, según el plan de trabajo asignado.
* Mantener la limpieza y orden de las habitaciones ocupadas para su uso
diario, reponiendo ropa blanca y los productos de higiene y papelería
correspondiente, de acuerdo a pautas de trabajo y estándares
existentes.
* Coordinar y articular con el área de Lavandería la entrega y
reposición de ropa blanca a las habitaciones, de acuerdo a
procedimientos de trabajo.
* Preparar y mantener el carro de traslado con ropa limpia, insumos y
productos de limpieza necesarios para la realización del trabajo
diario según el reporte de ocupación del hotel.
* Mantener en condiciones de higiene los pasillos, escaleras, ascensores
y otras áreas de servicio, según estándares de calidad establecidos.
* Reponer y chequear el estado y vencimiento de los productos de
frigobar para su consumo, e informar al área de Recepción al respecto,
según procedimiento establecido.
* Informar al área sobre desperfectos o averías encontradas en las
habitaciones cumpliendo con las pautas de trabajo definidas.
Competencias sectoriales:
Para atender al huésped y/o cliente: Atiende e interpreta las necesidades, demandas y/o consultas del huésped y da respuesta satisfactoria o deriva oportunamente a quien corresponda, cumpliendo con los procedimientos y estándares de calidad del servicio (N2)
¿Cómo visualizo la valoración de uno o varios cargos?
La solapa "Tabla de valoración" permite desplegar la totalidad de las descripciones de cargos del Sector para visualizar su valoración total y la de cada uno de los factores que la componen.
Tabla de valoración
"Ver información adicional en el Diario Oficial digital."
A. Listado de valoración de cargo
Se podrá acceder a la valoración del o de los cargo/s deseado/s directamente identificándolo/s desde la lista desplegable.
B. Bloque de búsqueda
Permite filtrar el listado de valoración de cargos, directamente por el cargo deseado o por nivel.
C. Bloque de puntajes
Se presentan los puntajes totales y parciales por grandes factores de los cargos seleccionados.
D. Exportación a Microsoft Excel
Permite descargar el listado actual, filtrado o no, hacía un archivo de formato Microsoft Excel. Esta acción posibilita, entre otras acciones, la elaboración de gráficos y tablas comparativas de los cargos seleccionados.
¿Cómo ingreso un nuevo cargo?
La solapa "Ingreso de nuevo cargo" permite acceder al formulario de descripción de cargos para qué, una vez completado en su totalidad, se cree e incorpore un nuevo cargo a la estructura de cargos.
"Ver información adicional en el Diario Oficial digital."
Portada
El Proyecto CETFOR "Desarrollo de capacidades para el fortalecimiento de la institucionalidad de las políticas pública de empleo, formación y certificación laboral en el marco de una cultura del trabajo para el desarrollo", es promovido por el Ministerio de Trabajo y Seguridad Social, financiado por el Instituto Nacional de Empleo y Formación Profesional y ejecutado por la OIT/Cinterfor
En este marco se realizó la experiencia de fortalecimiento del sector Hotelero, donde las organizaciones de empleadores (AHRU), trabajadores (SUGHU) y OIT/Cinterfor, desarrollaron conjuntamente herramientas para el relevamiento, actualización, descripción y valoración de cargos.
¿Qué materiales debo considerar para realizar una descripción?
En caso de que el Sector acuerde la realización de una nueva descripción de cargo, es necesario tener para consulta y análisis los siguientes materiales:
* El formulario de relevamiento
* El marco de competencias del Sector
* La estructura de cargos con sus definiciones por niveles
* El glosario de términos y conceptos
* La guía sobre la Herramienta Web
Formulario de ingreso o edición de una descripción de cargo
A continuación, se presenta el formulario de ingreso de una nueva descripción, detallando y explicando cada uno de sus ítems.
La herramienta muestra la información del formulario organizada en bloques:
Cargo/Nivel del Cargo
Formación específica
Actividades claves
Objetivo o propósito del cargo
Competencias
Conocimientos
Utensilios, Herramientas, equipos y máquinas
Supervisión ejercida
Autonomía
Responsabilidades
Relaciones funcionales
Condiciones del contexto y exigencias físicas
Competencias técnicos - funcionales específicas
Conocimientos técnicos - funcionales
¿Cómo ingreso la información en las preguntas abiertas?
De modo de lograr que la descripción del nuevo cargo mantenga el tipo y formato de información adecuado, se debe ingresar información de las "preguntas abiertas", es decir aquellas donde hay que redactar la respuesta, en minúsculas, con la primera palabra de la oración en mayúscula para el caso de la redacción de las actividades y propósito del cargo.
Asimismo, hay que ingresar una respuesta por fila y cuando sea necesario incluir más de una respuesta (por ejemplo en las actividades más importantes), de debe optar por agregar una fila. Para ello se hace clic en el botón "Agregar nueva función" y posteriormente en "Crear función".
¿Cómo analizo e ingreso la información del cargo?
Es importante señalar que toda la información a analizar e ingresar refiere a las características y requerimientos del cargo y no de las personas que se encuentran o podrían estar desempeñándolo en la actualidad. Por otra parte, se recomienda mantener una mirada sectorial, estratégica a la hora de analizar la información.
Descripción de cargo
3. Cargo
3.2 ¿A qué área y nivel corresponde al cargo?
Servicio*
- Seleccione un valor
Área*
- Seleccione un valor
Cargo*
Otro cargo no listado
Nivel que corresponde el cargo*
*Nivel 1
*Nivel 2
*Nivel 3
*Nivel 4
A. Servicio/área en las que se encuentra el cargo
Se solicita que se identifique y se nombre el servicio y área en la que se encuentra el cargo, desde la lista desplegable.
B. Nombre del cargo que se describe
Se solicita se le asigne un nombre al cargo descripto. El nuevo nombre que se le asigne a la descripción tiene que:
i. ser nuevo y diferente de lo existente, es decir que se debe chequear no exista otra descripción con el mismo nombre dentro del sector.
C. Nivel
Se solicita se seleccione el nivel de desempeño requerido para el cargo de acuerdo a su ubicación en la estructura.
Objetivo/propósito del cargo y actividades principales
5. Actividades
En este bloque de preguntas se le consulta sobre las actividades que realiza habitualmente para desempeñar su trabajo con calidad
Agregar nueva función
Función*
Frecuencia*
Crear función Cancelar
5.2 ¿Podría decir cuál es el objetivo/propósito de su cargo en el establecimiento hotelero?*
Escribir una sola frase o enunciado comprensivo que describa el objetivo, propósito o función principal del cargo (¿para qué existe el cargo en la organización? ¿Qué debe lograr con el conjunto de sus funciones?, ¿qué aporte el cargo para el cumplimiento de la función principal de la gerencia/unidad?). Recomendación: Verificar la coherencia entre la función principal y las funciones clave que se detallarán en la siguiente pregunta. Mantener el criterio de redacción de las funciones
A. Objetivo/propósito del cargo
Se debe de desarrollar y redactar una sola frase o enunciado comprensivo que describa el objetivo, propósito o función principal del cargo (¿Para qué existe el cargo en la organización? ¿Qué debe lograr con el conjunto de sus actividades/funciones?, ¿Qué aporta el cargo para el cumplimiento de la función principal del servicio/área). Recomendación: Verificar la coherencia entre el objetivo/propósito del cargo y las actividades/funciones clave que se detallarán en el punto B.
B. Actividad/Función clave
Se deben desarrollar y redactar únicamente las actividades/funciones principales y claves del cargo. Aquellas que lo definen y que resultan indispensables para cumplir con el objetivo o propósito del mismo. Deben ser resultados o logros parciales que contribuyen de manera decisiva al logro del resultado principal.
Se redactan iniciando la oración con un verbo de acción en infinitivo, el objeto y la condición. Cabe señalar que en las descripciones de los cargos surgidas del Proyecto, se incluyen las actividades/funciones más representativas del cargo en la actualidad, sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas. En este sentido, según acuerdo de la Comisión Bipartita, todas las descripciones de cargos incluyen la mención: "Se incluyen las funciones más representativas del cargo en la actualidad (funciones principales), sin perjuicio de que en el futuro puedan surgir y acordarse nuevas funciones o funciones equivalentes. Se consideran funciones equivalentes, aquellas que puedan asignarse a los trabajadores cuando, en el marco de los procesos operativos o de servicios circunstanciales de las empresas, no tengan funciones propias de sus cargos; o que de acuerdo a la estructura organizativa de la empresa, deban desempeñar otras funciones de similar nivel o jerarquía para el cumplimiento de los servicios. Los trabajadores de todos los cargos podrán realizar funciones de los cargos inferiores, propias de su área y por razones operativas y de servicio, manteniéndose la remuneración aunque estas sean de inferior nivel. Asimismo, cuando por razones operativas o de servicio, en carácter transitorio o suplencia, las empresas deban asignar funciones de un cargo superior, contando con las capacidades y competencias necesarias para ello, se deberá abonar la diferencia existente entre el salario del trabajador y el salario/laudo del cargo superior, por el tiempo que permanezca en esa situación excepcional."
Competencias
Las competencias sectoriales fueron acordadas y organizadas según niveles en el Marco de competencias. Las dimensiones clave de las competencias requeridas por cada cargo se marcan en el formulario. Los niveles están señalados como se puede observar en la siguiente imagen:
Ver en el Diario Oficial digital
A. Competencias sectoriales
Se identifican y seleccionan para cada competencia el nivel de desempeño necesario para el ejercicio del cargo. La definición contenida en cada renglón se corresponde con el desempeño requerido para cada nivel del marco de competencias del Sector. Se debe de seleccionar el nivel identificado, así como también aquellos que lo preceden.
Competencias técnico - funcionales específicas
* No aplica
* Aplica / ejecutar actividades rutinarias y estandarizadas
* Aplicar adaptativamente/ ejecutar y resolver actividades generalmente
no rutinarias
* Supervisar / coordinara a otros en sus actividades rutinarias y no
rutinarias
* Planificar / evaluar y tomar decisiones sobre actividades del área
(uno o más equipos)
A. Competencias técnico - funcionales (Ver sobre final del formulario de ingreso)
Se debe identificar y señalar el nivel que se vincula directamente con el desempeño de las funciones del cargo y que se requieren para desempeñarse con calidad, según estándares establecidos. Implica el dominio de las funciones y contenidos del ámbito de trabajo.
Conocimientos
El punto de partida es identificar qué conocimientos/habilidades y qué niveles de conocimientos técnicos funcionales son necesarios para desempeñarse con calidad en el cargo. Es importante analizar este punto en relación a las funciones y competencias, siendo lo más exhaustivo posible.
7 Conocimientos
7.1 Para realizar su trabajo con calidad ¿qué conocimiento y/o habilidades son necesarias (se requieren)?
gastronomía
manipulación e higiene de alimentos
planificación y organización
manejo seguro de utensilios, equipos y máquinas de cocina
Conocimientos técnico-funcionales
* No aplica
* Generales básicos
* Avanzados en su especialidad
* Avanzados de las distintas especialidades del área a su cargo
A. Conocimientos
Se debe de identificar y redactar aquellos conocimientos y/o habilidades necesarios para desempeñarse con calidad en el cargo. Redactar un conocimiento por cada campo de texto.
B. Nivel de conocimiento técnico funcionales requerido (ver sobre el final del formulario de ingreso)
Se solicita se señale, contemplando los conocimientos técnicos redactados en el campo anterior, el nivel de conocimiento requerido para el desempeño de las funciones del cargo. Cada nivel refiere a un tipo y campo del conocimiento involucrados en cada cargo.
Generales básicos: Conocimientos básicos de su campo de trabajo y de las actividades del área.
Intermedios en su especialidad: Conocimientos fácticos y teóricos intermedios en su campo de especialidad, aplicados al contexto de los cometidos y actividades del área.
Avanzados en su especialidad: Conocimientos especializados en un campo de trabajo, comprensión crítica y aplicada al contexto de las actividades a realizar para el logro de los objetivos del establecimiento hotelero.
Avanzados de las distintas especialidades del área a su cargo: Conocimientos avanzados de una amplia gama de especialidades con compresión sistémica de la articulación entre diversas áreas para el logro de los objetivos del establecimiento hotelero.
Herramientas informáticas
7.3. Para realizar su trabajo, ¿se requiere manejar algún programa informático?*
No
Si
¿Cuál/es?
Software de comandas
Software de gestión hotelero
Añadir otro elemento
A. Señalar si es necesario manejar algún programa informático para desempeñar el cargo.
B. Si en la pregunta anterior se señaló la opción "SI", se debe mencionar cuál programa informático es requeridos para el desempeño del cargo. En caso de requerirse más de un programa, se debe identificar cada uno por cada campo de texto utilizando la opción "Añadir otro elemento".
Comunicación en lengua extranjera
7.4 Para realizar su trabajo, ¿es necesario conocer algún idioma?*
No
Si
¿Cuál/es?
Inglés
Portugués
A. Señalar si es necesario comunicarse en alguna lengua extranjera para desempeñar el cargo.
B. Si en la pregunta anterior se señaló la opción "SI", se debe de mencionar cuál lengua extranjera es requerida para el desempeño del cargo. En caso de requerirse más de una lengua extranjera, se debe identificar cada una por cada campo de texto utilizando la opción "Añadir otro elemento".
C. Señalar el o los dominios necesarios de la lengua requerida para el desempeño del cargo.
D. Señalar el nivel de conocimiento necesario para los dominios identificados.
Utensilios - Herramientas - Equipos - Máquinas
7.5 Utensilios - Herramientas - Equipos - Máquinas
Las preguntas de este bloque, apuntan a identificar qué utensilios, herramientas, máquinas y equipos son necesarios para desempeñarse en su cargo
¿Usted utiliza utensilio, herramientas, equipos y/o máquinas para realizar su trabajo?*
No
Si
Utensilios: ¿Cuál/es? (nombrar)
kit de cocina
Añadir otro elemento
Herramientas: ¿Cuál/es? (nombrar)
de cocina
Añadir otro elemento
Equipos: ¿Cuál/es? (nombrar)
equipamiento gastronómico
A. Señalar si es necesario utilizar utensilios, herramientas, equipos y/o
máquinas para desempeñar el cargo.
B. Si en la pregunta anterior se señaló la opción "SI", se debe de
mencionar cuál utensilio, herramienta, máquina y/o equipo es necesario
utilizar para el desempeño del cargo. En caso de requerirse más de un
utensilio, herramienta, máquina y/o equipo, se identificar cada uno
por cada campo de texto utilizando la opción "Añadir otro elemento".
Supervisión
8. Supervisión
8.1 ¿Tiene usted personas a cargo? (gestiona y lidera a otras personas)*
No
Si
¿Qué cargos tienen esas personas? Y ¿cuántas son por cada cargo?
¿Cuáles cargos) Operaciones
Oficial de seguridad / vigilancia
¿Cuáles cargos?*
Oficial de seguridad / vigilancia
¿Cuántas personas?
Tipo de supervisión*
Ver información en el Diario Oficial digital
Actualizar persona a cargo Cancelar
Agregar nuevo persona a cargo
Supervisión ejercida
De acuerdo al conjunto de funciones que desarrolla quien vaya a ocupar el cargo al controlar y/o dirigir el desempeño laboral de otros perfiles homogéneos o no.
A. Se solicita se señale si el cargo gestiona y lidera a otros.
B. En caso de que el cargo gestione y lidere a otro u otros cargos, se
debe identificar el o los cargos supervisados y la cantidad de
personas que puedan depender del mismo.
C. Se solicita se señale el tipo de supervisión ejercida, de acuerdo al
conjunto de funciones que desarrolla quien vaya a ocupar el cargo al
controlar y/o dirigir el desempeño laboral de otros cargos homogéneos
o no.
Competencias de gestión
Las competencias sectoriales de gestión fueron acordadas y organizadas según niveles en el Marco de competencias. Las dimensiones clave de las competencias requeridas por cada cargo que ejerce supervisión se marcan en el formulario. Los niveles están señalados como se puede observar en la siguiente imagen:
8.3 Para liderar el equipo a su cargo
* No aplica
* Reconoce logros, retroalimenta a los integrantes del equipo y comparte
temas de interés profesional para generar motivación y compromiso.
Toma decisiones responsables y oportunas en el marco de su
rol/funciones (N3)
* Sugiere y habilita oportunidades de desarrollo para los integrantes de
su equipo. Trasmite lineamientos y actúa proactivamente para motivar a
su equipo. Toma decisiones y se responsabiliza por ellas en el marco
de su rol/funciones (N4)
8.4. Para garantizar a sus colaboradores / equipos de trabajo
* No aplica
* Comunica la organización del trabajo, los objetivos y planes del área.
Realiza su seguimiento. Comunica y supervisa el cumplimiento de los
planes de trabajo del equipo a su cargo en el marco de los objetivos y
planes del área (N3)
* Comunica y aporta en la organización del trabajo y en la fijación y
comunicación de objetivos y planes del área. Organiza y distribuye las
funciones según las competencias. Gestiona el desempeño y fomenta el
aprendizaje individual y colectivo (N4)
8.5. Para el logro de resultados
No aplica
* Considera el impacto de su trabajo y el de su equipo, colaborando en
el logro de los resultados del establecimiento. Jerarquiza las
actividades y gestiona eficientemente los tiempos propios y del
equipo, para el logro de los planes de acción (N3)
* Promueve el análisis del impacto de los resultados del área en otras
áreas, huéspedes, clientes y entorno en general. Coordina con su
equipo y supervisa la implementación del plan de trabajo, monitoreando
el logro de los resultados esperados (N4)
A. Competencias sectoriales de gestión
Se identifican y seleccionan para cada competencia de gestión el nivel de desempeño necesario para el ejercicio del cargo. La definición contenida en cada renglón se corresponde con el desempeño requerido para cada nivel del marco de competencias del Sector. Se debe de seleccionar el nivel identificado, así como también aquellos que lo preceden.
Nivel de autonomía
9. Autonomía
9.1. Para realizar sus actividades, ¿usted recibe supervisión?*
No
Si
¿De qué cargo recibe supervisión?
Jefe de Seguridad
Añadir otro elemento
9.2. Su supervisor o coordinador, ¿cómo supervisa su trabajo?
* No aplica
* Supervisa mi trabajo y los resultados que obtengo en forma permanente.
Me indica correcciones y ajustes durante el trabajo
* Supervisa mi trabajo y los resultados de forma periódica indica
ajustes y correcciones.
* Supervisa el conjunto de los resultados y/o procesos de trabajo sobre
mi equipo y otros. Puede señalar ajustes e indicar re-trabajo
A. Se solicita se señale si el cargo recibe supervisión de otro.
B. En caso de que el cargo reciba supervisión de otro u otros cargos, se
debe identificar el o los nombres de los cargos que ejercen
supervisión sobre el mismo.
C. Se solicita se señale el tipo de supervisión recibida, de acuerdo al
conjunto de funciones que desarrolla quien vaya a ocupar el cargo de
supervisión.
Supervisión recibida
Se solicita se indique el nivel de supervisión recibida, de acuerdo al control, seguimiento, orientación, asesoramiento y/o formación que se recibe en el desempeño de un cargo por parte de un cargo superior. Dicha supervisión se puede diferenciar en niveles, según la forma en que se desarrolla:
* Estrecha: supervisión sobre el trabajo y los resultados que se
obtienen en forma permanente. Se indican correcciones y ajustes
durante el trabajo.
* Directa: supervisión sobre el trabajo y los resultados de forma
periódica. Indica ajustes y correcciones.
* General: supervisión del conjunto de los resultados y/o procesos de
trabajo sobre el equipo y otros. Puede señalar ajustes e indicar
re-trabajo.
Nivel de autonomía interna
Se indica el nivel de autonomía interna que tiene el cargo, considerando en qué medida quien ocupa el cargo puede decidir cómo hacer sus tareas. Dichos elementos surgen del ítem Responsabilidades. (Ver imagen siguiente).
Nivel de autonomía externa
Se indica el nivel de autonomía externa que tiene el cargo, considerando que quien ocupe el cargo, puede intervenir y tomar decisiones en los procesos de trabajo propios y de otros. Dichos elementos surgen del ítem Responsabilidades. (Ver imagen siguiente)
Responsabilidades
10. Responsabilidades
Cuando desempeña su cargo, usted es responsable final de/sobre
* Satisfacción / atención primaria del huésped / cliente
* Su propio trabajo y resultados del mismo.
* Modificar/ajustar/adaptar la forma de desarrollar sus actividades para
cumplir con lo subjetivos del cargo (tomar decisiones)
* Corregir la forma de hacer el trabajo de otras personas
* Los resultados de otras personas y/o equipos de trabajo
* La disponibilidad de insumos/materiales de trabajo/mercadería
* El funcionamiento y mantenimiento de equipos y máquinas
* El funcionamiento y mantenimiento de recursos tecnológicos
* La disponibilidad de personal para brindar los servicios
* El cumplimiento estricto de plazos preestablecidos/acordados
* La calidad de uno o más servicios
* El ingreso/registro de información
* Manejo de información de uso sensible o restringido
* La disponibilidad de información actualizada sobre el establecimiento
/ turística en general
Otra responsabilidad
Añadir otro elemento
A. Se debe seleccionar aquellas opciones sobre las cuales el cargo es responsable. En este sentido por responsabilidad se entiende a la demanda de acciones y toma de decisiones sobre recursos, procedimientos, procesos y resultados de distinto tipo, en el desempeño del cargo. Implica la puesta en juego de competencias de diversa índole e incluye tanto la seguridad y el mantenimiento de los recursos, como su gestión-coordinación.
Relaciones funcionales
11. Relaciones funcionales
11.1. Para desempeñarse en su cargo, ¿con quién/quiénes usted se relaciona/ interactúa?
* Un compañero
* Más de un compañero
* Diferentes servicios/áreas
* Público en general
* Clientes
* Huéspedes
* Proveedores
* Jefe/Superior
* Auditores
Otra interacción
Añadir otro elemento
A. Se debe de identificar y señalar aquellas opciones establecidas con
las cuales el cargo debe interactuar y/o articular el trabajo para
realizar sus funciones.
Condiciones del contexto
12. Condiciones del contexto y exigencias físicas
12.1. Durante su jornada laboral, ¿usted trabaja más de la mitad del tiempo?*
* En un local cerrado / semi-cerrado
* A la intemperie (abierto)
Está expuesto a:
Calor/frío de ambiente*
No
Si
Cambios de temperatura*
No
Si
Ruido de máquinas, equipos o herramientas, de nivel elevado que dificulta la conversación con otro compañero*
No
Si
Pro su trabajo ¿Se traslada frecuentemente entre distintas áreas del establecimiento?*
No
Si
A. Se indica si quien ocupa el cargo debe trabajar más de la mitad del
tiempo en un local cerrado/semi-cerrado o a la intemperie.
B. Se indica si quien ocupa el cargo está expuesto al calor/frío del
ambiente.
C. Se indica si quien ocupa el cargo está expuesto a cambios de
temperatura.
D. Se indica si quien ocupa el cargo está expuesto a ruido de máquinas,
equipos o herramientas, de nivel elevado que dificulta la conversación
con otro compañero.
E. Se indica si quien ocupa el cargo debe trasladarse frecuentemente
entre distintas áreas del establecimiento.
12.2 Durante la mitad o más de su jornada laboral; ¿usted realiza sus actividades?
Sentado*
Nunca
A veces
Frecuentemente
Siempre
De pie*
Nunca
A veces
Frecuentemente
Siempre
Inclinado/agachado*
Nunca
A veces
Frecuentemente
Siempre
A. Se indica la o las posturas junto a la frecuencia de las mismas, que
debe asumir quien ocupa el cargo en el desarrollo de sus actividades.
¿Cómo guardo una versión "borrador" del Formulario?
Ver información en el Diario Oficial digital
A. Permite guardar la descripción como una versión parcial. De esta forma
se guardará toda la información ingresada hasta el momento sin validar
los campos requeridos.
Cuando se utiliza esta opción, se presenta una página notificando que
se ha guardado con éxito el borrador. Para volver a la información
guardada en la versión borrador, únicamente se necesita entrar
nuevamente a "Ingreso de nuevo cargo" en el menú.
Cabe señalar que, solo se permite una versión borrador a la vez por
usuario.
¿Cómo guardo la versión final?
"Ver información adicional en el Diario Oficial digital."
A. Habiéndose completado todos los campos requeridos del formulario,
permite crear el cargo incorporándose la descripción a los listados
correspondientes de la herramienta web.
Cuando se intenta guardar, el sistema chequea automáticamente que toda
la información requerida esté completa, y en caso de que se verifique
que no se ha completado todo, se presenta un mensaje en la parte
superior de la pantalla identificando los campos que no fueron
señalados o rellenados.
¿Cómo modifico un cargo existente?
"Ver información adicional en el Diario Oficial digital."
A. Editar
Si se detecta la necesidad de realizar algún ajuste en el contenido de la descripción del cargo, esta acción permite acceder al formulario de descripción para su modificación.
Cabe señalar que tanto para el ingreso de un nuevo cargo cómo para la modificación (edición) de uno existente, el formulario que se utiliza es el mismo, por lo que a los efectos prácticos, lo que se detalló con anterioridad sobre el formulario de descripción aplica para esta situación.
¿Qué tengo que revisar una vez terminado el proceso?
Una vez finalizado el proceso, ya sea el de ingreso o el de modificación de una descripción de cargo, se recomienda realizar una impresión de la descripción y verificar su calidad y coherencia interna y externa. Esto implica chequear que los diferentes componentes (ítems) no presentan contradicciones entre sí y que la descripción este alineada en su contenido.
A su vez, es importante analizar la coherencia externa, es decir la descripción y el puntaje del cargo en relación a otros cargos del área, del mismo nivel y de los niveles inmediatos (superior e inferior). Este análisis puede implicar la realización de ajustes.
¿Cómo visualizo el marco de competencias?
La solapa "Marco de competencias" permite acceder al marco de competencias sectoriales y de gestión definido para el sector. El mismo es el referencial de competencias que son comunes a todos los cargos del sector, organizado según niveles de complejidad y autonomía.
"Ver información adicional en el Diario Oficial digital."
Marco de competencias
El marco de competencias sectoriales es el referencial de competencias que son comunes a todos los cargos del sector, organizado según niveles de complejidad y autonomía.
Es producto de un análisis técnico y de los acuerdos alcanzados y, en tal sentido, debe de estar alineado con las tendencias y estrategias sectoriales, al tiempo que puede armonizarse con los diccionarios de competencias ya existentes en las empresas.
"Ver información adicional en el Diario Oficial digital."
A. Marco de competencias del Instituto
Se podrá acceder al referencial de competencias organizacionales haciendo clic sobre la imagen.
¿Cómo visualizo el glosario?
La solapa glosario permite acceder al glosario de términos y conceptos utilizados y consensuados en los productos obtenidos para el Instituto.
"Ver información adicional en el Diario Oficial digital."
Glosario
GLOSARIO
El objetivo del glosario es el de contar con un lenguaje común y una definición clara de los diferentes conceptos utilizados, acordada y asumida por todos los actores sectoriales. En particular, esta herramienta resulta indispensable para el logro de kun diálogo social constructivo en torno a los descriptores de cargos y los factores de valoración, de manera de evitar ambigüedades y confusiones
Para descargar la versión en pdf, haga chick aquí.
A. Glosario
Se podrá acceder al glosario de términos y conceptos del sector visualizándolo directamente en la pantalla o haciendo click sobre "aquí".
Nota: para complementar la realización de la descripción considerar el glosario de términos y conceptos y los procedimientos acordados.
"Ver información adicional en el Diario Oficial digital."
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