De los granos. De acuerdo a su calidad, el trigo pan, se clasificará en 5 grados según las especificaciones siguientes:
P II Tolerancia por grado
GRANOS DAÑADOS
Grados Min Ardidos Dañados TOTAL Quebrados Materia Granos
y Chuzos Extraña con
Carbón
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1 78 0.25 0.30 0.5 1.5 0.5 0.3
2 76 0.50 0.60 1.0 2 1 0.3
3 74 1.00 1.20 1.5 3 2 0.3
4 72 1.50 1.50 2.0 4 4 0.3
5 70 2.00 1.80 2.5 5 6 0.3