CREACION DEL SISTEMA NACIONAL DE CERTIFICACION DE LA PRODUCCION ORGANICA




Promulgación: 17/11/2008
Publicación: 26/11/2008
  • Registro Nacional de Leyes y Decretos:
  •    Tomo: 2
  •    Semestre: 2
  •    Año: 2008
  •    Página: 2377
Reglamentario/a de: Ley Nº 17.296 de 21/02/2001 artículo 215.
Referencias a toda la norma

I. 3. DEFINICIONES

Artículo 4

 A los efectos del presente decreto se aplicarán las siguientes
definiciones:
Producción Orgánica: se entiende por producción orgánica, ecológica o
biológica, en adelante "orgánica", todo método de producción sustentable
en el tiempo que, mediante el manejo racional, preserve los recursos
naturales, la diversidad biológica y el medio ambiente, sin la utilización
de productos de síntesis química ni de organismos genéticamente
modificados (OGM) o derivados de éstos.
Operador: es toda persona física o jurídica que produzca, acondicione,
elabore, comercialice, importe, y/o exporte productos orgánicos regulados
por el presente decreto.
Sistema Nacional de Certificación: tendrá como objetivos la fiscalización
y supervisión de los procesos de certificación, producción, procesamiento
y comercialización de productos orgánicos para garantizar el cumplimiento
de las normas que se establecen.
Certificación: es el procedimiento mediante el cual las entidades de
certificación garantizan por escrito que los productos han sido obtenidos
mediante la aplicación de sistemas de Producción Orgánica.
Certificación participativa: es el procedimiento mediante el cual a través
de Sistemas Participativo de Garantía evaluados y fiscalizados por la
Autoridad Nacional Competente conforme a las disposiciones del presente
decreto, la entidad de certificación participativa registrada asegura por
escrito que los productos han sido obtenidos mediante la aplicación de
sistemas de Producción Orgánica. Esta modalidad será de aplicación para el
comercio nacional y local sin perjuicio que puedan acordarse e
instrumentarse mecanismos específicos que habiliten su participación en el
comercio exterior.
Sistema Participativo de Garantía: es el programa de evaluación de
conformidad de las normas de agricultura orgánica establecidas en este
decreto en el que intervienen activamente productores y consumidores,
admitiéndose también la intervención de otras personas físicas o jurídicas
involucradas en la producción, distribución, consumo, uso de productos y
servicios vinculados a la agricultura orgánica. En todos los casos estos
sistemas deberán estar reconocidos por la Autoridad Competente.
Auditoría: proceso sistemático, independiente y documentado para obtener
evidencias y evaluarlas de manera objetiva con el fin de determinar el
grado de cumplimiento con lo establecido en el presente decreto.
Inspección: evaluación de la conformidad por medio de observación y
dictamen acompañada cuando sea apropiado por medición y ensayo.
Revisión: visita que se realiza en el lugar de producción, procesamiento,
elaboración, envasado o comercialización por parte de personas designadas
por una entidad de certificación participativa para verificar el
desempeño, implantación y cumplimiento de las disposiciones de este
decreto.
Entidad Certificadora: persona jurídica nacional o extranjera, pública o
privada, de tercera parte o perteneciente a un sistema participativo de
garantía, que se encuentre registrada y habilitada para tal fin ante la
Autoridad Competente.
Entidad de Certificación Participativa: persona jurídica nacional que
forma parte del Sistema Participativo de Garantía que se encuentra
registrada y habilitada ante la Autoridad Competente para efectuar la
certificación.
Autoridad Competente: es el organismo gubernamental oficial con
jurisdicción en la materia.

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