Las declaraciones juradas que se establecen serán efectuadas en
formularios estructurados por la Dirección de Contralor Legal del
Ministerio de Agricultura y Pesca y deberán ser presentadas, suscritas,
conjuntamente por el bodeguero o representante autorizado y un técnico
enólogo, ingeniero agrónomo, químico o ingeniero químico, que será
responsable de los datos analíticos presentados. (*)